IsänpäivaBrunssi

Isänpäiväbrunssimenu:

Alkuun

Vihersalaattia ja vadelmavinegrettiä L, G

Salaatti paahdetuista juureksista ja aurajuustokermaviiliä L, G

Länsirannikon caprese: kotijuustoa, tomaattia, kaprista ja basilikaa L, G

Börsin konjakkigraavattua lohta ja hovimestarin kastiketta M, G

Silakkaa ja piparjuurta saaristolaisleivällä L

Savusiika-kananmuna ”röra” ja siianmätiä L, G

Katkarapu-melonisalaattia M, G

Grillattua kananrintaa ja ruohosipulimajoneesia M, G

Leipävalikoima L ja voita L, G

Pääruoaksi

Hasselbackan myskikurpitsaa ja kaurakermassa haudutettua punajuurta M, G, V

Viiniliemessä haudutettua kuhaa ja tilli-voikastiketta L, G

Grillattua häränulkofileetä ja kantarellikastiketta L, G

Persiljaperunoita L, G

Kauden parhaita vihanneksia M, G, V

Jälkiruoaksi

Omena-luomukaurapaistos ja vaniljakastiketta L, G

Tyrniposset ja paahdettua valkosuklaata G

Valikoima juustoja, hillokkeita ja keksejä

Kattaukset klo 12 ja klo 15.

Lapset 3–14 v. ruokailevat puoleen hintaan, alle 3-vuotiaat maksutta.

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Upeaan brunssiin kuuluu runsas alkupalapöytä muun muassa erilaiset kalat, kauden salaatit ja marinoidut kasvikset, leikkeleet, itsetehty focaccia ja saaristolaisleipä sekä lämmin ruoka lisukkeineen. Jälkiruokapöydässä on tuoreita hedelmiä, itsetehtyjä leivonnaisia, keksejä ja karkkeja, smoothieta. Juomana tuoremehuja sekä tuorejauhettua kahvia ja luomuteetä.

Valtaosa brunssin sisällöstä on gluteenitonta ja laktoositonta.

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Brunssimenu:

Aloitetaan buffetista

Lämminsavustettua lohta & remouladekastiketta (L,G)

Katkarapuja ‘skagen’ & piparjuurta (L,G)

Italialaisia leikkeleitä, juustoja & oliiveja (VL,G)

Grillattua possun sisäfileetä & BBQ -kastiketta (M,G)

Caesarsalaattia & parmesaania (L,G)

Suppilovahvero- cheddarjuustopiirasta (L)

‘BLT’ Perunasalaattia; pekonia, tomaattia, marinoitua punasipulia, rapeaa salaattia & Dijon -sinappia (L,G)

Seesampaahdettuja syysjuureksia, minttujogurttia & muhammaraa (L,G)

Vihersalaattia, versoja & sitruunavinaigrettea (VE,G)

Levain-leipää, vaahdotettua voita & tuorejuustoa (L)

Pääruoat tarjoillaan lautasannoksina

Puuhiilillä grillattua härän sisäfilettä, paahdettua selleriä, puikulaperunapyrettä, tryffeli-bearnaise & portviini-kastiketta (L,G)

Paahdettua kuhaa, käsinkuorittuja katkarapuja, seesam-kurkkua, puikulaperunapyrettä, tyrniöljyä & yuzu-beurre blanc (l,G)

Maa-artisokka risottoa, friteerattua maa-artisokkaa, suppilovahveroa, pistaasipähkinää & marinoitua omenaa (L)

Kakkubuffet by Konditoria PH7

Suklaa-aprikoosikakkua

Mangojuustokakkua (L,G)

Kinuskikermakkua (L)

Vadelmakermakakkua (L)

Salmiakki-GOLD-kakku ()

Vaahtokarkkeja, kaikenlaisia muita karkkeja & suklaakonvehteja

Kattaukset 10:30-12:30, 13:00-15:00, 15:30-17:30 & 18:00-20:00

0€,12€,24€

Lapset 0-3v. / 4-8v. / 9-13v.

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Brunssimenu:

Savulohta L, G

Marskin bratwurstia L, G

Puurobaari

Itse tehtyjä Marskin hilloja L, G

Superfood-jauheita (puolukka, mustikka, tyrni, karpalo, kuusenkerkkä) L, G

Puolukka-karpaloshottia L, G

Pekonia L, G

Nakkeja L, G

Tomaattia ja herkkusieniä L, G

Marskin oma caesarsalaatti L, G

kalkkunalla tai savulohella sekä krutonkeja

Kuusi Palaa –perunasalaattia L, G

Juustosalaattia G

Vihersalaattia L, G

Keitettyjä kananmunia L, G

Paistettuja kananmunia L, G

Täydellinen kananmuna (perfect egg, kypsennetty 64 C) L, G

Munakokkelia L, G

Pinaatti-fetamunakasta L, G

Luonnonjogurttia L, G

Rahkaa L, G

Kaurajogurttia L

Marskin omaa granolaa L

Marjasmoothieta L

Muroja ja siemeniä L

Lisää sekaan superfood-pölyjä ja pulveria oman maun mukaan.

Croissantteja

Luomuruisleipää L

Sämpylöitä

Karjalanpiirakoita

Vohveliasema

Lapset voivat rakentaa isälle oman vohvelin kaikilla mausteilla:

kermavaahtoa, Marskin omia hilloja, maapähkinävoita, vaahterasiirappia

Täytekakkua L, G

Leipäjuustoa

Marjapiirakoita L, G

Juomaksi

Virkistävä makuvesi L, G

Puolukkamehua L, G

Omenamehua L, G

Appelsiinimehua L, G

Marskin oma nimikkokahvi 7:01 Kaffa Roasterylta tumma tai vaalea paahto L, G

7:01-erikoiskahveja L, G

Isänpäiväbrunssimenu:

Lämpimiä croisantteja

Riisipiirakoita

Tummaa ja vaaleaa leipää

Tuoremehuja

KYLMÄSSÄ PÖYDÄSSA

Katkarapu skagen

Savustettua lohta

Silliä

Kirkas perunasalaatti

Copakinkkua

Negrinikinkkua

Salamia

Hunajameloonia

Leikkeleitä

Juustoa

Juustolautanen & viikunahilloa

Kreikkalaistyyppinen salaatti

Ruokaisa kanasalaatti

Vhersalaattia ja kasviksia

LÄMPIMÄSSÄ PÖYDÄSSÄ

Espanjalainen munakas

Karitsan lihapullia (saatavana myös vegevaihtoehto)

Choritzoa ja Lagerwurstia

Pekonia

TILAUKSESTA KOKIN VALMISTAMA

Artesaani annos: Sunny side (paahdettua briossileipää, avocadoa, paistettua kananmunaa, kylmäsavulohta ja hollandaisekastiketta)

JÄLKIRUOAKSI JA HERKUTTELUUN

Hedelmiä

Jugurttia, mysliä ja pähkinöitä

Pannukakkua, kermavaahtoa ja hilloa

Gunnarin porkkanakakkua ja valkosuklaamoussea

Suolakinuski-tuulihattuja

Makeisia

Seurahuoneen makeita yllätyksiä

1€

Lapset 13v asti /ikävuosi.

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Tarjoilemme täydellistä isänpäivä -brunssiamme sunnuntaina 14.11.

Brunssi sisältää runsaan salaattipöydän herkullisien dippiemme kera, lämpimät ruuat, jälkiruokabufeen, leivät ja ruokajuomat!

2 €

Lapset alle 13-vuotiaat /ikävuosi, alle 6 vuotiaat veloituksetta.

Isänpäiväbrunssimenu:

runsas valikoima Fazerin leipää ja sämpylöitä

• croissantteja

• juustoja ja hilloketta

• maalaispalvikinkkua

• kalkkunaa

• luonnonjogurttia

• mysliä, granolaa, pähkinää, marjoja

• marinoituja kasviksia

• viipaloituja hedelmiä

• savulohta

• skagen

• maustettua kanaa

• pientä lämmintä

• erilaisia salaatteja

• tuoremehuja ja smoothie

• kahta eri kahvi- ja teelaatua

... ja sokerina pohjalla tietenkin kakkua, vaihtoehdot saattavat vaihdella

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Brunssimenu:

Leipävalikoima

Juustoja ja marmeladia

Caesarsalaatti naturel

Pestoinen pastasalaatti

Jugurtti-pyymäen paahdettu granola

Hedelmia

Tuoremehua

Pääruoka- valitse yksi

-Toast skagen

-Toast avokado

-Croque monsieur

- Eggs benedict

Omaletti – ja croissant

Pyymäen pancakes

Jälkiruoaksi kakkua ja kahvia

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Brunssimenu:

Lämpimiä syötäviä

useampaa ruokaisaa salaattia sekä vaihtelevasti mummonkurkkuja, marinoitua artisokkaa ja -oliiveja, kastikkeita

leikkelelautasia, lohta sekä skagenia

croissanteja, vuoksen piirakoita ja leipää

jogurttia, useampaa eri granolaa, tuorepuuroa ja hedelmäsalaattia

juustolautanen

Kakkua sekä muita jälkiruokavaihtoehtoja

puuroa tai sosekeittoa

smoothieita ja mehuja

kahvia ja teetä

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Alkuruoat

Piparjuurisilakkaa L, G

Fenkolisuolalla graavattua lohta & sitruuna-aiolia L, G

Caesar-salaattia L

Cobb-salaatti L, G

Endiiviä, marintoitua punasipulia & parmesaania L, G

Vuohenjuustosalaattia, viikunaa & saksanpähkinää

Ohueksi leikattua kotimaista naudan ulkofileetä, hasselpähkinäkreemiä & rucolaa M, G

Pääruoat

Peurawallenberg, kanttarellimacairea & punaviinikastiketta L, G

Hiillostettua kuhaa, puikulaperunapyrettä & voi-valkoviinikastiketta L, G

Paahdettuja juurikkaita, kurpitsapyrettä & pistaasipähkinää M, G

Jälkiruoat

Perinteistä porkkanakakkua L

Sitruunapossetti & paahdettua valkosuklaata G

Suklaatarteletteja & tyrniä L

Valikoima kotimaisia juustoja & aprikoosihilloketta G

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Tarjoilemme täydellistä isänpäivä -brunssiamme sunnuntaina 14.11.

Brunssi sisältää runsaan salaattipöydän herkullisien dippiemme kera, lämpimät ruuat, jälkiruokabufeen, leivät ja ruokajuomat!

2 €

Lapset alle 13-vuotiaat /ikävuosi, alle 6 vuotiaat veloituksetta.

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Alkupalapöytä:

Roban Blinejä L

Mätiä, sipulia ja smetanaa L, G

Lämminsavustettua lohta L, G

Kylmäsavustettua lohta L, G

Härkätartar L, G

Punajuuritartar L, G

Suolakurkkuja ja Mesilän hunajaa L, G

Metsäsienisalaattia L, G

Vihersalaattia ja vinaigrettea L, G

Maalahden limppua ja meijerivoita L

***

Pääruoka buffetista

Burgundinpataa ja puikulamuusia

***

Jälkiruokapöytä:

Eurooppalaisia juustoja, hedelmiä ja hilloketta

Isänpäivän kakkuvalikoima

Autokarkkibuffet

Kattaukset klo 12.00 ja klo 14.30.

Alle 4-vuotiaat lapset syövät ilmaiseksi ja alle 13-vuotiaat lapset puoleen hintaan.

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Kattaukset 12-14.30 ja 15.30 -18.

Brunssimenu:

Zakuskapöytä -runsas venäläinen alkuruokapöytä

Pariloitua nieriää ja fenkolikastiketta

TAI

Härän sisäfilettä ja madeirakastiketta

Kakkupöytä

Myös kasvisvaihtoehto saatavilla.

ISÄNPÄIVÄBRUNSSILLA ON VOIMASSA KORONAPASSI!

Isänpäiväbrunssimenu:

Mallasleipää, Oivan leipää ja levitteitä

Riisipiirakoita ja munavoita

Sillejä ja silakoita (G, M)

Savulohiherkkua (G, L)

Palvikalkkunaa, paahtopaistia (G, M) ja piparjuurismetanaa (G, L)

Tilliperunoita (G, M)

***

Valikoima salaatinlehtiä ja Thousand Island -kastiketta (G, M)

Dijonsinapilla maustettua perunasalaattia (G, M, V)

Pikkelöityjä kasviksia (G, M, V)

Leipäjuustosalaattia ja lapin hillaa (G, L)

Paahdettu juurikassalaatti ja lehtikaalia (G, M, V)

Sydänsalaattia, karamellisoitua valkosipuliaiolia, ruohosipulia ja kuivattua sipulia (G, M saatavilla V)

***

Metsäsienirisotolla täytettyä kurpitsaa ja lehtikaalia (G, M, V)

Lipstikka-villisikamakkaroita (G, M) & Oivan sinappia

Lihapullia (M)

Yrttikuorrutettua lohta ja tartar-kastiketta (G, L)

Härän sisäfileetä Coeur de Filet Provencale (G, M)

Punaviini- ja bearnaisekastiketta (G, L)

Valkosipuliperunoita (G, M, V)

***

Isänpäivän kinuskitäytekakkua (L)

Paahtovanukasta Creme Catalana (G, L)

Minttumarinoituja sitrushedelmiä (G, M, V)

Karpalo-juustokakkua (G, L)

Pähkinä-suklaatuulihattuja (L)

Pikkuleipiä (L)

Juustoja (G, L), hilloja, keksejä

Karkkibuffet

***

Sekamehua

Kahvia ja haudutettua teetä

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Menu:

Alkuruoka

Bresaola Carpaccio sitrus-oliiviöljyllä, rucolaa, aiolia sekä parmesania L,G

TAI

Vuohenjuustosalaatti maa-artisokkasipseillä sekä rosmariinihunajaa L,G

Pääruoka:

Paistettua lohta, yrtti-beurre blanc, broccolia, muhennettua perunaa ja persilja-valkosipulivoita L,G

TAI

Sous vide-naudanposkea, Demi Glace-kastiketta, palsternakkapyree, muhennettua perunaa ja rosmariiniporkkanaa L,G

TAI

Yrtti-marinoitua kukkakaalia, kvinoa-soijapapurisottoa, miso-pähkinäpestoa ja maa-artisokkasipsiä L,G (pyydettäessä vegaaninen)

Jälkiruoka:

Appelsiini-suklaakakkua ja talon rommi-valkosuklaakastiketta L

Vaniljajäätelöä ja kinuskibanaania

Brie-juustoa ja hilloketta

Hedelmiä

Irtokarkkeja

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

MENU

Rosépippuroitua lämminsavulohta M,G

Rieskarullaa & savupallasmoussea M,G

Katkarapu-avokadosalaattia M,G

Savuporoleipäset L

Myskikurpitsasalaattia L,G

Kevyesti savustettua broileria & appelsiinisalaattia M,G

Mozzarella-pastasalaattia VL,G

Värikästä vihersalaattia M,G

Leipää ja levitteitä M,G

***

HIILLOSTETTUA MERILOHTA M,G

piparjuuriaiolia

***

MUREAA PANIMON PAISTIA L,G

kermakastike

***

PAAHDETTUA YRTTIPERUNAA M,G

JUURESSÄRÄÄ M,G

***

HERKULLINEN JÄLKIRUOKAPÖYTÄ

Appelsiini-suklaakakkua L

Tuulihatut L

Vadelma-vaniljakakkua L

Jäätelöä L,G

Juustotarjotin ja hedelmiä L,G

Kahvia ja haudutettua teetä

Sunnuntaina 14.11. katamme runsaan ja herkullisen isänpäivälounaan klo 12 ja klo 15.

15 €

/ lapsi (6-12 v), alle 6 v. veloituksetta

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Brunssi toteutetaan kokonaan pöytiintarjoiltuna.

Isänpäiväbrunssimenu:

Merenelävät

Crème fraîchella maustettua graavisiikaa

Kylmäsavustettua sekä lämminsavustettua merilohta

Savumuikkumoussea

Silli sekä silakkavalikoima

Hiillostettua sekä marinoitua muikkua

Skagen Pohjanmeren käsinkuorituista katkaravuista

Lihat

Härkätartar, marinoitua punakaalia, aiolia

Caesar salaattia, grillattua maalaiskananrintafileetä

Lammasmakkaraa, sinappia

Salaatit, kasvikset & juurekset:

Paahdettua perunaa, ruskistettua voita

Vihersalaattia, vinaigrettea

Marinoitua quinoaa, paahdettua punajuurta, pinjansiemen granolaa

Metsäsieni coleslaw

Kurkku-sinapinsiemen pikkelssiä

Kylmät kastikkeet

Kananmuna – ravigote

Vegaaninen ruohosipulimajoneesi

Kruunutilli-etikalla maustettua jogurttia

Leipä & Voi

Leipävalikoima, kirnuvoita

Pääruoka:

Haudutettua kuhaa, maa-artisokkaa, beurre-noisette

tai

Glaseerattua hirven etuselkää, tryffeli-valkokaalimuhennosta, riistakermakastiketta

tai

Maa-artisokkaterriini, tryffeli-valkokaalimuhennosta, kasvis-punaviinikastiketta

Jälkiruoat & juustot:

Juustovalikoima, hilloa

Marjatartaletti

Pieni pala kakkua, vaniljamoussea

Marinoituja kauden marjoja

Sitruunaposset, hedelmäsalaattia

Kahvia tai teetä

Kattaukset klo 11 ja 15

64 €,32 €

Hinta /hlö, lapset 5–12v , 0–4v veloituksetta

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Isänpäiväbrunssimenu:

Alkuruoat buffetpöydästä:

Sillejä ja silakoita L,G

Katkarapuja Skagen L, G

Savukirjolohikakkua ja mätiä L,G

Graavia siikaa ja sinappikastiketta L,G

Tilliperunaa L,G

Vihreää salaattia L,G

Revittyä Ylämaannaudanniskaa Bbq L,G

Caesar-salaattia ja tandoorimaustettua kananpoikaa L,G

Marinoituja kasviksia L, G

Salaatti Malmgårdin emmervehnästä ja kurpitsasta L

Talon leipävalikoima ja voita

Lämmin ruoka pöytiintarjoiltuna:

Hampunsiemen-härkäpaputerriiniä ja suppilovahverokastiketta Vegaaninen, G

tai

Paistettua taimenta ja rapukastiketta L,G

tai

Peuran etuselkää ja madeirakastiketta L,G

Lämmin ruoka lapsille buffetpöydästä:

Lihapullia ja talon kermakastiketta L,G

Paistettua kananpoikaa ja kirsikkatomaattikastiketta L,G

Perunamuusia, ranskalaisia perunoita L,G

Jälkiruokabuffet ja kahvi/tee:

Isänpäiväkakkua L

Raparperi-Britakakkua L

Herkkutornista hedelmiä, Brunbergin suklaata ja macaronseja

Juustoja, keksejä ja hilloketta

Kattaukset klo 12.30 ja klo 15

26 euroa 4-12 v. lapset, alle 4 v. veloituksetta

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Brunssimenu:

Höyrytettyä siikli-perunaa & tilli-voisulaa

Maalaisleipää, saaristolaisleipää & kirnuvoita L

Croissantteja, briejuustoa & herukkahilloketta VL

Maa-artisokkakeittoa & tryffeli kermaa L,G

Vihreitä salaatteja, yrttejä, versoja & rosmariini-vinegrettiä M,G

Paahdettuja punajuuria, pikkelöityä keltajuurta & Kolatun vuohenjuustoa VL,G

Caesarsalaattia, maissikananrintaa & parmesanlastuja L,G

Graavi siikaa & hovimestarinkastiketta L,G

Lämminsavustettua merilohta & tilli-aiolia L,G

Katkarapuja Skagen L,G

Metsä Sienipiirakkaa & pecorinojuustoa VL

Parmankinkkua & salamia M,G

Riimisuolattua poronpaistia & puolukkaa M,G

Kokonaisena grillattua härän fileetä, punaviini & bearnaisekastiketta L,G

Savustettuja syksyn juureksia L,G

Gratinoitua valkosipuliperunaa L,G

Juustoja & viikunahilloa VL

Isänpäiväkakkua VL

Vanilja pannacottaa & suolakaramellia L,G

Tummasuklaa tryffeleitä L,G

Kattaukset:

klo 10.00-11.30; 12.00-13.30; 14.00-15.30

1€

Lasten pöytä / ikävuosi

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Brunssimenu:

Herkullisia alkupaloja

Lämminsavustettua lohta & remouladekastiketta (L,G)

Katkarapuja ‘skagen’ & piparjuurta (L,G)

Siianmätimoussea (L,G)

Pieniä lihapullia & nakkeja (M,G)

Italialaisia leikkeleitä, juustoja & oliiveja (VL,G)

Grillattua possun sisäfileetä & BBQ -kastiketta (M,G)

Caesarsalaattia & parmesaania (L,G)

Suppilovahvero- cheddarjuustopiirasta (L)

‘BLT’ Perunasalaattia; pekonia, tomaattia, marinoitua punasipulia, rapeaa salaattia & Dijon -sinappia (L,G)

Seesampaahdettuja syysjuureksia, minttujogurttia & muhammaraa (L,G)

Kurkkusalaattia; inkivääriä, vihreää chiliä, korianteria & vaahterasiirappia (M,G)

Vihersalaattia, versoja & sitruunavinaigrettea (VE,G)

Keitettyä Siikli-perunaa, tilliä & voisulaa (L,G)

Levain leipää, Maalahden limppua, vaahdotettua voita & tuorejuustoa (L)

Lämpimiä ruokia hiiligrillistä ja puu-uunista

Kokonaisena grillattua härän sisäfileetä & tryffelikastiketta (M,G)

Paahdettua merilohta & Yuzu-Beurre Blanc kastiketta (L,G)

Patatas Bravas & Ranch-kastiketta (L,G)

Pizza al Metro Pepperoni; pepperonimakkaraa, San Marzano-tomaattia, Fior di latte- mozzarellaa & oreganoa (saatavilla G)

Pizza al Metro Margherita; San Marzano-tomaattia, Fior di latte-mozzarellaa & basilikaa (saatavilla G)

Makeaa

Vadelma-kermakakkua; valkosuklaata, vadelmaa & vaniljaa (L)

Macarons-leivoksia

Karamellimoussea & kinuskia (L,G)

Suklaakonvehteja (L)

Karkkeja & keksejä (VL)

Kattaukset 10:30-12:30 / 13:00-15:00 / 15:30-17:30 / 18:00-20:00

0€,12€,24€

Lapset 0-3v. / 4-8v. / 9-13v.

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Hintaan kuuluu runsas salaattipöytä, kala, liha tai kasvis- pääruokavaihtoehdot, jälkiruoka ja kahvi/tee.

Isänpäiväbrunssimenu:

Brunssisalaatti:

Vihreä salaattimix (salaatti, kurkku, tomaatti, paprika) (L,G)

Silliä ja keitettyjä kananmunia, keitetyt perunat (L,G)

Graavilohi (L,G)

Tomaatti- pesto- mozzarellasalaattia (L,G)

Hummus tahini (L,G)

Bulgursalaattia (L,G)

Kikhernesalaattia (L,G)

Hedelmäsalaattia (L,G)

Marinoituja valkosipulinkynsiä (L,G)

Ruusukapriksia, viininlehtikääryleitä (L,G)

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT:

PAISTETTU SIIKA

Tillikermakastike, perunamuhennos, kasvikset (L,G)

TAKUUMUREA HÄRÄNFILÉPIHVI

Pippurikastike, röstiperunat, kasvikset (L,G)

KASVISMOUSSAKA(L,G)

JÄLKIRUOKAPÖYTÄ:

JUUSTOKAKKU (L)

JUUSTOJA

HEDELMIÄ

APPELSIINIMARMELAADIHILLO

kahvi/tee

14€,0€

LAPSET: 2v.-12v. /hlö ja alle 2v. /hlö

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Brunssimenu:

Jääkellarin merilohta ja siianmäti cremeä

Tilli-hölskykurkku lastuja

Omenainen jokirapuskagen kartanon tapaan

Salaattia kirsikkatomaateista, burrata mozarellasta ja rucolan versoista

Katajanmarjalla maustettua rosepaistia ja sokeroitua puolukkaa

Lasimestarin kanttarelleja

Vihersalaattia ja tyrnivinegrettea

Hapanjuurileipää, siemennäkkäriä, vatkattua voita ja porkkanahummusta

***

Kokki leikkaa carving pöydästä:

Kotimaista marmorihärän ulkofileetä

Kuivamarinoitua naapurin maalaiskanan reisipalaa hiiligrillistä

Riistamakkaraa kartanon makealla sinapilla

Tatti-rosepippurikastiketta ja herukkachutney

Västerbottenjuustolla gratinoitua maa-artisokkaa ja perunaa

Kasvisruoka keittiöstä:

Kukkakaali-spelttimureke, punajuurikastiketta ja prässättyä valkosipuliperunaa

***

Jälkiruokapöytä:

Rukiinen mustikkapiirakka ja kardemummakermakastiketta

Hasselpähkinä-suklaamoussekakkua

Kinuskitäytekakkua

Tuoremehua ja makuvesiä

Kahvia, teetä

Kattaukset klo 11-12.30, 13.00-14.30 ja 15.00- 16.30

2€

Lapset ikävuosi 11 ikävuoteen saakka

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Isänpäivämenu:

Vihersalaattia ja appelsiini-fenkolivinaigrette VEG, G

Marinoituja kalamata oliiveja VEG, G

GIN ”Paapankurkkuja” VEG, G

Jääkellarinlohta ja hovimestarin kastiketta M, G

Tabbouleh-salaattia VEG

Kirkasta perunasalaattia VEG, G

Rapuskagenia M, G

Paahdettua punajuurta ja vuohenjuustoa VL, G

Caesar salaattia L, G

Seesam-kurkkusalaattia VEG, G

Mintulla maustettua hunajamelonia VEG, G

Krutonkeja ja siemeniä

Focaccia ja saaristolaisleipää

Bataattihummusta VEG, G

Vaahdotettua voita L, G

***

Hiiligrillattua haudutettua naudanrintaa M, G

Paistettua lohta ja harissa-romescokastiketta M, G

Pernod-perunat L, G

Faijan makkarapannu L, G

Paahdettuja rosmariinijuureksia VEG, G

Falafel pyörykät M, G

***

Brownieta ja iskän viskimarinoituja kirsikoita L, G

Lemon-curdmoussea L, G

Frejan tuulihatut

Mustikka- ja omenapiirakkaa VEG

Suklaakonvehteja, vaahtokarkkeja ja keksejä

Kattaukset klo 12.00 – 13.30 ja 14.00 – 15.30.

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Brunssimenu:

Herkullisia alkupaloja

Lämminsavustettua lohta & remouladekastiketta (L,G)

Katkarapuja ‘skagen’ & piparjuurta (L,G)

Siianmätimoussea (L,G)

Pieniä lihapullia & nakkeja (M,G)

Italialaisia leikkeleitä, juustoja & oliiveja (VL,G)

Grillattua possun sisäfileetä & BBQ -kastiketta (M,G)

Caesarsalaattia & parmesaania (L,G)

Suppilovahvero- cheddarjuustopiirasta (L)

‘BLT’ Perunasalaattia; pekonia, tomaattia, marinoitua punasipulia, rapeaa salaattia & Dijon -sinappia (L,G)

Seesampaahdettuja syysjuureksia, minttujogurttia & muhammaraa (L,G)

Kurkkusalaattia; inkivääriä, vihreää chiliä, korianteria & vaahterasiirappia (M,G)

Vihersalaattia, versoja & sitruunavinaigrettea (VE,G)

Keitettyä Siikli-perunaa, tilliä & voisulaa (L,G)

Levain leipää, Maalahden limppua, vaahdotettua voita & tuorejuustoa (L)

Lämpimiä ruokia hiiligrillistä ja puu-uunista

Kokonaisena grillattua härän sisäfileetä & tryffelikastiketta (M,G)

Paahdettua merilohta & Yuzu-Beurre Blanc kastiketta (L,G)

Patatas Bravas & Ranch-kastiketta (L,G)

Pizza al Metro Pepperoni; pepperonimakkaraa, San Marzano-tomaattia, Fior di latte- mozzarellaa & oreganoa (saatavilla G)

Pizza al Metro Margherita; San Marzano-tomaattia, Fior di latte-mozzarellaa & basilikaa (saatavilla G)

Makeaa

Vadelma-kermakakkua; valkosuklaata, vadelmaa & vaniljaa (L)

Macarons-leivoksia

Karamellimoussea & kinuskia (L,G)

Suklaakonvehteja (L)

Karkkeja & keksejä (VL)

Kattaukset 10:30-12:30, 13:00-15:00, 15:30-17:30 & 18:00-20:00

0€,12€,24€

Lapset 0-3v. / 4-8v. / 9-13v.

Isänpäiväbrunssi 14.11.21

Brunssimenu:

ALKURUOKIA NOUTOPÖYDÄSTÄ

Lohipastraamia ja korianteri-katkarapusalaattia

Härkä tataki ja sesammajoneesia

Paahdettuja vihanneksia ja oliiveja

Tabbouleh salaattia

Tomaattia, marinoitua punasipulia, feetajuustoa ja basilikaa

Vihersalaattia, parmesaani juustoa ja paahdettua pähkinää

Hummus, tzatziki ja tuoretta leipää

PÄÄRUOKA LAUTASTARJOILUNA

Paahdettua nieriää ja beurre blanc

TAI

Karitsan paahtopaistia ja tummaa valkosipulikastiketta

TAI

Herkkutattirisottoa

JÄLKIRUOKA

Kakkuja, kahvia ja teetä

Isänpäivänkattaukset klo 12.00, 12.30, 15.00 sekä 15.30.

22 €

Lapset 4-11 vuotta /hlö, 0-3 -vuotiaat veloituksetta.