Pääsiäisbrunssit Sivu 4

Pääsiäisbrunssibuffet 30.3.2024 klo 12-17

48€

MENU

Seisova alkuruokapöytä johon tulee

Rapu-cheesecake, Skagen kananmunan kera, sillejä, graavilohta hovimestarinkastikkeella, rieskaleipää siikamoussen kera, gubbröra (silli-perunasalaatti), länsirannikonsalaatti, uunijuurikkaat chèvren kera, Caesarsalaatti naturelli, couscoussalaatti, pikkelöidyt kasvikset, savukinkku

Pääruoat

Karitsanpaisti punaviini-rosmariinikastikkeella

Uunissa gratinoitua kalaa ja kermainen ruohosipulikastike

Jälkiruoka

Paschaa, mämmiä ja kahvi/tee

Pääsiäisbuffet 29-31.3 ja 1.4.2024

32€

Lapsille menu

10€

pe, su ja ma auki 11-18 ja buffet esillä 12-17.

Lauantaina auki 10-18 ja buffet esillä 11-1

Muista tehdä pöytävaraus!

PÄÄSIÄISMENU

Caesarsalaatti

Tomaatti-mozzarellasalaatti

Marinoituja sieniä

Leipäjuustosalaatti

Vesivehmaan lihapalvin palvattua hevosta

Savuporo-Juustopiirakkaa

Katkarapuleipäset

Graavilohta

Blinit, mätiä, sipulia ja tilliä

Persilja-voi perunat

Premium kirjolohta smetana kuorrutteella

Pitkään haudutettua lammasta punaviiniyrttikastikkeessa

Valkosipuliperunaa

Hunaja paahdettuja kasviksia

Juustoja, viikunahilloa ja hedelmiä

Mango-Passionjuustokakkua

Kahvi/Tee

Pääsiäisbrunssi 30.3.2024 klo 11:00-14:00

45€

Pääsiäismenu 29-30.3.2024 klo 16:00-> alkaen

62€

BRUNSSIMENU

Leivät: krouvin hapanjuuri, mallas, siemenleipä. Levitteet: vatkattu voi, yrtti tuorejuusto, voileipä pickles

Cruditésalaattia, Tomaattisalattia ja piparjuurikreemiä

Marinoitua varhaiskaalia, Vihersalaattia, Caesarsalaattia

Savusärkimoussea, ”Gubbröra”

Savustettua kirjolohta, Lasimestarin silliä, Katajanmarja silliä

Mätiä, Skagen rieskaa,

Pikkelöityä punasipulia, Smetanaa

Paholaisen muna

Karitsa pastrami

West gård kylmäsavustettua Black Angus:ta

Espanjalaista fritataa, Savustettua riistaa ja omena ruisnappi

Peltola blue, päärynä chutney ja siemen crisp

Suklaapraline, Mämmiä

Juomapöydät

Kahvi/te, Mehut

Smoothie, ”Påskmust”

Pääsiäismenu 29-30.3.2024

Signature

62€

L´uomu Nokan kanaterriini ja maa-artisokkaa

Rapukakkua ja grillattua Beurre Blanc kastike

Kotimaista karitsa, mustajuuri ja ohraa

”Pasha”

Vegetarian

62€

“Scotch egg” ja maa-artisokkaa

Kurpitsaflan ja grillattua Beurre Blanc kastike

Linssi terriini, mustajuuri ja ohraa

"Pasha"

Degustation

72€

Luomu Nokan kanaterriini ja maa-artisokkaa

Hapanjuuri rosette ja savustettua hauenmätiä

Rapukakkua ja grillattua Beurre Blanc kastike

Kotimaista karitsa, mustajuuri ja ohraa

Mämmijäätelö, kermavaahto, sokerikeksi

”Pasha”

Delican pääsiäisbrunssi la 23.3.2024 klo 11-15

15,50€

Opiskelijoille

5,60€

alle 12-vuotiaat puoleen hintaan

MENU

Sitruunaisia parmesaaniperunoita,

ruohosipulimunakokkelia, karamellisoitua

pekonia / vöneriä, lammaspyöryköitä /

kasvispyöryköitä, lammasbratwurstia,

hunajapaahdettua juuressärää

Keväistä vihersalaattia, couscoussalaattia,

sitruunacoleslawta, kananmunia &

katkarapuskagenia, sillikaviaaria,

tuoreita hedelmia

Talon saaristolaislimppua, croissantteja, rapeita talon sämpylöitä

Amerikkalaisia pannukakkuja, hilloa, kermavaahtoa, suolakinuskia, mämmi- ja

pasharahkaa &

pääsiäismakeisia

sitrus-mangojuomaa, kahvia & teetä

Pääsiäisbrunssi 29.3.-1.4.2024 klo 9-15

29€

Pääsiäislounas 31.3.2024

15,90€

MENU

Pizzapöytä sis. 5 eri pizzaa

Porsaan potkaa ja barbequekastiketta (G,L,M)

Kirjolohta ja smetanakastiketta (G,L)

Härkäpapu-kasvispataa (G,L,M,VEG)

Kermaperunat (G,L)

Pizza kesäkurpitsa-pikkelöity punasipuli-yrttiöljy

Pääsiäislounas Pe 29.3.2024 kl 11-14:30

29€

Påskbrunch a la carte på påsklördagen den 30 mars 2024 klockan 11-14 mellanrätter från

9€

MENY

SALLAD

Avokadosallad

8,50€

Liten avokadosallad med quinoa, tomat, gurka, rödlök, frön och balsamicodressing

Caesarsallad

9€

Liten caesarsallad med grillad kycklingfilé, bacon, tomat, rödlök, gurka, parmesan- dressing och brödkrutonger

MELLANRÄTTER

Ägg benedict sidfläsk, lax eller vegetarisk

9€

Pocherat ägg på rostad brioche med hollandaisesås, välj mellan rökt svenskt sidfläsk, kallrökt lax eller vegetariskt

Bagel med lax

9,50€

Rostad bagel med kallrökt lax, avokado, cream cheese, tomat och picklad rödlök (Går att få vegetarisk)

Bagel med bacon

9,50€

Rostad bagel med stekt bacon, avokado, cream cheese, tomat och picklad rödlök

Toast Skagen

15€

Handskalade räkor blandade med majonnäs, dill och rödlök på smörstekt toast och toppad med sikrom

11€

Smashburgare

11€

Burgare på åländskt högrev med Pepper Jack- ost, bacon och karamelliserad lök

bánh mì

11€

Viatnamesisk macka med sojamarinerad finsk fläskkarré, på stekt surdegsbröd med picklad morot, picklad rödkål, srirachamajonnäs, sesam- och chilisås

bánh mì

11€

Vegan

Viatnamesisk macka med sojamarinerad oumph på stekt surdegsbröd med picklad morot, picklad rödkål, srirachamajonnäs, sesam- och chilisås

SWEETS

Våffla

6€

Nygräddad våffla med jordgubbskompott och vispad vaniljgrädde

Liten fruktsallad

5€

Vitamin C boost med mango, banan, kiwi, hallon, vaniljkesella och rostad mandel

Gammeldags vaniljglass med sås 1 skopa 5e/ 2 skopor 7e/ 3 skopor 9e

Välj mellan choklad- kinuski- eller hallonsås

Glass eller Sorbet /Skopa

4.50€

Hemlagad glass och sorbet, fråga efter dagens sorter

Indigo chokladpraliner /styck

3.50€

Olika smaker av små härliga chokladtryfflar

Pääsiäisbrunssit pe 29.3. ja la 30.3.2024 klo 11-15

29€

5-12 -vuotiaat 1/2 hintaan

Lapset 0-4 -vuotiaat / ikävuosi

2 €

Kattauksen kesto 1,5h, kattaukset klo 11 & 13

Muista tehdä pöytävaraus!

PÄÄSIÄISBRUNSSI MENU

Kuohari (myös alkoholiton vaihtoehto tarjolla)

6 €

Talon pääsiäisleipää L ja sämpylöitä L

CroissanttejaVL & appelsiinimarmeladia

Cocktailpiirakoita L & munavoita L, G

Fetatahnaa L, G, juustoa, kinkkua, kurkkua ja tomaattia

Vihreää salaattia, rypäleitä ja paahdettuja siemeniä Vg, G

Vesimeloni-tomaatti tabbouleh Vg, G

Mintulla maustettua fenkoli-appelsiinisalaattia Vg, G

Parsakaali-perunasalaattia ja yrttiöljyä Vg, G

Hernehummusta Vg, G

Vadelmatuorepuuroa Vg, G

Sitruunainen hedelmäsmoothie L, G

Lohi-parsapiirakkaa L, G

Karitsan fileetä M, G, yrttistä aiolia M, G ja valkosipuliperunoita L, G

Timjamikanaa M, G ja sitruunaista riisiä Vg, G

Shaksukaa M, G

Mango-passionjuustokakkua L, G

Rahkapiirakkaa L

Mämmiä L ja kermaa L, G

Pääsiäisnamuja

Pääsiäisbuffet Sunnuntaina 31.3.2024

16,20€

Lapset 4-12v aikuisen seurassa -50%

Pääsiäismenu 29-30.3.2024

43€

Räätälöity viinipaketti menulle

20€

MENU

Savusellerikeittoa, pikkelöityä varsiselleriä & rapeaa tattaria L,G

...

Ylikypsää karitsaa, mustajuuri-valkosipulipyreetä, lehtikaalia. raitajuurta & punaviinikastiketta L,G

...

Valkosuklaaparfait & tyrnisorbettia VL,G

Pääsiäismenu 25.-30.3.2024

55€

Perjantai 29.3. & Lauantai 30.3. klo 13-22.

Sunnuntai 31.3. & Maanantai 1.4. Suljettu.

MENU

Alkuun

Kuohkeaa parsakeittoa, lohitartaria ja sitruunalla maustettua cremeä L, G

Pääruuaksi

Karitsan karetta, Perunafondant, punaviinikastiketta L, G

Jälkiruuaksi

Creme brulee jäätelöä, rapeaa sokeria, sekä vaniljalla maustettua sokerikakkua L,G

Pääsiäisbrunssi 30-31.3.2024

36€

Kaksi brunssikattausta, kello 12 ja 14. Jälkimmäinen kattaus loppuu kello 15:30.

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Proseccolasi

Foccacciaa M

Croissanteja

Pizzoja

Tomaatti- mozzarellasalaattia L,G

Bresaola-parmesansalaattia G

Antipastoja M,G

Juustoja: parmesaania, pecorinoa, gorgonzolaa, yms. G

Leikkeleitä: parmankinkkua, salamia, tulista salamia M,G

Hedelmiä M,G Talon herkullista lasagnea Jauheliha- ja herkkutatti L

Jälkiruoaksi kahvia tai teetä sekä itsetehtyä gelatoa

Pääsiäislounaat 29.3-1.4.2024 klo 11-16

17,60€

MENU

Perjantai 29.3.2024

Naudanliharagua M, G

Paahdettua broileria ja srirachamajoneesia M, G

Valkosipulikermaperunoita L ,G

BBQ-lohkoperunoita VE, G

Lauantai 30.3.2024

Omenapuulla savustettua lohta M, G ja tillikermaviiliä L, G

Paistettua teriyakikanaa M, G

Täyteläistä voimuusia L ,G

Sinappisia lohkoperunoita VE, G

Paistettua, kasviksia ja tofua VE, G

Sunnuntai 31.3.2024

Yön yli haudutettua porsaan potkaa ja BBQ-kastiketta L ,G

Paahdettua broilerinpaistia M ,G ja tzatzikia L, G

Valkosipulikermaperunoita L ,G

Fajita maustettua perunaa VE, G

Paahdettua kukkakaali-kikhernegratiinia VE, G

Paahdettua yrttikikhernettä VE, G

Viiden ruokalajin pääsiäismenu la 30.3.2024

75€

Menumme on rakennettu sesongin parhaista raaka-aineista kuten tuoreesta piikki kampelasta sekä Ahvenmaan luomu karitsasta.

Pääsiäislounas 31.3.2024

16,90€

MENU

Pizzapöytä sis. 5 eri pizzaa

Porsaan potkaa ja barbequekastiketta (G,L,M)

Kirjolohta ja smetanakastiketta (G,L)

Härkäpapu-kasvispataa (G,L,M,VEG)

Kermaperunat (G,L)

Pääsiäisbuffet 2024 Perjantai 29.3, lauantai 30.3 ja sunnuntai 31.3 klo 13-20, Maanantai 1.4 klo. 13-18

39€

Lapset 4-15v

15€

Påskbuffe Fredag 29.3, lördag 30.3 och söndag 31.3 kl. 13-20, Måndag 1.4 kl. 13-18

39€

Barn 4-15 år

15€

MENY

Kalla rätter

Senapssill, matjessill, hackad rödlök och gräddfil, kaviarsill, löksill, räksill, gubbröra, kokt potatis, marinerad rödlök, gravad lax, hovmästarsås, ägghalvor, inkokt lax, dillmajonnäs, picklad gurka och rödlök, rökt lamm, rökt kalkon, marinerade oliver, cornichons, grönsallad, fransk potatissallad, rödbeta med chevreost, dillmarinerad morot och gulbeta, ceasarsallad, tomatsallad med fetaost

Varmrätter

Lammfärsbiffar på lamm från Norra Vallgrund i rödvinssås med aioli

Potatisgratäng

Rostade rotfrukter

Forell med sandefjordsås

Kokt potatis

Desserter

Brieost, Peltolan blue, fikonmarmelad

Memma och grädde

Toscakaka

chokladmousse

Påskgodis

Kaffe/Té

Pääsiäisbrunssi Pe 29.3., su 31.3. ja ma 1.4. 2024

Ei maistu perinteiset pääsiäisruoat? Itsudemon sushibuffet on katettuna päivittäin alkaen

14,50€

Herkuttele kaverin kanssa japanilaisessa sushibuffetissa. Noutopöytä sisältää laajan valikoiman erilaisia susheja ja lämpimiä ruokia, kahvia/teetä ja jälkiruoaksi jäätelöä. Muista tehdä pöytävaraus!

Pääsiäislounasmenu Pe 29.3.2024 alkaen

14€

PÄÄSIÄISMENU

Sitruunainen parsakeitto

€14

Lammasragu

17€

Tuorepastaa, parmesaania

Pääsiäspizza

17€

Hiiligrillattua parsaa, kasviksia, hollandaisekastike & parmesaania

+kylmäsavulohi

2.5 €

Pääsiäislounas 31.3.2024

14,90€

MENU

Porsaan potkaa ja barbequekastiketta (G,L,M)

Kirjolohta ja smetanakastiketta (G,L)

Härkäpapu-kasvispataa (G,L,M,VEG)

Kermaperunat (G,L)

Persilja-voiperunat (G,L)

Suklaamousse (G,L)

Pääsiäisbrunssi Ravintola Intossa 23.3.2024

39€

Lapset 4-12v

19,50 €

BRUNSSIMENU

Vihersalaattia M,G,Veg

Tyrnisilliä M,G

Jääkellarinlohta M,G

Kananmunia ja caviarttia M,G

Dijon-perunasalaattia M,G

Kurkuma-kasvissalaattia M,G,Veg

Neljän juuston tortellini-pastasalaattia L

Maalaispateeta L,G

Yön yli haudutettua karitsapataa L,G

Tzatsikikuorutettua kirjolohta L,G

Sahramilla maustettua riisi-linssipaistosta M,G, Veg

Rosmariini-kermaperunoita L,G

Keväistä kasvispaistosta M,G,Veg

Kindermisua VL

Mämmiä ja kuohukermaa L

Rahkaa ja kuivattuja hedelmiä L,G

Kahvia, mehuja ja teevalikoima

Konstan Möljän Pääsiäispöytä 29-30.3.2024 klo 16-22

42€

Pääsiäisen aikaan katetaan tavallistakin juhlavampi pitopöytä, johon kuuluu perinteisten herkkujemme lisäksi myös erilaisia pääsiäisruokia sekä kotikalja, runsas jälkiruokapöytä & kahvi / tee.

Muista tehdä pöytävaraus!

PÄÄSIÄISMENU

Runsas saaristolaishenkinen alkupalapöytä:

Sokerisuolattua graavilohta

Talon marinoituja sillejä

Tervasilakkaa

Savulohimousse

Metsäsienisalaattia

Mummonkurkkuja

Erilaisia salaatteja

Leipälajitelma sekä karjalanpiirakat & munavoi

Vegaaninen alkupalapöytä:

Marinoidut herkkusienet

Savutofumousse

Hapankaali

Vegaaninen merileväkaviaari

Punasipuli

Herkulliset pääruoat:

Luostarin lammaspata (tummassa oluessa mureaksi haudutettua lammasta)

Lapinkävijän poronkäristys

Yrttimarinoitua kanaa

Uunilohi kaprispesto-kuorrutteella

Smetanalla aateloitua ahventa

Mustajuuriohratto

Vegaaninen metsäsienistroganoff

Päivän keitto:

Parsakeitto

Jälkiruokapöytä:

Raikas puolukka-rahkapiirakka

Mämmiä & kermavaahtoa

Kahvi / tee

Kotikalja

Pääsiäisen herkkubuffet katettuna la 30.3., su 31.3. sekä ma 1.4.2024 klo 12-18

28€

14e / lapsi 4-12v, 0e / lapsi alle 4v.

MENU

Sillit, Suutarinlohi, frittimuikku

Kananmuna, ruohosipuli

Marinoidut katkaravut

Mätimousse, graavilohi, tillimajoneesi

Pikkelöidyt kasvikset, marinoitu punasipuli, marinoidut valkosipulin kynnet, mummonkurkku Salaattisekoitus, kana-fetasalaatti, sienisalaatti, perunasalaatti

***

Paahdetut rosmariiniperunat, keitetyt perunat

Uunijuurekset

Tofu-Kasviswok

Lammaspata

Kirjolohifile, savuvoikastike

Possun savustettu sisäfile, pippurikastike

***

Juustotarjotin 3 juustoa, hedelmät

Pashatäytteinen täytekakku

Mämmi ja vaniljakastike

Hunajapiirakka

Jäätelöbuffet, mini suklaamunia

***

Lapsille lisäksi: Ranskalaisia (M,G) Nakkeja (M,G), lihapullia (L,G), nugetteja (L) Kasvistikkuja (M,G) Dippiä (L,G) , Nachoja (M,G)

Pääsiäisbuffet 27-28.3.2024 klo 16-20

19€

Lapset 0-12v 1e / ikävuosi

Muista tehdä pöytävaraus!

PÄÄSIÄISBUFFET KE 27.3.24 KLO 16-20

ALKUPALAPÖYTÄ

Runsas salaattipöytä, itse leivottuja leipiä, levitteitä ja kastikkeita

LÄMPÖISELTÄ PUOLELTA LÖYTYY

Minttu-pestolla paahdettua lohta (M+G+VS) uudet perunat tillivoilla (L+G) kurkku-jogurttidippi (L+G)

Valkosipuli-yrttivoissa paistettua broilerin sisäfilettä (VL+G+VS)

Täyteläinen parsarisotto Oumph-suikaleilla (VE+G) parmesaania (VL+G)

JÄLKIRUOAT

Mango-juustokakkua (VL)

Appelsiini-rahkapullat (L)

Kahvi/tee

PÄÄSIÄISBUFFET TO 28.3.24 KLO 16-20

ALKUPALAPÖYTÄ

Runsas salaattipöytä, itse leivottuja leipiä, levitteitä ja kastikkeita

LÄMPÖISELTÄ PUOLELTA LÖYTYY

Punaviinikastikkeessa haudutettua lampaan sisäfilettä (M+G+VS)

valkosipuli-timjami paahdetut perunat (VE+G+VS)

Pinaatti-artisokkamoussella gratinoitua broilerin rintafilettä yrtti-kermakastikkeella (L+G)

Harissalla maustetut uunijuurekset härkiksellä ja minttusiirappiglaseerauksella (VE+G+VS) hummus (VE+G+VS)

JÄLKIRUOAT

Vadelma-kinuskikakkua (VL)

Sitruuna-tuorejuustoviinerit (VL)

Kahvi/tee