Pääsiäisbrunssit

Pääsiäisbrunssi la 30.3.2024 klo 11:30-14:00

Lapset ruokailevat puoleen hintaan

MENU

Pääsiäislauantai sujahtaa Mestarissa brunssin merkeissä.

Tekipä mielesi sitten herkullisia tacoja, amerikkalaisia pannareita tai vaikkapa leppäsavustettua karitsaa ja mämmiä, niin Mestarin brunssi on kuin sinulle tehty!

Varaa pöytäsi ja tule nauttimaan näistä ja monista muista brunssiherkuista Mestariin.

Pääsiäisbrunssi lauantaina 30.3. ja sunnuntaina 31.3. klo 11-15

Lapset alle 12v syövät puoleen hintaan ja alle 4v syövät veloituksetta.

MENU

Turkkilaista Jogurttia, L

Gumbon oma granola, GL, VE

Raparperikompottia, GL, VE

Tuoreita hedelmiä, M, GL, VE

***

Leipävalikoima, VE ja voi, L

Karjalanpiirakoita ja ranskankermaan tehty munavoi, L

Merileväkaviaari ranskankermalla, VE, GL

Savulohitahnaa L, GL

Juustoa ja Fenkolisalamia, L

Paahdettua kananrintaa, M, GL

Leppäsavustettua Lampaanviulua M, GL

Minttujogurttikastike, L, GL

Munakasmuffinit, tomaatin ja peston kera, L, GL

***

Vihersalaattia ja talonsalaatinkastiketta, VE, L, GL

Tuoreita kasviksia, VE, L, GL

Marinoitua punasipulia, M, GL, VE

Rakuunaporkkanoita M, GL, VE

Coleslaw L, GL

***

Karitsamakkaraa ja nakkia G, M

Yrtti paahdettua perunaa, M, GL, VE

Porkkana-appelsiinisosekeittoa, VE, GL

Vuohenjuustokreemiä, GL, L

***

Omenamehua

Inkiväärishottia

Kahvia ja teetä

Pashaa, L,GL Lisäksi pullacrumblea, persikkaa ja paahdettuja mantelilastuja

Mini croissantteja ja sitruunaista porkkanamarmeladia

Vohvelipiste – paista oma vohvelisi. Lisäksi hilloa ja kermavaahtoa, L

Pääsiäisbrunssi lauantaina 30.3. ja sunnuntaina 31.3.2024 klo 12.30-15.30

34€

S-Etukortilla

32€

lapset 0-3 vuotta

0 €

lapset 4 -9 vuotta

9€

lapset 10 -13 years

15€

MENU

SALAATTEJA JA LISUKKEITA

rucolamarinoitua mustajuurta G, Ve

Lindrothin salaattia G, Ve

tomaattia ja kurkkua G, Ve

paahdettua paprikaa, latva-artisokkaa ja linssejä G, Ve

veriappelsiinia, lehtikaalia ja mozzarellaa G,L

Caesar naturel G, L (kastike sis. kalaa)

(paahdettua kanaa, katkarapuja, krutonkia)

marinoituja sieniä G, Ve

yrttioliiveja G, Ve

punajuuri hummusta G,Ve

lohimoussea G, L

ranskalaista sipulisilliä G, L

kananmunia G,L

copakinkkua ja napolin salamia G, L

viininlehtikääryleitä G, Ve

tzatzikia G,L

juustovalikoima L

siemennäkkäriä ja viikunahilloa L, G, Ve

LÄMPIMIÄ BRUNSSIHERKKUJA

chilillä ja jeeralla maustettuja kasvispihvejä ja vegaani majoneesia G, Ve

lämmin vuohenjuustopiiras, hunajaa ja pinjansiemeniä L

bataatti-kyssäkaalipaistos G,Ve

paprika- kikhernepannukakkua L, K

munakokkelia L, G

pekonia, lihapullia ja mausteista makkaraa L, G (vegaaninakkeja pyydettäessä)

paneroitua, friteerattua kanaa ja majoneesia L

JÄLKIRUOKIA

lämmintä kaura-omenapaistosta G, VE

- vaniljakastiketta / vegaanista vaniljakastiketta

kermainen veriappelsiini -riisivanukas L, G

pannukakkubaari (VE pyydettäessä) kermavaahtoa, Nutellaa, vaahterasiirappia ja hilloja

Suklaamoussea ja granaattiomenaa L, G

Rosmariinimarinoitua hedelmäsalaattia Ve,

& turkkilaista jogurttia L, G (vegaanijugurttia pyydettäessä)

pyydettäessä mustikka- raakakakku VE

pyydettäessä hedelmä/marjamousse VE

tuoreita hedelmiä

makeita yllätyksiä

JUOMIA

kahvia, haudutettua teetä, erikoiskahvia (cappuccino, latte, espresso...) vastajauhetuista pavuista, kaakaota

appelsiini- ja puolukkatuoremehua

Pakurilan tilan tuorepuristettua omenamehua

FRESH & HEALTY

tuorepuuroa VE

granolaa (sis. pähkinää), turkkilaista jugurttia ja hunajaa ( L, G )

(vegaanista jugurttia pyydettäessä)

päivän smoothie tai fruitie L / VE, G

tuoreita hedelmiä VE

LEIPIÄ

lämpimiä croissanteja, vaaleaa täysjyväleipää (VE), ruisleipää (VE), saaristolaisleipää sekä hapanjuurisämpylöitä(VE)

voita, margariinia ja tuorejuustoa

(gluteenitonta leipää ja karjalanpiirakoita VE)

Pidätämme oikeuden tuotemuutoksiin. Juhlapäivien erikoisbrunsseilla poikkeavat hinnat ja kattausajat.

Pääsiäisbrunssi su 31/3/2024 klo 12-16

39€

Tervetuloa viettämään pääsiäistä herkulliselle sunnuntaibrunssille ja nauttimaan talon antimista ylellisen musiikin siivittämänä.

MENU

ALKURUOAT

Tyrnisilliä

Kylmäsavustettua kirjolohta, piparjuurikreemiä ja tilliä

Krossattua kananmunaa, ruista ja katkarapuja

Leppäsavustettua kinkkua ja fenkoli- sipulihilloketta

Raikasta viherversosalaattia, avokadoa, marinoitua mozzarellaa, pikkelöityä punasipulia ja tomaattia sekä sitrusvinegretteä

Loimutettua lohta, paahdettua perunasalaattia sekä sitruskreemiä

Paahdettua porkkanaa, kesäkurpitsaa, varsiparsakaalia sekä palsternakkaa, vuohenjuustosmetanaa ja hunaja- pähkinöitä

PÄÄRUOAT

Karitsanpaistia & tummaa valkosipulikastiketta

Kermassa haudutettuja perunoita

Timjamivoissa paahdettuja juureksia

JÄLKIRUOAT

Mangojuustokakkua

Mämmiä ja valkosuklaakermaa

Suklaata

Kahvi/Tee

39e / hlö

Alle 12-vuotiaat lapset 1e/ikävuosi

Pöytävaraukset

p. 015 515 661

TERVETULOA!

Pääsiäisbrunssi La 30.3.2024 klo 12-15

24,50€

alle 15v 1,50e/ikävuosi

Pääsiäisaamiainen 30-31.3.2024 klo 8-11

15€

Viikonleike Pääsiäisviikolla (ma-to 10-21:30, pe-su 10-20:30): Floridanleike

14,50€

Possunleikettä Grillatulla Ananaksella ja Bearnaisekastikkeella

Perunavaihtoehdot: ranskalaiset, lohkoperunat tai muussi

(sis. salaatit, leivät, juomat sekä pienen kahvin tai teen)

Päivällinen 29.-30.3.2024 klo 16-22.30 3 ruokalajin menu

48€

4ruokalajin menu

56€

MENU

ALKURUOAT

JUUSTO- & LEIKKELELAUTANEN

Lajitelma juustoja ja leikkeleitä, leipää, hilloketta, oliiveja sekä marjoja (L saatavilla G)

SIIKACARPACCIO

Graavattua siikaa, avokadokreemiä, chiliöljyä, parmesanjuustoa ja yrttejä (L, G)

MAA-ARTISOKKAKEITTO

Kermaista maa-artisokkakeittoa, paahdettua pähkinäkermaa ja rapeaa pekonia (L, G)

PÄÄRUOAT

PORONKÄRISTYS

Oluessa haudutettua poronkäristystä, puikulaperunapyreetä, sokeroitua puolukkaa ja suolakurkkua (L, G)

KUHA

Voissa paistettua kuhaa, katajanmarjatillikastiketta, juuripersiljapyreetä sekä paahdettua maa-artisokkaa ja purjoa (L, G)

PUNAJUURIRISOTTOA JA BURRATAA

Paahdettua punajuurta, burrataa-juustoa, pinjansiementä ja rucolaa (G, saataville VE)

COURTYARD-SUOSIKIT

PASTRAMI SANDWICH & RANSKALAISET

Veljekset Mattilan härkäpastramia,

Port Salut -juustoa, salaattia, tomaattia,

sinappiaiolia ja briossia (L, saatavilla G)

PIHVI & RANSKALAISET

Härän ulkofileepihvi 200g, kasviksia, tryffelivoita ja pippurikastiketta (L, G)

K&B BURGER & RANSKALAISET

Rotukarjan burgerpihvi 160g, cheddarjuustoa,

Royal Bakeryn briossisämpylä, umamimajoneesia,

salaattia, suolakurkkua ja punasipulihilloketta

(L, saatavilla G)

K&B VEGAANI BURGER & RANSKALAISET

Vegaaninen burgerpihvi, vegaanista cheddaria,

Royal Bakeryn briossisämpylä, umamimajoneesia,

salaattia, tuoretta tomaattia ja punasipulihilloketta

(VE, saatavilla G)

K&B CAESAR SALAATTI

Romaine salaattia, paistettua kanan sisäfileetä, parmesanjuustoa, talon kastiketta ja leipäkrutonkeja (L, saatavilla G)

JÄLKIRUOAT

CRÈME BRÛLÉE

Crème brûlée ja veriappelsiinia (L, G)

SUKLAATA JA LAKKAA

Suklaabrownie, tummasuklaamousse ja lakkahilloke ja lakkakinuski (L, G)

Pääsiäisbrunssi Su 31.3.2024 alkaen

39€

Lapset alle 12 v puoleen hintaan

MENU

Alkuruoat noutopöydästä:

Sillikaviaaria

Marinoituja muikkuja

Graavia kotimaista kirjolohta ja pestokastiketta

Lohipastramia, wasabimajoneesia

Katkarapu-skagenröraa

Savulohitäytteistä kananmunaa

Vihreää perunasalaattia

Curry-yrttimaustettua broileria

Savulammasta, minttuhyytelöä

Porotäytteistä kananmunaa

Vihersalaattia

Marinoitua sipulia

Kasvissalaattia

Mummonkurkkuja

Hillosipuleita, maustekurkkua, oliiveja

Viinirypäleitä ja hunajamelonia

Bataattikeittoa

Keitinperunoita

Leipävalikoima

Brie-juustoa ja viikunahilloketta

Pääruoat keittiöstämme:

Kasvispihvit ( kikherne-maapähkinävoi-kesäkurpitsa ),

linssiragout ja vegaanista aiolia

39 €

Paistettua kotimaista kuhaa,sahrami-voikastiketta ja hernerisottoa

47€

Karitsaa, kermaista mokkakastiketta ja

valkosipuliperunavuoka

46 €

Jälkiruoaksi:

Persikka-rahkatäytteinen marenkimalja, passionhedelmäkastike

Ravintolassa on tarjolla kolmen keiton buffet pääsiäisenä 29-31.3.2024 klo 11-16

13,50€

Viikonlopun keittobuffetissa tarjolla kolme keittoa, runsas salaattipöytä ja jälkiruokaa & kahvia.

MENU

Pitkäperjantai 29.3.

Lohikeitto L,G

Itämainen kanakeitto M

Pinaattikeitto L,G

Lankalauantai 30.3.

Lohikeitto L,G

Itämainen kanakeitto M

Pinaattikeitto L,G

Pääsiäissunnuntai 31.3.

Lammas-kaalikeitto M,G

Nakkikeitto M,G

Samettinen parsakeitto L,G

Pääsiäistarjous: Kolmen ruokalajin illallinen kahdelle, hotelliyö ja aamiainen

170€

Pääsiäislounas 31.3.2024

14,90€

MENU

Viljaporsaan paistia ja dijonkastiketta (G,L)

Kanaa Tikka Masala (G,L)

Gratinoitua kikherne-kasvispaistosta (G,L)

Paahdetut perunat (G,L,M,VEG)

Pääsiäisbuffet To 28.3.2024

13€

Pitsaa, hodareita yms!

Pääsiäislounas 31.3.2024

14,90€

MENU

Porsaan potkaa ja barbequekastiketta (G,L,M)

Kirjolohta ja smetanakastiketta (G,L)

Härkäpapu-kasvispataa (G,L,M,VEG)

Kermaperunat (G,L)

Pääsiäisbrunssi lauantaina 30.3.2024 klo 12.30-15.30

42€

Lapset alle 4v veloituksetta ja 4-12v 1e/ikävuosi.

PÄÄSIÄISBRUNSSI 2024

Tomaatti-mozzarella-basilikasalaattia VE|G

Dijon-perunasalaattia L|G

Minttu-coleslaw VE|G

Kananmunia ja mätimoussea L|G

Hummusta, sitrusvinegrettia VE|G

Marinoitua tofua VE|G

Tzatzikia L|G ja timjamimarinoituja oliiveja VE|G

Vihersalaattia ja kurkkua VE|G

Jogurttia L|G Pähkinägranolaa L

Holy green smoothieta L|G

Granaattiomena-tuorepuuroa VE|G

Aurajuustoa- ja briejuustoa L|G ja viikunahilloa L|G

Cocktailkurkkuja L|G

Croissantteja

Karjalanpiirakoita ja munavoita L

Rieskarullat vegaanisena ja porotäytteellä L

Kananpojan paistileikettä ja tummaa kirsikkakastiketta L|G

Karitsapyöryköitä L|G

Kikherne-porkkanapihvejä ja yrttimajoneesia VE|G

Savo-Karjalan Lihan palvattua porsaankylkeä L|G

Parsakeittoa VE|G

Paahdettua porkkanaa ja palsternakkaa VE|G

Pannacottaa ja passionhedelmää VE|G

Suklaamoussea L|G

Mämmirahkaa ja vaniljakastiketta L

Mämmiä L

Hedelmäsalaattia VE|G

Petit fours L

Tuoremehuja, Kahvia/teetä

Pääsiäinen 2024 Pyhälounas Pe 29.3.2024

18,90€

MENU

Sitruunaista parsakeittoa l/g

Seesamlohta l/g

Lammaspyörykät ja kylmää minttu-kurkkukastiketta l/g

Jälkiruokapöytä

Lounas la 30.3.

Katkarapukeittoa l/g

Kievin kanaleike l

Pippurihärkää l/g

Jälkiruokapöytä l/g

Lounas su 31.3.2024

Tomaattikeittoa l/g

Rosmariinibroileria l/g

Sitruunalohta l/g

Jälkiruokapöytä l/g

Pääsiäisbrunssi 30.-31.3., 1.4.2024

52€

Lapset: 4-12v lapsi - 50%, alle 4-v. veloituksetta.

Kartanonbrunssilla voit herätellä makuhermojasi alkuruokapöydän antimilla.

Pääruoan voit valita pöytään tarjoiltavista kala-, kasvis- ja lihavaihtoehdoista.

Herkullisena lopetuksena saat suut makeaksi kartanon keittiössä leivotun kakun, Brunbergin makeisten ja muiden jälkiruokien sekä kahvin kera.

Hinta sisältää lasillisen kuohuviiniä.

Påskdans med Högtryck på Hotell Arkipelag på påskafton, lördag 30 mars 2024

15€

Dansen börjar kl. 22:00, biljettkassan öppnar kl. 21:30

Entré inklusive garderobsavgift. Matgäster i restaurang Compagniet har fri entré.

Pääsiaislounaat 29,30 ja 31.3.2024 kl 11-17 alkaen

14,90€

Pe 29.3. klo 11.00–17.00

19€

Pääsiäislohta L, G

Lammasmureke vartaat & tsatsikia L, G

Kasvisruoka: Yrttistä uunitofua V, G

Sitruuna tiramisua L, (G), mämmiä L

La 30.3. klo 11.00–17.00

14,50 €

Kananpojan juhlapannu L, G

Kasvisruoka: Gnocchi limonello & valkoisia papuja V

Pääsiäisrahkaa L, G, (V) mämmi V

Su 31.3. klo 11.00–17.00

24€

Sitruunavoi kuhaa L, G

Lammaspataa L, G

Kasvisruoka: Rosmariini juuresgratiinia L, G, (V)

Pashaa L, G, mämmi V

Pääsiäislounas 31.3.2024

14,90€

MENU

Kermainen naudanlihastroganoff (G,L)

Paahdettua kanaa ja ruskistettua sipulia (G,L,M)

Härkäpapu-linssipaistosta (G,L,M,VEG)

Kermaperunat (G,L)

Påskkassen 2024 på restaurang Nautical

55€

Påsk-kassen beställer man per person senast onsdag 27.3.2024 kl. 14.00 och avhämtning sker mellan kl. 15.00 och 17.00 på skärtorsdag.

MENY

Senapssill

Citron-löksill

Stekt inlagd skötströmming

Gubbröra

Nauticals gräddlax

Sikromsmousse med syrad lök

Prostinnanostpaj med spenat

Krämig potatissallad med kapris och vårlök

Åländsk marinerad grillfärdig entrecôte (200g) med rostat vitlökssmör och chimichurri

(följer med rå i kassen och rekommenderas att läggas på en varm grill eller i stekpanna gärna i sällskap med en lokal öl i handen)

Vanilj- och vitchokladmousse med havtornskräm och mandelkrisp

Pääsiäislounas 31.3.2024

14,90€

MENU

Kermainen naudanlihastroganoff (G,L)

Paahdettua kanaa ja ruskistettua sipulia (G,L,M)

Härkäpapu-linssipaistosta (G,L,M,VEG)

Kermaperunat (G,L)

Aurajuustokeitto (G,L)

Höyrytettyä riisiä (G,L,M,VEG)

Sydvestin pääsiäismenu 28-30.3.2024

59€

Suositusviinit

35€

Easter menu on tarjolla torstaista 28.3. lauantaihin 30.3. välisen ajan.

Menu on saatavilla pyynnöstä kasvisversiona, gluteenittomana ja laktoosittomana.

PÄÄSIÄISMENU

Burratajuustoa, paahdettua ja pikkelöityä parsaa, herneitä, pistaasia ja karhunlaukkaa.

Hiiligrillattua karitsan paahtopaistia, purjoa, minttuöljyä ja valkosipulikermaperunat.

Lemonpie, passionsorbettia ja vaniljaa.

Pääsiäislounas 31.3.2024

14,90€

MENU

Kermainen naudanlihastroganoff (G,L)

Paahdettua kanaa ja ruskistettua sipulia (G,L,M)

Härkäpapu-linssipaistosta (G,L,M,VEG)

Kermaperunat (G,L)

Pääsiäispäivän buffet 31.3.2024

44€

Lapset 12vuotiaaksi saakka 1e/ikävuosi. Lapsille buffassa lihapullia sekä muusia. Lasten buffa ”aikuisten” pääruoalla 15eur.

Kattaukset sunnuntaina 31.1. klo 12, 14 & 16.

MENU

Alkuruoaksi sesongin alkuruokapöytä.

Pääruoaksi keittiöstä valinnan mukaan Karitsan osso buccoa TAI Siikaa.

Jälkriruoaksi sesongin jälkiruokapöytä.

Pääsiäisbrunssi su-ma 31.3.-1.4.2024

14,90€

MENU

Kananmunia, juustoja, leikkeleitä L/G

Tomaattia, kurkkua & salaattia L/G

Melonileipäjuustosalaattia L/G

Hedelmäistä kana-pastasalaattia L

Savuahven-ceasarsalaattia L

Vihreäsalaattia V/G

Munakokkelia L/G

Pekonia L/M/G

Pikkunakkeja L/M/G

Bearnaisebroileria L/G

Naudan lihapataa punaviini-timjamikastikkeessa L/M/G

Herkkulihapyöryköitä L/G

Valkosipuliperunoita L/G

Lankkuperunoita V/G

Riisiä V/G

Paahdettuja kasviksia V/G

Amerikkalaisia pannukakkuja L, vaahterasiirappia, nutellaa, hilloa ja kermavaahtoa

Jäätelöbuffa L/G

Leipälajitelma & levitteitä

Ruokajuomina hanalimu, maito, kotikalja, mehu