Joululounaat Sivu 15

Joulumenu 2024 tulossa...

Pikkujoulumenu saatavilla 23.10.-30.11.2023

59€

MENU

Kermaista palsternakkasosekeittoa

– paahdettua punajuurta

***

Tervagraavattua rautua, lohimoussea

– kaviarttia ja savustettua mätiä

***

Pariloitua poron ulkofileetä ja tummaa kantarellikastiketta

– perunagratiinia ja uunijuureksia

TAI

Pariloitua rautua ja yrtti-valkoviinikastiketta

– paahdettua Lapin puikulaa, juureksia ja kylmäsavumätiä

Tuorejuusto-puolukka-kanelileivos

– suklaajäätelöä

Saatavana myös kasvisversio. Menu on gluteeniton. Saatavana laktoosittomana pyydettäessä

Joulumenu 2024 tulossa...

Joululounas katettuna 11.-15. ja 18.-21.12.2023 kello 11.00-14.30

49€

JOULUMENU 2023

Sinappisilliä L, G

Curry-omenasilliä L, G

Lasimestarinsilliä L, G

Vegaanista silliä L, G, V

Kirjolohenmätiä, smetanaa, sipulia ja tilliä L, G

Lohipastramia ja wasabikastiketta L, G

Savulohta ja kardemummaa L, G

Kananmunanpuolikkaita L, G

Marinoitua ruusukaalia L, G, V

Vihersalaattia ja sitrusvinaigrettea L,G, V

Sienisalaattia L, G

Kotijuustoa L, G

Rosollia L, G, V & punajuurikermaa L, G

Maalaispateeta ja Cumberlandinkastiketta L, G

Maksapasteijaa L, G

Paahtopaistia ja piparjuurikastiketta L, G

Keitinperunoita L, G, V

Saaristolaisleipää ja joululimppua L

Hummusta L, G, V

Voita L, G

***

Joulukinkkua ja Kellarin sinappia L, G

Herneitä ja luumuja L, G, V

Imellettyä perunalaatikkoa L

Lanttulaatikkoa L, G

Porkkanalaatikkoa L, G, V

***

Aurajuustoa L, G & pipareita L

Omena-kanelimoussea L, G

Suklaata L, G

Marmeladia L, G, V

Kahvi / tee

Joulumenu 2024 tulossa...

Perinteinen joululounas 15.-16.12.2023

17,90€

MENU

Vihersalaattia, Rosollia, Savulohisalaattia, Kaalisalaattia, Sienisalaattia

Perunoita, Perunalaatikkoa, Lanttulaatikkoa, Porkkanalaatikkoa

Kinkkua ja Karjalanpaistia

Juustovalikoima

Luumukiisseliä, Vaniljavaahtoa, Suklaata ja Pipareita

Joulumenu 2024 tulossa...

Joululounas on tarjolla 18.-22.12.2023 klo 11.30–14

62€

Jouluaaton juhlaillallisen kattaukset tarjoillaan 24.12. klo 16 ja 19.

Joulumenu 2024 tulossa...

Joululounas 13.12.,16.12.,20.12. ja 21.12.2022

20€

Kattauksia on kolme: klo 10.30 /12.00 /13.30

Joulumenu 2024 tulossa...

Joululounasmenu 2023 11.12.-22.12.2023 arkisin klo 11-14

39.90€

MENU

Alkuun

Patavahtien parhaita alkupaloja kivelle koottuna

Joululounaan paäruokavaihtoehdot:

Terva-bbq-kastilla aateloitua ylikypsää häranrintaa ja possukylkeä g

Yhden tähden pippurikastia, kerma-justoperunaa ja uunijuureksia.

Paahdettua nieriää ja rapuskagenia l, c

Haraldin valkovinikastia, perunavoita ja uunipunajuuria.

Pariloitua kasvisseitania ve

Tomaatti-salviakastia, sienikaurattoa, uunijureksia seka

Mustaherunka-sipulihilloketta.

Yrttipistoulla aateloitua broilerinrintaa l,g

Visauden vini-kastia, vikinkien kilpiperunaa seka unijuureksia.

Jälkihyväksi:

Haraldin suussa sulavaa suklaakakkua ja maitosuklaamoussea

Sekä vadelmakastia. G

Kahvi/tee

Joulumenu 2024 tulossa...

Joululounas 14.12., 15.12. ja 20.12.2023 klo 11-15

25€

Joulumenu 2024 tulossa...

Vaustin joululounas arkisin 11.-22.12.2023 klo 11.30-14.30

39€

MENU

Kylmiä ruokia

Mätiä (M,G,K), smetanaa (L,G) ja punasipulia (M,G)

Lasimestarin silliä (L,G,K)

Mustaherukalla marinoitua silakkaa (L,G,K)

Skagenia puolukka-saaristolaisleivällä (L,K)

Mustikkagraavattua lohta (M,G,K) ja piparjuurimajoneesia (G,V)

Kinkkua Vaustin uunista (M,G) ja Vaustin sinappia (L,G)

Pororilletteä ja karpaloa (L,G)

Vihersalaattia (G,V)

Rosollia (M,G) ja punajuurivaahtoa (G,V)

Punakaalisalaattia (G,V)

Jouluisia leipiä (M) ja vaahdotettua voita (L,G)

Lämpimiä ruokia

Lanttulaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Keitettyä perunaa (G,V)

Jälkiruokia

Juustoja (L,G) ja viikunahilloa (G,V)

Piparkakkuja (L), marmeladimakeisia (G,V), Vaustin vaahtokarkkeja (M,G)

Suklaamousseleivoksia (L)

Manteli-karpalokakkua (L,G)

Joulumenu 2024 tulossa...

Perinteinen joululounas 11.12.23 klo 10:30-15

12,30€

Factory Kampin ylellinen joulubrunssi 9.12.2023 klo 12-20

19,90€

Pöytä on täytetty joulun herkuilla: kinkkua, joulukaloja, laatikoita, ja herkullisia jälkiruokia. Perinteinen joululounas 11.12.23 tarjotaan normaaliin lounashintaan, eli se on todellakin hintansa arvoinen!

Lisäksi lauantaina 9.12.23 klo 12-20 katetaan Factory Kampin ylellinen joululounas. Ylellisen joululounaan valikoima on jouluinen ja vieläkin kattavampi kuin perinteisellä joululounaalla!

Joulumenu 2024 tulossa...

Perinteinen Joululounas 19.12 ja 20.12.2023 klo 10:30-14:30

19,50€

Joulumenu 2024 tulossa...

Joulubuffet pe 8.12.2023 klo 16.00

39,90€

Joulumenu 2024 tulossa...

Joululounas 12. ja 13.12.2023 klo 10.30-14

14,90€

JOULULOUNAS 2023 MENU

Alkuruokapöytä:

Vihersalaattia (Veg, G)

Marinoituja kasviksia (Veg, G)

Keitinperunaa (Veg, G)

Huilin rosollia ja kermavaahtoa (L, G)

Graavilohta (L, G)

Huilin smetanasilakkaa (L, G)

******

Lautasella pöytään tarjoiltuna:

Kinkkua (L, G)

Porkkanalaatikkoa (L, G)

Lanttulaatikkoa (L, G)

Kermakastiketta (L, G)

Herneitä (Veg, G)

Kasvisruokailijoille Huilin juurespihvit ja vegaanista kastiketta

(L, G)

******

Kahvi/tee

Joulumenu 2024 tulossa...

Oliver's Joulumenu

38€

Joulumenu 2024 tulossa...

Mustaparran Joulubuffet 24.11.-9.12.2023

48€

Joulubuffet 24.-25.11. / 1.-2.12. / 8.-9.12. klo 18:00-21:00

JOULUMENU 2023

Joululeipää ja saaristolaisleipää sekä kirnuvoita

Viher-yrttisalaatti ja vadelmavinaigrette

Naudan tartar ja parmesaaniaioli

Savupororullat

Paahdettua bataattia ja omenaa

Rosollia ja punajuurivaahtoa

Caviartmousse

Piparjuurivaahto

Glögisilliä, saaristolaissilliä & sinappisilliä

Fenkoli-sokeri graavattua siikaa

Savusilakkaa

Katkarapuskagen

Lohipatee

Joulukinkkua ja sinappihuntu

Kalkkunaa & tumma mustaherukkakastike

Porkkanalaatikkoa

Lanttulaatikkoa

Punajuuri-auralaatikkoa

Karjalanpaistia

Tilli-voi perunat

Kahvi / Tee

Puolukka-kinuski Trifle

Juustolajitelma sekä viikuna- & taatelihilloa

Joulumenu 2024 tulossa...

Joulu Ravintola Peakissa 24 & 25.12.2023

89€

Menu

Alkuruoka tarjoilu

Graavikaloja

Kylmäsavustettua kirjolohta

Sokerisuolattua juuripersiljaa

Mätimoussea

Suolakurkkua

Smetanaa

Savusiika kroketteja

Savustettua poroa

Sienisalaattia

Punajuuri-hummus

Marinoitua omenaa

Mustajuuri-kroketteja

Hapanjuurileipää

Mallasleipää

Pähkinävoivaahtoa

Pääruoka (Valitse yksi):

Poron potkaa ja tummaa katajanmarjakastiketta

Paistettua ahventa ja kuusenkerkkä Hollandaisekastiketta

Paneroitua juuriselleriä ja kuusenkerkkä Hollandaisekastiketta

(Välijuustot /hlö valinnainen)

15€

Peltolan Blue

Morbier

Gryére

Pähkinäkrokanttia ja siemennäkkileipää

Kirsikkahilloketta

Jälkiruoka:

Joulutorttu” ja viikunaa

Alkuruokabuffet, pääruoka ja jälkiruoka tarjoillaan pöytään

Joulumenu 2024 tulossa...

Jouluaaton ja Joulupäivän Juhlaillallinen 2023 24.12. ja 25.12.2023 klo 18-20

62€

alle 3-vuotiaat maksutta, 3–12-vuotiaat

32€

JOULU 2023 MENU

Alkuun

Vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea V, M, G

Perinteistä sienisalaattia L, G

Waldorfin salaattia, paahdettuja saksanpähkinöitä M, G, V

Glögipaahdettuja juureksia, AURA®-juustomoussea L, G

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Kirjolohenmätiä, caviartia (V), smetanaa ja punasipulia L, G

Lämminsavukirjolohi-rilletteä ja saaristolaisleipää L, G

Graavilohta ja sinappi-akvavit-kastiketta M, G

Katkarapu-avokadosalaattia L, G

Maalaispateeta ja punasipulihilloketta L, G

Kalkkunanrintaa ja cumberlandin kastiketta M, G

Pääruoaksi

Pääruoaksi 24.12.2023

Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L, G

Viiniliemessä haudutettua kuhaa ja tillivoikastiketta L, G

Joulumakkaroita ja talon omaa joulusinappia L, G

Linssipihvejä, paahdettua punajuurta, lehtikaalia ja sahramiaiolia M, G, V

Peruna-, porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G

Persiljaperunoita L, G

Pääruoaksi 25.12.2023

Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L, G

Smetanalohta L, G

Joulumakkaroita ja talon omaa joulusinappia L, G

Kasvispihvejä ja ratatouille kasviksia M, G, V

Peruna-, porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G

Persiljaperunoita L, G

Jälkiruoaksi

Suklaamoussekakkua L, G

Glögi-kermavanukasta L, G

Passionhedelmärahkaa L, G

Marinoituja hedelmiä M, G

Marmeladeja M, G, Suklaakonvehteja

Joulumenu 2024 tulossa...

Joululounas 19.12.-23.12.2022 klo 11-13

39€

JOULULOUNAS 2022

Vihersalaattia ja sitrusvinegrettiä (L, G)

Salaatti paahdetuista juureksista ja pähkinöistä, sinihomejuustomousse (L, G)

Talon sienisalaattia (L, G)

Lämminsavulohta (L, G)

Mustikkagraavattua lohta ja sitruunafraiche (L, G)

Siikacheviche (L, G) ja rapeat crostiinit (L,)

Savupororullia (L)

Perinteinen joulukinkku (L, G)

Keitetyt perunat, tillivoisulaa (L, G)

Saaristolaisleipää ja joululimppua (L)

Talon levitettä (L, G)

****

Pintasavustettua lohta, kapriskastiketta (L, G)

Mehevää härän Hanger Steakia ja mausteista marsalakastiketta (L, G)

Kasvismelanzane (Veg, G)

Porkkanalaatikkoa (L, G)

****

Piparkakkuja ja joulutorttuja

Suklaamousse, vadelmakastiketta

Kahvi/tee

Joulumenu 2024 tulossa...

IKEA Kuopio Joulubuffetti 3.11.-23.12.2023

16,99€

Lapset alle 12 vuotta

8,49€

IKEA Family -jäsenet herkuttelevat erityisen edullisesti

aikuiset

14,99€

lapset

6.49€

3.11.-3.12.2023 ma-su 11-16

4-23.12.2023 ma-la 11-18, su 11-17

JOULULOUNAS BUFFET 2023

Alkuruuat

Vihersalaatti G, L, M

Tomaatti G, L, M

Kurkku G, L, M

Vinaigrette G, L, M

Perinteinen rosolli G, L, M

Sienisalaatti G, L, M

Kalkkunanfilee G, L, M

Matjessilli (voimakassuolainen) G, L, M

Graavilohi G, L, M

Skagen G, L, M

Punajuurisalaatti G, L, M

Pääruuat

Lanttulaatikko G, L

Porkkanalaatikko G, L

Imelletty perunalaatikko G, L

Keitetty peruna G, L, M

Lihaton pyörykkä L, M

Pestolla maustettu kurpitsa- lehtikaalipaistos, G, L, M

Joulukinkku (voimakassuolainen) G, L, M

Kermakastike G, L

Lisukkeet

Sinappi G, L, M

Ruislimppu L, M

Maalaissämpylä (voimakassuolainen) L, M

Pippurituorejuusto L, G

Jälkiruuat

Piparkakku L, M

Kanelilla maustettu omena- viikunajogurtti L, G

Glögi G, L, M

Manteli-rusinasekoitus G, L, M

Joulubuffetin valikoima saattaa vaihdella tavarataloittain.

Joulumenu 2024 tulossa...

Saarihotellin perinteinen joululounaspöytä tarjoillaan 14.–16.12.22 klo 11–14.30

37€

JOULULOUNAS 2022

Vihersalaattia ja vinegrettea

Rosollia ja yrttejä

Metsäsienisalaattia

Poropateeta ja puolukkaa

Porkkana-mustajuuriterriini

Graavattua lohta ja piparjuuricremeä

Lämminsavustettua lohta ja mätimoussea

Suolakurkkua, punasipulia ja smetanaa

Katkarapuskagenia ja kananmunia

Kalastajan sillisaalis

Tilliperunoita

Saaristolais- ja talonleipää sekä kirnuvoita

Juhlakinkkua ja talon sinappia

Porkkanalaatikkoa

Lanttulaatikkoa

Hunajapaahdettuja juureksia

Juustolankku

Aura-, Brie- ja Manchegojuustoa,

sokerihuurrettuja pähkinöitä ja hilloa

Marmeladia ja suklaata

Luumurahkapannacottaa

Kahvi / tee

Joulumenu 2024 tulossa...

Joulupöytä 1.12.-23.12.2023 ma-la klo 10.30-15, su klo 12-16

38,90€

Joulupöydän menu

Lohta juhlapöydän kastikkeella

Talon perinteistä joululaatikkoa

Paahdettuja punajuuria

Keitettyjä perunoita

Joulun vihersalaattia

Pikkelöityjä kasviksia

Rosollia ja hunajasmetanaa

Metsäsienisalaattia

Brandy-pähkinäjuustoa

Mustaherukkachutneyta

Lohipastramia

Katkarapuskagen-leipäsiä

Leppäsavustettua siikaa

Perinteistä graavilohta

Mätimoussea

Helasen herkkua

Kahden sortin silliä

Joulupöydän jälkiruokaa, konvehteja sekä kahvia ja teetä

Joulumenu 2024 tulossa...

Joululounas 21.11-21.12.2023

48,50€

JOULULOUNAS 2023

Vihersalaattia ja yrttikastiketta/Grönsallad med örtdressing,vg,g

Waldorfinsalaatti jasaksanpähkinöitä/Waldorfsallad med valnöt,vg,g

Rosollia ja punajuurikermaa/Rosolli med rödbetsgrädde, l,g

Sienisalaattia/ Svampsallad, l,g

Granaattiomena-kaalisalaattia,vg,g

Punajuuripatee/Rödbetspate,vg,g

Lohipiirakkaa/Laxpaj, l

Kananmunaajaskagen/Hönsäggmedskagen,l,g

Katajanmarjagraavattualohta/Enbärsgravadlax,m,g

3 sillinlajitelma/Sortimentavolikasillar

Marinoituasipulia/Marineradlök

Marinoitujakurkkuja/Marineradegurkor

Marinoitujaporkkanaa/Marinerademorötter

Leivät ja levitteet/Bröd o pålägg

LÄMPIMÄT:

Tillivoiperunat/Dill Potatis

Lanttulaatikkoa,porkkanalaatikkoa,/kålrotslåda,morotslåda Kinkkuajatalonsinappia,/Skinkaochhusetssenap Uunilohtajarapukastiketta/Ugnsbakadlaxmedkräftsås

Lautaselta/På tallrik

*Punajuurta kolmella tapaa;paahdettuna,marinoituna,pyreenä

*Rödbetapåtrevis

MAKEAT: Rocky Road chocolate mousse/Rocky road chokladmousse, l,g

Omena-kanelipannacotta/Äppel-kanelpannacotta, l,g

Joulukarkit/Julgodis

Piparia ja aurajuustoa/Pepparkaka med auraost