Uudenvuoden Brunssit

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uudenvuoden specialbrunssi 1.1.2025 klo 10-17, Aikuiset , 6-12v. , alle 6v. ikävuosien mukaan

35€,17€

UUDENVUODEN BRUNSSI

[STREET FOOD BITES - ALKUPALOJA

Pulled pork bao bao (L)

Mac & cheese kroketteja & dippi (L)

Smash burger sliders (L)

AAMIAISHERKKUJA

Skagenröra, sillikaviaari (L,G)

Juustolajitelma, viikunahilloke, minicroissant (L)

Cocktailpiirakoita & munavoita (L)

HofS leipävalikoima & levitteet (L)

Munakokkelia, pekonia, lihapullia (L)

Höyrynakkeja & perinteinen perunasalaatti (L,G)

CAESAR’S SALAATTI BUFFA

Salaattisekoitus & kurkku (L,G)

Lämminsavulohi, chevre (L,G)

Sataykanavartaita (L,G, sis.pähkinä)

Pekonimuru, parmesanlastuja, krutonkeja (L)

Caesarkastike (L,G)]

[BLINEJÄ

Bliniä, voisulaa, punasipulia (L)

Mätimousse (L,G),

Savuporo creme fraiche (L,G),

Suolasienisalaatti (L,G)

Suolakurkku, smetana, hunaja (L,G)]

[DESSERTS – JÄLKIRUOKIA

Hedelmäsalaatti (L,G)

Cointreau-pipari tiramisu (L)

Moussekakkua (L)

Irtokarkki buffet

JUOMIA

Smoothie: 2 erilaista (L,G)

Tuoremehuja, Teelajitelma

Kahvia tumma ja vaalea paahto

Lasi kuohuvaa 6,50]

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Gunnar Upstairsin uuden vuoden brunssi 31.12.2023 ja 1.1.2024 klo 13-17

58€

S-Etukortilla

55€

Lapset 3-10v

15€

10-14v

25€

Juhlahetkeen sisältyy lasi kuohuviiniä (12cl, 11% tai alkoholiton vaihtoehto), herkulliset alkupalat, monipuolinen lämminruoka ja suussasulavat jälkiruoat.

UUDENVUODEN JUHLABRUNSSI

Lasillinen kuohuviiniä (tai alkoholiton vaihtoehto)

Alkupalat

Pikku blinejä L (saatavana gluteenittomana)

- kirjolohenmätiä L, G

- smetanaa, sipulia L, G

- savuporomoussea L, G

- sienisalaattia G, VE

- katkarapuskagenia L, G

- gubbrööraa L, G

- suolakurkkuja, hunajaa L, G, K

- kaviaartia L, G, VE

Vihersalaattia, tomaattia, kurkkua G, Ve

Hedelmäinen leipäjuustosalaatti, paahdettuja pähkinöitä L, G

Perunasalaattia L, G

Paahtopaistia ja piparjuurimajoneesia L, G

Lämminruoka

Paistettua kirjolohta, Sahrami-voikastiketta L, G

Grillattua yrttimarinoitua maissikanan rintaa,

Mustaherukka-voikastiketta L, G

Duchesseperunat L, G

Paahdetut uunijuurekset L, G, K

Hernerisotto L, G, K

Mausteista makkaraa L, G

Kasvis koftapihvit L, G, Ve

Lihapullia L, G

Jälkiruoka

Juustotarjotin, viikunahilloa L, G

Hunajakakkua & valkosuklaamoussea G

Marinoitua hedelmäsalaattia L, G, Ve

suolakinuski-tuulihattuja L

Mango-passionmousse G, Ve

Lisäksi

hapanjuurileipää, saaristolaisleipää, leipätikkuja, ohutleipää, voita, tuorejuustoa, hummusta

Croisanteja, hilloja ja Nutellaa

Juomia

tuoremehuja (appelsiini, omena, puolukka)

smoothie/fruitie

kahvia/teetä

erikoiskahvia

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Hilton Helsinki Strand Uudenvuoden illallinen 31.12.2024 klo 17-22 Maistelumenut alkaen

62€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU SUOMI

62€

SALMON SOUP [L]

Kermaista lohikeittoa ja ruisleipää

Creamy salmon soup and rye bread

REINDEER [L, G]

Poron paahtopaistia ja poromakkaraa, selleripyreetä, porkkanaa, balsamicotomaattia, riistakermakastiketta

Reindeer roast and sausage, celeriac purée, carrots, balsamico tomatoes, cream game sauce

PANNACOTTA [L, G]

Mustikkapannacottaa, mustikkageeliä, marenkia

Blueberry pannacotta, blueberry gel, meringue

MENU BRO

66€

ANTIPASTO

Ilmakuivattua kinkkua, mustekalaa, pecorinoa, gorgonzolaa, marinoituja kasviksia, tapenadea, talon leipää

Prosciutto, octopus, pecorino, gorgonzola, marinated vegetables, tapenade, house bread

ENTRECOTE [L, G]

64° haudutettu 200 g kotimainen naudan entrecote pihvi, uunipuikulaperunaa, vihreää papua, balsamicotomaattia, tryffelibearnaisea

64° slow cooked 200 g local beef entrecote steak, oven potato puikula, haricot, balsamico tomatoes, truffle bearnaise

PANNACOTTA [L, G]

Mustikkapannacottaa, mustikkageeliä, marenkia

Blueberry pannacotta, blueberry gel, meringue

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uudenvuodenpäivän brunssi Mereneläviä & Samppanjaa 1.1.2025 klo 12-17

Kattaukset klo 12 & 14.30.

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uuden vuoden sushibuffet 31.12.2024 ja 1.1.2025

19,90€

Aloita uudenvuoden juhlinta sushi-brunssilla!

Muista tehdä pöytävaraus!

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uudenvuoden illalinen & show 31.12.2024

80€

Hintaan sisältyy tervetuliaismalja, menu ja sisäänpääsy.

MENU

Äyriäiscocktail hummerin, ravunpyrstöjen ja katkarapujen kera

Hiilillä pariloitua marmoroitua naudanfile juusto-perunagratiinin ja black garlic kastikkeen kera tai kuhakääryle Sandöfjordkastikkeen ja kasvismosaiikin kera

Pihlajanmarjajäätelö, suklaakakku ja suolacaramel

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uuden vuoden illallinen 31.12.2023 klo 18:00 – 21:30

49€

Buffet Menu

Alkuruokana

Hilsiden tattariblinejä L|G

Siianmätimoussea l,g | Kylmäsavulohta m,g | Rapuskagen l,g

Kirjolohenmätiä m,g | Savuporotartaria l,g | Merileväkaviaaria m,g

Smetanaa l,g | Punasipulia, Suolakurkkua m,g | Tillikurkkua m,g

Suolasienisalaattia L|G

Pääruokana

Ylikypsää karitsan entrecotea, tryffelipunaviinikastiketta L|G

Parmesan-yrttiperunaa L|G

Paahdettuja hunajajuureksia L|G

Jälkiruokana

Kinuski-puolukkamoussea L|G

Suklaaleivoksia L|G

Macaron’s leivoslajitelma

Kahvi, Tee

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uudenvuoden aattona 31.12.2024 klo 13-23 maistelumenut alkaen

55,40€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENUT

Jorvikin retki

55,40 €

Saksanhirveä Skaldin tapaan L, G

Saksanhirvenpaistia, Herkkujuustolan villiyrttijuustoa, sienisalaattia, hirvimoussea ja metsämarjavinegretteä.

Jalosukuisten nieriää L, G

Paistettua nieriää ja käsin kuorittuja rapuja sekä tilliöljyä, Viisauden valkoviini- kastia, artisokka-perunamuusia ja kasvispaistosta.

Helgan suklaakakku L, G

Skyr-valkosuklaamoussella koristettua suklaakakkua, mustaherukkasorbettia, vadelmakastiketta ja marjarouhetta.

Danevirken retki

57,90 €

Magnus Metsäläisen sienikeitto L

Kermaisen pehmeää kantarellikeittoa sekä Haraldin saaristolaisleipää ja kirnuvoita.

Halvdan Mustan naudan sisäfileetä L, G

Yrttivoilla koristettua naudan sisäfileetä, yhden tähden pippurikastia, mustajuuri-perunakakkua ja savupekonia sekä hunajajuureksia.

Omenavarkaan hyve L

Lämmin omenahyve, Jymyn vaniljajäätelöä sekä omenaviinisiirappia ja marjarouhetta.

Hedebyn retki

67,90 €

Myrskyluodon alkuhyvä L

Tyrnipontikkamarinoitua kylmäsavulohta ja käsin kuorittuja rapuja, hölskykurkkuja ja Haraldin saaristolaisleipää tillimoussella koristettuna.

Pohjolan poroa L, G

Pariloitua poron sisäfileetä, karpalo-voikastia, mustajuuri-perunakakkua ja sienisalaattia, hunajajuureksia sekä tervapuolukkaa.

Iirien Neidon tyrnileivokset VL

Nougat-pähkinämoussella täytetyt tyrnileivokset marengilla ja marjarouheella koristettuna.

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uudenvuoden Illallinen 31.12.2024 alkaen

63€

Lasten menu

31€

Varaathan pöytäsi ajoissa!

MENU #1

77€

ALKUPALA

SAVUSELLERIKEITTO

TALON LEIPÄÄ (L)

PÄÄRUOKA

HIRVIPIPPURIPIHVI (L, G)

Hirven sisäfilettä (180g), lohkoperunaa, konjakki-pippurikastiketta ja kauden juureksia.

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA BUFFET

MENU #2

84€

ALKUPALA

MÄTIALKUPALA (L, G)

Muikun mätiä, smetanaa, sipulia tilliöljyssä, sieniperinakroketti, talon leipää.

PÄÄRUOKA

PORON SISÄFILETTÄ KAHDELLA KASTIKKEELLA (L, G)

Poron sisäfile (160g), korvasieni- ja mustikka-punaviinikastike, yrttipuikulaa ja kauden juureksia.

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA BUFFET

MENU #3

69€

ALKUPALA

HIRVICARPACCIO (L, G)

Hirven sisäfilettä, puffattua kaprista, Kuusamon Emmental xo-juustoa, marinoitua punasipulia ja terva-vinaigretteä.

PÄÄRUOKA

SAVUSTETTUA RAUTUFILETTÄ (L, G)

Ravintolassamme savustettua rautufilettä, yrttiperunamuusia, kermaista korvasienikastiketta, kauden juureksia.

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA BUFFET

MENU #4

63€

ALKUPALA

RIIPISEN FRITEERATUT MUIKUT (L)

Maankuuluja Riipisen friteerattuja muikkuja Kuusamon järvistä sekä talon omaa dippiä.

PÄÄRUOKA

PÄIVIN PORONKÄRISTYS (L, G)

Legendaarinen poronkäristys paikallisesta porosta, perunamuusia, suolakurkkua sekä puolukkaa.

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA BUFFET

LASTEN MENU

31€

Valitse omavalintainen alkuruoka ja pääruoka listasta.

ALKUPALA

RIIPISEN FRITEERATUT MUIKUT

SAVUSELLERIKEITTO

TALON LEIPÄÄ

PÄÄRUOKA

PÄIVIN PORONKÄRISTYS

LASTEN MUIKUT MUUSILLA (L)

PIENI KANAKORI (L)

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA BUFFET

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uudenvuoden illallinen 31.12.2024 klo 16:00-01:00

59€

UUDENVUODEN MENU 2024/2025

ALKURUOKAVAIHTOEHDOT

Merilohipastrami, savusärki-perunasalaattia ja dijondressingiä (L,G)

Pororillette, pikkelöityjä juureksia ja karpalomajoneesia (L,G)

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT

Paahdettua kuhaa, hernepyrettä ja vanilja-beurre blanc kastikeessa haudutettuja jättirapuja (L,G)

Yrtein paahdettua naudansisäfilettä, paahdettua maa-artisokkaa ja tummaa timjamikastike (L,G)

JÄLKIRUOKANA

Lakkaparfait, karamellisoitua pähkinää ja katajanmarjasiirappia (L,G)

Päärynä tarte tatin ja italialaismarenkia (L,G)

Vegaaninen uudenvuodenmenu

47,00 €

Mausteista kurpitsakeittoa, paahdettua kurpitsansiementä ja yrttiöljyä (Veg,G)

*****

Punajuuririsottoa, vuohenjuustokreemiä ja paahdettua kurpitsansiementä (Veg,G)

*****

Suklaa-appelsiiniterriini ja karamellisoitua pähkinää (Veg,G)

G = Gluteeniton; L = Laktoositon; VL = Vähälaktoosinen; M = Maidoton; V = Vegaaninen

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uuden Vuoden paketti 2024/2025

313€

Neljän ruokalajin Happy New Year -illallisen

Majoituksen kahden hengen huoneessa

Maukkaan aamiaisen

Päivä-sisäänpääsyn Regatta SPA kylpylään

Pullon kuohuviiniä

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uudenvuoden viiden ruokalajin juhlamenu on tarjolla tiistaina 31.12.2024 klo 16.00-24 (keittiö klo 22:00)

70€

MENU

Amuse-Bouche

Tuore osteri, pikkelöityä kurkkua, jalapenoa ja tillikreemiä

Kasvis: Soijamarinoitua osterivinokasta, wakame-kurkkusalaattia ja misokreemiä

Hors-d’œuvre

Perunaohukaisia, smetanaa, punasipulia ja muikunmätiä

Kasvis: Perunaohukaisia, smetanaa, punasipulia, merilevä Caviart

Entreé

Kurpitsalla täytettyä tortellinia, huhtasieniconsommé ja vuohenjuustovaahtoa

Plats (valinnainen pääruoka)

Paahdettua ranskalaista ankanrintaa, ankanrasvassa paahdettua puikulaperunaa, porkkanapyreetä ja tummaa appelsiinikastiketta

Haudutettua turskanseläkettä, suolattua porsaanrasvaa, paksoita ja mätikastiketta

Herkkutattirisottoa ja talvitryffeliä

Dessert

Sitrusmoussea, vadelma-lakritsi macaron, paahdettua valkosuklaata ja crème fraiche jäätelöä

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Yllätysmenu Uudenvuoden aattona 31.12.2024 klo 17-24 alkaen

59€

3 ruokalajia

59€

5 ruokalajia

79€

Varaa pöytä ja tule nauttimaan!

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uuden Vuoden illallinen 31.12.2024 klo 17.00 – 19.30 & klo 20.30 – 23.00

74€

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Korealainen BBQ Buffet uudenvuoden aatona 31 joulukuuta 2024 klo 16-22

29,80€

BBQ Buffettiin kuuluu pöydän ääressä grillavien ruokien lisäksi vaihtuva valikoima lämpimiä ruokia, tuore salaattipöytä, bibimbap, sushivalikoima sekä jäätelöä, jälkiruokakahvi ja tee.

Muista tehdä pöytävaraus!

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uudenvuoden illalinen 31.12.2024

58€

Lapset 1-7v. 1e/ikävuosi

Lapset 7-12 v. -50%

Kattaukset klo 16:00-18:00 sekä klo 19:00-21:00

Varaa paikkasi ajoissa!

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Emon uudenvuoden illallinen 31.12.2024

73€

Kattaukset kello 17–18.30 tai kello 20–21.45. Varaa syömiseen aikaa noin 2,5 tuntia.

MENU

ALKURUOAT

Family style -tyyliin seurueen kesken jaettavaksi

Kampasimpukka

Paistettua kampasimpukkaa, kukkakaalia ja pernod-vaahtoa

Härkä

Härkä carpaccio, keltuaista ja mätiä

Punajuuri

Semikuivattua punajuurta, herajuustoa ja oliivia

Leipä

Emon leipää ja vaahdotettua ruskistettua voita

VALINNAINEN VÄLIRUOKA

Tryffeli Gnocchi +

16€

Gnoccheja, tryffeliä, tattia ja parmesaania

PÄÄRUOKA

Ankka

Paistettua ankanrintaa, porkkanaa ja Madeira-kastiketta

TAI

Kuningaskampela

Paistettua kuningaskampelaa Meuniere, perunaa ja ruskistettua voita

JÄLKIRUOKA

Viikuna

Viikunaparfait ja maitosuklaata

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Smörin uudenvuodenaatton juhlamenu 31.12.2024

109€

Viinipaketti menulle

72€

Alkoholiton juomapaketti

41€

MENU

Merilevävanukas, säilöttyjä sieniä ja Szechuan-pippuria

***

Vuohenmaitoa, punajuurta ja mustaherukkaa

***

Kotimaista karitsaa ja luumua

***

Grillattua Ye-osteria, sinisimpukkaa ja kaviaaria

***

Porkkanaa, savustettua chiliä ja sitrusta

***

Mallasmaitoleipää ja voita

***

Siikaa, purjoa, ja jalapenoa

Faye Oscietra Gold 5g +

17€

***

Paddaisten sorsaa, savustettua mantelia ja ruskeaa voita

***

Kotimaista päärynää ja koreanminttua

***

Maissia, misoa ja karamellia

***

Fika

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uudenvuoden menu tarjolla uudenvuoden aattona 31.12.2024

52€

Viinipaketti

35€

MENU

ALKURUOAT

Maa-artisokkakeittoa, saksanpähkinägranolaa, aurajuustoa ja päärynää (L,G,V*)

TAI

Savustettua ankkaa, omenaa, cumberland-kastiketta & rapeaa perunaa (L,G)

PÄÄRUOAT

Naudan flat iron-pihviä, selleriä, puolukkaa & vaalealla misolla maustettua pippurikastiketta (L,G)

TAI

Paahdettua siikaa, hernepyrettä, fenkoli-retiisisalaattia, jokirapua ja beurre blanc-kastiketta savustetulla mädillä (L,G)

TAI

Myskikurpitsaa, kylmäsavustettua tofua, fenkolia ja togarashia (Vegan, G)

JÄLKIRUOAT

Suklaapannacotta, karhunvatukkaa & kaakaocrumblea (L,G)

TAI

Sitruunakakkua, sitrussorbettia & kaakaocrumblea (V)

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uudenvuoden aattona 31.12.2024 klo 13-23 maistelumenut alkaen

55,40€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENUT

Jorvikin retki

55,40 €

Saksanhirveä Skaldin tapaan L, G

Saksanhirvenpaistia, Herkkujuustolan villiyrttijuustoa, sienisalaattia, hirvimoussea ja metsämarjavinegretteä.

Jalosukuisten nieriää L, G

Paistettua nieriää ja käsin kuorittuja rapuja sekä tilliöljyä, Viisauden valkoviini- kastia, artisokka-perunamuusia ja kasvispaistosta.

Helgan suklaakakku L, G

Skyr-valkosuklaamoussella koristettua suklaakakkua, mustaherukkasorbettia, vadelmakastiketta ja marjarouhetta.

Danevirken retki

57,90 €

Magnus Metsäläisen sienikeitto L

Kermaisen pehmeää kantarellikeittoa sekä Haraldin saaristolaisleipää ja kirnuvoita.

Halvdan Mustan naudan sisäfileetä L, G

Yrttivoilla koristettua naudan sisäfileetä, yhden tähden pippurikastia, mustajuuri-perunakakkua ja savupekonia sekä hunajajuureksia.

Omenavarkaan hyve L

Lämmin omenahyve, Jymyn vaniljajäätelöä sekä omenaviinisiirappia ja marjarouhetta.

Hedebyn retki

67,90 €

Myrskyluodon alkuhyvä L

Tyrnipontikkamarinoitua kylmäsavulohta ja käsin kuorittuja rapuja, hölskykurkkuja ja Haraldin saaristolaisleipää tillimoussella koristettuna.

Pohjolan poroa L, G

Pariloitua poron sisäfileetä, karpalo-voikastia, mustajuuri-perunakakkua ja sienisalaattia, hunajajuureksia sekä tervapuolukkaa.

Iirien Neidon tyrnileivokset VL

Nougat-pähkinämoussella täytetyt tyrnileivokset marengilla ja marjarouheella koristettuna.

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uudenvuoden illallinen 31.12.2024 klo 17-20

45€

Iltaisin katetaan Konstan Möljän kuuluisa pitopöytä. Runsaasta noutopöydästämme löydät perinteisiä liha-, kala- ja kasvisherkkuja eri puolilta Suomea.

Muista tehdä pöytävaraus!

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uudenvuoden illallinen

85€

Viinipaketti

65€

Uusivuosi 31.12.2024 Menu

Pientä purtavaa

Tarteletti, karamellisoitua sipulia, raparperia & juustoa

Ankanmaksaterriiniä, portviinireduktiota, ruusua & sientä

* * *

Menu

Hiillostettua kampasimpukkaa, yuzu kosho -kreemiä, kyssäkaalia & fermentoitua tomaattilientä

Sokerisuolattua siikaa, marinoitua kurkkua, persiljaa, merilevää & raastettua piparjuurta

Confitoitua ankankoipea, karamellisoitua maa-artisokkaa, inkivääriä, katajaa & sienilientä

Heinäsavustettua ja hiillostettua nieriää, purjoa, seljanmarjakaprista & kuohkeaa valkoviinikastiketta

Grillattua naudanlihaa, mustajuurta, karamellisoitua kantarellia & liemikastiketta ja luuydintä

Lakkasorbet, paahdettua kermaa, hasselpähkinäpraliinia & yuzumarenkia

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uudenvuodenaaton illallinen 31.12.2024 klo 15.00–24.00 alkaen

59€

3 ruokalajia (valittavana 1 pääruoka)

59€

5 ruokalajia

74€

7 ruokalajia

89€

MENU

Alkuruuaksi

Tuulihattu

Lämminsavustettua poroa ja puolukkaa

Samppanjaa ja Osteria

Tuoreita ranskalaisia ostereita ja samppanjaa

Borsch

Rapeaa häränkylkeä ja punajuurikeittoa

Pääruuaksi

Fisu

Paistettua siikaa, puikulaperunaa ja hummerikastiketta

Pellinge

Karitsaa kahdella tavalla, kaalia ja valkosipulikastiketta

Jälkiruuaksi

Ost

Artesaanijuustoa ja päärynähilloketta

Choco

Suklaata ja kultaa

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Suositus menu a la carte 31.12.2024 alkaen

15,90€

Muista tehdä pöytävaraus!

SUOSITUS MENU 2024

TARTAR

15,90€

Tartar Bosgårdin luomu sisäpaistista, dijonmajoneesia, rapeaa perunaa, pikkelöityä keltajuurta, paahdettua kaprista sekä sipulia ja parmesanjuustoa

RISOTTO

25,90€

Punajuuri risotto, vuohenjuustoa, paahdettua ja pikkelöityä punajuurta,

hunaja-saksanpähkinää. Myös vegaanisena.

WAGYU BURGER

24,90€

Grillattu wagyu naudan jauhelihapihvi, cheddarjuusto, sieni-tryffeli majoneesi, karamelisoitua sipulia. Tarjoillaan coleslaw, pikkelöidyn punasipulin ja maalaisranskanperunoiden kera.

PETIT TENDER

34,90€

Grillattua Petit Tenderiä, portviinikastiketta, valkosipulivoita, paahdettua perunaa, porkkanaa ja tomaattia.

€34,90

Uudenvuodenmenu 2025 tulossa...

Uudenvuoden illallinen 31.12.2024 klp 17-23.30

55€

Ensimmäinen kattaus: 17.00-20.00

Toinen kattaus: 20.30-23.30

UUDEN VUODEN MENU 2024/2025

STARTER

Maa-artisokka “Tartar” / Jerusalem artichoke “tartar”

Tattimajoneesia, soijapikkelöityjä sieniä ja rapeaa lehtikaalia

Porchini mayonnaise, soy pickled mushrooms and crispy kale

tai / or

Siikaa / Whitefish

Kevyesti savustettua siikaa, tillikreemiä, pikkelöityä punajuurta ja mallasleipää

Lightly roasted white fish, dill créme, pickled beetroots and malt bread

tai / or

Ankkaa / Duck

Paistettua ankanrintaa, savuselleripyreetä, omenaa ja rapeaa kvinoaa

Pan fried duck breast, celerypurée, apple and crispy quinoa

*****

MAIN

Risotto

Sahramirisottoa, aiolia mustasta valkosipulista, pikkelöityä fenkolia, paahdettua tomaattia ja sitruunaa

Saffron risotto, black garlic aioli, pickled fennel, roasted tomato and lemon

tai / or

Grillattua kuhaa / Grilled pike perch

Grillattua kuhaa, sitruunaruoho beurre blanc kastiketta, miso glaseerattuja punajuuria, perunakakkua ja ruohosipuliöljyä

Grilled pike perch, lemongrass beurre blanc, miso glazed beetroots, potato cake and chives oil

tai / or

Naudan sisäfileetä / Grilled tenderloin +

12€

Grillattua naudan sisäfileetä, Bordelaise -kastiketta, mustaa tryffeliä, juuriselleriä ja ruusukaalia

Grilled local beef tenderloin, sauce Borderlaise, black truffle, Celeriac and brussels sprouts

*****

Välijuusto / Cheese +

8€

Viikunahilloketta ja siemen näkkileipää

Fig compote and seed crispbread

*****

DESSERT

Financier

Karpalojäätelöä ja kurpitsakreemiä

Cranberry ice cream and pumpkin créme aux

tai / or

Crème brûlée

Sitruuna Crème brûlée ja lakritsijäätelöä

Lemon Crème brûlée and licorice ice cream