Uudenvuoden Brunssit
Skanssi, Turku

Ylellinen Uusi vuosi 2026 Radisson hotellin Executive-sviitissä 31.12.2025-1.1.2026 per yö

554€

Executive-sviiteissä on kaikki, mitä tarvitset uuden vuoden juhlaan. Rentoudu valossa kylpevässä oleskelutilassa ja nuku hyvät yöunet erillisen makuuhuoneen King-vuoteessa. Rentoudu yksityisen saunan lauteilla ja nauti eksklusiivisista palveluista, kuten espressokeittimestä sekä kylpytakista ja tohveleista.

Uudenvuoden illallinen uudenvuoden aatona 31.12.2025

79€

UUDEN VUODEN MENU 2025/2026

SNACKS

Nautaa, madeiraa ja karhunlaukkaa

Siikaa, tomaattia ja piparjuurta

Kurpitsaa, limeä ja gruyere juustoa

ALKUUN

Keltapyrstöpiikkimakrillia, omenaa ja kurkkua

Peruna dumpling, västerbottenia ja kanttarellia

PÄÄRUOKA

Poron ulkofilettä, mustajuurta ja sherryä

JÄLKIRUOKA

Mustikkaa, valkosuklaata ja inkivääriä

PETIT FOURS

Yuzu & salted caramel

Veriappelsiinia ja fenkolin siitepölyä

Uudenvuodenaatto Mamissa 31.12.2025 klo 16.30-22 6 ruokalajin erikoismenu

92€

UUDENVUODEN MENU 2025/2026

Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa L, G

Poronliha-tartar, siitakesieniä ja paahdettua valkosipulimajoneesia L, G

Kampasimpukkamureketta, siianmätiä ja voikastiketta L, G

Paahdettua sorsanrintaa, paistettua ankanmaksaa ja Marco Polo- kastiketta L, G

Tryffeli-lampaanmaitojuustoa ja tomaattichutneyta L, G

Tummasuklaa crème brûlée ja passionsorbettia L, G

Uudenvuoden aattona 31.12.2025 klo 12-22 maistelumenut alkaen

46,70€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Birkan retki

46,70€

Ryytimaan alkusalaatti VE, G

Salaattia, hölskykurkkuja, porkkanalastuja, kauraa, tomaatti-basilikasalsaa, yrttimarinoituja papuja ja paahdettuja kurpitsansiemeniä karviaisvinegreten kera.

Vuohipaimenen broileria L, G

Pariloitua broilerinrintaa ja Jumon Juustolan vuohenmaidosta valmistettua tuhkajuustoa, viikinkien kilpiperunaa, aurinkotarhan tomaattikastia, hunaja­juureksia ja mustaherukkachutneyta.

Helgan suklaakakkua L, G

Suolaisella vaahterasiirappimoussella koristettua suklaakakkua, vadelma­kastiketta ja marjarouhetta sekä vanhanajan vaniljajäätelöä.

Lindisfarnen retki

51,70€

Kangasmetsien tattikeittoa L, G

Kermaisen pehmeää tattikeittoa paahdetun leipämurun kera.

Myrskyluodon nieriää L, G

Paistettua nieriää ja tillivinegretteä, artisokka-perunamuusia, vaaleaa herukka-voikastia ja paahdettuja punajuuria.

Ingrid Ihanaisen mustikkahyve VE, G

Lämmin mustikkahyve, valkoherukkasorbettia ja vaniljavaahtoa.

Finnmarkin retki

72€

Luostarisaaren alkuhyvä L

Puolukkagraavattua lohta ja savuahvenmoussea, Penttilän tilan perunarieskaa, hölskykurkkuja ja tervapuolukkaa.

Tunturikurujen poroa L, G

Pariloitua poron sisäfileetä ja poron sydäntä, emmentalmoussella koristettua parsa-perunakakkua, Viisauden viini -kastia, paahdettuja punajuuria sekä pikkelöityjä karhunvadelmia.

Pitkämiekan piimävanukasta L, G

Piimävanukasta, hillottuja lakkoja ja sokeripaahdettua leipäjuustoa.

Smörin uudenvuodenaatton juhlamenu 31.12.2025 klo 16.00 alkaen

120€

Viinipaketti menulle

72€

Alkoholiton juomapaketti

41€

UUDENVUODEN MENU 2025/2026

Perunaa, sinisimpukkaa ja omenasiideriä

***

Härkäpapuja, pinjansiemeniä ja limeä

***

Maissia, tomaattia ja kaviaaria

***

Nautaa, pitkäpippuria ja talvitryffeliä

***

Kanaa ja kaviaaria

***

Keltajuurta, perillaa ja sitrusta

***

Leipää ja voita

***

Kuhaa, hummeria ja XO-kastiketta

GASTROunika Platinum selection-kaviaari 10 g +

25€

***

Chateaubriand, sipulia ja hasselpähkinää

***

Valkoherukkaa, jogurttia ja kuusta

***

Kriikunaa, riisiä ja mantelia

***

Petit four

Lisäannos menulle:

Käsinsukellettua kampasimpukkaa, myskikurpitsaa ja konbua +

30€

Huomioithan, että uudenvuodenmenu ei ole saatavilla vegaanisena, maidottomana, kananmunattomana, sipulittomana, vähähiilihydraattisena tai vähäsokerisena.

Uudenvuodenaaton illallisbuffet 31.12.2025 klo 16-22

48€

Lapset 6–12 v

15€

0–5 v. maksutta

Muista tehdä pöytävaraus!

UUDENVUODEN ILLALLINEN 2025/2026

Alkuun

Vihersalaattia ja pikkelöityjä kasviksia M, G, V

Grillattuja kasviksia, mojorojo-salsaa ja hummusta M, G

Melonisalaattia, minttua ja chilihedelmää M, G, V

Marinoituja oliiveja ja paahdettuja pähkinöitä M, G, V

Caesar salaattia a’la Más (sis. kalaa) L, G

Grillattu broilerin rintafile ja chimichurri M, G

Marinoitua Manchegojuustoa L, G

Lohiceviche, chiliä, limeä ja ruohosipulia M, G

Serranokinkkua, rucolaa ja balsamicoa M, G

Talon focaccia-leipää L

Pääruoaksi

Valkoviinissä haudutettua puna-ahventa ja tilliä L, G

Lihapullia mausteisessa tomaattikastikkeessa M, G

Paahdettua kukkakaalia ja kikherne-pistoa M, G, V

Patatas bravas -perunat M, G, V

Jälkiruoaksi

Másin Churrot ja suklaakastiketta L

Crema Catalana L, G

Reilun Kaupan tumma luomukahvi ja teevalikoima

Uudenvuoden aatona 31.12.2025 ravintola avoinna klo 9.30-24.00. Tiirikkala Live klo 20.30

Keittiö 20.00

Uudenvuoden lounas & illallinen a la carte Uudenvuodenaattona 31.12.2025 kello 11.00 – 22.00 ja

Uudenvuodenpäivänä 1.1.2026 kello 13.00 – 21.00 Pääruoat alkaen

26€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Alkuruokia

Vihersalaatti L, G

sitruunavinaigrettea 7,80

Maa-artisokkakeittoa L, G

omenaa ja maa-artisokkasipsejä 15,00

Kellarin Skagen L (saatavilla G)

käsinkuorittuja katkarapuja ja siianmätiä 16,50

Sokerisuolattua lohta L (saatavilla G)

mätimoussea ja saaristolaisleipäcrumblea 16,50

Porocarpaccio L, G

puolukkakreemiä, pikkelöityjä kantarelleja ja kuivattua puolukkaa 16,50

Valkosipulietanoita pannussa L, G 15,00

Pääruokia

Selleripihvejä L, G

bearnaisekastiketta, tomaatti-kikhernesalsaa ja perunagratiinia 26,00

Paahdettua lohta L, G

Sandefjordin kastiketta ja fenkoliperunoita 34,00

Ankankoipiconfit (FR) L, G

omena-calvadoskastiketta ja perunapyreetä 34,00

Kellarin Wieninleike (FI) L

leivitetty porsaanleike, anjovis-kaprisvoita, sitruunaa ja perunapyreetä 28,50

Entrecôte 250 g (FI) L, G

valkosipulivoita, madeirakastiketta ja parmesan-ranskalaisia 37,00

Keittiömestarin pippuripihvi (FI) L, G

konjakki-pippurikastiketta ja perunagratiinia

120g 34,50 / 180g 39,50

Jälkiruokia

Kellarin suklaakakkua L, G

vaniljajäätelöä 12,00

Mokka Crème Brûlee L, G 11,50

Omena Tarte Tatin

rommi-rusinajäätelöä 12,50

Punssijäädykettä L, G

kirsikkahilloketta 11,00

Suklaa Petit Fours 9,00