Ystävänpäivä brunssit Sivu 5

Ystävänpäivä 2025: Pre-show buffet 14.2.2025 klo 17-19

30€

Kahden Keikka – Saariluoma & Wickström stand up -kiertue K16

39,50€

Buffet on tarjollaklo 17.00–19.00, ja se on helppo ja nopea tapa saada monipuoliset tarjoilut ennen esitystä. Fabrikenin pre-show buffet on runsas herkkupöytä, josta löytyy valikoima pieniä suolaisia ja makeita herkkuja sekä kahvia tai teetä.

MENU

Vihersalaattia ja herukkadressing (veg, g)

Marinoituja oliiveja ja latva-artisokkaa (veg, g)

Paahdettua myskikurpitsaa ja fetajuustoa (l, g)

Tomaatti-vuohenjuustoleivos (l)

Lihapiirakoita ja sinappimajoneesia (l)

Minicroisantteja ja riisipiirakoita (l)

Yrttituorejuustoa ja voita (l, g)

***

Kotimaisia juustoja ja hilloketta (l, g)

Mutakakkua ja vadelmaa (l, g)

Kahvia tai teetä

Sulo Iso Myyn YSTÄVYYSBRUNSSI 15.2.2025

25€

/lapset 6-12 vuotta

12,50 €

Suosittelemme pöytävarausta!

MENU

Alkuruokapöydässä:

Vihersalaattia, tomaatteja ja yrttivinegrettä (V,M,G)

Ranskalaista maalaissalaattia, kananmunaa, parsakaalia ja dijon-vinegretteä(M,G)

Nizzan salaattia savulohella (M,G)

Paahdettua kurpitsa-punajuurisalaattia ja rakuunaöljyä (V,M,G)

Omena-pähkinäsalaattia ja rucolaa (V,M,G)

Briejuustoa sekä karviaishilloketta (L,G)

Fenkolipaahdettua lohta ja sitruuna-kapriscremeä (L,G)

Croissantteja, patonkia, hapanjuurileipää & yrttituorejuustoa (L)

Lämpimiä ruokia:

Tryffelillä maustettua maa-artisokkakeittoa (L,G)

Bouillabaisea sekä aiolia (M,G)

Marry me chicken ja tuoreita yrttejä (L,G)

Yön yli haudutettua porsaan kylkeä omena-olutkastikkeessa (L,G)

Gratin dauphinois- gratinoitua perunaa (L,G)

Ratatouillea ja rucolaa (V,M,G)

Paahdettuja porkkanoita & rakuunavoita (L,G)

Juusto-sipulipiirakkaa (L)

Jälkiruokapöydässä:

Paistettuja ohukaisia ja kermavaahtoa (L)

Maitosuklaamoussekakkua, omenaa ja vadelmia (L,G)

Tuulihattuja (L)

Suklaakonvehteja (L)

Karkkibuffet

Kahvia ja teetä

Illallinen a la carte Ystävänpäivänä 14.2.2025 klo 17-22 alkaen

23€

Ravintola Panoraman à la carte -listalta löytyy niin kansainvälisiä kuin lappilaisia klassikkoannoksia.

Tutustu menuun ja tee pöytävaraus!

MENU

Alkuruoat

Graavilohi (L,G)

14€

Ginillä graavattua lohta, sitruunavaahtoa

Myskikurpitsakeitto (V,G)

11€

Kookos-myskikurpitsakeittoa, chiliöljyä

Fasaanikroketti (L)

14€

Fasaania & Castello blue -juustoa, viikunaa

Pääruoat

Savustettua munakoisoa (L,G)

28€

Savustettua munakoisoa, viikuna-chutney, halloumijuustoa

Savustettua nieriää (L,G)

30€

Savustettua nieriää, tilliperunaa, sitruunavaahtoa

Naudan sisäfilee (L,G)

38€

Naudan sisäfilee 180g, porkkanapyreetä, paahdettua perunaa, dijon-kastiketta

Poronkäristys (L,G)

30€

Poronkäristystä, puikulaperunamuusia, suolakurkkua, sokeroitua puolukkaa

Panorama burger (L,G*,V*)

23€

Naudan burgerpihvi 180g TAI Beyond burgerpihvi

Briossisämpylä, talon majoneesia, cheddarjuustoa, paholaisenhilloa, tomaattia, marinoitua kurkkua, rucolaa. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa.

Majoneesit (L,G) :

2,50€

Valkosipuli

Chili

Natural

Jälkiruoat

Jäätelö (L,G)

6€

Lakritsi creme brulee & lakkageeli (L,G)

13€

Suklaakakkua & sorbettia (L,G)

13€

Lapsille

Lasten burger (L)

13€

Burgerpihvi 100g, sämpylä, juustoa, ketsuppia ja ranskalaisia

Lasten käristys (L,G)

13€

Poronkäristystä, perunamuusia, suolakurkkuja, sokeroitua puolukkaa

Lasten nieriä (L,G)

13€

Paistettua nieriää, perunamuusia, kermakastiketta

Pizzat

Salmon (L)

18€

Smetanaa, graavattua lohta, marinoitua punasipulia, kapriksia, rucolaa

Prosciutto (L)

18€

Prosciuttoa, viikunachutneyta, tomaattia, mozzarellaa

Cheese

18€

Mozzarellaa, brietä, parmesania, Koskenlaskijaa

Vege (V)

16€

Tofua, broccolinia, kikherneitä, paholaisenhilloa

M = Maidoton L = Laktoositon G = Gluteeniton G*= Gluteeniton pyydettäessä V = Vegaaninen V*=Vegaaninen pyydettäessä

Ystävänpäivänä 14.2.2025 Rakkauspaketti kahdelle

120€

Harald kokosi ruokalistansa herkuista kynttiläillallisen lahjaksi kahdelle.

Rakkauspaketti on oiva tapa muistaa ystävää, puolisoa, vanhempia tai muuten vaan rakkaita ihmisiä.

Rakkauspaketti sisältää:

Tunnelmallisen pöydän ja erityisen lämminhenkisen kattauksen

Alkumaljan kahdelle, jääveden, nokipannukahvin ja teen

Haraldin parahulttaisia alkuherkkuja kilvelle kerättynä

Pääruuan lahjansaajien toiveiden mukaisesti pöytiin passattuna

Makoisan jälkihyvän kahdelle

Rakkauspaketti vaatii aina ennakkovarauksen, jotta tiedämme kattaa pöydän valmiiksi sitä varten. Muista tehdä pöytävaraus!

Ystävänpäivänä 14.2.2025 klo 11-15: 3 ruokalajin menu alkuruoka + pääruoka + jälkiruoka + kahvi tai tee

32,50€

Viini 12cl

5,50€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

ALKURUUAT

Päivän keitto

Vihreä salaatti vinaigrette kastikkeella (L,G)

Kana-caesarsalaatti

PÄÄRUUAT

Talon stroganov naudanlihasta perunamuusin kera

Lohipihvi grillattujen vihanneksien kera (L,G)

+ New York -pihvi 220g tai Rib-eye-pihvi 250g ranskalaisten perunoiden tai grillattujen vihanneksien kera (L,G)

14 €

JÄLKIRUOKA

Päivän jälkiruoka

Kahvi tai tee

Maistelumenut ystävänpäivänä 14.2.2025 klo 14-22 alkaen

69€

KRISTIINA MENU

69€

RIIMIHÄRKÄÄ

Riimihärkää, cheddarvaahtoa, pikkelöityä

punasipulia & -chiliä (L, G)

VOISSA PAISTETTUA KUHAA

Suomalaista kuhaa, voipuikulaa, pikkelöityjä kasviksia & ruskistettua voita (L, G)

JUUSTOJA

Peltolan blue -sinihomejuustoa &

omenahilloketta, Jukolan Juuston cheddaria &

punasipulihilloketta sekä siemennäkkäriä (L, G)

SUKLAA MARQUISE

Suklaamarkiisi & appelsiinia (L, G)

ALMA MENU

73€

KIRJOLOHIPASTRAMI

Kirjolohipastramia, timutpippuria, omena-fenkolisalaattia,

omenamajoneesia & fenkolinsiitepölyä (M, G)

ALMAN PIPPURIPIHVI

Atrian hienointa pihvilihaa, takuumureaa naudan sisäfilettä,

röstiperunaa, kasviksia & pippurikastiketta (L, G)

PUOLUKKAPARFAIT

Puolukkaparfait, caramelmoussea, paahdettua mantelia & amarettokastiketta (L, G)

Kolmen ruokalajin illallinen ystävänpäivänä 14.2.2025 klo 14-23 alkaen

53€

Kauden menu kalalla

53,00€

Kauden menu härällä

58,00€

Kauden menu porolla

59,00€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Maa-artisokkakeittoa

Artichoke soup

**

Alkupalalajitelma

graavisiikaa, raputoast, härkätartar

Appetizer assortment

**

Päivän tuoretta kalaa, muikunmäti-voikastiketta ruohosipuliperunapyree

Fresh fish of the day, roe of vendace butter sauce, chives potatoe pyré

tai / or

Häränsisäfilepihvi, pippurikastiketta

Beef tenderloin, pepper sauce

tai /or

Poronfilettä, riistakastiketta

Filet of reindeer, game sauce

**

Kardemummabrulee

Cardamom brülé

Ystävänpäivälounas 14.2.2025 klo 12.00–13.00

14€

MENU

Italialaiset lihapyörykät L,G

Kesäkurpitsa vuokaa V,G

Vadelma-valkosuklaa mousse (L,G)

Maistelumenut ystävänpäivänä 14.2.2025 klo 15-21

37€

Viinipaketti menulle 8cl + 12cl + 6cl

19€

MENU FREGATTI

37€

Etanat (L, G*)

Aurajuustolla gratinoituja etanoita, valkosipulivoita ja luomuhapanjuurileipää

Pippuripihvi (L, G)

Naudan ulkofileepihvi, keittiömestarin kermaista pippurikastiketta, koururanskalasia ja paahdettuja kauden kasviksia

Tiramisu-mousse (L, G*)

Fregatin tiramisumoussea, Oreo-murua ja vadelmageeliä

MENU TURF TO SURF

37€

Härkätartar (L, G*)

Tuoretta kotimaista häränlihaa, marinoitua punasipulia, piparjuurikreemiä, paahdettuja kapriksia, keltuaista ja luomuhapanjuurileipää

Grillattua lohta (L, G)

Grillattua lohta, kermainen kantarellikastike, rapeaksi paistettua perunaa ja paahdettuja kauden kasviksia

Valkosuklaa-juustokakku (L, G)

Oman keittiön pehmeän herkullinen juustokakku ja sitrusmarinoitua hedelmää

MENU VEGE

34€

Kermainen kantarellikeitto (L, G)

Luomuhapanjuurileipää

Kantarellipasta (L, G*, V*)

Rummon pappardelle-pastaa, marinoitua kantarellia, sipulia, valkosipulia, kermainen yrttikastike, timjamia, parmesan-juustoa ja luomuhapanjuurileipää

Valkosuklaa-juustokakku (L, G)

Oman keittiön pehmeän herkullinen juustokakku ja sitrusmarinoitua hedelmää

Hamburger Börsin maistelumenut ystävänpäivänä 14.2.2025 klo 16-23 alkaen

57€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU PESCE

57€

EL PRINCIPIO L

Más caesarsalaatti ja grillattua kanaa

Más caeasr and grilled chicken

COMO PLATO PRINCIPAL L,G

Grillattua siikaa, sitruunaa ja paahdetulla valkosipulilla maustettua perunapyreetä

Grilled white fish with lemon and garlic seasoned potato puree

DULCE FINAL L,G

Katalonialainen paahtovanukas

Crema Catalana

MENU CARNE

62€

EL PRINCIPIO L,G

Tapaslautanen: serranokinkkua, melonisalaattia ja marinoitua manchegojuustoa

Tapas: Serrano ham, melon salad and marinated Manchego cheese

COMO PLATO PRINCIPAL L,G

Grillattua ylikypsää karitsan niskaa,

Dijon-brandybearnaisea ja paahdetulla valkosipulilla maustettua perunapyreetä

Over night and grilled lamb neck, Dijon-brandy bearnaise and garlic seasoned potato puree

DULCE FINAL L,G

Lämmin suklaafondant, vanilja crème fraichea ja appelsiinia

Warm chocolate fondant, vanilla crème fraiche and orange

Ystävänpäivänä 14.2.2025 Rakkauspaketti kahdelle

120€

Harald kokosi ruokalistansa herkuista kynttiläillallisen lahjaksi kahdelle.

Rakkauspaketti on oiva tapa muistaa ystävää, puolisoa, vanhempia tai muuten vaan rakkaita ihmisiä.

Rakkauspaketti sisältää:

Tunnelmallisen pöydän ja erityisen lämminhenkisen kattauksen

Alkumaljan kahdelle, jääveden, nokipannukahvin ja teen

Haraldin parahulttaisia alkuherkkuja kilvelle kerättynä

Pääruuan lahjansaajien toiveiden mukaisesti pöytiin passattuna

Makoisan jälkihyvän kahdelle

Rakkauspaketti vaatii aina ennakkovarauksen, jotta tiedämme kattaa pöydän valmiiksi sitä varten. Muista tehdä pöytävaraus!

Klikkaa tästä ja tutustu menuun >>

Pitaperjantai ystävänpäivänä 14.2.2025 klo 11-14

14,90€

Salaattibuffa, pitaleipää, kebabia, Vöneriä, Pulled chicken + bbqwingskastike, ranskalaisia sekä erilaisia lisukkeita ja kasikkeita

Ystävänpäivälounas 14.2.2025 klo 10.30-13.30

12,50€

Siivet siipiweikkojen medium-kastikkeessa L, G, porkkanatikkuja ja aurakastiketta L, G

Pyörykkäpyttipannua M ja paistetut munat L, G

Punajuurikroketit M, G ja aurakastiketta L, G

Ystävänpäivän suklaabrowniet L (saatavana myös G)

Ystävänpäiväillallinen kahdelle 14.2.2025 klo 17–22

120€

Sisältää:

Kuohuviinilasillisen kahdelle

Kolmen ruokalajin romanttisen illallisen kahdelle

Mahdollisuuden tutustua hää- ja juhlatiloihimme rauhassa

MENU

Alkuun lasillinen kuohuviiniä

Backbyn blinit kirjolohenmädillä, sienisalaatilla ja savuporomoussella

Paistettua nieriäfileetä rapukastikkeessa L, G

TAI

Paistettua rotukarjanaudan ulkofileetä

savuvalkosipulikastikkeessa M, G

Lisäksi:

Paahdettua perunaa ja porkkanaa L, G

Sitruunavoissa paistettua parsakaalia L, G

Kakkubuffet

Kahvi/Tee

Ystävänpäivänä 14.2.2025 Trattoria Nonna Sophiassa tarjolla Italian Aperitivo klo 14-17 alkaen

5€

Muista tehdä pöytävaraus!

Spriz

10€

Zero Spriz

5€

Prosecco/viini 12cl

5€

Prosecco/viini pullo

28€

Scandic Tampere City, Trattoria Il Centro: Maistelumenut ystävänpäivänä 14.2.2025 klo 17-23 alkaen

39€

Viinipaketti alkaen

32€

Muista tehdä pöytävaraus!

TRATTORIA MENU

46€

Parmankinkkua ja viikunaa

Parma ham and figs

Parmesaanilla, leivällä ja yrteillä kuorrutettua kuhaa, pikkelöityä fenkolia ja risottoa

Parmesan, bread and herbs gratinated pike perch, pickled fennel and risotto

Amaretolla maustettu manteli panna cotta, pistaasicrumble ja metsämarjoja

Amaretto flavoured almond panna cotta, pistachio crumble and forest berries

CHEF'S MENU

55€

Herkkutatticappuccino ja tryffelivaahtoa

Porcini mushroom cappuccino with truffle foam

Härän sisäfileetä, kermaista viherpippurikastiketta ja tryffeli- parmesaani ranskalaisia

Beef tenderloin, creamy green pepper sauce and truffle and parmesan french fries

Mascarponea, savoiardikeksejä, espressoa ja suklaata

Mascarpone, savoiardi bisquits, espresso and chocolate

VERDURE MENU

39€

Punajuuricarpaccio, piparjuurimajoneesia ja hasselpähkinää

Beet carpaccio, horseradish mayonnaise and hazelnuts

Tryffeli-herkkutattirisottoa, mascarponea ja rapeaa lehtikaalia

Truffle and cep risotto, mascarpone and crispy kale

Pallo italialaista gelatoa: suklaa, vanilja, pistaasi, limesorbetti

Scoop of Italian gelato: chocolate, vanilla, pistachio,

Ystävänpäivän kakkubuffet 14.2.2025 klo 11-17

17,90€

Buffetissa saat syödä ihania kakkuja niin paljon kuin haluat. Lisäksi nautit buffetin kylkeen suodatinkahvia samalla hinnalla, kuoharilasillisesta taas maksat kakkubuffetin asiakkaana vain /12cl. Tarjolla tietenkin myös alkoholiton vaihtoehto

4,90 €

Ystävänpäivälounas 14.2.2025 klo 11-14

26€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Aurajuustolla maustettua punajuurikeittoa (L, G)

Provancen kanaa (L, G), ratatouille kasviksia (L, G) ja basilika-aiolia (L, G)

Chili sin carne (M, G) ja pilahviriisiä (M, G)

Ystävänpäivätarjous: Kaksi ruokailua yhden hinnalla S-mobiilin etukupongilla.

​Afternoon Tea kahdelle 14.2.2025 klo 15-17

68€

Iltapäivätee koostuu pienistä makeista herkuista ja suolaisista naposteltavista, kuten voileivistä, unohtamatta tietenkään brittien kansallisjuomaa - teetä.

Afternoon tea-kattaus tulee varata vähintään päivää ennen toivottua ajankohtaa tekemällä meille pöytävaraus ja kirjoittamalla varauksen lisätietoihin, että varaus koskee Afternoon tea-kattausta.

Kartanon riistamenuillallinen ystävänpäivänä 14.2.2025 klo 18.00

69€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Madekeitto L. G.

Jänispiiras, lehtikaalia ja gratinoitua palsternakkaa L. (G.)

Haudutettua hirvipataa, juureksia ja perunapyreetä L. G.

Suklaakakku, suklaamoussea ja vadelmaa L. G.

Juomapaketti

42 €

Herdade de São Miguel 8 cl

Gran Vinhas Reserva 8 cl tai Mufloni CCC IPA 12 cl

Bardos Reserva 12 cl

Parés Baltà Pink P 8 cl tai Porto Cruz Tawny 8 cl

Yllätysmenu 14.2.2025 3 ruokalajia

65€

5 ruokalajia

79€

Menu on tilattavissa klo 20 saakka.

Yllätysmenu on laktoositon ja on saatavilla pyydettäessä myös gluteenittomana, kasvisversiona sekä vegaanisena.

Ystävänpäivän aamiainen 14.2.2025 klo 6:30-10

26,40€

Marskin aamiaisella on tarjolla kaikki perinteiset aamiaisherkut ja lisäksi valikoima Marskin omia erikoisuuksia mm.

puurobaari, sis. hiutale- ja raakapuuroja, marjoja ja raejuustoa

kausittain vaihtuva terveellinen shotti

superfood-tuotteita, esim. kuusenkerkkä- ja marjapulvereita

itse tehtyjä hilloja

bratwurst-makkaraa

vohveliasema

Muista tehdä pöytävaraus!

Ystävänpäivätarjouksena kaksi lounasta yhden hinnalla

13,70€

MENU

Bataattikeitto l, g

Paneroitua kananpaistia m, g, fi

Paahdettua perunaa m, g

Basilika-aiolia m, g

Punajuuripihvit veg,g

Konvehteja ja vaahtokarkkeja

Menu Salonki alkaen

108€

Luvassa on hienostuneita yllätyksiä, mutta myös herkistävän tuttuja makuja Finnjävel Salongilla on yksi Michelin-tähti!

Muista tehdä pöytävaraus!