Isänpäiväbrunssit
Skanssi, Turku

Isänpäivän juhlabrunssi lauantaina 09.11.2024 ja sunnuntaina 10.11.2024 klo 13-17

59€

S-Etukortilla

57€

lapset 0-3 vuotta

0€

lapset 4 -6 vuotta

10€

lapset 7 -12 years

25€

Hintaan sisältyy onnittelumalja isälle, lasillinen kuohuviiniä (tai alkoholiton vaihtoehto)

Isänpäivän juhlabrunssi

ALKUPALAT

Rucolamarinoitua mustajuurta G,Ve

Lindrothin salaattia G, Ve

Tomaattia ja kurkkua G, Ve

Linssi-papu salaattia G, Ve

Marinoitu sienisalaatti G, Ve

Kreikkalaista kaalisalaattia ja puolukkaa G,Ve

Grillattuja, marinoituja kasviksia G, Ve

Fetajuustoa, punasipulia ja yrttimarinoituja oliiveja

Ranskalainen sipulisilli M, G

Katkarapu Skagen L, G

Savulohta M, G

Copakinkkua ja hunajameloonia M,G

Majoneesilla täytettyjä kananmunia, pekonimurua M, G

Caesar salaatti L, G (kastike sisältää kalaa),

paahdettua kanaa, krutonkeja

hapanjuurisämpylää, saaristolaisleipää, leipätikkuja, ohutleipää, voita, tuorejuustoa, ja hummusta

LÄMMINRUOAT

Paahdettua siikaa, rapukastiketta L, G

Porsaan ylikypsää sisäfileetä, konjakki-pippurikastiketta L, G

Lohkoperunoita L, G

Punajuuririsottoa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä L, G, K

Yrtti juureksia L, G, VE

Paistettuja sieniä G, VE

Punajuuri-härkäpapu falafel ja vegaani majoneesia G, VE

Mausteista makkaraa L, G

Munakokkelia L, G

Lihapullia L, G

Friteerattua, paneroitua kanaa L&majoneesidippiä

JÄLKIRUOKIA

Isänpäivän mehevää porkkanakakkua, valkosuklaamoussea, kuivattua vadelmaa ja paahdettua valkosuklaata L, G

Tiramisu L

Juustotarjotin, viikunahilloa L, G

Kauraomena paistosta ja vaniljakastiketta L, G, VE

Marinoitua hedelmäsalaattia VE, G

Tuoreita hedelmiä VE, G

Lämpimiä croisanteja, hilloja ja Nutellaa

Jäätelöä, kastikkeita ja strösseliä L, G

Latte macchiato-tuulihattuja L

JUOMIA

Tuoremehuja, kahvia, teetä, erikoiskahvia ja smoothieta

Isänpäiväbrunssi 10.11.2024

45€

5-12 vuotiaat

15€

Kattaukset: klo 11:00 /13:30/16:00

Muista tehdä pöytävaraus!

ISÄNPÄIVÄMENU2024

ALKURUUAT

Sillejä ja silakoita

Savulohimoussea ja saaristolaisleipää

Rapuskagenia, kananmunia ja merileväkaviaaria

Sokerisuolattua lohta, pikkelöityä fenkolia ja tillivinegrettea

Savukatkarapuja ja aiolia

Marinoituja kasviksia, oliiveja ja artisokkaa

Bruschetta

Vitello tonnato

Appelsiinisalaattia

Caesarsalaattia, parmesaania ja valkosipulikrutonkeja

Caprese, mozzarellaa, kirsikkatomaatteja ja basilikapestoa

Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja balsamicosiirappia

Gorgonzolasalaatti, karamellisoitua pähkinää ja granaattiomenaa

Perunasalaattia, kapriksia, vihreää omenaa

Vihersalaattia ja vadelmavinaigretteä

Talon leipävalikoima, tuorejuustoa, vaahdotettua voita

PÄÄRUUAT

Punaviinissä haudutettua naudanposkea ja grillattuja tatteja

Paistettua merilohta ja hummerikastiketta

Kurpitsarisottoa ja parmesaania

Yrttiperunaa ja paahdettuja juureksia

JÄLKIRUUAT

Suklaakakkua, kirsikkaa ja marenkia

Pannacottaa, suolakinuskia ja mustikkaa

Juustolajitelma ja hillokkeita

Isänpäivämenu 10.11.2024 alkaen

46,80€

Menukokonaisuuden hinta pitää sisällään alkuruokapöydän, pääruoan ja jälkiruoan.

Lasten menut alkaen

13,30€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Alkuherkut viikinkilaivasta

• Kylmäsavulohitartaria ja tillivinegretteä

• Whisky-sinappisilliä

• Rapuskagen

• Savustettua ylikypsää porsaanfileetä ja omenahilloketta

• Saksanhirvimoussea

• Hirvimeetvurstia

• Pikkelöityä punakaalia

• Metsäsieni-smetanasalaattia

• Mummon hölskykurkkuja

• Helgan kasvispikkeli

• Waldorfin salaattia

• Keisarin peruna-maissisalaattia

• Juustolla aateloitua kanasalaattia

• Vihersalaattia ja karpalovinegretteä

• Saaristolaisleipää ja hapanjuurileipää

• Kirnuvoita sekä talon yrttituorejuustoa

Pääruoat

1. Broileria Birkan tarhasta L, G

46,80€

Meheväksi pariloitua broilerinrintaa ja tervacheddarjuustoa, Viisauden Viini -kastia, viikinkien kilpiperunaa, hunajajuureksia ja raparperihilloketta.

2. Nieriää Ahdin valtakunnasta L, G

52,80€

Paahdettua nieriää, rapukastia ja tilliöljyä, artisokka-perunavoita ja hunajajuureksia.

3. Rautakyljen häränrintaa ja possua G

49,90€

Karamellisoitua possunkylkeä ja yrttikuorrutettua ylikypsää naudanrintaa, terva-bbq-kastia, kermaperunaa, hunajajuureksia sekä pikkelöityä punasipulia.

4. Härän sisäfilettä Tapion tapaan L, G

57,90€

Naudan sisäfileetä ja maalaispekonia, tryffelikreemiä sekä konjakilla aateloitua pippurikastia, mustajuuri-perunakakkua ja hunajajuureksia.

5. Thoran kasvispihvi VE, M

49,80€

Punajuuripihviä ja nyhtökasvispaistosta, tomaatti-salviakastia, viikinkien kilpiperunaa ja kasvispaistosta.

Jälkihyväksi

Valkosuklaamoussella kuorrutettua Haraldin suklaakakkua ja vadelmakastiketta.

Isänpäiväbrunssi 10.11.2024

55€

/ lapsi 4–12 vuotta, alle 3-vuotiaat maksutta

10,90 €

Muista tehdä pöytävaraus!

ISÄNPÄIVÄBRUNSSIMENU 2024

Alkuun

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Kirjolohen mätiä M, G sekä Cavi-art mätiä V, G, sipulia ja smetanavaahtoa L, G

Graavilohta ja hovimestarinkastike L, G

Savulohimoussea L, G

Katkarapuskagen L, G

Vihersalaattia ja vadelmavinaigretteä V, G

Kurkkua ja kirsikkatomaattia V, G

Talon caesarsalaattia L, G (sis. kalaa)

Grillattua kananrintaa ja parmesaania L, G

Paahdettuja punajuuria ja pinjansiemeniä V, G

Punakaalisalaattia ja granaattiomenaa V, G

Marinoitua punasipulia V, G

Hedelmä-juustosalaatti L, G (sis. pähkinää)

Börsin perunasalaatti L, G

Kotimaista naudan paahtopaistia ja piparjuurta L, G

Leipävalikoima ja levitteitä L

Pääruoaksi

Karamellipossua ja pähkinäkastike L, G

Uunissa paahdettua kirjolohta ja tillihollandaisekastike L, G

Paahdettua kylmäsavutofua ja lehtikaalipaistosta V, G

Paahdettua perunaa sekä juureksia L, G

Jälkiruoaksi

Mansikkakermakakkua L

Suklaamoussetartaletti V, G

Tuorehedelmäsalaatti V, G ja vaniljavaahto L, G

Kahvi/Tee

Isänpäivän suositusmenu 10.11.2024 klo 13-17

49€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Alkuun

Friteerattuja mummon kurkkuja, smetanaa ja hunajaa

Pääruuaksi

Pitkään kypsytettyä naudan hanger steakia,

konjakkikastiketta, paahdettua valkosipulia, kasviksia ja kasvispyreetä

tai

Paistettua lohta, béarnaisekastiketta,

sitruunaa, kasviksia ja kasvispyreetä

Makeaan loppuun

Crème brûlée

Isänpäiväbuffet 10.11.2024 klo 12.00–15.00

49€

Lapset: 6–12 vuotta

15€

alle 6-vuotiaat maksutta

Muista tehdä pöytävaraus!

BRUNSSIMENU

Alkuun

Vihersalaattia ja vinegrettejä V, G

Caesar-salaattia L, G ja krutonkeja L

Mehustettua kaalisalaattia M, G, V

Grillattuja kasviksia ja oliiveja

Paahdettuja porkkanoita ja fetaa L, G

Tervasilakkaa ja mustaherukkasilliä

Talon lämminsavustettua kirjolohta M, G ja tillicreme L, G

Romesco-marinoituja katkarapuja M, G

Paahdettua kananrintaa ja yrttikastiketta M, G (chimichurri)

Tofuskagen ja Cavi-art M, G, V

Focaccialeipää L, paahdettua voita L, G ja hummusta V, G

Pääruoaksi

Pitkään haudutettua häränrintaa ja jallu-pippurikermakastike L, G

Yrteillä kuorrutettua turskaa ja sahramiaiolia M, G

Punajuurigratiini L, G

Goulasch soijasta ja valkopavuista M, G, V

Yrttiperunat V, G

Kauden lämpimiä kasviksia V, G

Jälkiruoaksi

Täytekakku L

Puolukka-kinuskimousse M, G, V

Rocky road

Konvehteja

Isänpäiväbrunssi 10.11.2024

48€

Lapset 1-10v 1e/ikävuosi

Lapset 11-14v

20€

Kattaukset kello 11:30 & 14:00.

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Puutarhansalaatteja & lakkavinegrette VEG,G

Caesarsalaatti yrttikanalla L,G

Paahdettua perunaa & chorizoa ryynisinaappiaiolilla L,G

Heinäsavustettua palsternakkaa, pikkelöityä kurpitsaa & hillottua omenaa VEG,G

Grillattua sydänsalaattia satay-kastikkeella VEG,G, sis. pähkinä

Parmesan lohipastrami & tilliemulsio L,G

Perunablinit, mätiä, smetanaa & punasipulia L

Härkätataki graavattua keltuaista & aiolia L,G

Tapaslajitelma VEG,G

Paviljongin hapanjuurileipää, Saaristolaisleipää & foccacia & levitteitä

Lämpimät:

Itse savustettua lohta & tilli emulsio M,G

Yli kypsää härän entrecotea kirsikka-portviinikastikkeessa M,G

Tattirisottoa L,G, VEG, pyydettäessä keittiöstä

Muhennettua perunaa & selleriä L,G

Chimichurriperunat M,G

Paahdettua ruusukaalia & porkkanaa VEG,G

Jälkiruuat:

Paviljongin mokkapalat L,G

Mango-passion britakakku L,G

Suklaamousse keksicruble & vadelmaa VEG,G

Lapsille

Kurkkua, porkkanaa & kirsikkatomaattia VEG,G

Lihapullat L,G

Itse savustettua lohta L,G

Muusi L,G

Isänpäiväbrunssi 10.11.2024

46€

Lapset 4-12v

15€

Ensimmäinen kattaus on klo. 12.00-14.00 ja toinen 15.00-17.00.

Isänpäivän kolmen ruokalajin menu 10.11.2024

56€

Lasten burgeri

15€

Isänpäivään on kaksi kattausta, klo 12 sekä 14:30. Varausaika on 2 tuntia.

ISÄNPÄIVÄ 2024 MENU

Omena-sipulitartaletti

karamellisoitua sipulicremeä, omenageeliä, paahdettua helmisipulia, pikkelöityä omenaa ja friteerattua jäkälää L, G

tai

Kotimaista härkätartaria ja karamellisoitua valkosipulikreemiä

Fermentoitua appelsiinia, puffattuja sinapinsiemeniä ja ruohosipulia L, G

***

Haudutettua turskaa ja ruskistettu voi-sieniliemi

misolla maustettua kukkakaalipyreetä, hiillostettua purjoa ja pikkelöityjä kantarelleja L, G

tai

Ylikypsää karitsan lapaa ja tryffelikastiketta

puikulaperunapyreetä, paahdettua palsternakkaa, pikkelöityä puolukkaa ja paahdettuja sinapinsiemeniä L, G

***

Hunaja-sitruuna leivosta ja mustikkaa

mascarponeganachea ja sitruuna-mustikkasorbettia Vl, G

Göranin isänpäiväbrunssi on tarjolla sunnuntaina 10.11.2024

45€

Kattaukset klo 11:00, 13:30 ja 16:00

4-12-vuotiaat lapset puoleen hintaan ja alle 4-vuotiaat veloituksetta

Isänpäivätarjous: Isänpäivän kunniaksi erikoisoluet /plo ja samppanja /lasi 10.11.2024 klo 12-20

8 €,8 €

Muista tehdä pöytävaraus! Varausajat klo 12, klo 14, klo 16 ja klo 18.

Deliberi Lankku - Deliberin tapaslajitelma

25€

Kahdelle jaettavaksi tai yhdelle isompaan mielitekoon

Ilmakuivattua kinkkua ja valkosipulioliiveja

Paahdettua kurpitsaa ja kirsikkatomaattia

Friteerattua halloumia ja paahdettua paprikaa

Manchegoa ja pikkelöityä omenaa

Seesaminsiemeniä ja avokadoa

Kurpitsahummusta ja tryffelimajoneesia,

saaristolaisleipää ja focacciaa

Saatavissa myös kasvisversiona ja gluteenittomana.

Isänpäiväbrunssit La 9.11. ja Su 10.11.2024

39€

Isänpäiväbrunssi kuoharilla

43€

Lapset 5-11v

17€

Lapset 1-4v

6€

Kattaukset klo 11.00/11.30 ja 13.00/13.30.

Muista tehdä pöytävaraus!

ISÄNPÄIVÄBRUNSSI 2024 MENU

Kylmästä pöydästä

Caesarsalaattia L,G ja Krutonkeja L

Karamellisoitua brie-juustoa, cashewpähkinää, marinoitua karambolaa ja lindrothin salaatteja VL,G

Hedelmävati sesongin hedelmistä L,G,M,vege

Klassinen perunasalaatti L,G

Tillikurkkuja L,M,G,vege

Appleslaw L,G

Savupaprika-pastasalaattia ja mehustettuja hedelmiä L

Kananmunia L,G,M

Sem de melon-pastasalaattia, grillattuja kasviksia ja rucolaöljyä L,M,vege

Grillattuja herkkusieniä ja timjami-majoneesia L,G,M

Saaristolaisleipänappeja ja metsäsienimoussea L

Crostineita ja punajuurihummusta L,M,Vege

Mustikkasmoothie L,G,M,Vege

Jogurttia, mysliä ja mehustettuja marjoja L

Puolukkagraavattua lohta, piparjuurismetanaa ja pikkelöityjä puolukoita L,G

Marinoituja oliiveja L,G,M,Vege

Cocktailkurkkuja L,G,M,Vege

Suolapähkinöitä M,G, vege

Marinoituja valkosipulinkynsiä L,G,M, vege

Leipäpöydästä “DIY” Toast Bar

Foccacciaa L,M,Vege

Paprikatuorejuustoa L,G

Vaahdotettua oliiviöljyvoita L,G

Blinejä L

Croissantteja L

Karjalanpiirakoita L (saatavana myös G)

Paahtoleipää L,M

Munavoi L,G

Vaahdotettua smetanaa L,G

Merileväkaviaaria L,G,M, vege

Metsäsienimoussea L,M,G, vege

Punajuurihummusta L,M,G, vege

Marinoitua punasipulia L,G,M, vege

Suolakurkkua L,M,G, vege

Salamia ja chorizoa L,G,M

Palvikinkkua L,G,M

Kalkkunaleikettä L,G,M

Emmental-, goudajuustoa L,G

Tomaattia, kurkkua, paprikaa, jääsalaattia L,G,M,vege

Lämpimästä pöydästä

Ylikypsää härän niskaa ja tummaa mustaherukkakastiketta L,G,M

Paahdettua kanan sisäfilettä ja kurpitsa-hollandaisea L,G

Paahdettua perunaa L,G,M,vege

Lihapullia L,G,M

Nakkeja L,G,M

Munakokkelia L,G

Kukkakaaliwingssejä L,G,M,vege

Soijamarinoitua-grillattua kesäkurpitsaa ja herkkusieniä L,G,M,vege

Paahdettua valkosipulimajoneesia L,G,M,vege

Auradippiä L,G

Jälkiruoat

Amerikkalaisia pannukakkuja L

Vadelmahilloa L,G,M,Vege

Kermavaahtoa L,G

Nutellaa G (sis. pähkinä)

Kinuskikastiketta L,G

Vaahterasiirappia L,G,M,Vege

Strösseleitä

Vaahtokarkkeja L,G,M

Donitsilajitelma L (sis.pähkinä)

Konvehteja L

Hasselpähkinä-kaakaovohvelitikkuja L (sis. pähkinä)

Porkkanapiirakkaa ja mantelia L (sis. manteli)

Karpalo-valkosuklaajuustokakkua, italialaista marenkia ja suolakinuskia L,G

Vaniljavaahtoa ja uuniomenahilloketta L,M,G, vege

Suklaapannacottaa ja tyrnifluidia L,G

Briejuustoa, sinihomejuustoa, tuc-keksejä ja omenahilloa L

Juomat

Appelsiinimehu

Omenamehu

Makuvesi

Booli (kuplavesi, karpalomehu, lime, red soda)

Punajuuri-karpaloshotti L,G,M vege

Isänpäivän juhlabuffet 10.11.2024

48€

Lapset 4 – 14-vuotiaat 19,00 / alle 3-vuotiaat veloituksetta

Juhlalounaskattaukset 11.30-13.30, 14.00-16.00 sekä 16.30-18.30.

Muista tehdä pöytävaraus!

ISÄNPÄIVÄMENU 2024

Sinappisilliä L, G

Ranskalaista sipulisilliä L, G

Valkosipulisilakkaa L, G

Lohipastrami ja tillikastiketta L, G

Pippurihunnutettua savulohta L, G

Kananmunanpuolikkaita L, G

Vihersalaattia ja sitruunavinaigrettea L, G, V

Meloni-fetajuustosalaattia L, G

Punakaalicoleslaw L, G

Katkarapu-nuudelisalaattia L

Hedelmäistä broilerisalaattia L, G

Marinoitua punajuurta, omenaa ja halloumijuustoa L, G

Cocktailkurkkuja L, G, V

Maalaispateeta L, G

Paahtopaistia ja piparjuurikastiketta L, G

Sitruunahummusta L, G, V

Kellarin leipää ja voita L

***

Kasvispaella L, G, V

Porsaan sisäfileetä ja pippurikastiketta L, G

Lihapullia kermakastikkeessa L, G

Paahdettuja perunoita L, G

Keitinperunoita L, G

***

Kellarin suklaakakkua ja vadelmamascarponea L, G

Kahvi / tee / mehua