Vappubrunssit
Jumbo, Vantaa

Vappubrunssi 1.5.2025 klo 12-15 (viimeiset tilaukset 14.30)

Tarjoilemme valittuina juhlapäivänä brunssia live-musiikin säestämänä. Brunsseille keittiömestarimme on suunnitellut juhlapäiviin sopivan à la carte -menun.

Keittiömestarin maistelulautanen 24€

GRAAVILOHI

Ginillä graavattua lohta ja Hovimestarin kastikketta (L, G)

HÄRKÄTARTAR

Naudanlihaa, ituja, cashewpähkinöitä ja Green Goddess kastiketta (M, G, sis. pähkinää)

PARSAA

Kahvilla marinoitua parsaa, Burrata juustoa, appelsiinia, vesimelonia,

herneitä ja minttua (G)

À la carte brunssimenu

ALKUUN

Bellini

16€

Kuohuviiniä, persikkaa

Passion Fruit Martini

16€

Vodka, passionhedelmä likööri, passionhedelmä, vanilja

ALKURUOKA

GRAAVILOHI

14€

Ginillä graavattua lohta ja Hovimestarin kastikketta (L, G)

KOKONAISIA KATKARAPUJA

19€

Kokonaisia katkarapuja (MSC) ja Rhode Island kastiketta paahdetun leivän ja voin kanssa (L)

VEGAN VATKIS

14€

Vegan Vatkis "Katkaravut", valkosipulimajoneesia paahdetulla leivällä ja vegaaninen levite (V)

HÄRKÄTARTAR

17€

Naudanlihaa, ituja, cashewpähkinöitä ja Green Goddess kastiketta (M, G, sis. pähkinää)

PARSAA

12€

Kahvilla marinoitua parsaa, Burrata juustoa, appelsiinia, vesimelonia, herneitä ja minttua (G)

PÄÄRUOKA

EGG`S BENEDICT

23€

Brioche-leipä, pekonia, pinaattia ja Hollandaisekastiketta (L)

EGG`S ROYAL

23€

Brioche-leipä, savulohta, pinaattia ja Hollandaisekastiketta (L)

VIHREÄ RISOTTO

27€

Kahvilla maustettua parsaa, herneitä, manteleita, Kalamata-oliiveja ja tomaattia (V, G, sis. mantelia)

NAUDAN SISÄFILEE

48€

Mauste paahdettua naudan sisäfileetä, tryffelillä maustettua punaviinikastiketta, tomaatti-sipulisalaattia ja ranskalaisia perunoita (L, G)

JÄLKIRUOKA

CRÈME BRÛLÈE "Mariehamn"

15€

Paahtovanukas ja maustepippurilla maustettua lakkahilloa (L, G)

SUKLAAFONDANT

15€

Suklaafondant ja vanilijajäätelöä (L)

Vappubrunssi 1.5.2025

45€

Kaksi kattausta, kello 12 ja 14.

Jälkimmäinen kattaus loppuu kello 15:30.

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPUMENU

-leikkeleitä ja juustoja G

-focacciaa ja pizzoja

-tomaatti- mozzarellasalaattia L,G

-kana- parmesansalaattia G

-gorgonzola- viinimarjasalaatti G

-vitello tonnato M,G

-peruna- pekoni- kananmunasalaatti M,G

-lohi- purjopiirakkaa L

-cannelloni

-naudansuikale- kasvispataa M,G

-rosmariiniperunat M,G

-vihersalaattia M,G

-hedelmiä M,G

-kahvia/ teetä

-minimunkkeja suklaakastikkeella ja jäätelöllä

Vappubrunssi 1.5.2025

39€

Lapset 7-12v. 18e

Kattaukset: 11.00-13.00, 13.30-15.30 sekä 16.00-18.00.

Muista tehdä pöytävaraus!

Vappubrunssi 1.5.2025 klo 12-15.30

45€

Lapset 4-12-vuotiaat -50%, alle 3-vuotiaat ilmaiseksi

Vappubrunssin menu

ALKUUN

Kartanon rapu-caesarsalaattia (L, sis.kala)

Kasvis-tofusalaattia (M,G,V)

Keväistä perunasalaattia (L,G)

Waldorfinsalaattia (M,G,V,P)

Suutarinlohi-silakkaa, tomaattisilakkaa (L,G)

Punasipuli-, karpalo- ja smetanasilliä (L,G)

Marinoituja broilerin minivartaita (L,G) (m)

Grillattua kesäkurpitsaa ja pähkinää (M,G,V,P)

Kartanon leipää ja levitettä (L)

LÄMPIMÄT ALKUPALAT

Parmesanpesto-tomaatteja (L,G)

Nakkivalikoima (L,G) (s)

Parsa-vuohenjuustomunakasta (L,G)

Uuden sadon perunoita (M,G,V)

SEURAAVAKSI

Porsaan sisäfileetä, punaviinikastiketta (L,G) (s)

Kampela-fileitä, rapu-kevätsipuli-hollandaisekastiketta (L,G)

Paahdettuja rosmariiniperunoita (M,G,V)

Parsarisottoa (M,G,V)

Kauden paahdettuja kasviksia (M,G,V)

LOPUKSI

Mansikkabritakakkua (L)

Tuorehedelmäsalaattia ja kauden marjoja (M,G,V)

Munkkeja, donitseja

Simaa

Kahvia ja teetä

Vappubrunssi 1.5.2025

34€

Lapset alle 12v. /ikävuosi

1,50 €

Kattaukset klo 12.00 & 14.00.

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPU 2025 MENU

ALKUUN

Maalaisleipää & Redarin focacciaa (L)

Voita & yrtti-tuorejuustoa (L)

Karjalanpiirakoita & munavoita (L)

Viherversosalaattia ja passion-vinaigrettea (M, G, VE)

Seesam-chilikurkkuja (M, G, VE)

Sitrusmarinoituja oliiveja (M, G, VE)

Perunasalaattia ja paahdettua kaprista L,G

Fetajuustoa,marinoitua kirsikkatomaattia ja rucolaa (G)

Puutarhurinsalaattia ja vadelmavinegrette (M,G,VE)

Vuohenjuusto-parsapiiras

Yrttimarinoituja cocktail-lihapullia (L, G)

Katkarapu skagen L,G

Lohicevicheä M,G

Sillejä ja silakoita (L, G)

Keitettyä perunaa (L, G)

LÄMPIMÄT

Kuhaa Mannerheimin tapaan (L, G)

Kevyesti savustettua härän entrecotefileetä ja timjamisipulikastiketta (L,G)

Nakkeja ja ranskalaisia (L, G)

Koskenlaskija-juustoperunoita (L, G)

Paahdettua munakoisoa, zucchinia ja linssiraguuta (M,G,VE)

Pizza Margherita

SUU MAKEAKSI

Munkkeja ja donitseja (L)

Hedelmäkakku L,G

Karkkibuffet

Kahvia & teetä

Iston vappusimaa & appelsiinimehua

Vappubrunssi vappupäivänä 1.5.2025 klo 10.30-15

39€

Lapset 1-10v. / ikävuosi

2 €

Brunssi tarjoillaan kahdessa kattauksessa 10:30-12:30 ja 13:00-15:00. Valitse sinulle sopiva kattaus ja varaa pöytä alta!

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPUMENU

Alkuruoat

Tuoremehua ja makuvettä

Croissanteja, talon focacciaa, maalaisleipää, sulhaspiirakoita (L)

Palvikalkkunaa ja härkäpastramia (M,G)

Kerma- ja savujuustoa (L,G)

Tuoretta kurkkua, tomaattia sekä talon pikkelöityä paprikaa ja punasipulia

Paahdettua voita, (L,G) yrttituorejuustoa, (L,G) paprikahummusta (V,G)

Viherversosalaattia, mansikkaa, paahdettuja siemeniä

ja vadelma-balsamicosiirappia (V,G)

Caesar-salaattia, parmesaania (L,G) & talon krutonkeja (L)

Marinoituja kasviksia (V,G)

Valkosipulipaahdettuja yrtti-herkkusieniä (V,G)

Mozzarellahelmiä, paahdettua kirsikkatomaattia ja talon pestoa (L,G)

Salaatti lämminsavulohesta & saaristolaisleivästä (M,G)

Paahdettua perunaa, parsaa & sitruuna-dressingiä (V,G)

Perinteistä katkarapuskagenia (M,G) & saaristolaisleipää (V)

Lime-yrttimaustettua tofua, omena-cremeä & paahteista kvinoaa (V,G)

Marinoituja sillejä, silakoita & tilliperunaa (M,G)

Pääruoat

Paahdettua varhaisperunaa ja kauden juureksia (V,G)

Lajitelma raakamakkaroita & talon dijon-dressingiä (M,G)

Rapeaa kotimaista maalaiskananpoikaa &

chili-voikastiketta (L,G)

Basilikarisottoa (V,G)

Härkistä ja sieniä punaviinikastikkeessa (V,G)

Lapsille lihapyöryköitä, nakkeja, ranskalaisia ja aiolia (M,G)

Jälkiruoat

Rahkamunkkeja (L) & talon simaa (V,G)

Mansikkamoussekakkua (L)

Jugurtti-pannacottaa, paahdettua valkosuklaata

& marinoituja marjoja (VL,G)

Vohvelibaari (M)

Dylanin taivaallinen suklaabrownie & suolakinuskikreemiä (L)

Irtokarkkibuffet

Vapputarjous 2025: Kolmen ruokalajin illallinen kahdelle 1.5.2025, hotelliyö ja aamiainen vain

195€

Vapunpäivänä to 1.5.2025 Fazerilan Vappubrunssi / saaristolaispöytä

47,90€

Lapset 7-11-vuotiaat 19,90e

Lapset 3-6-vuotiaat 12,90e

Kattaukset:

To 1.5.2025 klo 11.00-12.45, 13.00-14.45 ja 15.00-16.45

VAPPU 2025 MENU

Kylmäsavukirjolohta L, M, G

Skagen käsinkuorituista katkaravuista L, M, G

Katajalla maustettua silliä L, M, G

Mätimoussea L, G

Sitruuna-fenkoli silakkaa L, M, G

Savuahven-kevätperuna salaattia L, M, G

Halloumi-mansikka salaattia L, G

Waldorfin salaattia L, G, sis. saksanpähkinä

Fazerilan Caesar-salaattia ja paahdettua kananpoikaa L, G

Vihersalaattia ja vadelmavinegrettea L, M, G

Paikan päällä savustettua kotimaista kirjolohta L, M, G

Kapris-remouladekastiketta L, G

Parsa-perunapaistosta L, M, G

Fazerilan leipävalikoima ja voita

Fazerin kakkuja, keksejä, makeisia, munkkeja ja simaa

Fazer Blend tummapaahtokahvi, tee

Kotikalja, sekamehu, vesi

Vappubrunssi 1.5.2025

32€

alle 12 v. lapset /ikävuosi

1 €

Kattausajat: 12.00/12.30 ja 15.00/15.30

Vappu on perinteisesti ollut loppuunmyyty, joten varaathan pöytäsi ajoissa!

Tarjolla on runsas valikoima makuja, joissa on vappuhuumaa ja hyvää fiilistä.

Vappumenu 2025 tulossa...

Vappubuffet 1.5.2024

18,90€

1-11-vuotiaat /ikävuotta kohti

1,50 €

Kattaukset klo 11.00-13.00, 13.30-15.30, 16.00-18.00.'

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPUMENU

Savuporokeittoa (L,G)

Vihersalaattia ja vinegrettekastiketta (V,G)

Kreikkalaista salaattia (L,G)

Maukasta kanapastasalaattia (L)

Ranskankermalla maustettua perunasalaattia L,G)

Tuoreella persilijalla & sitruunalla maustettu couscous-tabbouleh (V)

Maukasta papu-jalapenosalaattia (V,G)

Täyteläistä vihreää-oliivitahnaa (V,G)

Tzatzikisalaattia (L,G)

Leipää ja levitettä (L)

Naudan entrecotea punaviinikastikkeella (M,G)

Grillattua ahventa, tilli-voikastikkeella (L,G)

Grillattua kanaa bearnaisekastikkeella (G)

Grillattua kauden kasviksia (M,G)

Kebablihaa ja kastiketta (L,G)

Pizza buffet

Perunamuusia (L,G) ; Riisiä (M,G)

Raikasta mango jogurttia (L,G)

Vappukakkua (L)

Kahvia ja teetä!