Uudenvuoden Brunssit Sivu 3

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Uudenvuoden aattona 31.12.2025 klo 13-23 maistelumenut alkaen

46,70€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENUT

Birkan retki

46,70€

Ryytimaan alkusalaatti VE, G

Salaattia, hölskykurkkuja, porkkanalastuja, kauraa, tomaatti-basilikasalsaa, yrttimarinoituja papuja ja paahdettuja kurpitsansiemeniä karviaisvinegreten kera.

Vuohipaimenen broileria L, G

Pariloitua broilerinrintaa ja Jumon Juustolan vuohenmaidosta valmistettua tuhkajuustoa, viikinkien kilpiperunaa, aurinkotarhan tomaattikastia, hunaja­juureksia ja mustaherukkachutneyta.

Helgan suklaakakkua L, G

Suolaisella vaahterasiirappimoussella koristettua suklaakakkua, vadelma­kastiketta ja marjarouhetta sekä vanhanajan vaniljajäätelöä.

Lindisfarnen retki

51,70€

Kangasmetsien tattikeittoa L, G

Kermaisen pehmeää tattikeittoa paahdetun leipämurun kera.

Myrskyluodon nieriää L, G

Paistettua nieriää ja tillivinegretteä, artisokka-perunamuusia, vaaleaa herukka-voikastia ja paahdettuja punajuuria.

Ingrid Ihanaisen mustikkahyve VE, G

Lämmin mustikkahyve, valkoherukkasorbettia ja vaniljavaahtoa.

Finnmarkin retki

72€

Luostarisaaren alkuhyvä L

Puolukkagraavattua lohta ja savuahvenmoussea, Penttilän tilan perunarieskaa, hölskykurkkuja ja tervapuolukkaa.

Tunturikurujen poroa L, G

Pariloitua poron sisäfileetä ja poron sydäntä, emmentalmoussella koristettua parsa-perunakakkua, Viisauden viini -kastia, paahdettuja punajuuria sekä pikkelöityjä karhunvadelmia.

Pitkämiekan piimävanukasta L, G

Piimävanukasta, hillottuja lakkoja ja sokeripaahdettua leipäjuustoa.

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Hotelli Korpilammen Uudenvuoden illallinen 31.12.2025 klo 18-21

56€

Muista tehdä pöytävaraus!

UUSI VUOSI 2025/2026 MENU

Lasi kuplivaa

***

Vihersalaattia & vinegrettea (M,G,V)

Tomaattia, basilikaa & oliiveja (M,G,V)

Kurkkua & piparjuurta (M,G,V)

Valkosipulissa paahdettuja papuja

& vadelmakastiketta (M,G,V)

Sinappisilliä (M,G)

Mustaherukkasilliä (M,G)

Katajanmarjasilliä (M,G)

Graavattua lohta (M,G)

Savusiikaa (M,G)

Parmankinkkua, melonia & minttua (M,G)

Katkarapucaesar (L)

Leipää & levitteitä (L)

***

Valkoviinissä haudutettua nieriää (L,G)

Valikoituja pientuottajamakkaroita (M,G)

Vuohenjuusto- punajuuripihvejä (L,G)

Tilliperunoita (M,G,V)

***

Vaniljapannacottaa & vadelmaa (L,G)

Makeisia

Kahvia & teetä

Klikkaa tästä ja tutustu menuun >>

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Uudenvuoden menu tarjolla uudenvuoden aattona 31.12.2025 kl 16-01

59€

Viinipaketti

34,50€

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Yllätysmenu Uudenvuodenaattona 31.12.2025 klo 16-24 alkaen

62€

3 ruokalajia

62€

5 ruokalajia

82€

Varaa pöytä ja tule nauttimaan!

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Ylellinen Uusi vuosi 2026 Radisson hotellin Executive-sviitissä 31.12.2025-1.1.2026 per yö

554€

Executive-sviiteissä on kaikki, mitä tarvitset uuden vuoden juhlaan. Rentoudu valossa kylpevässä oleskelutilassa ja nuku hyvät yöunet erillisen makuuhuoneen King-vuoteessa. Rentoudu yksityisen saunan lauteilla ja nauti eksklusiivisista palveluista, kuten espressokeittimestä sekä kylpytakista ja tohveleista.

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Ravintola GUI tarjoaa uudenvuodenaatona 31.12.2025 klo 17-00 Chef's menun

61€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

SALMON (L, G)

Hiillostettua lohta, kurkku-yrttisalaattia, pikkelöityä punasipulia, kaviaaria ja piparjuuri-crème fraîchea

TENDERLOIN (L, G)

Paistettua naudan sisäfileetä, portviini-viikunakastiketta ja tryffeliperunateriiniä

VANILLA CRÈME BRÛLÉE (L, G)

Tyrnimoussea ja karamellisoituja pähkinöitä

VEGETARIAN MENU

47€

PUMPKIN ARANCINI (L)

Arborio-riisiä, paahdettua kurpitsaa, tomaatti-coulis, pikkelöityä omenaa,

rapeaa salviaa ja kurpitsansiemenöljyä

MUSHROOM WELLINGTON (M)

Sieni-Wellington, grillattuja syysvihanneksia ja tummaa kasvisdemi-glacea

COCONUT CAKE (M)

Kookosta, ananasta, tummaa suklaata, mantelicrumblea ja vaniljakermaa

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Uudenvuodenaaton illallisbuffet 31.12.2025 klo 16-22

48€

Lapset 6–12 v

15€

0–5 v. maksutta

Muista tehdä pöytävaraus!

UUDENVUODEN ILLALLINEN 2025/2026

Alkuun

Vihersalaattia ja pikkelöityjä kasviksia M, G, V

Grillattuja kasviksia, mojorojo-salsaa ja hummusta M, G

Melonisalaattia, minttua ja chilihedelmää M, G, V

Marinoituja oliiveja ja paahdettuja pähkinöitä M, G, V

Caesar salaattia a’la Más (sis. kalaa) L, G

Grillattu broilerin rintafile ja chimichurri M, G

Marinoitua Manchegojuustoa L, G

Lohiceviche, chiliä, limeä ja ruohosipulia M, G

Serranokinkkua, rucolaa ja balsamicoa M, G

Talon focaccia-leipää L

Pääruoaksi

Valkoviinissä haudutettua puna-ahventa ja tilliä L, G

Lihapullia mausteisessa tomaattikastikkeessa M, G

Paahdettua kukkakaalia ja kikherne-pistoa M, G, V

Patatas bravas -perunat M, G, V

Jälkiruoaksi

Másin Churrot ja suklaakastiketta L

Crema Catalana L, G

Reilun Kaupan tumma luomukahvi ja teevalikoima

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Uudenvuoden Illallinen 31.12.2025 alkaen

63€

Lasten menu

31€

Varaathan pöytäsi ajoissa!

MENU #1

77€

ALKURUOKA

LANTTU-FENKOLIKEITTO (L, G)

Kermainen lanttu-fenkoliketto ja talon leipää

PÄÄRUOKA

HIRVIPIPPURIPIHVI (L, G)

Hirven sisäfilettä (180g), lohkoperunaa, konjakki-pippurikastiketta ja kauden juureksia.

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA BUFFET

sis. kahvi, tee, glögi

MENU #2

84€

ALKURUOKA

MÄTIALKUPALA (L, G)

Muikun mätiä, smetanaa, sipulia tilliöljyssä, sieniperinakroketti ja talon leipää.

PÄÄRUOKA

PORON SISÄFILETTÄ KAHDELLA KASTIKKEELLA (L, G)

Poron sisäfilettä (160g), korvasieni- ja mustikka-punaviinikastike, yrttiperunaa ja kauden juureksia.

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA BUFFET

sis. kahvi, tee, glögi

MENU #3

69€

ALKURUOKA

HIRVITARTAR (L, G)

Hirven sisäfilettä, kaprista, kananmunan keltuainen ja yrttimajoneesi.

PÄÄRUOKA

SAVUSTETTUA RAUTUFILETTÄ (L, G)

Ravintolassamme savustettua rautufilettä, yrttiperunamuusia, kermaista korvasienikastiketta, kauden juureksia.

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA BUFFET

sis. kahvi, tee, glögi

MENU #4

63€

ALKURUOKA

KYLMÄSAVUHAUKEA (L, G)

Kylmäsavuhaukea, mummon kurkkua, sitrusemulsio ”majoneesi” ja perunarieska.

PÄÄRUOKA

PÄIVIN PORONKÄRISTYS (L, G)

Legendaarinen poronkäristys, perunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa.

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA BUFFET

sis. kahvi, tee, glögi

LASTEN MENU

31€

ALKURUOAT

LANTTU-FENKOLIKEITTO (L, G)

Kermainen lanttu-fenkolikeitto ja talon leipää.

RIIPISEN FRITEERATUT MUIKUT (L)

Maankuulut Riipisen friteeratut muikut Kuusamon järvistä ja talon omaa kermaviilidippiä.

LEIPÄKORI

PÄÄRUOAT

PÄIVIN PORONKÄRISTYS

Legendaarinen poronkäristys, perunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa.

MUIKUT TALON TAPAAN (L)

Riipisen friteerattuja muikkuja, tilliä, perunamuusia, talon kermaviilidippiä, suolakurkkuja ja punajuurta.

KANAKORI (L)

Paneroitua kanan sisäfilettä, tarjoillaan rasnkalaisten, majoneesin ja ketsupin kera.

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA BUFFET

sis. tee, glögi, kaakao

OMAVALINTAINEN MENU

Voit rakentaa myös oman uudenvuoden menun edellämainituista alku- ja pääruoista.

Yksi vaihtoehto omavalintaisesti (alkuruoka ja pääruoka). Jälkiruoka jokaiseen menuun.

Kaikki ruoat saatavilla myös yksittäisinä annoksina sekä lapsille että aikuisille.

Ruoat ovat gluteenittomia mutta pyydäthän tarvittaessa gluteenittoman leivän.

G = Gluteeniton • L = Laktoositon • VL = Vähälaktoosinen • VE = Vegaaninen

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Uudenvuoden aattona 31.12.2025 klo 11-23 maistelumenut alkaen

46,70€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENUT

MENUT

Birkan retki

46,70€

Ryytimaan alkusalaatti VE, G

Salaattia, hölskykurkkuja, porkkanalastuja, kauraa, tomaatti-basilikasalsaa, yrttimarinoituja papuja ja paahdettuja kurpitsansiemeniä karviaisvinegreten kera.

Vuohipaimenen broileria L, G

Pariloitua broilerinrintaa ja Jumon Juustolan vuohenmaidosta valmistettua tuhkajuustoa, viikinkien kilpiperunaa, aurinkotarhan tomaattikastia, hunaja­juureksia ja mustaherukkachutneyta.

Helgan suklaakakkua L, G

Suolaisella vaahterasiirappimoussella koristettua suklaakakkua, vadelma­kastiketta ja marjarouhetta sekä vanhanajan vaniljajäätelöä.

Lindisfarnen retki

51,70€

Kangasmetsien tattikeittoa L, G

Kermaisen pehmeää tattikeittoa paahdetun leipämurun kera.

Myrskyluodon nieriää L, G

Paistettua nieriää ja tillivinegretteä, artisokka-perunamuusia, vaaleaa herukka-voikastia ja paahdettuja punajuuria.

Ingrid Ihanaisen mustikkahyve VE, G

Lämmin mustikkahyve, valkoherukkasorbettia ja vaniljavaahtoa.

Finnmarkin retki

72€

Luostarisaaren alkuhyvä L

Puolukkagraavattua lohta ja savuahvenmoussea, Penttilän tilan perunarieskaa, hölskykurkkuja ja tervapuolukkaa.

Tunturikurujen poroa L, G

Pariloitua poron sisäfileetä ja poron sydäntä, emmentalmoussella koristettua parsa-perunakakkua, Viisauden viini -kastia, paahdettuja punajuuria sekä pikkelöityjä karhunvadelmia.

Pitkämiekan piimävanukasta L, G

Piimävanukasta, hillottuja lakkoja ja sokeripaahdettua leipäjuustoa.

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Uudenvuoden hotellipaketti 2026: Gourmet-illallinen kahdelle, hotelliyö ja aamiaisbuffet 1.1.-2.1.2026 per yö

205€

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Uudenvuodenaatto Mamissa 31.12.2025 klo 16.30-22 6 ruokalajin erikoismenu

92€

UUDENVUODEN MENU 2025/2026

Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa L, G

Poronliha-tartar, siitakesieniä ja paahdettua valkosipulimajoneesia L, G

Kampasimpukkamureketta, siianmätiä ja voikastiketta L, G

Paahdettua sorsanrintaa, paistettua ankanmaksaa ja Marco Polo- kastiketta L, G

Tryffeli-lampaanmaitojuustoa ja tomaattichutneyta L, G

Tummasuklaa crème brûlée ja passionsorbettia L, G

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Uudenvuodenaaton illallinen 31.12.2025 klo 17-23

3 ruokalajin menu

Hirvenfileetä, suppilovahveroa ja katajanmarjaa

***

Ruskeassa voissa kypsennettyä kuhaa, röstiperunaa ja hollandaisekastiketta

***

Suklaakakkua, appelsiinia ja toffeejäätelöä

5 ruokalajin menu

Hirvenfileetä, suppilovahveroa ja katajanmarjaa

***

Kuhatempura, muikunmätiä ja smetanaa

***

Ruskeassa voissa kypsennettyä kuhaa, osterivinokasta ja hollandaisekastiketta

***

Peuraa, lehtikaalia ja portviinikastiketta

***

Suklaakakkua, appelsiinia ja toffeejäätelöä

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Uudenvuoden illalinen & show uudenvuoden aatona 31.12.2025

84€

Hintaan sisältyy

Tervetuliaismalja

3 ruokalajin illallinen

Viihdettä Hemma hos GH:n kanssa

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Ylellinen Uusi vuosi 2026 Radisson hotellin Plaza-sviitissä 31.12.2025-1.1.2026 per yö

754€

Tutustu kaksitasoiseen Plaza-sviitti, joka sijaitsee hotellin historiallisessa tornissa. Tunnelmaa sviittiin luovat espanjalaistyyliset ikkunat. Sviitin yläkerrassa on sauna, jossa voit lämmön lisäksi nauttia upeasta näkymästä kaupunkiin. Kun yövyt Plaza Suitessamme, sinulla on myös pääsy eksklusiiviseen Plaza Loungeen, jossa on tarjolla valikoima juomia ja välipaloja klo 17-19.

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Uudenvuoden juhlabuffet 31.12.2025 kl 17.00-24.00

69€

Kattaukset uudenvuoden aatona klo 17-24 ja 21-24.

Muista tehdä pöytävaraus!

UUDENVUODEN MENU 2025

ALKUUN

Vihersalaattia, mummonkurkkuja ja marskin vinegrettiä M, G

Parsa-halloumisalaattia L, G

Paahdettua punajuurisalaattia ja hunajalla glaseerattua vuohenjuustoa L, G

leipäjuusto-omenasalaattia ja balsamicoa VL, G

Lohiquichea ja kasvisquichea L

Finchoja

Mozzarellaa & artisokkaa L, G

Aurinkokuivattua tomaattia & oliivia V, G

Serranokinkkua L, G

Blinivalikoima L

Mätiä, Cavi-artia, punasipulia, suolakurkkua ja smetanaa

Sillilajitelma ja tilliperunoita L, G

Savulohta, savumuikkuja ja savusiikaa

sekä tartarkastiketta L, G

Jokirapuskagenia ja paahtoleipää L

Poroa ja rieskaa L

Paahtopaistia ja piparjuurikastiketta L, G

Perunasalaattia, yrttibroilerinakkeja,

bratwurstia ja sinappimajoneesia L,

PÄÄRUOKA LAUTASANNOKSENA

Maa-artisokkaa ja sieniä V, G

Maa-artisokkakroketteja ja yrttihaudutettua kauraa, punajuurta ja sienikastiketta

Nieriää L, G

Paahdettua nieriää, ruskistetulla voilla maustettua perunapyrettä,

paahdettua porkkanaa ja voivalkoviinikastiketta

Karitsaa L, G

Yön yli haudutettua karitsan paahtopaistia, duschesse-perunaa,

ruusukaalia ja ryytisinappikastiketta

JÄLKIRUOAKSI

Suklaamunia ja mandariinirahkaa L, G

Mansikkakakkua L, G

Minimunkkeja ja simaa L

Korvapuusteja ja vaniljakreemiä L

Kotimaisia juustoja, kuminanäkkileipää ja hillokkeita VL

PALAN PAINIKKEEKSI

Keltaista Jaffaa

Glögiä

Kahvia

Klikkaa tästä ja tutustu menuun >>

Uudenvuodenmenu 2026 tulossa...

Uudenvuoden hotellipaketti: 3 ruokalajin gourmet-illallinen kahdelle, hotelliyö ja aamiaisbuffet 1.1.-2.1.2026 per yö

190€