Joululounaat
Karisma, Lahti

3 ruokalajin joululounasmenut 12.11-22.12.2024 alkaen

53€

Menu 1

53€

Keitto paahdetusta kukkakaalista ja kastanja-tryffeliöljyä (L, G)

***

Paahdettua karitsan paahtopaistia, perunafondant ja chimichurria, granaattiomenakastiketta (L, G)

***

Taatelikakkua, muscavado-rommijäätelöä, toffeekastiketta (L, G)

Menu 2

59€

Ginigraavattua lohta, punajuuri-omenarelissiä, mätismetanaa ja saaristolaisleipää (L, G)

***

Grillattua naudan sisäfileetä, perunafondant, ruusukaali-pancettapaistosta, pippurikastiketta ja sinihomejuustoa (L,G)

***

Tähtianis-pannacotta, glögisiirappia, vaniljakermaa ja piparikeksi (L, G)

Menu 3

55€

Ginigraavattua lohta, punajuuri-omenarelissiä, mätismetanaa ja saaristolaisleipää (L, G)

***

Grillattua Iberico-porsaan sisäfileetä, sinappiperunaterriiniä, punaviinissä haudutettua punakaalia, omena-calvadospyreetä ja aprikoosikastiketta (L, G)

***

Tähtianis pannacotta, glögisiirappia, vaniljakermaa ja piparikeksi (L, G)

Menu 4

58€

Riimihärkää, pikkelöityä punasipulia, rucolaa, parmesaania, piparjuuri-kastanjamajoneesia (L, G)

***

Paistettua taimenta, palsternakkarösti, tummaa rapukastiketta, sahrami-appelsiinifenkolihilloketta (L, G)

***

Taatelikakkua, muscavado-rommijäätelöä, toffeekastiketta (L, G)

Vegan menu (g)

49€

Joululounaat 9.12-14.12, 16.12-22.12.2024 klo 12-15

45€

Lapset 4-12v

20€

15.12.2024 Show & Dinner kl 16-18 : Mojova Joulukonsertti: Konsertti, jouluinen noutopöytä ennen konserttia ja väliaikakahvipöytä

52€

JOULULOUNAS 2024

Alkuun

Mustaherukkasilliä L, G, M

Jääkellarin lohta L, G, M

Lämminsavustettua lohta, everstin kastike L, G

Skagen saaristolaisleivällä L

Joulun kalkkunaa ja cumberlandin kastiketta L, G, M

Pikkelöidyt kasvikset L, G, M

Paahtopaistia ja marinoitua fenkolia L, G, M

Paahdettua kurpitsaa, hedelmiä, kurpitsaöljyä ja rouskuvia siemeniä L, G, M

Perinteistä metsäsienisalaattia L, G

Rosolli (L, G, M) ja rosollin kastiketta L, G

Kotijuustoa ja karviaishilloketta G

Vihersalaattia ja salaatinkastike M, G

Jouluista leipää ja voita sekä pippurilevitettä

Joulukinkkua M, G

Kerhon sinappia L, G

Lämpimänä

Perunalaatikkoa L

Porkkanalaatikkoa L, G

Punajuuripaistos L, G

Yrttikuorrutettua lohta L, G ja voikastike L

Jälkiruokana

Petit Fours

Kerhon suklaakakkua L, G

Luumukiisseli ja kermavaahto L, G

Parfait

Juomana

Jäävesi / Kahvi ja tee

Joulumenu 2024 tulossa...

Joululounas 11.12.-22.12.2023 kello 11-15

49€

Joulumenu 2024 tulossa...

Joululounasmenu 2023 11.12.-22.12.2023 arkisin klo 11-14

39.90€

MENU

Alkuun

Patavahtien parhaita alkupaloja kivelle koottuna

Joululounaan paäruokavaihtoehdot:

Terva-bbq-kastilla aateloitua ylikypsää häranrintaa ja possukylkeä g

Yhden tähden pippurikastia, kerma-justoperunaa ja uunijuureksia.

Paahdettua nieriää ja rapuskagenia l, c

Haraldin valkovinikastia, perunavoita ja uunipunajuuria.

Pariloitua kasvisseitania ve

Tomaatti-salviakastia, sienikaurattoa, uunijureksia seka

Mustaherunka-sipulihilloketta.

Yrttipistoulla aateloitua broilerinrintaa l,g

Visauden vini-kastia, vikinkien kilpiperunaa seka unijuureksia.

Jälkihyväksi:

Haraldin suussa sulavaa suklaakakkua ja maitosuklaamoussea

Sekä vadelmakastia. G

Kahvi/tee

Joulumenu 2024 tulossa...

Lokin perinteinen Joulubuffet katettuna 4.12. – 22.12.2023 arkisin klo 10:30-17:00

22€

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULUBUFFET

Vihersalaattia

Rosollia

Punajuurisalaattia

Talon perunasalaattia

Talon Sienisalaattia

Sinappisilliä

Lasimestarinsilliä

Kinkkua

Savulohta

Perunalaatikkoa

Lanttulaatikkoa

Porkkanalaatikkoa

Keitetyt perunat

Karjalanpaistia

Kahvi

Tee

Piparkakkurahkamousse

Joulumenu 2024 tulossa...

Joululounas to 8.12. ja to 15.12. klo 10.30-16.00

11.50€

Joulumenu 2024 tulossa...

Lokin perinteinen Joulubuffet katettuna 7.12. – 22.12.2022 Arkisin klo 10:30-17:00

18€

JOULUBUFFET 2022

Vihersalaattia

Rosollia

Punajuurisalaattia

Talon perunasalaattia

Talon Sienisalaattia

Sinappisilliä

Lasimestarinsilliä

Kinkkua

Savulohta

Perunalaatikkoa

Lanttulaatikkoa

Porkkanalaatikkoa

Keitetyt perunat

Karjalanpaistia

Kahvi

Tee

Piparkakkurahkamousse

Joulumenu 2024 tulossa...

Joululounasmenu arkisin 7.-22.12.2023 klo 11-15

48€

Joulumenu 2024 tulossa...

Joululounas 4-22.12.2023 ma-pe 11:00-15:00, su 12:00-16:006.12. klo 13-17.00 alkaen

54€

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULULOUNAS 2023 MENU

Runsas alkuruokapöytä:

Vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea

Punakaali- karpalocoleslawea

Rosollia ja piparjuurikermaa

Waldorfinsalaattia ja saksanpähkinöitä

Metsäsienisalaattia Päijät- Hämeen haaparouskuista

Pikkelöityä tilli- kurkkusalaattia

Mustaherukkasilliä

Valkosipulisilakkaa

Viski-sinappisilliä

Kala-raputerriiniä

Kuha- korvasieniterriiniä

Salaattia Vesijärven kylmäsavuhauesta ja perunasta

Graavia lohta ja tartarkastiketta

Lämminsavulohta ja kermaviilikastiketta

Katkarapuja Skågen ja keitettyä kananmunaa

Muikunmätimoussea

Punajuuriterriiniä ja paahdettuja pinjansiemeniä

Savustettua kalkkunanrintaa, mustaherukka hilloketta

Maalaispateeta ja Cumberlandinkastiketta

Kotimaista joulukinkkua, ryytisinappismetanaa

Nauta-hanhenmaksarilletestä, karpalohyytelöä

Savustettua porsaansisäfileetä ja taateli- ranskankermaa

Yrttisuolattua naudan ulkofileetä, balsamicokastiketta ja parmesanjuustoa

Grillattua naudanpaahtopaistia, pikkelöityä punasipulia

Keitettyjä perunoita

Leipävalikoima ja levitteet

***

Pääruoka pöytiintarjoiltuna valintanne mukaan:

Hunajamarinoitua ylikypsää kotimaista porsaanposkea, paahdettua palsternakkaa ja kermaista luumu- portviinikastiketta

54,00€

***

Paistettua taimenta, kukkakaalipyreetä ja tummaa rapukastiketta

58,00€

***

Grillattua kotimaista naudan Petite tenderiä ja paistettua jättikatkarapua, tryffelirisottoa ja sherrykastiketta

60,00€

***

Runsas jälkiruokapöytä

Juustoja

Kahvia ja teetä

Joulumenu 2024 tulossa...

Joululounas ke-pe 13.-15.12 ja 20.-22.12.2023 klo 11-14.30

44€

Menu 1

44,00€

Suolapaahdettua punajuurta, piparjuurilunta,

vadelmageeliä ja rucola-artisokkasalaattia VE

**

Paistettua kuhaa, herkkusienikastiketta,

perunapyreetä ja herneitä piparjuurivoissa L G

***

Piparkakkurahkaa, puolukkageeliä ja aurajuustoa L

Menu 2

44,00€

Graavilohta, sienisalaattia ja mallasleipäkrumblea L

***

Ylikypsää possunniskaa, calvados-omenakastiketta,

haudutettua punakaalia ja perunafondant L G

***

Puolukkajäädyke, kaurakinuskia ja mantelikrumblea Ve G

Menu vegan

42,00€

Suolapaahdettua punajuurta, piparjuurilunta,

vadelmageeliä ja rucola-artisokkasalaattia

***

Pasta Romanesco, paistettua Portobelloa ja pestomajoneesia

***

Puolukkajäädyke, kaurakinuskia ja mantelikrumblea