Vappubrunssit
Stockmann, Helsinki Sivu 2

Vappubrunssi 1.5.2025

36€

Lapset 5-12v. 1,50e /ikävuosi, alle 2v veloituksetta

Kattaukset vapunpäivänä 1.5. kello 11.00, 13.00 ja 15.00.

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPUMENU

Alkuruoat / Starters

Vihersalaatti, talon karpalo-vinegrette

Green salad, house cranberry vinegrette (V,G)

Pestomarinoitua helmimozzarellaa ja kirsikkatomaattia

Pesto marinated fresh mozzarella pearls and cherry tomatoes (L,G)

Salaatti Manchego-juustolla, rypäleillä ja päärynällä

Salad with manhego cheese, grapes and pear (L,G)

Talon varhaisperunasalaatti

House spring potato salad (V,G)

Burrata-parsaquiche

Burrata cheese asparagus quiche

Naudan paahtopaistia ja piparjuurituorejuusto

Roast beef and horseradish cream cheese (L,G)

Savuporoa ja ruisnappeja

Smoked reindeer and dried rye bread (L)

Savumuikkuja ja dijon-majoneesia

Smoked Vendice and Dijon mayonnaise (L,G)

Lasimestarin silliä

Glazer herring (L,G)

Sillikaviaari

Herring salad (L,G)

Skagenröra ja paahtoleipää

Skagenröra on toast (L)

Jääkellarin lohta

Ice cellar salmon (L,G)

Tillivoissa haudutettuja varhaisperunoita

Dill butter stewed spring potatoes (L,G)

Karjalanpiirakoita ja merisuolattua munavoita

Karelian pastry and egg butter

Nakkeja ja Pennin sinappia

Sausages and house mustard (L,G)

Talon leipää, tryffelivoita ja yrtti-valkosipulihummus

Penni’s bread, truffel butter and herb-garlic hummus (L)

Pääruoat / Mains

Pääruoat tarjoillaan lautasannoksina keittiöstä / Main courses served from kitchen

Yön yli haudutettua naudan rintaa, rosmariini-punaviinikastiketta, paahdettua perunaa ja grillattuja kevätkasviksia

Over night cooked beef brisket, rosemary red wine sauce, roasted potatoes and grilled spring vegetables (L,G)

TAI / OR

Grillattua siikaa, valkoviini-voikastike, paahdettua perunaa ja grillattuja kevätkasviksia

Grilled whitefish, white wine-butter sauce, roasted potatoes and grilled spring vegetables (L,G)

TAI / OR

Hiiligrillattua vihreää parsaa, porkkanaa kolmella tapaa, parmesan-polentaa ja marinoituja linssejä

Chargrilled green asparagus, carrot in three ways, parmesan polenta and marinated lentils (L)

PÄÄRUOAT LAPSILLE / MAIN COURSES FOR KIDS:

Lihapullat kermakastikkeella sekä ranskalaisilla tai perunamuhennoksella

Traditional meatballs, cream sauce, served with mashed potatoes or fries (L,G)

Grillattua siikaa kermakastikkeella sekä ranskalaisilla tai perunamuhennoksella

Grilled Whitefish, cream sauce, served with mashed potatoes or fries (L)

Jälkiruoat / Desserts

Viiden Pennin munkit

Penni’s doughnuts (L)

Jogurtti-pannacotta ja limoncello-marinoituja mansikoita

Yogurt Pannacotta and limoncello marinated strawberries (L,G)

Vadelma-suklaakakku ja suolakaramellikastike

Raspberry chocolate cake and salted caramel sauce (L,G)

Kahvia ja teetä

Coffee and tea

Vapputarjous: Home Hotel Katajanokka: Hotelliyö, iltapäiväkahvit, päivällinen & aamiaisbuffet 30.4.-1.5.2025 vain

114€

Home Hotel Katajanokka aikaisemmin tunnettu nimellä Clarion Collection Hotel Katajanokka. Tämä tyylikäs hotelli on saneerattu vuodelta 1837 peräisin olevaan vankilarakennukseen. Hotelli tarjoilee vierailleen runsaan aamiaisen, iltapäiväkahvit sekä kotiruokatyylisen päivällisen osana yöpymistä.

Vappubrunssi 1.5.2025

34€

5-12 -vuotiaat 1/2 hintaan

Lapset 0-4 -vuotiaat / ikävuosi

2 €

Kattaukset klo 11 & 13.

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPUMENU

Mimosa cocktail/mocktail

5€

Talon saaristolaisleipää L, patonkia L ja levitteitä L, g

Riisipiirakoita L ja munavoita L, G

Croissantteja L ja appelsiinimarmeladia Vg, G

Tuoremehua

Mangosmoothie L, G

Vihersalaatttimix Vg, G ja basilikakasttiketta Vg, G

Lohi- caesarsalaattia L

Kana-avokadosalaatttia M, G

Sour cream perunasalaattia M, G

Briejuustoa, sinihimejuustoa ja viipaloituja hedelmiä

Katkarapuskagen L, G

Dippivihanneksia Vg, G ja sour cream & onion dippiä L, G

Sinappisilliä L, G ja tilliperunaa Vg, G

Pekoni-yrttimunakasta L, G

Vuohenjuusto-kasvispaistosta L, G

Parsa-juustopiirakkaa L, G

Hodaribaari: nakkeja M, G (vegenakkeja keittiöstä), coleslawta L, G, marinoitua punasipulia Vg, G, shiracha-majoneesia M, G

Cocktailpyöryköitä M, G, patatas bravas Vg, G ja aiolia M, G

Munkkibaari: munkkeja L, churroja L, suklaakastiketta, kinuskikastiketta, vaahtokarkkeja ja nameja

Mansikka-raparperi pavlova L, G

Simaa

Vappubrunssi 1.5.2025

32€

Lapset 2-12 vuotiaat / ikävuosi

2 €

Kattaukset klo 11.00 & 13.30. Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPUMENU

Vappusimaa & appelsiinimehua

Maalaisleipää, patonkia & yrttituorejuustoa (L)

Karjalanpiirakoita & munavoita (L)

Vihersalaattia tuoreilla yrteillä (L, G)

Kirsikkatomaatti-mozzarellasalaattia (L, G)

Kesäistä parsasalaattia (L, G)

Caesarsalaattia (L, G)

Sillitartar (L, G)

Fregatin perunasalaattia (L, G)

Katkarapuskagenia (L, G)

Savulohimoussea (L, G)

Kreikkalaista salaattia (L, G)

Keitettyjä kananmunia (L, G)

Härän paahtopaistia & punaviinikastiketta (L, G)

Paahdettua lohta & voivalkoviinikastiketta (L, G)

Grillattua punajuurta & aurajuustoa (L, G)

Ruohosipuli-perunamuusia (L, G)

Lihapullia & nakkeja (L, G)

Ranskalaisia & chili-bearnaise-majoneesia (L, G)

Pikku munkkeja

Suklaamoussea ja paahdettua valkosuklaata (L, G)

Keksivalikoima

Karkkibuffet

Kahvia & teetä

Merisalin Vappulounasbuffet 1.5.2025 klo 12.00–16.00

89€

Lapset 5–12-v. 15 euroa ja alle 5-vuotiaat veloituksetta.

Buffetpöydät notkuvat keväisiä makuja – salaatteja, runsas valikoima kalaisia herkkuja ja liharuokia sekä suussa sulavia jälkiruokia. Menosta vastaa Dj Jere Leskinen

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPUBUFFET MENU

ALKURUOKIA

Vihersalaattia ja vinegrettiä V, G

Pestolla maustettua perunasalaattia ja aurinkokuivattua tomaattia L, G

Marinoitua valkoista parsaa, Belugalinssejä ja pinjansiemenvinegrettiä V, G

Paahdettua kukkakaalia ja romescokastiketta V, G

Vesimelonigazpachoa ja kuivattua oliivia V, G

Siianmätimunia L, G

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Graavattua lohta ja katkarapu-kevätsipulisalsaa M, G

Riimihärkää, kaprista ja sitruuna-aiolia M, G

Grillattua maalaiskananrintaa M, G

Tilliperunoita V, G

Leipälajitelma ja levitteitä

PÄÄRUOKIA

Hiillostettua taimenta ja samppanjakastiketta L, G

Paistettua häränsisäfileetä ja tummaa lipstikkakastiketta M, G

Herne-varhaiskaalikääryleitä, kevätvihanneksia ja voipapu-fricasséeta V, G

Miniburgereita L

Kananugetteja L, G

Kukkakaaliwingsejä ja mangomajoneesia V, G

Ranskalaisia perunoita V, G

Paahdettuja kevätvihanneksia ja perunoita V, G

JÄLKIRUOKIA

Vadelma-passionhedelmäleivos ja paahdettua kauraa V, G

Ruusuvedellä maustettuja hedelmiä V, G

Suklaamoussea ja raparperi-mansikkasalaattia V, G

Macaronseja L, G

Juustoa ja hilloa L, G

Vapputarjous: Home Hotel Jugend: Hotelliyö, iltapäiväkahvit, päivällinen & aamiaisbuffet 30.4.-1.5.2025 vain

112€

Vapputarjous 2025: Kolmen ruokalajin illallinen kahdelle 1.5.2025, hotelliyö ja aamiainen vain

175€

Vappubrunssit 30.4. & 1.5.2025

45€

Vappumenu katetaan vappuaatona tiistaina klo. 16 - 22 sekä brunssi vappupäivänä klo. 12-17.

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPUMENU

Monipuolinen salaatti- ja alkupalapöytä

Vegaaniset alkupalat

Talon sokerisuolattua lohta

Talon marinoidut sillit

Sillikonttorin tervasilakka

Leipälajitelma, karjalanpiirakat & munavoi

Savulohipiirakka

Päivän keitto: Parsakeitto

Lämpimät pääruoat:

Aito lapinkävijän poronkäristys

Lihapyörykät & wanhanajan nakit

Pustan pata (pikantin mausteinen kanapata paprikalla ja aurajuustolla)

Kaprispestolla hunnutettu uunilohi

Smetana-ahventa

Vegaaniset metsäsieni-kaalikääryleet

Vegaaninen sitruuna-timjamiohratto

Paahdetut uunijuurekset

Jälkiruokapöytä:

Itse paistetut munkit & raparperisima

Raikas punaherukka-valkosuklaakakku

Vegaaniset shampanjamarmeladit

Kahvi / tee

Vapputarjous 2025: Kolmen ruokalajin illallinen kahdelle 1.5.2025, hotelliyö ja aamiainen vain

210€

Marskin Vappubrunssi 1.5.2025 klo 12-15

67€

Lapse 6–12-vuotiaat

15€

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPU 2025 MENU

ALKUUN

Versoilsevaa vihersalaattia & talon vinegrettiä (V, G)

Parsa-granaattiomena-leipäjuustosalaattia (L, G)

Avokado-mansikkasalaattia (V, G)

Schwarzwaldin kinkkuvoileipäkakkua (M)

Skagenröra-voileipäkakkua (L)

Antipastolajitelma (V, G)

Pippurihärkää & Milanon salamia & fetamoussea (L, G)

Talon jääkellarin kirjolohta (M, G)

Perinteistä perunasalaattia (L, G) & höyrytettyjä nakkeja (M, G)

Sillivalikoima (L, G)

smetanasilliä, sherry-tomaattisilliä ja mustaherukkasilliä

Keitettyjä perunoita (L, G)

Leipäpöytä & tuorejuustoa (L, G), voita (L, G), hummusta (V, G)

PÄÄRUOAT

(lautasannoksina, valitse yksi)

KIRJOLOHI (L, G)

Paahdettua kirjolohta, kesäkurpitsapyreetä, valkoista parsaa, rapuhollandaisea

tai

NAUDAN SISÄFILEE (L, G)

Roséeksi grillattua naudan sisäfileetä, valkoista parsaa, kesäkurpitsapyreetä

tai

VEGE (L, G)

Savustettua avokadoa ja parmesaania, paahdettua artisokkaa,

valkoista parsaa, hollandaisekastiketta

JÄLKIPÖYTÄ

Tippaleipä & munkkibaari (L)

Mansikkamoussekakkua & raparperikompottia (L, G)

Macarons-valikoima (VL)

Kookos-passionhedelmä-pannacottaa (V)

Simaa