Uudenvuoden Brunssit
Helsinki

39,90€

Uuden vuoden brunssi 30.12.2023–1.1.2024

Uudenvuodenaaton brunssi 31.12.2023 klo 11-17

22,90€

Uuden vuoden sushibuffet 31.12.2023 ja 1.1.2024

Aloita uudenvuoden juhlinta brunssilla! Herkuttele kaverin kanssa japanilaisessa sushibuffetissa. Nöytöpöytä sisältää laajan valikoiman erilaisia susheja ja lämpimiä ruokia, kahvia/teetä ja jälkiruoaksi jäätelöä.

Muista tehdä pöytävaraus!

72€

Uuden vuoden illallinen 31.12.2023

72€

4 ruokalajin menu

65€

4 ruokalajin kasvismenu

52€

Viinipaketti

Kattausajat 17:00 - 19:30 & 20:00 - myöhään.

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Hummerisalaattia, kurkkukeittoa, lipstikkaa, mätiä

Grillattua kampasimpukkaa, tryffelirypäleitä, kirveliä

Sisäfilepihviä, confitperunaa, selleriremoulade

Kahvikakkua, toffeeta, suklaamoussea, kahvijäätelöä

Kasvismenu

Grillattua artisokkasalaattia, artisokkapyreetä, hasselpähkinää, seesamia

Paahdettua kukkakaalta, mantelia, tryffelirypäleitä, kirveliä

Grillattua sientä, confit perunaa, selleriremoulade, sienilientä

Kahvikakkua, toffeeta, suklaamoussea, kahvijäätelöä

42€

Uudenvuoden Herkkubrunssi su 31.12.2023

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Appelsiinimehua & jääteetä (M, G)

Maalaispatonkia, Focacciaa, kirnuvoita & chili- pestoa (L)

Karjalanpiirakoita & munavoita (L)

Croissantteja & briejuustoa (VL, G)

Club sandwich, BBQ-kanaa & vuohenjuustoa (L)

Nakkeja & pekonia (M)

Tryffelillä maustettua munakokkelia (L, G)

Treffin perunasalaattia, Myrttisenkurkkuja & kaprista (L, G)

Chipotle paahdettua merilohta & limejogurttia (L, G)

Caesarsalaattia & käsinkuorittuja katkarapuja (L, G)

Mozzarella caprese, kypsää tomaattia, buffalomozzarellaa & basilikaa (VL, G)

Kreikkalaista salaattia aidosta fetasta (VL, G)

Serranon kinkkua, Napolin salamia & hunajamelonia (M, G)

Make your own burgers:

Briossi burger sämpylöitä (L)

Grillattuja häränlihapihvejä & cheddarjuustoa (L, G)

Maalaisranskalaisia & savupaprikamajoneesia (M, G)

Jalopenoja, pekonia & suolakurkkua (M, G)

Paahdettua sipulia & Aurajuustokastiketta (L, G)

Mustikkajuustokakkua (L)

Omenapiirakkaa & kinuskikermaa (L)

Tuoreita hedelmiä (M, G)

Uudenvuoden aaton brunssi 31.12.2023 11.00-14.30

Muista tehdä pöytävaraus!

32€

Uudenvuoden aaton brunssi 31.12.2023

Muista tehdä pöytävaraus!

72€

Uudenvuodenaaton neljän ruokalajin jazzillallinen shampanjan kera 31.12.2023

Keittiö auki klo 22 asti, ravintola 00:30 asti.

UUDEN VUODEN MENU 2023

Samppanja 12 cl

Alkuun

Kuhaa & Mustajuurta (L,G)

Haudutettu kuha, mustajuuri vaahto, rapea mustajuuri ja mustatorvisientä

Hapanjuurileipää sekä voita

Väliin

Kurpitsaa & Misoa (L,G)

Misolla glaseerattua Hokkaido-kurpitsaa, pikkelöityä kurpitsaa, hasselpähkinää,

possun lardoa, luumuvinaigrette ja savustettua kurpitsaa

Päälle

Iberico & Mustaherukka (L,G)

Iberico secretoa paistettuna, tumma herukkakastike, pikkelöityä herukkaa ja perunaterriiniä

Jälkeen

Furun Eaton Mess (L,G)

Marjoja, jogurttia, marenkia ja karamellia.

68€

Uudenvuoden juhlabuffet 31.12.2023

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

ALKUUN

Roséeksi paahdettua paahtopaistia ja piparjuurikermaa l, g

Vatruskoita ja sultsinoita sekä munavoita l

Leipäjuustosalaattia ja lakkahilloketta l

Mätimoussea ja saaristolaislimppunappeja l

Kalavoileipäkakkua ja kinkkuvoileipäkakkuja l

Höyrytettyjä nakkeja ja kirkasta perunasalaattia l, g

Tilliperunoita, voita ja marski sillivalikoima l, g

Sienisalaattia l, g

Marskin omaa juuressalaattia l, g

Paahdettua kukkakaali – parsakaalisalaatia l , g

Vihersalaattisekoitus l, g

Vinegretit ja kastikkeet

PÄÄRUOKA LAUTASANNOKSENA

NOKKONEN JA TOFU L, G

Savustettu tofua, papuja, pikkelöityä keltajuurta ja nokkosrisottoa

SAVUSTETTUA KAUDEN KALAA L, G

Savustettua kalaa, paahdettuja perunoita, kasviksia ja kuusenkerkkä-hollandaisea

YLIKYPSÄÄ POSSUA L, G

Pitkään haudutettua porsaan niskaa, paistettuja syyskasviksia ja kermaista pippurikastiketta

JÄLKIRUOAKSI

Mämmiä ja kermaa l

Suklaamunia l

Mansikkakermakakkua l

Valikoima juustoja ja hillokkeita l, g

Munkkeja l

Raparperipiirakkaa ja vaniljakastiketta l

Hanna-tädin piparkakkuja l

PALAN PAINIKKEEKSI

KOTIKALJAA, PIIMÄÄ, JAFFAA

Pikkujoulukauden eliksiiri:

GLÖGIÄ

79€

Uudenvuoden illallinen 2023

299€

Uudenvuoden paketti: Illallinen kahdelle, kuohuvaa, hotellimajoitus kahdelle ja aamiainen

Menun herkulliset alku- sekä jälkiruoat tarjoillaan buffet pöydästä ja pääruoka tarjoillaan pöytään.

UUDENVUODEN MENU

Alkuruokapöytä

Marinoitua tomaatti-punasipulisalaattia (V, G)

Maa-artisokkaa, leipäjuustoa ja lakkaa (L, G)

Yrteillä maustettua peruna-fetasalaatti (L, G)

Lämminsavu kirjolohta (M, G)

Graavikirjolohta ja Hovimestarinkastiketta (M, G)

Klassinen katkarapu Skagen piparjuurella ja sitruunalla (M, G)

Sipulisilliä (M, G)

Mustaherukkasilliä (M, G)

Maalaiskinkkua (M,G)

Pippurikalkkunaa (M,G)

Paahtopaistia ja tryffelimajoneesia (M,G)

Viher salaattia, kurkkua, tomaattia sekä talon vinaigrette (L,G)

Keittiössämme leivottuja leipiä, tilli focacciaa ja saaristolaisleipää

ja vaahdotettua voita (L, G)

Valitse mieleinen pääruoka

Paahdettua hirven sisäfilettä, peruna fondant ja

mustaherukkakastiketta sekä shalotti confit (L, G)

tai

Turskaa ja kampasimpukkaa, fenkolia, peruna fondant ja

hummerikastiketta (L, G)

tai

Kuningasosterivinokasta ja yrttistä kaurattoa (V, G)

Jälkiruokapöytä

Suklaa-vadelmamoussekakku (L)

Hunajakakku

Valikoima juustoja ja viikunahilloa (L, G)

Hedelmälajitelma (V,G)

Macarons

75€

Uudenvuoden juhlaillallinen Restaurant Havenissa 31.12.2023 klo 18–00

23,50€

Grand Kaivohuone-bileet New Year 2024 31.12.2023 klo 22-04 13,50-

OR Uuden Vuoden illallinen a la carte 31.12.23 klo 15.00-23.00

MENU

Alkuun

13 €

Punajuuricarpaccio, saksanpähkinää ja tryffelivinaigretteä Ve, G

tai

15 €

Lohitataki (FI), mustajuurikreemiä, pikkelöityjä kasviksia ja tilliä L, G

tai

16 €

Härkätartar (FI), dijon-majoneesia ja graavattua keltuaista M, G

Lisäksi suosittelemme

14 €

Hummerikeittoa ja rapumureketta L, G

Pääruoaksi

28 €

Tornin kikhernetofua, porkkanapyreetä ja Timut-pippurimajoneesia Ve, G

tai

33 €

Paistettua taimenta (FI), choron-kastiketta, kukkakaalia ja maa-artisokkapyreetä L, G

tai

36 €

Karitsan paahtopaistia (NZ), puikulapyreetä, punaviinikastiketta ja porkkanaa L, G

Lisäksi suosittelemme

5 €

Limesorbettia Ve, G

Jälkiruoaksi

12 €

Suklaaparfait, lakumarenkia ja appelsiinisorbettia Ve, G

tai

10 €

Crème brûlée ja marinoitua lakkaa L, G

tai

11 €

Mustaherukkaclafoutis, mascarponekreemiä ja mehustettuja marjoja L

29€

Uuden Vuoden brunssi 31.12.2023

Kattaukset klo 11.00 & 13.00

Muista tehdä pöytävaraus!

59€

Uuden vuoden illallinen 31.12.2023

29,50€

Lasten menu

42€

Täydennä makunautintoasi menulle luodulla viinipaketilla

Kasvisvaihtoehto pyydettäessä.

Muista tehdä pöytävaraus!

Kolmen ruokalajin Mestarin Uuden Vuoden Menu alkaa perinteisellä katkarapucocktaililla. Pääruokana pääset nauttimaan poron ulkofileetä ja butifarra-makkaraa portviinikastikkeen ja valkosipuli-perunapyreen kanssa, ja illan kruunaa Mestarin pastry chef Huttusen suklaakakku.

UUDEN VUODEN MENU 2023

Alkuruoka:

Katkarapu-cocktail (L)

Käsin kuorittuja katkarapuja, salaattia, kasviksia, lohenmätiä, anchochili-aiolia, mallasleipää

Pääruoka:

Poroa ja butifrraa (L,G)

Poron ulkofileetä, butifarra-makkaraa, portviinikastiketta, valkosipuli-perunapyreetä

Jälkiruoka:

Huttusen suklaakakkua (V,G)

Suklaakakkua, kirsikkakompottia, marenkia