Vappubrunssit
Kaleva, Tampere

Vappuaatona 30.4.2025 & Vappupäivänä 1.5.2025 klo 16.00-22.30 Chef's Menu 3 ruokalajin menu

50€

4-ruokalajin menu

60€

ALKURUOAT

JUUSTO- & LEIKKELELAUTANEN

Lajitelma juustoja ja leikkeleitä, leipää, hilloketta,oliiveja sekä marjoja (L, saatavilla G)

16€

RAPUKEITTO

Kuohkeaa kermaista rapukeittoa, ravunpyrstöjä, tilliä ja paahdettua leipää (L, saatavilla G)

14€

SYKSYINEN SIENISALAATTI

Kantarellia, suppilovahveroa, puikulaperunavaahtoa, ruohosipulia, marinoitua punasipulia ja lehtikaali-misokreemiä (L, G, saatavilla VE)

12€

PÄÄRUOAT

NIERIÄ

Paistettua nieriää, rapukastiketta, selleripyreetä, paahdettua puikulaperunaa ja kurpitsaa (L, G)

30€

KARITSA

Ras el hanout-maustettua lammasta, appelsiinipolentaa, paahdettua punajuurta ja tummaa valkosipulikastiketta (L, G)

30€

GNOCCHI ARRABBIATA

Gnoccheja, arrabbiata kastiketta, rapeaa mustaa valkosipulia, kanan rintafileetä ja parmesaania (L, saatavilla VE)

25€

COURTYARD-SUOSIKIT

CLUB SANDWICH & RANSKALAISET

Kananrintaa, pekonia, cheddarjuustoa, salaattia, tomaattia, hunaja sinappiaiolia ja briossileipää

20€

PIHVI & RANSKALAISET

Härän ulkofileepihvi 200 g, grillattuja kauden juureksia, kermaista pippurikastiketta (L, G)

30€

BURGER & RANSKALAISET

Rotukarjan burgerpihvi 160g, cheddarjuustoa, Royal Bakeryn briossisämpylä, suolakurkkua, valkosipulimajoneesia, salaattia ja punasipulihilloketta (L, saatavilla G)

20€

VEGAANIBURGER & RANSKALAISET

Vegaaninen burgerpihvi, vegaanista cheddaria, Royal Bakeryn briossisämpylä, salaattia, tomaattia, valkosipulimajoneesia ja punasipulihilloketta (L, saatavilla G)

20€

BOWLIT

KANAPASTA

Maccheroni-pastaa, kanan rintafileetä, sahramikastiketta, persiljapestoa ja parmesaania (L, G)

19€

K&B SALAATTI

Raikasta salaattia, kirsikkatomaattia, kurkkua, yrteillä maustettua kvinoaa, avokadoa ja rakuunavinegrettiä (L, G)

KANARINTA TAI BURRATA

19€

JÄLKIRUOAT

CRÈME BRÛLÉE

Vaniljaa, pistaasimurua ja pistaasijäätelöä (L, G)

10€

SUKLAATA JA KIRSIKKAA

Suklaafondantti, paahdettua valkosuklaata, kirsikkasorbettia ja kirsikkahilloketta (L, G)

10€

Vappubrunssi 1.5.2025 klo 11-15.30

44.9€

Lapset alle 12v -50%

Kattaukset klo 11.00-13.00 ja 13.30-15.30.

Varaa paikkasi joko sähköpostilla, tullibp@compass-group.fi tai soittamalla numeroon 040 357 5507-

A-Oikeudet!

VAPPUBRUNSSI 2025 MENU

Salaattia, kurkkua ja kirsikkatomaattia

Valkosipulikurkkuja

Marinoituja oliiveja ja latva-artisokkaa

Chorizoleikkelettä ja ilmakuivattua kinkkua

Sillejä ja silakoita

Katkarapu-caesar

Kukkakaalia, kananmunaa ja tankoparsaa

Perinteistä perunasalaattia

Sillikaviaaria

Savulohimoussea

Tonnikalaton mousse (veg)

Marjasmoothie ja raparperishotti

***

Espanjalaista munakasta

Falafel- ja kasvispyöryköitä ja porkkanahummusta

Artesaanimakkaraa, minibratvursteja ja dijonmajoneesia

Rapeaa possunkylkeä BBQ

Mureaksi haudutettua häränlihaa pippuri-kermakastikkeessa

Lihapullia ja nakkeja lapsille

Parmesan- ja valkosipuliperunoita

Satokauden kasviksia

***

Å11 focacciaa ja oliivitapenadea

Ruisleipää ja Luomu-maalaisleipää

Croissantteja ja piirakoita

Vaahdotettua voita ja hummusta

***

Aura- ja mustaleima emmentaljuustoa, viikunahilloa

Hedelmäsalaattia ja vaniljakastiketta

Tuulihattuja cafe au lait

Bebe-leivoksia ja juustokakkua

Simaa ja munkkeja

Ei maistu perinteiset Vappuruoat? Itsudemon sushibuffet on katettuna päivittäin 30.4. ja 1.5.2024 alk

19,90€

Herkuttele kaverin kanssa japanilaisessa sushibuffetissa. Noutopöytä sisältää laajan valikoiman erilaisia susheja ja lämpimiä ruokia, kahvia/teetä ja jälkiruoaksi jäätelöä.

Muista tehdä pöytävaraus!

Goldie’s Afternoon Tea vappuaatona 30.4. 2025 & Vappupäivänä 1.5.2025 kello 16-19

24,90€

Skumpalla +6

Samppanjalla +

14€

Varaukset edellisenä päivänä klo 21.00 mennessä.

Afternoon Tea sisältää:

2kpl macaronseja

minijuustokakkua

2kpl suklaa-kinuski leivosta

2kpl saaristolaisleipää kylmäsavulohella

2kpl Elizabethin kurkkuleipiä

Valitsemasi haudutettu tee

Menu sisältää gluteenia, laktoosia, pähkinää ja kalaa. Emme valitettavasti pysty huomioimaan varauksissa allergeenejä tai erityisruokavalioita.

Vappumenu 1.5.2025 klo 11-22

49€

menu lapsille

16€

Vappubrunssi noutopöydästä 1.5.2025 klo 12-15

33,50€

Lapset 4-11v

14€

Yksi alle 4-vuotias maksavan aikuisen seurassa maksutta.

VAPPU 2025 MENU

Tuoresalaatti (VE, G)

Siitakesieniä, parmesaania, porkkanaa ja selleriä (VE, G)

Yrttimarinoituja kasviksia (VE, G)

Savukala-pastasalaatti (M, G)

Smetanasilliä ja kananmunaa (L, G)

Puolukkamarinoitua kirjolohta (M, G)

Ylikypsää häränniskaa, chimichurry-kastike (M, G)

Maalaisranskalaiset (VE, G)

Hunajaisia säräjuureksia (VE, G)

Kasvisruoka: Kikherne-pinaatti curry,

paistettua tofua ja parsaa

(VE, G)

Kahvia/teetä ja munkkeja (L)

Lapsille lisäksi: Lihapullia (M)

Simaa ja munkkeja (L)

L= laktoositon, G= gluteeniton, M= maidoton, VE=vegaaninen

Vappubrunssi 1.5.2025 klo 12-16

49€

Lapset 12-vuotta tai alle / ikävuosi

1€

13-15 vuotiaat puoleen hintaan.

Varausaika 1,5h, kattaukset klo 12 ja 14:30

Vappubrunssi 1.5.2025

55€

Lapset 4-12v

25€

Perinteinen vappubuffet – kattaukset klo 12 (pöytävaraus voimassa 14:30 asti) ja 15 (pöytävaraus voimassa 17:30 asti)

Vappubrunssi 1.5.2025 klo 13-16

52€

Lapset 5-12v

15€

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPU 2025 MENU

Alkuun

Vihersalaatti ja passion-vinegrette M, G, V

Lehtikaali-caesarsalaatti L, G

Pikkelöity kaalisalaatti M, G, V

Marinoitua tomaattia ja basilika-ricottamoussea G

Paahdettua bataattia, rucolaa ja saksanpähkinää M, G, V

Marinoituja kasviksia, oliiveja ja balsamicosiirappia M, G, V

Appelsiinigraavattua lohta ja tillikurkkua M, G

Chili-katkarapuja ja aiolia M, G

Pääruoaksi

Paahdettua nieriää ja kevätsipulivinegretteä M, G

Kokonaisena grillattua naudan ulkofileetä ja choronkastiketta L, G

Paahdettua perunaa ja parsaa sekä parmesaanimajoneesia L, G,(V)

Kiinankaali-tofuwokki M, G, V

Jälkiruoaksi

Marinoitu hedelmäsalaatti M, G, V

Vanilja-jogurttimoussea ja raparperikompottia L, G (V)

Munkkeja, simaa ja vaahtokarkkeja

L = Laktoositon | G = Gluteeniton | M = Maidoton | V = Vegaaninen

Vappubrunssi 1.5.2025 klo 11-17

13,70€

MENU

BBQ-porsaan ribsejä ja omenasalsaa (G,M)

Maustettuja kanansiipiä (G,L,M)

Braatvurstia, Chorizoa ja Krakovan makkaraa (G,M)

Rapeita kananugetteja (M)

Porkkana-kikherne- ja Puutarhurin papupyöryköitä (G,VE)

Kylmiä kastikkeita

Kermaperunat (G,L)

Herkullinen jälkiruokabuffet

Runsas ja monipuolinen salaattipöytä

Talon leipälajitelma ja ruokajuomat

Kahvia, teetä ja kaakaota

Vappulounas vappuaatona 30.4.2025 klo 10.30-15

13,70€

Mausteisia chorizopyöryköitä ja tomaattikastiketta (G,M)

Smetanassa haudutettua uunikalaa (G,L)

Turkkilaista jogurttia (G,L)

Intialainen vegecurry (G,L)

Paahdetut yrttiperunat (G,VE)

Ravintola Tuhto Tampere-talossa juhlistaa Muumien juhlavuotta tarjoilemalla spesiaalin Muumibrunssin Vappupäivänä 1.5.2025 klo 11-15

24,90€

Lapset alle 12-vuotiaat -50% hintaan

BRUNSSIMENU

Vihreää salaattia ja yrttiöljyä M, G

Coleslaw Veg, G

Pikkelöityä punasipulia M, G

Hedelmäsalaattia M, G

Leikattuja kasviksia M, G

Punajuurihummusta Veg, G

Paahdettuja siemeniä Veg, G

Mamman rahkapannukakkuja L, (G)

Kermaista uunimunakasta L, G

Rapeaa pekonia M, G

Minicroissantteja

Lisäksi:

Savulohitäytettä L, G

Feta-kasvistäytettä L, G

Mansikkahilloa Veg, G

Omenahyvettä Veg, G

Kermavaahtoa L, G

Pähkinäsekoitus Veg, G

Suklaakastiketta L, G

Luomukahvia ja -teetä sekä vaapukkamehua

Vappumenu 1.5.2025 klo 12 & 14.30

69€

Samppanjaa 10cl

10€

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPUMENU

Vappupäivänä tarjoilaan ainoastaan viiden ruokalajin Mereneläviä & samppanjaa menua.

Osteria & kurkkua

Kampasimpukkaa & selleriä

Sydänsimpukkaa & linguinea

Turskaa & merirapua

Samppanjaa & karamellia