Isänpäiväbrunssit
Vaasa

Isänpäivamenu 2024 tulossa...

Isänpäivämenu 3 ruokalajia 12.11.2023

52€

MENU

ALKURUOKA

Kuha confit paahdettua mantelikermaa, raastettua tomaattia, friteerattua persiljaa, marinoitua kesäkurpitsaa ja mustaa valkosipulia

PÄÄRUOKA

Heinäsavustettua taimenta fenkoliragua, rapeita perunoita, pikkelöityä raparperia, kuohkeaa piparjuurikastiketta sekä maitohorsmaöljyä

Tai

Grillattua entrecôtea paahdettua porkkanakreemiä, noettua sipulia, paahdettuja perunoita, kapriksia, marinoitua naurista sekä grillattua liemikastiketta

JÄLKIRUOKA Omenasorbettia uunipaahdettua omenaa, mesiangervomoussea, suolattua kinuskia ja granolaa tonkapavulla

Isänpäivamenu 2024 tulossa...

Isänpäiväbuffet/Fars Dag buffe 12.11.2023

39€

Lapset 3–12-vuotta puoleen hintaan

ISÄNPÄIVÄNRUNSSI 2023

Alkuun

Vihersalaatti ja vademavinaegrettea (L,G)

Tomaattimozzarella ja pesto (L, G)

Kanacaesar-salaatti

Kreikkalainen salaatti (L,G)

Savuporo-leipäjuustosalaatti (G)

Katkarapumousse (L,G)

Sienisalaatti (L,G)

Konjakkigraavattu lohi (L,G)

Savulohi (L,G)

Ankka-appelsiinipate ja viikunahillo (L,G)

Silli ja keitettyjä perunoita (L,G)

Leipä valikoima, voi ja levite

Pääruokia

Ylikypsä häränrinta ja konjakkipippurikastike (L,G)

Kevyesti savustettu lohi,piparjuuri-tillicreme (L,G)

Provencen paahdettu peruna ja

kuusenkerkkäsiirappivihanneksia (L,G)

Halloumipunajuuripihvi ja tahinikastike (L,G)

Lapsille

Lihapullat, nakit, perunamuusia ja ranskalaiset

Jälkiruokia

Tiramisukakku

Marjamoussekakku (L,G)

Vadelmapannacotta (L,G)

Suklaakonvehteja

Kahvi/tee

FARS DAG 2023 MENY

Förrätter

Grön sallad och hallonvinägrett (L,G)

Tomatmozzarella och pesto (L, G)

Caesarsallad med kyckling

Grekisk sallad (L,G)

Rökt renbröd och ostsallad (G)

Räkmousse (L,G)

Svampsallad (L,G)

Cognacgraverad lax (L,G)

Rökt lax (L,G)

Anka-apelsinpastej och fikonmarmelad (L,G)

Sill och kokt potatis (L,G)

Brödval, smör och pålägg

Huvudrätt

Överkokt nötköttsbröst och konjakpepparsås (L,G)

Lättrökt lax och pepparrotstillicrem (L,G)

Provence rostad potatis och gran sirap-grönsaker

(L,G)

Halloumi rödbetsbiff och tahinisås (L,G)

För barn

Köttbullar, korv, potatismos och pommes frites

Efterrätt

Tiramisu tårta

Bärmoussekaka (L,G)

Hallonpannacotta (L,G)

Chokladkakor

Kaffe te

Isänpäivamenu 2024 tulossa...

Isänpäivälounas 12.11.2023

34€

Lapset 2e/vuosi (0-2 v ilmainen) -> 10 v.

Kattaukset klo 12 ja 14.30.

ISÄNPÄIVÄLOUNAS 2023

Isänpäivänlounas sisältää salaattia, kotona leivottua leipää, lämpöisen ruoan, jälkiruoan sekä kahvin seisovasta pöydästä. Ruokajuomana maito, vesi ja kotikalja.

Salaattipöytä, talon leipää

***

Paistettua kirjolohta ja lime creme fraiche L,G

- Tomaatti-valkosipuliperunat L,G Hunajapaahdetut juurekset L,G

***

Mureaa häränrintaa perinteisen pippurikastikkeen kera L,G

- Tomaatti-valkosipuliperunat L,G Hunajapaahdetut juurekset L,G

***

Vadelma-kinuskikermakakku L (G)

Kahvi / tee

Lapsille oma buffet:

Kananugetit, currymajoneesi & ranskalaiset L,G

Vadelma-kinuskikermakakku L (G)

Isänpäivamenu 2024 tulossa...

Isänpäiväbrunssi 12.11.2023

34,90€

0-4 v 0e

4-12 v 2e/ikävuosi

kattaukset klo 13-15 ja klo 15.30-17

MENU

Alkuruokapöytä:

Vihersalaatti ja vadelmavinegretti G,L

Paahdettuja perunoita ja basilikapestoa G,L

Ndujatartaletti G,L

Kana-pekonisalaatti G,L

Tomaattisalaatti aurinkokuivatuilla tomaateilla G,L

Yrttinen metsäsienisalaatti G,L

Mummon kurkkua G,L

Ilmakuivattua kinkkua ja hunajamelonia G,L

Savuporomousse G,L

Lämminsavustettua lohta ja hovimestarinkastiketta G.L

Salmiakkikossugraavattu lohi ja chilipunasipulihilloketta G.L

Kylmäsavulohimousse ja ruisnappi L

Kananmunaa ja jokirapuskagenia G,L

Gubbröra G,L

Tyrnisilakka G,L

Katajanmarjasilakka G,L

Lasimestarinsilli G,L

Sinappisilli L

Valkosipulisilli G,L

Talon focaccia L

Talon saaristolaisleipä L

Kirnuvoita G

Pääruoka:

Sous vide naudan paistia ja dijonkastike L,G

Paahdettua lohta ja jalapenohollandaise L,G

Röstiperuna L,G

Jälkiruoka:

Vadelmajuustokakku L,G

Kinuski-karpalokakku L

Lapsille:

Vesimelonia, porkkanaa, kurkkua, salaattia ja majoneesia L, G

Lihapullia L,G

Kanavartaita

Perunamuusia L,G

Isänpäivamenu 2024 tulossa...

Isänpäiväbuffet on tarjolla 12.11.2023 klo 12-16.30

42€

Lapset:

0-2v. ilmainen

3-12 v. 1e/ikävuosi

MENU

Katkarapuja & kylmäsavulohta skagenin tapaan L, G

Savusiikamousse & siianmäti saaristolaisleipäset L

Sesongin vihersalaattia ja vinegretteä L, G

Leipäjuustosalaattia kylmäsavuporolla L, G

Kananmunan puolikkaita chilimajoneesilla ja chorizolla L, G

Caesar salaattia L

Paahdettua kasvissalaattia L, G

Piparjuuri-perunasalaattia L, G

Artisokkaa, marinoitua tomaattia ja punasipulia L, G

Vesimelonia, kurkkua, porkkanatikkuja L, G

Talon leipä, voi, tuorejuusto

Ylikypsää härkää ja dijon-bearnaise kastiketta L, G

Paistettua lohta ja hummerikastiketta L, G

Lihapyöryköitä, kermakastiketta ja puolukkaa L, G

Punajuurigratiinia L, G

Perunamuusia L, G

Yrttilohkoperunoita L, G

Isänpäivän täytekakkua L

Vanilja pannacottaa ja boysenmarja kompottia L, G

Suklaakeksejä

Irtokarkkeja, vaahtokarkkeja, suklaakonvehteja