JouluBrunssi
helsinki

Joululounas 08.12 - 23.12.21

Ruokalista:

Alkupalabuffet

Sokerisuolattualohta, seesaminsiemeniä & ponzukastiketta (M,G)

Jäämeren katkarapuja ‘skagen’ & piparjuurta (L,G)

Black Tiger -rapuja & kurkkusalsaa (M,G)

Kokonaisia katkarapuja & aiolia (L,G)

Keitettyä Siikli-perunaa, tilliä & voisulaa (L,G)

Savustettua ankanrintaa & viikunaa (M,G)

Kuorrutettua kinkkua & Fat ‘L’ sinappia (L,G)

Paahdettua myskikurpitsaa, suppilovahveroita & fetajuustoa (VL,G)

Caesarsalaattia & parmesaania (L,G)

Vihersalaattia & sitruunavinegrettiä (VE,G)

Levain -leipää & vaahdotettua voita (L)

Pääruoka pöytiintarjoiltuna

Grilled Beef Tenderloin (L,G)

Puuhiilillä grillattua häränsisäfilettä, perunapyreetä, paistilientä & bearnaise-kastiketta

White Fish (L,G)

Paahdettua kotimaista siikaa, perunapyreetä, tyrniöljyä & beurre blanc-kastiketta

Sunroot Risotto (L)

Maa-artisokka risottoa, friteerattua maa-artisokkaa, pistaasipähkinää & omenaa (saatavilla G)

Jälkiruokabuffet

Juustoja, suolakeksejä & hilloketta (L)

Mangojuustokakkua (L,G)

Suklaa-aprikoosikakkua (L)

Vadelma-punaherukkahalko (G,VL)

Macarons

Candy Heaven

Kahvia & teetä

Joululounas 08 - 22.12.21 arkisin klo 11-14:30

Plazan joululounasbuffet avoinna ke-to 8.-9.12., ti-to 14.-16.12., ti-ke 21.-22.12. klo 11.00-14.30.

Lapset 4-10v. 15e 11-16v. 25e. S-Etukortilla 57e.

Joulumenu:

Jouluinen alkuruokapöytä L, G

Ginisilliä

Savumuikkua ja mummonkurkkua

Glögisilakkaa

Palvattua ankkaa ja omenaa

Rosollia

Keitettyä perunaa

Talon- ja joululeipää ja voita

Pääruoka valinnainen, tarjoillaan pöytään

GRILLATTUA PORONPAISTIA L, G

Tummaa herkkutattikastiketta, paahdettuja

juureksia ja timjamiperunakakkuataimen

TAI

PAAHDETTUA TAIMENTA VL, G

Jokirapukastiketta, marinoitua fenkolia ja sitruuna-perunaterriiniä

Jälkiruoka, tarjoillaan pöytään

Inkivääripannacottaa, kirsikkakompottia ja suklaacrublea L, G

Joululounasbuffet 14.12 - 23.12.21 arkisin klo 11:30-15:30

Joulumenu:

Alkukuusi-pöytä

Vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea L, G

Rosollia ja punajuurismetanaa L, G

Metsäsienisalaattia L, G

Marskin graavilohta ja piparjuurikermaviiliä L

Katkarapusalaattia L, G

Mätimoussea L, G

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Bratwurstia ja coleslaw punakaalista L, G

Leikkelelajitelma

Joululimppua, ruisleipää ja voita

Keitettyjä perunoita L, G

Pääruoat

Joulukinkkua carving-pöydästä, luumuja,

herneitä ja kinkunkastiketta L

Pintasavustettua lohta, karamellisoitua sipulia

ja piimäkastiketta L, G

Paahdettuja juureksia ja perunoita L, G

Lanttulaatikkoa ja porkkanalaatikkoa L, G

Jälkiruoat

Uuniomenoita, kinuskia ja kauraa L, G

Kotimaisia juustoja, Marskin hillokkeita ja piparkakkuja

Ravintola Pörssin joulupöytä 6.12.–22.12.2021

Maanantaista lauantaihin klo 11.30-15.00 ja 16.00-22.00; sunnuntaisin klo 12.00-19.00.

Alle 12-vuotiaat lapset 2e /ikävuosi.

Menu

Alkuruoat

Mätimoussea, pikkelöityä punasipulia L,G

Pörssitalon glögisilliä M,G

Dijonsilakkaa L,G

Sitruunasilakkaa M,G

Purjosilakkaa L,G

Pippuroitu lohitartar, pippuri -crème fraîchea L,G

Tillikatkarapuja L,G

Omenahyytelöityä linnunmaksapateeta, viikunahilloketta L,G

Kananpoikaballontine ja kantarellia sekä lehtipersiljakastiketta L,G

Paahtopaistia ja piparjuurikastiketta L,G

Joulumakkarat ja Pörssin sinappia L,G

Sienisalaattia L,G

Waldorfinsalaattia Pörssin tapaan M,G

Rosmariinipunajuuria G,V

Pikkelöityjä kasviksia M,G

Salaatteja ja samppanjavinaigrettea G,V

Keitettyä perunaa L,G

Leipävalikoima ja voita L

PÄÄRUOKA

Paahdettua karitsanpaahtopaistia ja katajanmarjakastiketta L,G

Talvijuureksia L,G

Kasvispääruoka pöytään tarjoiltuna

Jouluinen juures- ja kasvisragu sekä sahramiriisiä

JÄLKIRUOAT

Mustikkainen jouluhalko L

Suklaamoussea L,G

Tähtianiksella maustettuja hedelmiä G,V

Portviiniluumuja ja vaniljavaahtoa L,G

Marmeladeja (M/G)

Juustoja (VL/G) ja pähkinähilloketta (M/G)

Kuminanäkkileipää (M, G)

Joululounas 07.12-23.12.21

Menu:

Finnjävelin kalalajitelma

***

Savustettua siikaa ja tuuvinkia

Tai

Poronkäristystä ja puikulaperunapyrettä

***

Riisivanukasta ja rusinakeittoa

Joululounas 08-10.12, 15-17.12., 21-23.12.21 klo 11:30-15

Runsaat alkupalat ja herkulliset järkiruoat tarjoilemme noutopöydästä. Valitsemasi pääruoka tarjoillaan pöytään.

Menu:

Alkuruokabuffet

Sinappisilakat MG

Baltic herring seasoned with mustard

Mätisilakat L, G

Baltic herring with roe of rainbow trout

Matjessilliä, pikkelöityä punasipulia & smetanaa L, G

Matjes herring with pickled red onion & sour cream

Appelsiini-fenkolisilliä M, G

Herring seasoned with orange & fennel

Maalaispateeta kotimaisesta maksasta & pistaasipähkinöistä L, G

Pâté made with Finnish beef liver & pistachios

Sokerisuolattua lohta & sinappikastiketta M, G

Sugarsalted salmon & mustard dressing

Savustettua haukea, rapeaa mallasleipää & mummonkurkkua L, G

Smoked pike with Finnish malt bread & fresh pickled cucumbers

Ohueksi leikattua ranskalaista ankanrintaa & kirsikkahilloketta M,G

Thinly sliced French duck & cherry compote

Paahdettua punajuurta, kotijuustoa & paahdettuja auringonkukansiemeniä L, G

Roasted beetroot with fresh cheese & roasted sunflower seeds

Klaus K:n sienisalaattia L, G

Klaus K's mushroom salad

Kokonaisena paahdettua juuriselleriä, mätikastiketta & ruohosipulia L, G

Roasted celeriac with roe dressing & chives

Tilliperunaa & kirnuvoita LG

Potatoes with dill & churned butter

Pääruoat / Mains

(valitse yksi / choose one)

Paahdettua helmikananrintaa, haudutettua punakaalia & kermaista pippurikastiketta L, G

Roasted guinea fowl, braised red cabbage & creamy pepper sauce

Paistettua nieriää, muhennettuja belugalinssejä & puikulaperunapyreetä L, G

Fried arctic char with stewed beluga lentils & purée out of Lappish potatoes

Uunissa paahdettua portobelloa, kikherneitä & hernepyreetä M, G

Portobello roasted in oven with chickpeas & pea purée

Jälkiruokabuffet

Klaus K:n kirsikkajuustokakkua L

Klaus K's cherry cheesecake

Kanelilla maustettua riisivanukasta & veriappelsiinia L, G

Rice pudding seasoned with cinnamon & blood orange

Suklaatartaletteja, suolakinuskia & karpaloa

Chocolate tartlets, salted caramel & cranberries

Taateli-konjakkikakkua & vaniljavaahtoa L

Date cake seasoned with cognac & vanila foam L

Kotimaisia pientilajuustoja, Åbyn näkkileipää & karviaishilloketta

Finnish cheeses, Aby's crispy bread & gooseberry jam

Joululounas 15-22.12.21

Lapset 4–12 v. 26e

Menu:

Viherpippurisilakkaa

Ryytisinappi-smetanasilakkaa

Fenkoli-tillisilakkaa

Valkosipuli-katajanmarjasilakkaa

Katajanmarja-salottisipulisilliä

Silliä savu-aiolissa

Tomaatti-basilikasilakkaa

Punajuuri-rakuunasilakkaa

Helsingfors Fiskehamns Akvavit marinoitua silakkaa

*

Siianmätiä, savustettua kirjolohenmätiä, smetanaa, punasipulia ja pikkublinejä

Lämminsavusiikamoussea ja mallasleipää

Tyrnigraavattua lohta, vesikrassilla maustettua hollandaisea

Savustettua kotimaista kirjolohta, anisvaahtoa

Keitetyt tilliperunat

*

Paahdettua keltajuurta ja punajuurta, grillattua Kolatun Verneri juustoa

Granaattiomena-kasvis-couscoussalaattia

Metsäsieni-maa-artisokkasalaattia

Jouluisia leipiä ja luomuvoita

*

Palvattua kalkkunaa ja mustaherukka-kuusenkerkkähilloketta

Maalaispateeta ja sokeriherne-kaalisalaattia

Vasikanpaistia, Helsingin meijerin Jätkänsaari juustoa ja savuahvenaiolia

*

Kotimaista luomujoulukinkkua, Finlandia-talon sinappia

Peruna-, porkkana- ja lanttulaatikoita

Jouluisia peura- ja karitsamakkaroita

Loimutettua nieriää ja piparjuuri-voivaahtokastiketta

*

Valikoima kotimaisia pientilajuustoja

-mustikkahilloketta ja karamellipähkinää

Helsinki suklaapavlova ja vaniljabataattia

Luumupannacottaa ja päärynäsalaattia

Valikoima marmeladeja ja piparkakkuja

Karpalotrifle ja lakritsaa

Perinteinen Joulupöytä 11.12. 21 ja 13.12.21

Pöytä on täytetty joulun herkuilla: kinkkua, joulukaloja, laatikoita, ja herkullisia jälkiruokia.

Perinteinen joululounas tarjotaan normaaliin lounashintaan, eli se on todellakin hintansa arvoinen!

19.50€

Joululounas lauantaina 11.12.21 klo 12-16

MENU

KYLMÄ PÖYTÄ

Katkaraputäytteiset kananmunanpuolikkaat (M+G)

Whisky silliä (L+G) ja punainen sillisalaatti (L+G)

Lämminsavulohta (M+G) ja tilli-sinappikastike (L+G)

Graavilohiviettelys (L+G)

Tilliperunat (L+G)

Metsäsienisalaatti (L+G)

Rosolli (M+G) punajuurivaahto (L+G)

Glögiporkkanoita ja bataattilohkoja (M+G+VE)

Maksapasteija (L+G)

Leikkelelajitelma (M+G)

Itse tehtyä joululimppua (L) ja kirnuvoita (L+G)

Rosalalimppua (M)

LÄMMIN PÖYTÄ

Joulupöydän kuorrutettua sinappikinkkua (M+G)

pippurikermakastike (L+G),

herneitä ja luumuja

Porkkana- (L+G), lanttu- (L) ja perunalaatikkoa (L+G)

Paistettua kalkkunaa ja grillattuja kasviksia appelsiinikastikkeella (VL+G+VS)

JÄLKIRUOKA

Juustoja (VL), keksejä (VL), kirsikkahilloketta (M+G+VE) piparit (VL) joulutortut (VL) porkkanakakkua (sis.pähkinää)

glögiä ja kahvia

sis.Italian sodan, kotikaljan sekä kahvin/teen

Joulubuffet 8.12-23.12.21 arkisin 11:30-16.

Kattaukset kello 11.30 ja 13.30.

Pohjoismaisia joulun makuja yhdistelevä alku- ja jälkiruokabuffet sekä pääruoka pöytiin tarjoiltuna.

Joulumenu:

Alkuruokabuffet

Mätiä, sipulia ja smetanaa

Jäämeren katkarapuja Skagen

Tyrnisilakkaa

Katajanmarjasilakkaa

Graavilohta ja tervalla maustettua tilli-sinappikastiketta

Fermentoitua kaalia ja karitsabratwursteja

Feta-pinaattipiirasta

Ruska-juustoa ja pikkelöityjä kasviksia

Keitettyjä perunoita ja tillivoisulaa

Vihersalaattia ja vinaigrettea

Leipää ja meijerivoita

Pääruoat pöytiintarjoiltuna

8.12 -17.12

Grillattua lohta ja remoulade-kastiketta

tai

Glaseerattua karitsaa ja rosmariinikastiketta

20.12 - 23.12.

Hiillostettua nieriää ja sienimuhennosta

tai

Kotimaista härän ulkofilettä ja Port-viinikastiketta

Jälkiruokabuffet

Pohjoismaalaisia juustoja ja hilloketta

Jouluhalko mustikalla ja kinuskilla

Roban suklaakakkua ja suklaakreemiä

Marmeladeja

Piparkakkuja

Joululounas 15.–23.12.2021 arkisin klo 11.30–14.30

Lapset alle 5v veloituksetta, 5–12v puolihinnalla.

Joululounasbuffet:

ALKURUOAT

vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V

silli- ja silakkavalikoima L, G

katkarapuröra ja siianmätiä L, G

lämminsavusiikaa ja ruohosipulikastiketta L,G

fenkoli-sokerigraavattua lohta ja tilli-sinappikastiketta M, G

grillattua kalkkunaa, Waldorfinsalaattia L, G

rosmariinipaahdettuja punajuuria, vuohenjuustoa ja kurpitsansiemeniä G

fenkoli-omenasalaattia ja paahdettuja pinjansiemeniä G, V, M

metsäsienisalaattia L, G

rosollia, punajuurikermaa L,G

joulumakkaroita ja Strandin joulusinappia L, G

joulukinkkua, luumuja, herneitä ja hunajasinappia M, G

tilliperunoita L, G

jouluinen leipälajitelma, voita ja yrttilevitettä

PÄÄRUOAT

ankka-confit ja tummaa appelsiinikastiketta L, G

päivän pyyntituoretta kalaa ja rapukastiketta L, G

hunajaglaseerattuja vihanneksia M, G, V

paahdettua perunaa ja maa-artisokkaa L, G

porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa L, G

JÄLKIRUOAT

joulun ajan leivoksia, konvehteja ja marmeladeja

ranskalainen joulukakku

kotimaisia juustoja, viikunahilloketta ja keksejä L

Joululounas 13.–23.12.2021 arkisin klo 11.30–14.30.

Joululounasmenu:

Alkuokapöytä

Sinappisilliä L, G

Suutarinlohta L, G

Kirjolohenmätiä

Skagen röra L, G

Lämminsavulohta ja dijonsinappikastiketta L, G

Metsäsienisalaattia L, G

Viheryrttisalaattia L, G

Paahdettuja juureksia ja vuohenjuustoa L, G

Pikkelöityjä kasviksia L, G

Munakoiso-pähkinäsalaattia L, G

Hunaja-rosmariinikalkkunaa ja karpalohyytelöä L, G

Joulukinkkua L, G

Talonsinappia L, G

Keittettyä perunaa L, G

Leipä lajitelma

Pääruokavaihtoehdot

Paistettua siikaa L, G

piparjuuri-voikastiketta, paahdettua perunaa, kasviksia

TAI

Naudan Petit Tender L, G

portviinikastiketta, myskikurpitsa-porkkanapyreetä, rapeaa maa-artisokkaa

TAI

Mustapapu-kvinoakroketit L

myskikurpitsa-porkkanapyreetä, rapeaa maa-artisokkaa ja kasviksia

Jälkiruokapöytä

Mini-cupcakes L

Juustoja ja viikunahilloketta L, G

Valkosuklaa-pannacotta ja vadelmakastiketta L, G

Suklaamoussekakkua L, G

Piparkakkuja L

Konvehteja G

Marmeladeja L, G

Macarons L

Joululounas 07.12 - 23.12.21

Kattaukset arkisin klo 11.00-13.00 tai 13.30-15.45

MENU

Taimenta, piparjuurijugurttia ja kurkkua

tai

Palvattua ankanrintaa, omenaa ja cumberlandinkastiketta

tai

Porkkanaa, punakaalia ja beluga-linssejä

***

Paistettua kuhaa ja kurttukaali-rapuvelouté

tai

Kokonaisena grillattua saksanhirvenfileetä, punajuurta, palsternakkaa ja Metsä-ginillä maustettua riistakastiketta

tai

Maa-artisokkaa, edamame-pappuja ja omenaa

***

Suomalaisia juustoja ja kaneli-viikunahilloa

tai

Suklaanamelaka ja kirsikkasorbettia

tai

Mantelikakkua ja uuniomenajäätelöä

49€

Joululolunas 07.12 - 22.12.21 ti-pe alkaen

Joululounaalla on kaksi kattausta: 12-14 ja 14-16.

Menu:

ALKURUOKINA

Zaattar maustettua Burrataa, Nigellan siemeniä ja timjamilla marinoitua tomaattia

14,00

Chilillä, korianterilla ja valkosipulilla maustettuja ravunpyrstöjä kasarissa

15,00

6 lajin Meze-lajitelma (vähintään 2:lle hengelle)

30,00

PÄÄRUOKINA

Hummeri terriiniä, kuohuviinikastiketta, mustajuurta ja hernettä

30,00

Riisillä ja pähkinöillä täytetty pieni kukonpoika, sahramikastiketta ja viikunaa

29,00

Yön yli haudutettua lampaanpotkaa, peruna pyree ja rosmariinikastiketta

24,00

JÄLKIRUOKINA

Tiramisu a`la Antonio

11,00

Taatelikakkua ”eau de vie” ja vaniljajäätelöä

12,00

Joululounas 07.12-23.12.21 ma-pe 11-15, la 12-16

Joulumenu:

ALKURUOKABUFFET

Jouluinen silli ja silakkavalikoima (L, G)

Punajuurigraavattua merilohta ja piparjuurikreemiä (M, G)

Savukirjolohi-perunasalaattia A la Nizza sekä sinapinsiemenmajoneesia (M, G)

Karpalo-chilimarinoituja katkarapuja ja korianteria (M, G)

Yrttipaahdettua kalkkunaa ja basilika-aiolia (M, G)

Valikoituja versoja ja salaatinlehtiä sekä puolukka-timjamivinaigretteä (M, G)

Salaatti paahdetuista juureksista, linsseistä ja vuohenmaitojuustosta (VL, G)

Tillivoilla maustettuja keitettyjä perunoita (L, G)

Talon joululeipävalikoima ja levitettä (L)

PÄÄRUOKANA

Miedosti savustettua nieriää, mäti-voikastiketta ja vuohenjuusto-perunaterriiniä (L, G)

TAI

Luumuglaseerattua mureaa härkää, peruna-kasvispaistosta ja portviinikastiketta (L, G)

TAI

Paahdettua maa-artisokkaa, muhennettuja linssejä ja kasviksia

sekä porkkanakastiketta (L, G , saatavana myös vegaanisena)

Pääruoka tarjoillaan lautasannoksina

JÄLKIRUOKAPÖYTÄ

Metsämarja-murupiirasta ja vanilja-tuorejuustovaahtoa (L)

Suklaaterriiniä ja vadelmamoussea (L, G)

Joulun leivonnaisia (L)

Valikoima juustoja, keksejä ja hilloketta

Suklaakonvehteja ja marmeladeja (L)

Joululounas 08.12 - 21.12.21

Eliten jouluinen menu pöytiin tarjoiltuna arkisin klo 12-16

Joulumenu:

Alkuruokalautaselta löytyvät:

Mustaherukkasilliä, siianmätimoussea, Rosalan saaristolaisleipää ja punasipulia. Graavattua lohta, pikkelöityä retikkaa ja piparjuurikermaa.

Härkäpastramia, vuohenjuustokreemiä sekä punajuurta.

Lisäksi tarjoilemme metsäsienisalaattia ja tilliperunaa.

Kasvisruokavalikoimana alkuun:

Punajuurihummusta ja Rosalan saaristolaisleipää.

Persimonia, tofua ja granaattiomenaa. Ruusukaalia, merileväkaviaaria sekä sitrusaiolia. Uunikurpitsaa, vuohenjuustoa ja pähkinää.

Lisäksi tarjoilemme metsäsienisalaattia ja tilliperunaa.

Pääruokana menuuseen valittavana paikan päällä:

Emmervehnää, kurpitsaa ja lehtikaalipestoa

tai

Hiillostettua siikaa, sitruunalla maustettua puikulaperunapyreetä ja hummerikastiketta

tai

Hauhalan hanhenkoipiconfit, haudutettua punakaalia ja madeirakastiketta

Jälkiruokana:

Perinteistä jouluhalkoa

Katajanokan Kasinon joulupöytä 06.12 - 22.12.21

Maanantai – lauantai: ko 11:30-15:00 & 16:00-22:00. Sunnuntai: klo 12:00-19:00

Joulubuffet menu:

Salaatteja – Salads (L,G)

Perinteistä metsäsienisalaattia – Mushrooms salad

Waldorfinsalaattia – Waldorf salad

Rosollia ja rosollinkastiketta – Rosolli salad with whipped cream

Porkkana- mantelisalaattia – Carrot and almond salad

Kvinoa -lehtikaalisalaattia – Quintoa and kale salad

Vihersalaattia – Green salad

Viikunavinegretteä – Fig vinegrette

Kaloja -Fisk (L,G)

Graavattua lohta ja hovimestarinkastiketta – Prickled raw salmon with mustard sauce

Lämminsavustettua lohta ja suolakurkku-smetanakastiketta

– Smoked salmon with pickled cucumber and sour cream sauce

Savustettuja särkiä – Smoked roach

Savustettuja ahvenia – Smoked perch

Tilli -piparjuurisilli -Dill and horseradish herring

Puolukkasilli – Lingonberry herring

Mustaherukkasilliä – Blackcurrant herring

Siianmätiä, sipulia ja smetanaa – Whitefish roe , fine chopped onion and sour cream

Lihoja ja lintuja – Meats and polutry

Maalaisterriiniä ja aprikoosi-rosmariinihilloketta

– Country style terrine with apricot and rosemary compote

Paahtopaistia Katajanokan Kasinon tapaan ja piparjuurikastiketta

– Kasino´s roast beef with horseradish sauce (L ,G)

Linnunmaksapateeta ja karpalovinegretteä

– Polutry patée with cranberry vinaigrette (G)

Leipävalikoima – Bread selection

Keitettyä perunaa ja tilli-voisulaa -Boiled potatoes with dill butter

Kinkku ja laatikot – Ham and casserole

Joulukinkkua ja kotisinappia

– Christmas ham with homemade mustard L, G

Lanttulaatikkoa – Rutabaga casserole L, G

Perunalaatikkoa – Potato casserole L, G

Joulumakkaroita – Christmas sausages L

Lipeäkalaa (pöytiin tarjoiltuna)

– Christmas codfish (served to the tables)

Kasvis pääruoka -Vegetable main course

Suolakuoressa kypsennettyä luomuselleriä, tofu-siemenrisottoa, Hokkaido kurpitsa-kuusivinegrettiä

(pöytiin tarjoiltuna) V

-Salt baked-celeriac, tofu-seed risotto, Hokkaido-pumpkin and spruce oil

(served to the tables)

Jälkiruokia – Desserts

Hedelmäkakkua – Fruit cake (L)

Jouluhalko – Bûche de noël (L)

Marja-Charlotte Russe – Charlotte Russe (L)

Joulutorttuja ja piparkakkuja – Plum pastries and ginger biscuits

Suklaakonvehteja – Chocolates

Marmeladeja – Marmalades

Juustoja, pähkinähunajaa ja näkkileipää

– Selection of cheese with nutty honey and crispy bread

Töölönrannan joulupöytä 06.12-22.12.21

Kattausajat:

Ma-La 11:30–15:00 ja 16:00-22:00; Su 12:00-19:00.

Alle 12-vuotiaat lapset 2e /ikävuosi.

Joulun herkkuja noutopöydästä:

Sinappisilakkaa (L, G)

Katajanmarjasilakkaa (L, G)

Mustaherukkasilliä (L, G)

Lämminsavustettua lohta & tillihapankermaa (L, G)

Kylmäsavustettua haukea & marinoitua fenkolia (L, G)

Katkarapuja skagen (L, G)

Siianmätimoussea & punasipulia (L, G)

Vihreää salaattia & Granaattiomenavinegretteä (V, G)

Paahdettua punajuurta & saksanpähkinää (V, G)

Savustettua munakoisoa & yrttijogurttia (V, G)

Piparjuurella maustettua sienisalaattia (V, G)

Waldorfinsalaattia (V, G)

Paahdettua kukkakaalia & manteli-ricottaa (V, G)

Kylmäsavutettua porkkanaa (V, G)

Punakaalisalaattia & taateleita (V, G)

Seitan-kinkkua & konjakkisinappikastiketta (V)

Hernehummusta (V, G)

Joululimppua, saaristolaisleipää & levitettä

***

Linssi-bataattilaatikkoa (V, G)

Kvinoa-porkkanalaatikkoa (V, G)

Paahdettua lohta & piparjuurikastiketta (L, G)

Pähkinäistä kikhernemureketta & sitruunakastiketta (V, G)

Keitettyjä perunoita & tillivoita (L, G)

***

Joulutorttuja ja piparkakkuja (L, saa V ja G)

Manteli-taatelikakkua & kaurakinuskia (V,G)

Juustovalikoima

(saatavilla vegaanisilla juustoilla)

Mustaherukkahilloketta & viikunahilloa

Näkkileipää

Suklaakonvehteja

Joulubrunssi 24-25.12.21

Joulubuffetmenu:

To start with:

Roasted pumpkin with goat cheese and apricot jam L/G

Vegan Waldorff G/VE (cont. nuts)

Christmas caesar withblue cheese and gingerbread crumble L

Cucumber, avocado, tomato and jalopeno G/VE

Green salad with herbs and raspberry vinaigrette G/VE

Butcher street

Smoked neck of pork with dijon mayonnaise M/G

BBQ turkey with pickled red onion L/G

Roasted sirloin of venison with rosemary and lingonberry M/G

From the dock:

Salt cured whitefish with roasted potato and pickled

mustard seeds L/G

Brandy cured salmon with mustard dressing M/G

Crayfish and cod with sesame and wakame M/G

Charcoal grilled baltic herring with dill L

Herring M/G

Sour cream with lemon L/G

Main street:

Long cooked brisket with cafe de Paris sauce L/G

Salmon with orange beurre blanc L/G

Sweet potato pure with cinnamonL/G

Caramelised celery with bbq oats VE

Dill potato L/G

Short cut:

Assortment of cheese VL

Nuts with chestnut syrup M/G

Plum compote M/G

Behind the corner:

Red wine pears with mascarpone and vanillo VL/G

Chocolate christmas pastry with mulled wine sauce L

Lemon meringue L/G

Ginger bread pannacotta with cherry jam L/G

Petit fours VL

Marmelade G/VE

Chocolate sweets VL/G

Joululounas 29.11-22.12.21 klo 11-14

Joulumenu:

ALKUUN

Sillileipä L

TAI

Pinta-grillattua häränfileetä, talon chilihilloketta, rapeaa kaalia ja aiolia M,G

TAI

Punajuuricarpaccio, paahdettuja viinirypäleitä ja gorgonzolaa G

PÄÄLLE

Voissa ruskistettua päivän kalaa, omena-beurre blanc, palsternakkapyree, muhennettua perunaa ja punajuurta L,G

TAI

Sous vide naudanposkea, Demi Glace-kastiketta, palsternakkapyree, muhennettua perunaa ja hunaja-rosmariiniporkkanaa L,G

TAI

Yrttimarinoitua kukkakaalia, kvinoa-soijapapurisotto, miso-pähkinäpesto ja maa-artisokkasipsejä L

(pyydettäessä vegaaninen)

JÄLKIMMÄISEKSI

Appelsiini-suklaakakkua L,G

Joululounasbuffet 15.12.21 klo 10:30-13:30

Joululounas 07 - 23.12.21

MENU

Kalalautanen L,G

Punajuurigraavattua lohta, mätiä, kuhacheviche, black tiger- rapua ja neilikalla maustettua pikkelikurkkua

TAI

Mustajuurikeittoa, palsternakkasipsejä ja minttuöljyä L,G

-0-

Porsaankylkeä, lanttupyreetä ja katajanmarjakastiketta L,G

TAI

Paistettua siikaa, punajuuripyreetä, sahramiporkkanaa ja inkivääri Beurre Blanc L,G

-0-

Kanelijäätelöä, amarettomarenkia, muskottipähkinä-suklaakakkua, pralinea ja marinoitua kirsikkaa L,G

TAI

Juustoja ja karpalohilloketta G

Kulosaaren Casinon joulubuffet 01.12 - 22.12.21

Aukioloajat: maanantaista lauantaihin klo 11.30-15 & 16.00-22.00

sunnuntaisin klo 12.00-19.00

Alle 12-vuotiaat lapset 2e/ikävuosi.

Menu:

ALKURUOKIA

Siianmätismetanaa ja ruohosipulia (L,G)

Casinon silliä ja silakkaa ja Pielisen savusärkeä (L,G)

Jäämeren katkarapuja Skagen (L,G)

Graavilohta ja hovimestarinkastiketta (M,G)

Lämminsavustettua lohta ja piparjuurikastiketta (L,G)

Maalaispateeta ja mustaherukkahilloa (L,G)

Häränpaahtopaistia ja kuusimajoneesia (M,G)

Ankanmaksamoussea ja viikunaa (G)

Paahdettuja juureksia, tattaria ja cashewpähkinää (V,G)

Omena-sellerisalaattia ja saksanpähkinää (V,G)

Vihersalaattia ja versoja (V,G)

Keitettyä perunaa, voita ja tilliä (L,G)

Joululimppua, saaristolaisleipää ja voita (L)

KINKKUPÖYTÄ

Joulukinkkua, kotisinappia ja herneitä (L,G)

Lanttu- ja perunalaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L)

Joulumakkaroita ja hapankaalia (L,G)

Rosollia (V,G) ja punajuurikermaa (L,G)

Casinon metsäsienisalaattia (L,G)

Lisäksi pöytään tarjoiltuna, pyydäthän tarjoilijalta;

Lipeäkalaa ja valkokastiketta (L,G)

JÄLKIRUOAT

Suklaakakkua (L)

Casinon karpaloinen jouluhalko (L,G)

Riisivanukasta ja Katarinan luumuja (L,G)

Joulutorttuja ja piparkakkuja (L)

Italialaisia marmeladeja (V,G)

Suklaakonvehteja (VL)

Ranskalaisia juustoja (L,G) ja hedelmäleipää (L)

Pyöreän Salin Joululounas buffet 8-22.12.2021 arkisin klo 11:30-16, lauantaisin klo 12-16

73€

Joululounas arkisin

59 €

Lauantaisin

29€

Lapset 5–12-vuotiaat

Menu:

Suomalainen kalapöytä

Silliä à la Russe L,G

Silli- silakkavalikoima L,G

Savumuikkuja ja tartarkastiketta M,G

Siian- ja kirjolohenmätiä, punasipulia ja smetanaa L,G

Katkarapu- mallasleipäkakkua L

Ginillä ja katajanmarjoilla maustettua graavilohta M,G

Kampasimpukkahyydykettä ja sahramilla maustettua fenkolisalaattia L,G

Tilliperunoita L,G

Alkuruokia

Maustepaahdettua häränfileetä ja waldorfinsalaattia L,G

Ankanmaksamoussea ja portviinihyytelöä L,G

Haaparouskusalaattia L,G

Paahdettua vuohenjuustoa, viikunaa ja pistaasia G

Rosollia, punajuurikermaa L,G

Sinappikuorrutettua joulukinkkua, lanttu-, porkkana- ja perunalaatikkoa L

Joulumakkaroita, pikkelöityä kaalia ja Kalastajatorpan sinappia L,G

Jouluinen leipävalikoima, voita ja tuorejuustoa

Carving

Grillattua vasikan picanhaa M,G

Ylikypsää saksanhirven entrecotea M,G

Fermentoitua pippurikastiketta M,G

Riistakermakastiketta L,G

Buffet

Miedosti savustettua päivän pyyntituoretta kalaa ja lipstikkakastiketta L,G

Paahdettua bataattia ja lehtikaalia M,G

Juures confit M,G

Joulun jälkiruokia

Sacherleivoksia L

Bûche du Noël – ranskalaista joulukakkua L

Suomalaisia juustoja, lakkahilloa ja kuminanäkkäreitä L

Rosmariinilla maustettuja talvihedelmiä M,G

Maltan riisiä ja mandariinikastiketta L,G

Konjakkimarinoituja luumuja ja kanelikermaa L,G

Joulun leivonnaisia ja makeisia

VEGAANISET JOULURUOAT (pöytiin tarjoiltu)

Alkuruokia (tarjotin)

Harissapaahdettua kukkakaalia ja linssi- granaattiomena vinaigrettea V,G

Savustettua munakoisoa ja vegaanista tzatsikia V,G

Sahramilla maustettua fenkolisalaattia V,G

Punajuuricappucino V,G

Piparjuurella maustettu peruna- omenasalaatti V,G

Haaparouskutartaria V,G

Jouluisia leipiä ja levitettä

Pääruoka (lautanen)

Myskikurpitsa- kikhernepihvi, lämmin suippokaali cole slaw ja tahinijugurttia V,G

Jälkiruokia (tarjotin)

Chiansiemen- kookoshyydyke ja mandariinikastiketta V,G

Maltan riisiä ja kanelilla maustettua kirsikkakompottia V,G

Rosmariinilla maustettuja talvihedelmiä V,G

Marmeladeja ja wienernugaata V,G

Joululounas 05-23.12.2021

Vegaaneille tarjoamme herkullisen joululounaan, keittiöstä erikseen valmistettavina annoksina.

Kattaukset: Ma-Su klo 12.00 – 15.00.

Lapset 4-8v. 12e, 9-13v. 24e

Joululounasmenu:

Appetizers

Siianmätiä & smetanaa (L,G)

Lämminsavustettua merilohta & Rhode Island-kastiketta (L,G)

Savustettuja muikkuja & marinoitua punasipulia (M,G)

Sokerisuolattua lohta, seesaminsiemeniä & ponzu-kastiketta (M,G)

Jäämeren katkarapuja ‘skagen’ & piparjuurta (L,G)

Black Tiger -rapuja & kurkkusalsaa (M,G)

Kokonaisia katkarapuja & aiolia (L,G)

Keitettyä Siikli-perunaa, tilliä & voisulaa (L,G)

Savustettua ankanrintaa & viikunaa (M,G)

Kuorrutettua kinkkua & Fat ‘L’ sinappia (L,G)

Paahdettua myskikurpitsaa, suppilovahveroita & fetajuustoa (VL,G)

Caesarsalaattia & parmesaania (L,G)

Vihersalaattia & sitruunavinegrettiä (VE,G)

Levain -leipää, Maalahden -limppua & vaahdotettua voita (L)

From Charcoal Grill & Wood Fired Oven

Paahdettua merilohta & Beurre Blanc -kastiketta (L,G)

Puuhiilillä grillattua härän sisäfileetä & konjakki-kermakastiketta (L,G)

Kotimaisia makkaroita & pikkelöityä kaalia (L,G)

Rosmariiniperunaa & paahdettuja kirsikkatomaatteja (M,G)

Pizza al Metro Cheesy Pepperoni: Pepperonimakkaraa, San Marzano-tomaattia, Fior di latte-mozzarellaa, oreganoa & Ranch-dippiä

Pizza al Metro Margherita: San Marzano-tomaattia, Fior di latte-mozzarellaa, Basilikaa

Oh So Sweet

Juustoja, suolakeksejä & hilloketta (L)

Mangojuustokakkua (L,G)

Candy Chocolate Brownie Pie;

Karkeilla täytetty ja kuorrutettu suklaabrownie (L)

Karamellimoussea & vadelmaa (L,G)

Macarons

Candy Heaven

Kahvia & teetä

Joulubuffet 24.12 ja 25.12.21 klo 16-19:30

Kattaukset jouluaattona 24.12. ja joulupäivänä 25.12. klo 16.00-17.30 ja 18-19.30.

MENU

Lehtisalaattia ja karpaloita M,G

Metsäsienisalaattia L,G

Punajuuriterriiniä ja vuohenjuustomoussea L,G

Silakka ja sillivalikoima M,G

Siianmätimoussea ja saaristolaisleipää L

Graavattua merilohta ja kananmunakastiketta L,G

Lämminsavustettua kirjolohta ja pikkelöityjä tillikurkkuja M,G

Katkarapuja skagen L,G

Savuporomoussea ja maalahdenlimppua L

Mustasavustettua kalkkunaa M,G

Peltolan Blue sinihomejuustoa L,G

Valma Brie juustoa L,G

Viikunahilloa M,G

Rantapuiston leipävalikoima L

Joulukinkkua ja kotisinappia L,G

Porkkanalaatikkoa L,G

Lanttulaatikkoa L

Perunalaatikkoa L,G

Keitettyjä perunoita ja herneitä L,G

Makeaksi lopuksi:

Jouluinen kerrosjälkiruoka; Rahkaa, piparkakkuja ja haudutettuja päärynöitä (L)