Uudenvuoden Brunssit

72€

Uuden vuoden illallinen 31.12.2023

72€

4 ruokalajin menu

65€

4 ruokalajin kasvismenu

52€

Viinipaketti

Kattausajat 17:00 - 19:30 & 20:00 - myöhään.

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Hummerisalaattia, kurkkukeittoa, lipstikkaa, mätiä

Grillattua kampasimpukkaa, tryffelirypäleitä, kirveliä

Sisäfilepihviä, confitperunaa, selleriremoulade

Kahvikakkua, toffeeta, suklaamoussea, kahvijäätelöä

Kasvismenu

Grillattua artisokkasalaattia, artisokkapyreetä, hasselpähkinää, seesamia

Paahdettua kukkakaalta, mantelia, tryffelirypäleitä, kirveliä

Grillattua sientä, confit perunaa, selleriremoulade, sienilientä

Kahvikakkua, toffeeta, suklaamoussea, kahvijäätelöä

22,90€

Uuden vuoden sushibuffet 31.12.2023 ja 1.1.2024

Aloita uudenvuoden juhlinta brunssilla! Herkuttele kaverin kanssa japanilaisessa sushibuffetissa. Nöytöpöytä sisältää laajan valikoiman erilaisia susheja ja lämpimiä ruokia, kahvia/teetä ja jälkiruoaksi jäätelöä.

Muista tehdä pöytävaraus!

48€

Uudenvuoden Brunssi Kartanossa 31.12.23 ja 1.1.24 klo 12:30 - 15:30

Brunssi sisältäen lasillisen kuohuviiniä.

24 €

Lapset /4-12v.lapsi, alle 4v. ilmaiseksi

Uudenvuoden brunsseilla herkuttelet alkuruokapöydän antimilla.

Pääruoan voit valita pöytään tarjoiltavista kala-, kasvis- ja lihavaihtoehdoista.

Herkullisena lopetuksena saat suut makeaksi kartanon keittiössä leivotun kakun, Porvoon Brunbergin makeisten ja muiden jälkiruokien sekä kahvin kera.

19,90€

Uuden vuoden sushibuffet 31.12.2023 ja 1.1.2024

Aloita uudenvuoden juhlinta sushi-brunssilla! Muista tehdä pöytävaraus!

70€

6-ruokalajin Uuden vuoden juhlamenu 31.12.2023

Uuden vuoden aatto Tapiolan Bistro O mat 31.12.2023 klo 16:00-00:00. Tarjolla 6-ruokalajin Uuden vuoden juhlamenu tunnelmaan sopivilla juhlajuomilla. Illalla paikalla Dj soittamassa viihdyttävää musiikkia.

MENU

Amuse-Bouche

Paahdettua punajuurta, tryffelillä maustettua ricottaa, paahdettua

saksanpähkinää ja frisesalaattia (l, g, veg*)

Hors-d’œuvre

Tartarpihvi kotimaisesta häränpyöröpaistista, piparjuurta, keltuaiskreemiä ja rapeaa perunaa (l, g)

∗∗∗

Savuselleritartar, lipstikka-piimäkreemiä ja rapeaa tattaria (l, g, veg*)

Entreé

Paistettua kampasimpukkaa, kukkkakaalikreemiä, Marcona-mantelia ja miso-inkiväärivaahtoa (l, g)

∗∗∗

Friteerattua kukkakaalia, kukkakaalipyreetä, Marcona-mantelia ja miso-inkiväärivaaahtoa (l, g, veg*)

Plats

Boeuf Bordelaise

Grillattua kotimaista häränsisäfileetä, luuydinmaustevoita, puikulaperunapyreetä ja

Madeirakastiketta (l, g)

∗∗∗

Sandre aux Homard

Paistettua kotimaista kuhafileetä, kurpitsapyreetä, omena-fenkolisalaattia ja

hummerikastiketta (l, g)

∗∗∗

Rise

Herkkutattirisottoa ja tuoretta talvitryffeliä (l, g, veg*)

Un rince-bouche

Bellini

Lakkasorbettia ja kuohuviiniä (l, g, veg*)

Dessert

Maitosuklaata, hasselpähkinää ja veriappelsiinia (l, g)

75€

Uudenvuoden juhlaillallinen Restaurant Havenissa 31.12.2023 klo 18–00

42€

Uudenvuoden Herkkubrunssi su 31.12.2023

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Appelsiinimehua & jääteetä (M, G)

Maalaispatonkia, Focacciaa, kirnuvoita & chili- pestoa (L)

Karjalanpiirakoita & munavoita (L)

Croissantteja & briejuustoa (VL, G)

Club sandwich, BBQ-kanaa & vuohenjuustoa (L)

Nakkeja & pekonia (M)

Tryffelillä maustettua munakokkelia (L, G)

Treffin perunasalaattia, Myrttisenkurkkuja & kaprista (L, G)

Chipotle paahdettua merilohta & limejogurttia (L, G)

Caesarsalaattia & käsinkuorittuja katkarapuja (L, G)

Mozzarella caprese, kypsää tomaattia, buffalomozzarellaa & basilikaa (VL, G)

Kreikkalaista salaattia aidosta fetasta (VL, G)

Serranon kinkkua, Napolin salamia & hunajamelonia (M, G)

Make your own burgers:

Briossi burger sämpylöitä (L)

Grillattuja häränlihapihvejä & cheddarjuustoa (L, G)

Maalaisranskalaisia & savupaprikamajoneesia (M, G)

Jalopenoja, pekonia & suolakurkkua (M, G)

Paahdettua sipulia & Aurajuustokastiketta (L, G)

Mustikkajuustokakkua (L)

Omenapiirakkaa & kinuskikermaa (L)

Tuoreita hedelmiä (M, G)

Uudenvuodenaaton brunssi 31.12.2023 klo 11-17

Uudenvuoden aaton brunssi 31.12.2023 11.00-14.30

Muista tehdä pöytävaraus!

29€

Uuden Vuoden brunssi 31.12.2023

Kattaukset klo 11.00 & 13.00

Muista tehdä pöytävaraus!

32€

Uudenvuoden aaton brunssi 31.12.2023

Muista tehdä pöytävaraus!

59€

Uuden vuoden illallinen 31.12.2023

29,50€

Lasten menu

42€

Täydennä makunautintoasi menulle luodulla viinipaketilla

Kasvisvaihtoehto pyydettäessä.

Muista tehdä pöytävaraus!

Kolmen ruokalajin Mestarin Uuden Vuoden Menu alkaa perinteisellä katkarapucocktaililla. Pääruokana pääset nauttimaan poron ulkofileetä ja butifarra-makkaraa portviinikastikkeen ja valkosipuli-perunapyreen kanssa, ja illan kruunaa Mestarin pastry chef Huttusen suklaakakku.

UUDEN VUODEN MENU 2023

Alkuruoka:

Katkarapu-cocktail (L)

Käsin kuorittuja katkarapuja, salaattia, kasviksia, lohenmätiä, anchochili-aiolia, mallasleipää

Pääruoka:

Poroa ja butifrraa (L,G)

Poron ulkofileetä, butifarra-makkaraa, portviinikastiketta, valkosipuli-perunapyreetä

Jälkiruoka:

Huttusen suklaakakkua (V,G)

Suklaakakkua, kirsikkakompottia, marenkia

OR Uuden Vuoden illallinen a la carte 31.12.23 klo 15.00-23.00

MENU

Alkuun

13 €

Punajuuricarpaccio, saksanpähkinää ja tryffelivinaigretteä Ve, G

tai

15 €

Lohitataki (FI), mustajuurikreemiä, pikkelöityjä kasviksia ja tilliä L, G

tai

16 €

Härkätartar (FI), dijon-majoneesia ja graavattua keltuaista M, G

Lisäksi suosittelemme

14 €

Hummerikeittoa ja rapumureketta L, G

Pääruoaksi

28 €

Tornin kikhernetofua, porkkanapyreetä ja Timut-pippurimajoneesia Ve, G

tai

33 €

Paistettua taimenta (FI), choron-kastiketta, kukkakaalia ja maa-artisokkapyreetä L, G

tai

36 €

Karitsan paahtopaistia (NZ), puikulapyreetä, punaviinikastiketta ja porkkanaa L, G

Lisäksi suosittelemme

5 €

Limesorbettia Ve, G

Jälkiruoaksi

12 €

Suklaaparfait, lakumarenkia ja appelsiinisorbettia Ve, G

tai

10 €

Crème brûlée ja marinoitua lakkaa L, G

tai

11 €

Mustaherukkaclafoutis, mascarponekreemiä ja mehustettuja marjoja L

44,90€

Uudenvuoden menu uuden vuoden aattona 31.12.2023 Lahden Amarillossa

MENU

Alkuun

HALLOUMI FRIES (G, L)

Tiristettyjä halloumijuustotikkuja ja raikasta mangokastiketta.

FRESH SALAD (VE, G)

Raikkaita salaatteja ja tuoretta pinaattia, rapeaa kukkakaalia, vesimelonia, retiisiä, granaattiomenan siemeniä ja täyteläistä passionvinegretteä.

Pääruoaksi

TEXAS GRILL STEAK (G, L)

Grillattu naudan ulkofileepihvi, chorizo- maustevoita ja Mexican Waldorf -salaattia. Lisäksi ranskalaisia perunoita.

tai

SALMON (G, L)

Cajun-maustettua lohta, aquachile-marinoituja jättikatkaravunpyrstöjä, crème fraîchea. Lisäksi lämpimiä kasviksia ja perunalohkoja.

tai

CHIPOTLE TOFU (VE, G)

Chipotle Mole -maustettua tofua, raikasta mangokastiketta ja lime-korianterisalsaa. Lisäksi Mexican Waldorf -salaattia ja perunalohkoja.

Jälkiruoaksi

MANGO & LICORICE (VE, G)

Mango-passionmoussea, lakritsikastiketta ja vadelmarouhetta.

17,90 €

Juomapaketti menulle / hlö

PRIMERO

2 cl Finlandia Vodka, seljankukka

VALKO-/ PUNAVIINI 16 CL

Pares Balta Blanc de Pacs tai Mas Petit

ESPRESSO

56€

Uudenvuodenaaton Illallinen 31.12.2023 klo 19–22

UUDENVUODENAATON ILLALLINEN

Vihersalaattia, retiisiä ja pikkelöityä kurkkua G, M

Savulohiterriiniä, paahdettua valkosipulikastiketta G, L

Marinoituja kasviksia, fetaa ja oliiveja G, L

Päärynä-aurajuustosalaattia, saksanpähkinää ja lakritsia G, L

Metsäsienisalaattia G, L

Viilun leivät ja voi

Savustettua ylikypsää naudan rintaa, punaviinikastiketta M, G

Kasvisvaihtoehto:

Melanzane G, V

Viilun leipureiden kakkua

Kahvia, teetä

42€

Bistro Mesun uudenvuoden brunssit Lauantaina 30.12, uudenvuodenaattona 31.12 sekä uudenvuodenpäivänä 1.1.2024 klo 11.00-15.00

Lapset 12 ikävuoteen saakka 2e/ikävuosi.

Kattaukset klo 11.00 ja klo 13.30. Yhden kattauksen kesto 1.5 tuntia.

32€

Uudenvuoden tapaspöytä 31.12.2023

32€

Pääruokana hinta

15€

Ostettavissa myös pääruuan yhteyteen alkupalana

MENU

Caesarsalaattia ja lehtikaalia

Marinoituja tomaatteja

Chilikurkkuja

Punasipulihilloketta

Valkosipulileipää

Rosmariinioliiveja

Melonia ja ilmakuivattua kinkkua

Presaolapincho

Vuohenjuustoa ja ruissipsiä

Järvikalatonnato

Perinteistä perunasalaattia

Nakkeja ja chorizopullia

Rapeita wingsejä

Ylä-Kolilla keikkaa tulee heittämään The Bilebändi klo 23, ja heti puolenyön ilotulitusten jälkeen jatketaan tansseja.

79€

Uudenvuoden illallinen 2023

299€

Uudenvuoden paketti: Illallinen kahdelle, kuohuvaa, hotellimajoitus kahdelle ja aamiainen

Menun herkulliset alku- sekä jälkiruoat tarjoillaan buffet pöydästä ja pääruoka tarjoillaan pöytään.

UUDENVUODEN MENU

Alkuruokapöytä

Marinoitua tomaatti-punasipulisalaattia (V, G)

Maa-artisokkaa, leipäjuustoa ja lakkaa (L, G)

Yrteillä maustettua peruna-fetasalaatti (L, G)

Lämminsavu kirjolohta (M, G)

Graavikirjolohta ja Hovimestarinkastiketta (M, G)

Klassinen katkarapu Skagen piparjuurella ja sitruunalla (M, G)

Sipulisilliä (M, G)

Mustaherukkasilliä (M, G)

Maalaiskinkkua (M,G)

Pippurikalkkunaa (M,G)

Paahtopaistia ja tryffelimajoneesia (M,G)

Viher salaattia, kurkkua, tomaattia sekä talon vinaigrette (L,G)

Keittiössämme leivottuja leipiä, tilli focacciaa ja saaristolaisleipää

ja vaahdotettua voita (L, G)

Valitse mieleinen pääruoka

Paahdettua hirven sisäfilettä, peruna fondant ja

mustaherukkakastiketta sekä shalotti confit (L, G)

tai

Turskaa ja kampasimpukkaa, fenkolia, peruna fondant ja

hummerikastiketta (L, G)

tai

Kuningasosterivinokasta ja yrttistä kaurattoa (V, G)

Jälkiruokapöytä

Suklaa-vadelmamoussekakku (L)

Hunajakakku

Valikoima juustoja ja viikunahilloa (L, G)

Hedelmälajitelma (V,G)

Macarons

49€

Uuden vuoden illallinen 31.12.2023 klo 18:00 – 21:30

Buffet Menu

Alkuruokana

Hilsiden tattariblinejä L|G

Siianmätimoussea l,g | Kylmäsavulohta m,g | Rapuskagen l,g

Kirjolohenmätiä m,g | Savuporotartaria l,g | Merileväkaviaaria m,g

Smetanaa l,g | Punasipulia, Suolakurkkua m,g | Tillikurkkua m,g

Suolasienisalaattia L|G

Pääruokana

Ylikypsää karitsan entrecotea, tryffelipunaviinikastiketta L|G

Parmesan-yrttiperunaa L|G

Paahdettuja hunajajuureksia L|G

Jälkiruokana

Kinuski-puolukkamoussea L|G

Suklaaleivoksia L|G

Macaron’s leivoslajitelma

Kahvi, Tee

68€

Uudenvuoden juhlabuffet 31.12.2023

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

ALKUUN

Roséeksi paahdettua paahtopaistia ja piparjuurikermaa l, g

Vatruskoita ja sultsinoita sekä munavoita l

Leipäjuustosalaattia ja lakkahilloketta l

Mätimoussea ja saaristolaislimppunappeja l

Kalavoileipäkakkua ja kinkkuvoileipäkakkuja l

Höyrytettyjä nakkeja ja kirkasta perunasalaattia l, g

Tilliperunoita, voita ja marski sillivalikoima l, g

Sienisalaattia l, g

Marskin omaa juuressalaattia l, g

Paahdettua kukkakaali – parsakaalisalaatia l , g

Vihersalaattisekoitus l, g

Vinegretit ja kastikkeet

PÄÄRUOKA LAUTASANNOKSENA

NOKKONEN JA TOFU L, G

Savustettu tofua, papuja, pikkelöityä keltajuurta ja nokkosrisottoa

SAVUSTETTUA KAUDEN KALAA L, G

Savustettua kalaa, paahdettuja perunoita, kasviksia ja kuusenkerkkä-hollandaisea

YLIKYPSÄÄ POSSUA L, G

Pitkään haudutettua porsaan niskaa, paistettuja syyskasviksia ja kermaista pippurikastiketta

JÄLKIRUOAKSI

Mämmiä ja kermaa l

Suklaamunia l

Mansikkakermakakkua l

Valikoima juustoja ja hillokkeita l, g

Munkkeja l

Raparperipiirakkaa ja vaniljakastiketta l

Hanna-tädin piparkakkuja l

PALAN PAINIKKEEKSI

KOTIKALJAA, PIIMÄÄ, JAFFAA

Pikkujoulukauden eliksiiri:

GLÖGIÄ

72€

Uudenvuodenaaton neljän ruokalajin jazzillallinen shampanjan kera 31.12.2023

Keittiö auki klo 22 asti, ravintola 00:30 asti.

UUDEN VUODEN MENU 2023

Samppanja 12 cl

Alkuun

Kuhaa & Mustajuurta (L,G)

Haudutettu kuha, mustajuuri vaahto, rapea mustajuuri ja mustatorvisientä

Hapanjuurileipää sekä voita

Väliin

Kurpitsaa & Misoa (L,G)

Misolla glaseerattua Hokkaido-kurpitsaa, pikkelöityä kurpitsaa, hasselpähkinää,

possun lardoa, luumuvinaigrette ja savustettua kurpitsaa

Päälle

Iberico & Mustaherukka (L,G)

Iberico secretoa paistettuna, tumma herukkakastike, pikkelöityä herukkaa ja perunaterriiniä

Jälkeen

Furun Eaton Mess (L,G)

Marjoja, jogurttia, marenkia ja karamellia.

86€

Nyårsmeny 31.12.2023

I nyårspaketet ingår 5-rättersmeny med valbar varmrätt och ett glas mousserande till fördrink 86 eur/person. Vänligen meddela restaurangen på förhand om eventuella matallergier samt val av varmrätt .

I restaurangen har vi på nyårsafton en femrätters nyårsmeny med fasta sittningar klockan 17.00 / 17.30 samt 20.30 / 21.00.

Nyårsmeny 2023

Friterad örtcroquette serveras med sikrom, vispad smetana och finhackad rödlök

****

Hummer- och kräfttartar med ingefäraskum, korianderpicklad rättika och Ponzusirap

****

Örtbakad gös med ostronsmörsås, kulpotatis, handskalade räkor och julienne

eller

Helstekt oxfilé med choroncrème, smörfrästa kantareller och persiljepotatis smaksatt med Prostensost

****

Kvällens ost: Tryffelpecorino med husets marmelad och crisp

****

Nougatbavaroise med färska jordgubbar, frystorkade hallon, biskvier och skogsbärscoulis

39€

Uudenvuodenaaton bruns­si katettuna 31.12.23 klo 13-17

Lap­set 0-4v ve­loi­tuk­set­ta, 4-12v 1e/ikä­vuo­si

MENU

Kaali-fenkoli coleslaw VE/G

Sienisalaattia L/G

Kana-caesar salaattia L/G

Mozzarellaa, tomaattia ja basilikaa L/G

Yrttimarinoituja oliiveja VE/G

Vihersalaattia, tomaattia ja kurkkua VE/G

*******************************

Marjasmoothie L/G

Passionhedelmä-tuorepuuroa VE/G ja härkäpapugranolaa L

Aura®juustoa, leipäjuustoa ja viinitarhurinjuustoa L/G

Aprikoosi- ja lakkahilloa VE/G

*******************************

Feta-kasvispiirakkaa L

Savo-Karjalan Lihan pitkiä nakkeja L/G

Savo-Karjalan Lihan grillimakkaraa L/G

Frigadelleja L/G

Malmbergin leipomon pikkupizzoja L

*******************************

Mallasleipää L

Puustellin aamiaissämpylöitä L

Karjalanpiirakoita L, munavoita ja levitteitä L/G

*******************************

Kinuski-pannacottaa L/G

Marinoituja marjoja VE/G

Juustokakkua L

Petit fours L

Kah­via, teetä ja me­hu­va­li­koi­ma

95€

Uudenvuoden menu 31.12.2023

King Crab Housessa on tarjolla tunturin upein arktinen pöytiin tarjoiltu 3-ruokalajin menu. Koko pöytäseurueelle tarjoillaan keittiön tervehdyksen jälkeen ensin alkuruoka- ja sitten pääruoka-lajitelmat pöytään. Jälkiruoka tulee lautasannoksena. Pöytävaraukset (saapumisaika) voi tehdä klo 17–22 väliselle ajalle, vartin välein. Jokaiselle varaukselle on 2,5h aikaa. Pöytävaraus on ehdoton. Erityisruokavaliot ja ruoka-aineallergiat huomioidaan mahdollisuuksien ja ennakkovarausten mukaan. A la carte-lista ei ole saatavilla lainkaan tänä iltana.

MENU

AMUSE-BOUCHE

Kylmäsavupallastartaria

KYLMÄT

Pöyrisjärven ahven ceviche

Savustettuja katkarapuja ja aiolia

Graavattua Benella-siikaa ja kuusenkerkkää Kylmäsavustettua hauenmätimoussea ja vohvelia Riimiporoa ja punasipuli-portviinihilloketta

Kuningasrapu crab cake, punakaalia ja chilimajoneesia

Vihreää salaattia ja balsamicovinegretteä

LÄMPIMÄT

Kuningasravun jalkoja kuningasrapuliemessä

Kuningasravun jalkoja chili-inkivääri-kookoskastikkeessa

Sinisimpukoita kermaisessa valkosipuli-persiljakastikkeessa

Paahdettua valkosipulileipää ja paahdettua perunaa

MAKEA

Valkosuklaamoussea, tyrniä ja Ice Wine jäätelöä

68€

Uudenvuoden aattona kolmen ruokalajin erikoismenu 31.12.2023

MENU

Alkuruoka

Korvasienisavuporokeitto

Pääruoka

Naudan sisäfilee, perunakakku, punaviinikastike, kotimaisia juureksia

Jälkiruoka

Karpalojäädyke, kinuskikastike