Ystävänpäivä brunssit Sivu 3

14.90€

Ystävänpäivän kakkubuffet 11.2.2023 klo 10:30-13:30

Alle 12-vuotiaat 50%

35€

Brunssi ystävyydelle ravintola Utussa lauantaina 11.2.2023 klo 12:30 -15:30

59€

Pre-Valentine’s Illallinen

Pre-Valentine’s Illallinen menulla perjantaina 10.2. ja lauantaina 11.2. klo 14 – 22 sekä sunnuntaina 12.2. klo 13 – 18.

Myllyn Pre- Valentine’s menu

Kantarellicappuccino

Samettista kantarellikeittoa, muskottivaahtoa, yrttiemulsiota

& paahdettua Myllyn saaristolaisleipää (L, pyydettäessä G)

***

Pielisen savusärkeä ja Myllyn vohvelia

Hapanjuurivohvelia, sipuli-smetanaa, keltuiaiskreemiä, Pielisen savusärkeä & tillikaviaaria (L)

***

Hauhalan hanhea

Ylikypsää Hauhalan hanhea, yrttisellä glaseerauksella, basilikarisottoa,

paistettua osterivinokasta ja pikkelöityjä kasviksia (L, G)

***

Suklaa-vadelmaparfait (L, G)

51€

Ystävänpäivän maistelumenu /hlö

Valmistetaan vähintään kahdelle

Alkuun

Savulohibriossi ja kirjolohenmätiä, uunifetaa ja marinoitua punajuurta, pinaattia, paahdettuja pistaasipähkinöitä ja aurinkokuivattua tomaattia sekä maa-artisokkaa

Pääruoaksi

Paahdettua lohta ja poronpaistia, palsternakkaa ja porkkanaa, kurpitsapyreetä, punajuuririsottoa ja parmesania sekä tummaa tattikastiketta

Jälkiruoaksi

Banaani banoffee, kookosvaahtoa, suolaista passionkinuskia, keksimurua sekä lämmintä suklaakakkua ja vadelmaa

45€

Valentine’s Day Brunch 12.2.2023

Tarjoilemme NOOAssa sunnuntaina 12.2 lautastarjoiltua brunssia. Brunssiin on kaksi kattausta, klo 12:00 sekä 14:30 (varausaika 2h).

Valentine’s Day Brunch <3

Sourdough

Paahdettua hapanjuurileipää, punajuurihummusta ja vaahdotettua kirnuvoita

Scrambled eggs & parmesan

Ruohosipulia ja jauhettua pekonia

***

Skagen & malt bread

Rapuskagenia, piparjuurta ja pikkelöityä punasipulia

Tartar & truffle

Rapeaa perunaa, tryffelimajoneesia ja karhunlaukkaa

***

Broccoli & parmesan

Grillattua broccolia, sitruunavinegrettiä ja granaattiomenaa

***

Caramelized pork & ginger

Karamellisoitua possua, seesaminsiemeniä, inkiväärimajoneesia ja chiliä

***

Roses & roasted white chocolate

ruusuparfeeta ja marinoituja mansikoita

36€

Ystävänpäiväbrunssi la 11.2. & su 12.2 klo 12-15

Lapset alle 5v. ilmaiseksi

15€

alakouluikäiset

YSTÄVÄNPÄIVÄMENU

Appelsiinitäysmehua (M, G)

Omenamehua Paulan tilalta(M, G)

Marjamoothie (L, G)

Romainesalaattia, Caesarkastiketta ja krutonkeja (sisältää anjovista)

Croisantteja ja foccacciaa

Hummusta, pestoa ja marmeladia, (L, G sisältää pähkinää )

Kurkkua, tomaattia ja pikkelöityä punasipulia (V, G)

Limemarinoitua kaalisalaattia (V, G)

Maapähkinällä maustettuja siitakesieniä ja retikkaa (V, G, sisältää pähkinää)

Riimihärkä (L, G)

Katkarapu Skagen kananmunalla (L, G)

Savulohimoussea ruisnapilla (L)

Pitkään haudutettua häränrintaa, perunakakkua ja portviinikastiketta (L, G)

Paahdettua kurpitsaa, vuohenjuustoa ja maustettuja kikherneitä (L, G)

Juustoa Saloniemen tilalta ja Krouvin hilloa (G)

Oman leipomon kakkua (L, G)

Lime-possea

Konvehteja

Kahvia/teetä

79€

Kupliva viikonloppu 10-11.2.2023

Herkullinen kattaus samppanjoita ja kuohuvaa yhdessä niille sovitetun kuuden ruokalajin menun kera.

Menu on tarjolla Pöllöwaarissa perjantaina klo 16 alkaen ja lauantaina klo 15 alkaen.

MENU

Keittiön tervehdys: etikka-suolalla maustettuja puikulasipsejä, sitruuna-tilli-kermaviiliä ja mätiä - suosittelemme sen kera upeaa talon samppanjaamme Billecart-Salmon Brut Reserveä, à 13,90 / 12 cl

WON TON TARTALETTI

ryppylimenlehti-creme fraichea, vinegrette-kasviksia ja graavattua keltuaista

Alta Alella Cava Mirgin Brut Nature, DO Cava, Espanja 8cl

SUOLATTUA SIIKAA

pikkelöityä shalottia ja -retiisiä, piimäkastiketta ja tilliöljyä

Clément & Fils Myosotis Champêtre Extra Brut, AC Champagne, Ranska 8 cl

HEINÄSAVUSTETTUA NIERIRILLETTEÄ

paahdettuja manteleita, ruohosipulia ja porkkanaa

André Clouet Brut Rosé, AC Champagne, Ranska 8 cl

PAISTETTUA HUMMERIN PYRSTÖÄ

hummerimousselineä, sofritolla maustettua - mausteista bechamelkastiketta ja tatti XO:ta vuodelta 2021

R.H. Coutier Brut Tradition, AC Champagne, Ranska 8 cl

21 PÄIVÄÄ RIIPUTETTUA - GRILLATTUA LYPSYLEHMÄN ULKOFILEETÄ

valkosipuli-perunafondant, rapuvoi-bearnaisea, tummaa chardonnay kastiketta ja kuivattua rakuunaa

Selosse Initial Grand Cru Blanc de Blancs, AC Champagne, Ranska 12 cl

FRENCH TOAST

Madagaskarin vaniljajäätelöä, sudachifluidia ja mustaa limeä

Il Falchetto DOCG Moscato d’Asti Tenuta del Fant 2021, Italia 4 cl

99€

Ystävänpäivä menu kahdelle 10.-11.2. ja 13.-14.2.2023

Alkuruokana

Salaattia skagenin tapaan,

rapuja ja sitrusmajoneesia,

kananmunaa, sipulia ja suolakurkkua,

rapeita leipäkuutioita, tilliä ja sitruunaa

Pääruoaksi

Hiillostetua lohta ja fenkolirisottoa,

sinisimpukoita vihreässä kookoscurryliemessä

Jälkiruoaksi

Rapeat banoffee vohvelit,

belgialainen vohveli, vaniljajäätelöä, banaania, suolakinuskikastiketta ja pähkinää

80€

Ystävänpäivän 3 ruokalajin menu kahdelle

Kolmen ruokalajin menu saatavilla 10.-14.2.2023. Menussa on jaettava alkupala, oma valinnainen pääruoka ja sama jälkiruoka kummallekin.

YSTÄVÄNPÄIVÄ 2023

Alkuruoka kahdelle

Juusto fondue L (saatavana myös gluteenittomana)

Juustokastike, paahdettua foccacia-leipää, lammasmakkaraa, ruusukaaleja ja paahdettua perunaa

Pääruoka

Paperikuha L,G

Haudutettua purjoa, fenkolia, ruskistettua voita, paahdettua perunaa ja rakuunasmetanaa

tai

Glaseerattua porsaankylkeä L,G

Viskikastiketta, paahdettua perunaa ja haudutettua purjoa

Jälkiruoka

Suklaamarkiisi ja vadelmaa L,G

Vadelmasorbettia ja vadelmakastiketta