Uudenvuoden Brunssit Sivu 2

Uudenvuoden juhlabuffet 31.12.2025 kl 17.00-24.00

69€

Kattaukset uudenvuoden aatona klo 17-24 ja 21-24.

Muista tehdä pöytävaraus!

UUDENVUODEN MENU 2025

ALKUUN

Vihersalaattia, mummonkurkkuja ja marskin vinegrettiä M, G

Parsa-halloumisalaattia L, G

Paahdettua punajuurisalaattia ja hunajalla glaseerattua vuohenjuustoa L, G

leipäjuusto-omenasalaattia ja balsamicoa VL, G

Lohiquichea ja kasvisquichea L

Finchoja

Mozzarellaa & artisokkaa L, G

Aurinkokuivattua tomaattia & oliivia V, G

Serranokinkkua L, G

Blinivalikoima L

Mätiä, Cavi-artia, punasipulia, suolakurkkua ja smetanaa

Sillilajitelma ja tilliperunoita L, G

Savulohta, savumuikkuja ja savusiikaa

sekä tartarkastiketta L, G

Jokirapuskagenia ja paahtoleipää L

Poroa ja rieskaa L

Paahtopaistia ja piparjuurikastiketta L, G

Perunasalaattia, yrttibroilerinakkeja,

bratwurstia ja sinappimajoneesia L,

PÄÄRUOKA LAUTASANNOKSENA

Maa-artisokkaa ja sieniä V, G

Maa-artisokkakroketteja ja yrttihaudutettua kauraa, punajuurta ja sienikastiketta

Nieriää L, G

Paahdettua nieriää, ruskistetulla voilla maustettua perunapyrettä,

paahdettua porkkanaa ja voivalkoviinikastiketta

Karitsaa L, G

Yön yli haudutettua karitsan paahtopaistia, duschesse-perunaa,

ruusukaalia ja ryytisinappikastiketta

JÄLKIRUOAKSI

Suklaamunia ja mandariinirahkaa L, G

Mansikkakakkua L, G

Minimunkkeja ja simaa L

Korvapuusteja ja vaniljakreemiä L

Kotimaisia juustoja, kuminanäkkileipää ja hillokkeita VL

PALAN PAINIKKEEKSI

Keltaista Jaffaa

Glögiä

Kahvia

Klikkaa tästä ja tutustu menuun >>

Uudenvuoden aatona 31.12.2025 ravintola avoinna klo 9.30-24.00. Tiirikkala Live klo 20.30

Keittiö 20.00

Uuden Vuoden paketti 2025/2026 alkaen

351€

Uuden vuoden paketti sisältää:

Majoittumisen valitsemassasi huoneluokassa, jossa sinua odottaa pullollinen kuplivaa

Runsaan aamiaisen

Päiväsisäänpääsy kylpylään

Uudenvuoden illallisen

Uuden Vuoden juhlaillallinen on tarjolla 31.12.2025 klo 18-23

68€

Lapset 7-12 v

24€

Lapset 4-7 v

12€

UUDENVUODEN AATON MENU 2025/2026

Viher-yrttisalaattia M, G

Caesarsalaattia ja kotimaista vuohenjuustoa L, G

Krutonkeja M

Paahdettuja kurpitsan- ja auringonkukansiemeniä M, G

Endiiviä, fenkolia ja kuusenkerkkävinegrettiä M, G

Puikulaperunasalaattia ja savumuikkudressinkiä M, G

Marinoitua tomaattia ja jalopenoa M, G

Metsäsienisalaattia L, G

Hummusta M, G

Pikkelöityä punasipulia M, G

Mummonkurkkuja M, G

Katkarapuskagen M, G

Puikulaperunaohukaisia L, G

Kirjolohenmätiä M, G, vuolukermaa L, G ja tilliä M, G

Lämminsavustettua kirjolohta, wasabimajoneesia ja hopeasipulia M, G

Pikkelöityä ja paahdettua rautua M, G

Savuporoa, kauraa ja sipulia M, G

Penttilän perunarieskaa M ja voita L, G

Paistettua Miekojärven kuhaa, voikastiketta ja ruohosipuliöljyä L, G

Puikulaperunamuusia L, G

Grillattua naudan entrecôtea ja pippurikastiketta L, G

Puikulaperunaranskalaisia ja mustaa valkosipulia M, G

Paahdettua broccoliinia ja lehtikaalipestoa M, G

Emmervehnää, tatteja ja kotimaista vuohenjuustoa L

Leipäjuustoa ja maarianheinällä maustettua mustikkahilloa L, G

Hillaa, mantelia ja vaniljaa L, G

Maitosuklaata ja tuorejuustoa G

Uudenvuodenaaton illallinen 31.12.2025 klo 17-23

3 ruokalajin menu

Hirvenfileetä, suppilovahveroa ja katajanmarjaa

***

Ruskeassa voissa kypsennettyä kuhaa, röstiperunaa ja hollandaisekastiketta

***

Suklaakakkua, appelsiinia ja toffeejäätelöä

5 ruokalajin menu

Hirvenfileetä, suppilovahveroa ja katajanmarjaa

***

Kuhatempura, muikunmätiä ja smetanaa

***

Ruskeassa voissa kypsennettyä kuhaa, osterivinokasta ja hollandaisekastiketta

***

Peuraa, lehtikaalia ja portviinikastiketta

***

Suklaakakkua, appelsiinia ja toffeejäätelöä

Uudenvuoden aattona 31.12.2025 klo 13-23 maistelumenut alkaen

46,70€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENUT

Birkan retki

46,70€

Ryytimaan alkusalaatti VE, G

Salaattia, hölskykurkkuja, porkkanalastuja, kauraa, tomaatti-basilikasalsaa, yrttimarinoituja papuja ja paahdettuja kurpitsansiemeniä karviaisvinegreten kera.

Vuohipaimenen broileria L, G

Pariloitua broilerinrintaa ja Jumon Juustolan vuohenmaidosta valmistettua tuhkajuustoa, viikinkien kilpiperunaa, aurinkotarhan tomaattikastia, hunaja­juureksia ja mustaherukkachutneyta.

Helgan suklaakakkua L, G

Suolaisella vaahterasiirappimoussella koristettua suklaakakkua, vadelma­kastiketta ja marjarouhetta sekä vanhanajan vaniljajäätelöä.

Lindisfarnen retki

51,70€

Kangasmetsien tattikeittoa L, G

Kermaisen pehmeää tattikeittoa paahdetun leipämurun kera.

Myrskyluodon nieriää L, G

Paistettua nieriää ja tillivinegretteä, artisokka-perunamuusia, vaaleaa herukka-voikastia ja paahdettuja punajuuria.

Ingrid Ihanaisen mustikkahyve VE, G

Lämmin mustikkahyve, valkoherukkasorbettia ja vaniljavaahtoa.

Finnmarkin retki

72€

Luostarisaaren alkuhyvä L

Puolukkagraavattua lohta ja savuahvenmoussea, Penttilän tilan perunarieskaa, hölskykurkkuja ja tervapuolukkaa.

Tunturikurujen poroa L, G

Pariloitua poron sisäfileetä ja poron sydäntä, emmentalmoussella koristettua parsa-perunakakkua, Viisauden viini -kastia, paahdettuja punajuuria sekä pikkelöityjä karhunvadelmia.

Pitkämiekan piimävanukasta L, G

Piimävanukasta, hillottuja lakkoja ja sokeripaahdettua leipäjuustoa.

Suositusmenu uudenvuodenaattona 31.12.2025 klo 12-01

69€

Viinipaketti

45€

Muista tehdä pöytävaraus!

UUDENVUODEN MENU 2025/2026

ALKUUN (valitse yksi)

Bruchetta

Paahdettua leipää, tomaattia, valkosipulia, basilikaa (L)

Siika crudo

Siikaa, sitruunaa, appelsiinia ja pikkelöityä fenkolia (G,L,M)

Tartar 'cacio é pepe'

Naudan tartar, mustapippuri-dressing ja pecorino (Dressing sis. kala) (G,L)

VÄLIRUOKA PIENEMPÄNÄ ANNOKSENA (valitse yksi)

Cacio é pepe (tuoretta tryffeliä +5e)

Linguine pastaa, juustokastiketta ja mustapippuria

Gamberoni risotto

Jättikatkarapurisottoa ja parmesaania (G,L)

PÄÄRUOKA (valitse yksi)

Salmone al Griglia

Kirjolohta, fenkolia, risottoa ja sitruunaruohokastiketta (G,L)

Osso Buco

Naudan potkaa, sahramirisottoa ja luuydinkastiketta (G,L)

Filetto di Manzo +8e

Naudan sisäfileepihvi, haudutettua pinaattia, pippurista konjakki-kermakastiketta ja perunagratiinia (G,L)

JÄLKIRUOKA (valitse yksi)

Tiramisu

Klassikko Vespinon tapaan

Torta di Mirtilli

Vespinon mustikkaleivos ja vaniljajäätelöä (G)

Uudenvuoden hotellipaketti: 3 ruokalajin gourmet-illallinen kahdelle, hotelliyö ja aamiaisbuffet 1.1.-2.1.2026 per yö

210€

Uudenvuoden juhlapaketti kahdelle 31.12.2025-1.1.2026 per hlö

160€

sis. Uudenvuoden juhlaillalinen Le Soleilissa uudenvuoden aattona klo 17.00, majoitus Comfort-huoneessa, aamiainen sekä kylpylän ja kuntosalin vapaa käyttö.

UUDEN VUODEN ILLALINEN 2026 MENU

Sisältyy uudenvuoden juhlapakettiin.

ALKURUOKIA

Versovihersalaattia ja vadelmavinegretteä V, G

Caesar Naturel L

Persimon-dukkahsalaattia V, G

Päärynä-aurajuustosalaattia ja saksanpähkinää L, G

Katkarapuskagen ja käsinkuorittuja katkarapuja L, G

Punajuuricarpacciota ja tryffelimajoneesia M, G

Taateli-perunasalaattia ja ilmakuivattua kinkkua L,G

Fenkolia, veriappelsiinia ja jyväsinappidressingiä V, G

Porsaanpastramia ja punasipulihilloketta M, G

Kylmäsavustettua lohta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja marinoitua kurkkua M, G

Höyrytettyjä perunoita V, G

Porkkanahummusta V, G

Sunborn Bakeryn leipävalikoima L

PÄÄRUOKIA

Kotimaista naudan ulkofileetä ja tummaa salviakastiketta M, G

Kokonaisena paahdettua juuriselleriä ja tryffelismetanaa L, G

Paahdettua perunaa, myskikurpitsaa ja lehtikaalia V, G

JÄLKIRUOKIA

Vaniljapannacottaa ja tyrniä L, G

Sunborn Bakeryn jälkiruokia

Smörin uudenvuodenaatton juhlamenu 31.12.2025 klo 16.00 alkaen

120€

Viinipaketti menulle

72€

Alkoholiton juomapaketti

41€

UUDENVUODEN MENU 2025/2026

Perunaa, sinisimpukkaa ja omenasiideriä

***

Härkäpapuja, pinjansiemeniä ja limeä

***

Maissia, tomaattia ja kaviaaria

***

Nautaa, pitkäpippuria ja talvitryffeliä

***

Kanaa ja kaviaaria

***

Keltajuurta, perillaa ja sitrusta

***

Leipää ja voita

***

Kuhaa, hummeria ja XO-kastiketta

GASTROunika Platinum selection-kaviaari 10 g +

25€

***

Chateaubriand, sipulia ja hasselpähkinää

***

Valkoherukkaa, jogurttia ja kuusta

***

Kriikunaa, riisiä ja mantelia

***

Petit four

Lisäannos menulle:

Käsinsukellettua kampasimpukkaa, myskikurpitsaa ja konbua +

30€

Huomioithan, että uudenvuodenmenu ei ole saatavilla vegaanisena, maidottomana, kananmunattomana, sipulittomana, vähähiilihydraattisena tai vähäsokerisena.

Ylellinen Uusi vuosi 2026 Radisson hotellin Panoraama-sviitissä 31.12.2025-1.1.2026 per yö

561€

Nosta yöpymisesi tasoa korottamalla huoneluokkasi ylimmän kerroksen Sviitti - Panoraamanäkymä merelle -huoneeseen. Nauti lisätilasta, mukaan lukien erillinen oleskelutila, joka tuo lisämukavuutta ja yksityisyyttä. Suurista ikkunoista avautuvat panoraamanäkymät kaupunkiin ja läheiselle aukiolle, ja sviitin oma sauna kutsuu rentoutumaan tyylillä.

Uudenvuoden illallinen 31.12.2025 klo 17-22 alkaen

46€

Iltaisin katetaan Konstan Möljän kuuluisa pitopöytä. Runsaasta noutopöydästämme löydät perinteisiä liha-, kala- ja kasvisherkkuja eri puolilta Suomea.

Muista tehdä pöytävaraus!

Uudenvuodenpäivän hotellipaketti: 3 ruokalajin gourmet-illallinen kahdelle, hotelliyö ja aamiaisbuffet 1.1.-2.1.2026 per yö

235€

Uudenvuoden hotellipaketti: 3 ruokalajin gourmet-illallinen kahdelle, hotelliyö ja aamiaisbuffet 1.1.-2.1.2026 per yö

190€

Uuden vuoden illallinen 31.12.2025 klo 14-23

49,90€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Alkuruoka: Jaettu meze

Pääruoka: Kokin mixed grilli

Jälkiruoka: Sitruunaposset

Korealainen BBQ Buffet uudenvuoden aatona 31 joulukuuta 2025 klo 11-23

29,80€

BBQ Buffettiin kuuluu pöydän ääressä grillavien ruokien lisäksi vaihtuva valikoima lämpimiä ruokia, tuore salaattipöytä, bibimbap, sushivalikoima sekä jäätelöä, jälkiruokakahvi ja tee.

Muista tehdä pöytävaraus!

John Scott's Arkadia on auki uudenvuodenaattona ja uudenvuodenpäivänä: Pubmenu alkaen

8€

John Scott's Arkadia toimii brittiläisen pubikonseptin mukaan ja kaikki ruoat ja juomat tilataan baarista.

Aukioloajat:

31/12/2025 Uudenvuodenaatto klo 11:00-04:00

Kitchen closes 00:00

01/01/2026 Uudenvuodenpäivä klo 12:00-21:00

Kitchen closes 20:30

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Burgerit alkaen

14,90€

Fish&chips

19,90€

Nachos (G)

10€

Chips with Dip (L, G)

6€

Halloumi Chips with Dip (G)

10 €

Onion Rings (L)

8€

Mac & Cheese (L)

15€

Macaroni with cheese sauce.

Jacket Potato (L, G)

15€

With chili con carne / chili con verdura

Uudenvuodenaaton Illallinen 31.12.2025 klo 19 alkaen

49€

UUDENVUODENAATON ILLALLINEN 2025/2026

ALKURUOAKSI

Vihreää salaattia, pikkelöityä punasipulia ja keltajuurta G, M

Viilun perunasalaattia G, M

Sienisalaattia G, L

Ahventerriiniä, tillicremeä, kirjolohenmätiä G, L

Waldorfinsalattia G, M

Punajuurigraavattua lohta G, M

Viilun pastramia, punaherukkageeliä, friteerattua kaprista G, M

Leipävalikoima, voita

PÄÄRUOAKSI

Paahdettua lohta, valkoviinikastiketta G, L

Naudan ulkofileetä, portviinikastiketta G, M

Punajuurta ja myskikurpitsaa G, L

Rosmariiniperunaa G, L

JÄLKIRUOAKSI

Mustaherukka macarons G, VL

Baileys-valkosuklaa-namelaka G, VL

Sitruunamarenkikakkua G, L

Kahvi & Teeleidin haudutettu tee

Kolin uudenvuoden tapaspöytä tarjolla 31.12.2025 klo 18-22

35€

Tapaspöytä alkuruokana

15€

pääruokana

35€

Uuden vuoden illallinen - neljän ruokalajin menu

59€

Uudenvuoden aattona 31.12.2025 kattaukset 16.30, 17.00 & 19.30, 20.00

Muista tehdä pöytävaraus!

UUDEN VUODEN AATON MENU 2025/2026

Pikkublini sekä muikunmätiä, smetanaa ja punasipulia

***

Maa-artisokkakeittoa ja tuoretta tryffeliä

***

Rapeaa villisiankylkeä, juureksia ja omenavoita

***

Jogurttijäädykettä ja passionsiirappia

Uudenvuoden blinibrunssi 1.1.2026

44€

Kattausajat kl 11.00, 11.30, & 13.30, 14.00

Muista tehdä pöytävaraus!

BRUNSSIMENU

Maa-artisokkakeittoa ja tuoretta tryffeliä

***

Pieniä tattariblinejä, smetanaa ja punasipulia sekä valikoima lisukkeita:

Muikunmätiä, kylmäsavulohta, jokirapuskagenia, savuporonpaistia, punajuurikaviaaria, metsäsienisalaattia, suolakurkkua ja hunajaa

***

Jogurttijäädykettä ja passionsiirappia

A la carte illallinen Scandic Rukahovissa uudenvuodenaattona 31.12.2025 klo 16-22 alkaen

17,20€

Muista tehdä pöytävaraus!

Klikkaa tästä ja tutustu menuun >>

Ekbergin uudenvuodenaaton aamiaisbuffet 31.12.2025 klo 7:30-10:30

17,90€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Noutopöydässä on tarjolla runsas valikoima oman leipomomme käsinleivottua leipää, croissantteja, juustoa, leikkeleitä, vihanneksia, puuroa, jogurttia, mysliä, keitettyjä kananmunia, kermaisaa uunimunakasta,makeaa jälkiruokaa sekä kahvia, teetä ja tuoremehua.

Uuden vuoden paketti 31.12.2025-1.1.2026

Uuden vuoden paketti sisältää:

- Alkudrinkki, 1 lasillinen kuohuviiniä tai alkoholiton vaihtoehto

- 5 ruokalajin uuden vuoden illallinen valinnaisella pääruoalla (liha tai kala)

(2 alkuruokaa, pääruoka, juustolautanen ja jälkiruoka)

- Trubaduuri Peter "Winter" Nordlund viihdyttää baarissa

- Yhden yön majoitus uusituissa hotellihuoneissa

- Aamusauna ja uinti

- Aamiaisbuffet

Menu:

Sampanjagraavattua lohta

Tarjoillaan siianmädillä, ruohosipulirojalilla ja rapealla siemencrunchilla. G, L

***

Äyriäisskagen ja rapuvaahto

Raikas äyriäisskagen, joka tarjoillaan rapuvaahdolla ja friteeratulla hapanjuuritaikinalla. (G), L

***

Voissa paistettu kuhafilee

Herkullinen voissa paistettu kuhafilee, hummerimousseline, osterikastike ja mehevä perunakakku. G, L

Tai:

Grillattu häränfilee

Mureaksi grillattu häränfilee, pankofriteerattu punakatkarapu, vaahdotettua sitruunaranskankermaa ja valkosipulipaahdettua perunaa. (G), L

***

Illan juusto

Brie de Meaux, tarjoiltuna haudutetun päärynän kanssa. G, L

***

Uudenvuoden juhlaherkku

Täyteläinen suklaamousse, vadelmapannacottaa ja vaniljakreemi tarjoillaan mantelilastujen ja vadelmakastikkeen kera. G, L

Ravintola GUI tarjoaa uudenvuodenaatona 31.12.2025 klo 17-00 Chef's menun

61€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

SALMON (L, G)

Hiillostettua lohta, kurkku-yrttisalaattia, pikkelöityä punasipulia, kaviaaria ja piparjuuri-crème fraîchea

TENDERLOIN (L, G)

Paistettua naudan sisäfileetä, portviini-viikunakastiketta ja tryffeliperunateriiniä

VANILLA CRÈME BRÛLÉE (L, G)

Tyrnimoussea ja karamellisoituja pähkinöitä

VEGETARIAN MENU

47€

PUMPKIN ARANCINI (L)

Arborio-riisiä, paahdettua kurpitsaa, tomaatti-coulis, pikkelöityä omenaa,

rapeaa salviaa ja kurpitsansiemenöljyä

MUSHROOM WELLINGTON (M)

Sieni-Wellington, grillattuja syysvihanneksia ja tummaa kasvisdemi-glacea

COCONUT CAKE (M)

Kookosta, ananasta, tummaa suklaata, mantelicrumblea ja vaniljakermaa

Uudenvuoden illallinen uudenvuoden aatona 31.12.2025 klo 17.00 alkaen Viiden ruokalajin menu

86€

MENU

Alkuruoka

Savustettu selleritartar, madeirahyytelöä, pikkelöityä sipulia ja Västerbotten-juustoa

Väliruoka

Marmorihärkäcarpaccio, mustaa valkosipulia ja maa-artisokkarémouladea

2. Väliruoka (Viiden ruokalajin menu)

Grillattua kampasimpukkaa, tryffelirisottoa ja samppanjavaahtoa

Pääruoka

Paahdettua kyyhkynrintaa, myskikurpitsaa, lehtikaalia ja lämmintä viismauste-vinaigrettea (char siu)

Jälkiruoka

Hasselpähkinäkreemiä, päärynäsorbettia ja vaniljaa