Äitienpäiväbrunssit Sivu 3

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

46€

Äitienpäivälounas 08.05.22 klo 12-17

22€

Lapset alle 10v.

Alku- ja jälkiruoka buffee, pääruoka lautasilla. Pääruokatilaus pyydetään ennakkoon.

MENU

Alkuruoat

ummerikeittoa

-hapankermaa, tilliä ja katkarapuja

Sokerisuolattua lohta

-misomajoneesia, friteerattua sipulia, korianteria, chiliä

Pulled chicken

-revittyä kanaa, seesami dressing

Sieni-parsa quiche

-vihersalaattia

Savustettua ankkaa

-pikkelöityä punasipulia, vesikrassia

Hiillostettua siikaa

-mätimoussea, tilli-chimichurri

Punajuurta & vuohenjuustoa

-haudutetta punajuurta, vuohenjuustomoussea, rucolaa ja paahdettua pinjansiementä

Kukkakaalia ja sydänsalaattia

- “Dirty kukkakaalia” ja marinoitua sydänsalaattia

Voileipäkakku

-kinkkua, oliivia ja suolakurkkua

Pääruoat

Lohta & scampia

- lohi 48c, haudutettua scampia, tilli-perunapyree,

ruohosipuli beurre blanc

Härkä “rossini”

- naudan sisäfileetä, ankanmaksavoita, peruna fondant, sieni-sipulipaistos, tryffeli punaviinikastiketta

Perunaa ja sientä

- peruna-herkkutatti kroketti, sienipaistos, bimiä, tattikastiketta

Jälkiruoka

Täytekakku

Kahvi / Tee

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

63€

Äitienpäivämenu 8.5.2022 klo 12-18

Lapset 12 ikävuoteen asti -50%

MENU

ALKURUOAT

Toast Skagen

tai

Parsaa hollandaise

PÄÄRUOAT

Parsarisottoa ja kampasimpukkaa

tai

Paistettua lohta, parsaa, porkkanapyrettä ja tillihollandaisea

tai

Gnoccheja hernepestossa ja burrataa

JÄLKIRUOAT

Pavlova ja ginissä haudutettua raparperia

tai

Vadelmajuustokakku

tai

Petit fours

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

42.40€

Äitienpäiväbrunssi menu 08.05.22 alkaen

MENU

Alkuherkut viikinkilaivasta

* Kylmäsavulohta ja tilli-sinappikastia * Tervatiinun silakoita * Silli-munakaviaaria

* Mustajuuri-katkarapusalaattia *

* Coppakinkkua ja paprikahilloa* Yrttimarinoitua salaattijuustoa *Mummon kurkkuja *Tilliperunasalaattia*

* Vuolukanasalaattia ja hunajamelonisalsaa *

* Pikkelöityä punakaalia * Marinoituja kasviksia * Sinappihummusta * Kvinoa-linssisalaattia

* Salaattimaan antimia ja marjavinegretteä *

* Saaristolaisleipää ja Riikosen rieskoja * Kirnuvoita sekä talon yrttituorejuustoa *

Päähyvät

Broileria Helgan tarhasta L, G

tai

Karikonkiertäjän lohta L, G

tai

Härän petit tender Haraldin hovista L, G

tai

Tervanpolttajan tempepihviä VE, M, G

Jälkihyväksi

Haraldin Valkosuklaa-vadelmakakkua L

Kahvia tai teetä

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

52€

Kappelin äitienpäivälounas 08.05.22

Lapset alle 15-vuotiaat 3e/ikävuosi

Kappelin äitienpäivälounas on tällä hetkellä täyteen varattu, ole yhteydessä puhelimitse p. 019 581 437 vapautuvista paikoista.

MENU

Kolmen juuston rahkavoisarvia

Kappelin saaristolaisleipää

Fredrikan siemennäkkileipää

Vatkattua voita ja sormisuolaa

Kevätsipuli tuorejuusto

Vihreää salaattia ja passionvinegretteä

Salaattia grillatusta kananpojasta, couscousista, fetasta ja pinaatista

Nizzansalaattia ja dijon-sinappikastiketta

Yrttisiä antipasto-kasviksia marinoituna vaalealla balsamicolla,

Avokado, lime, cashewpähkinä ja kurkku-tuorejuusto täytteistä voileipäkakkua

**

Nieriää kuorrutettuna seesam-tilli-tuorejuustolla

Filotaikinaan käärittyä parsaa ja kasviksia

Paahdettuja perunoita ja tomaatteja ruskistetussa voissa

Sitrus-jugurttikastiketta

**

Valkosuklaa mustikka mutakakkua, clotted creamiä ja tuoreita marjoja

Kahvia ja teetä

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

59€

Äiteienpäivä juhlalounas

Alle 12 -vuotiaat -50%, alle 4-vuotiaat veloituksetta.

Långvikin herkulliset äitienpäivän kattaukset klo 11.30-16.30.

MENU

Graavilohta ja sinappikastiketta

Silakkaa ja valkosipulia

Sillikaviaaria

Käsinkuorittuja katkarapuja ja sitruunamajoneesia

Tartar Bosgårdin härästä

Italialaisia leikkeleitä

Salaatti perunasta, kapriksesta ja Dijon-sinapista

Sydänsalaattia, parsaa ja parmesania

Paahdettua porkkanaa, kvinoaa ja lehtikaalia

Vihersalaattia

Tilliperunoita

Leipää ja levitettä

~

Hiillostettua siikaa, kevätkasviksia ja grillattua sitruunakastiketta

Paahdettua häränfileetä, grillattua parsakaalia ja Bearnaise-kastiketta

~

Långvikin jälkiruokabuffet

Kahvia/teetä

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

68 €

Äitienpäiväbrunssi 08.05.22

MENU

Alkuruoat

Ankkarilletteä ja omenaa (L, G)

Versoilevaa vihersalaattia (L, G, V)

Tomaatti-fenkolisalaattia (L, G, V)

Rakuunaista parsasalaattia (L, G, V)

Voileipäkakkua (L)

Sokerisuolattua lohta (L, G)

Katkarapu-caesarsalaattia (L)

Pääruoka

MARMORI L, G

Kotimaista naudan marmoroitua ulkofileetä, varhaisperunaa,

varsiparsakaalia ja béarnaisekastiketta

tai

KALASAALIS L, G

Pintasavustettua kalaa, varhaisperunaa,

sienikermaa ja tillipestoa

tai

SEITAN V, G

Kuusi palaa -seitania, sipuliglaseeraus,

varhaisperunaa ja varsiparsakaalia

Jälkiruoka

KAKKUBUFFET

valikoima kakkuja äideille

JUUSTOVALIKOIMA

kotimaisia juustoja, hillokkeita ja näkkileipää

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

47€

Äitienpäivälounas 8.5.2022

23.50€

Lapset 4+12v

Kattausajat: klo 11.00–13.00 ja klo 14.00–16.00.

MENU

ALKURUOKAPÖYTÄ

Vihersalaattia, vinaigrettea (M,G)

Kartanon kananpoika-ceasarsalaattia (L, sis. kala)

Katkarapu-parsasalaattia (M,G)

Mansikkaista fetajuustosalaattia, vadelmavinaigrettea (L,G)

Rilletteä Iberico-porsaasta (L)

Siikacevicheä (M,G)

Hiillostettua naattiporkkanaa, rakuunavinaigrettea (VEG)

Pikkelöityjä kauden vihanneksia ja juureksia (VEG)

Mustajuuri-porkkanaterriiniä (L)

Taikinoitua poropateeta (L)

Kartanon leipää ja voita (L)

PÄÄRUOKAPÖYTÄ

Hiillostettua siikaa, kevätsipuli-valkoviinikastiketta (L,G)

Ylikypsää härän rintaa, punaviinikastiketta (M,G)

Paahdettuja kevään kasviksia (L,G)

Lämmintä parsa-perunasalaattia (VEG)

Kasvislasagnea (VEG)

JÄLKIRUOKAPÖYTÄ

Mango-tuorejuustokakkua (L,G)

Tiramisukakkua

New Yorkin juustokakkua (L,G)

Vaahtokarkkeja, marmeladeja ja konvehteja

Kahvia ja teetä

LASTEN OMA BUFFET

Nakki-lihapullavartaita (L,G)

Friteerattua kalaa (L)

Perunasosetta (L,G)

Porkkana- ja kurkkutikkuja

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

58€

Äitienpäivän FAT Brunssi 8.5.2022

Lapset 4-8v. 13e / 9-13v. 25e.

Kattaukset 10:30-12:30 / 13:00-15:00 / 15:30-17:30 / 18:00-20:30

BRUNSSIMENU:

Herkullisia alkuruokia

Lämminsavustettua merilohta & Jalopeno-Rhode Island-kastiketta (L,G)

Jäämeren katkarapuja ‘skagen’ & piparjuurta (L,G)

Maustepaahdettua lohta & tillimajoneesia (M,G)

Siianmätiä, punasipulia & smetanaa (L,G)

Grillattua rypsiporsasta & chimichurria (M,G)

Pieniä lihapullia,nakkeja & FAT sinappia (L,G)

Valikoima leikkeleitä (M,G) & juustoja (L,G)

Vihersalaattia & sitruunavinegrettiä (VE,G)

Caesarsalaattia & parmesaania (L,G)

Neulapapusalaattia; hunajaa, appelsiinia, paahdettua pähkinää & seesamiöljyä (L,G)

Purjo-vuohenjuustopiirasta (VL,G)

Keitettyä Siikli-perunaa, tilliä & voisulaa (L,G)

Levain-leipää & vaahdotettua voita (L)

Croissantteja & tuorejuustoa (L)

Hiiligrillistä ja puu-uunista

Puuhiilillä kokonaisena grillattua härän sisäfileetä & punaviinikastiketta (L,G)

Tilli-paahdettua merilohta & beurre blanc-kastiketta (L,G)

Vihreää parsaa & hollandaisekastiketta (L,G)

Lämmintä korvasieni-perunasalaattia L,G

Ranskalaisia perunoita (M,G)

Pizza al Metro Mediterranea; Kirsikkatomaattia, Mozzarella di Bufalaa, basilikaa & Marinara-kastiketta

Makeaa

Vadelmakermakakkua (L)

Maitosuklaa-hasselpähkinäkakkua (VL,G)

Raparperipiirasta, mansikoita & kinuski-kermavaahtoa (L)

Macarons-leivoksia

Suklaakonvehteja, vaahtokarkkeja, irtokarkkeja & keksejä

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

48€

Äitenpäivän juhlalounas 08.05.22

Lapset: 5–12v. /12e; 1–4 v. / 5e. Kattaukset 8.5.2022 klo 12 ja 15.

MENU

Vihersalaatteja, melonia, retiisiä ja versoja M, G, VEG

Manchegojuusto-mansikkasalaattia L, G

Villitomaatti- basilikasalaattia ja pikkelöityä punasipulia M, G, VEG

Paahdettua kesäkurpitsaa, parsaa, rucolaa ja sitruunavinaigretteä M, G, VEG

Varhaisperuna-kevätsipulisalaattia M, G, VEG

Leppäsavustettua lohifileetä M, G

Katkarapuskagen L, G

Sillikaviaaria L, G ja ruislastuja L

Kartanossa valmistettua riimihärkää ja tryffelimajoneesia M, G

Leipävalikoima, valkosipulituorejuustoa ja kirnuvoita L

Rotukarjanaudan ulkofileetä punaviinikastikkeessa M, G

Pariloitua lohifileetä ja korvasienikastiketta L, G

Varhaisperunoita ja tillivoisulaa L, G

Parsarisottoa ja paistettua kolatun ruskajuustoa L, G

Vegaaninen pääruoka tarjoillaan lautasannoksena.

Lapsille:

Lihapyöryköitä L, G

Nakkeja M, G

Kanavartaita M, G ja

Maalaisranskalaisia M, G

Äitienpäiväkakkua L

Makeisia

Pikkuleipävalikoima

Kahvia / teetä

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

56€

Äitienpäivän juhlapöytä 8.5.2022 klo 12.30–17

Lapset 7-12 v. 14 e, 4-6 v. 6 e.

MENU

Caesarsalaattia ja yrtti-valkosipulikrutonkeja L

Grillattua sydänsalaattia, friteerattua sipulia

Marinoitua fenkolia, lehtikaalia ja kotimaista vuohen gryereä L, G

Tomaatti-sipulisalaattia M, G

Paahdettua parsaa, koivunlehti-vinaigretteä ja graavattua keltuaista M, G

Kuusenkerkkäpestolla maustettu couscoussalaatti M

Savuporolla maustettua varhaisperunasalaattia ja kevätsipulia M, G

Lämminsavustettua lohta, mummonkurkkuja ja tillikreemiä M, G

Jäämeren katkarapuja ja aiolia L, G

Kirjolohenmätiä M, G ja vuolukermaa L, G

Savuhaukea M, G ja katajasiikaa M, G

Härkätartar, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja lehtipersiljaa M, G

Leipävalikoima ja kirnuvoita

Paistettua Oulujärven kuhaa, sitruunaa ja korvasieniä L, G

Ylikypsäksi haudutettua poron entrecote ja tummaa tyrnikastiketta M, G

Kuusi öljyllä maustettuja kevätvihanneksia M, G

Mansikka-kermakakku L, G

Valkosuklaalla ja hillalla täytettyjä tuulihattuja

Sitruunavanukasta, raparperihilloketta ja kauracrumblea L

Lasten buffet

Dippivihanneksia ja jogurttikastiketta

Paistettua lohta

Lihapullia ja kermakastiketta

Nakkeja ja ranskalaisia

Puikulaperunamuusia

Vohveleita, mansikkahilloa ja vaniljajäätelöä

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

56€

Äitienpäiväbrunssi 08.05.2022

Kattaukset Klo 11:30, 12:45, 14:00 ja 15:15

BRUNSSIMENU

Tenhola juustoa, fermentoitua valkosipulia ja savustettua kalkkunaa

Haudutettua kuhaa, äyriäisvaahtoa ja varsikukkakaali

Jälkiruoka ja kakku buffet

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

54€

Äitienpäivälounas 08.05.2022

MENU

ALKURUOAT

Umami-kylmäsavustettua lohta, piparjuurta ja mummonkurkkua

TAI

Paahdettua kukkakaalia, tryffeliä ja juusto-velouté

PÄÄRUOAT

Grillattua helmikanaa, savustettua naattiporkkanaa ja tummaa lintukastiketta

TAI

Kotimaista siikaa, grillattua sydänsalaattia, parsaa ja Hollandaise- kastiketta

JÄLKIRUOKA

Suklaaleivos, vuolukerma-chantilly ja mansikkalientä

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

42€

Äitienpäivämenu 8.5.2022

Lapset 4-12-v. 15e.

Kattaukset klo 11-13 ja 13.30-15.30.

BRUNSSIMENU

Lasimestarinsilliä M,G

Graavilohta ja dijonsinappimajonesi M,G

Mummonkurkut M,G

Paahtopaisti ja piparjuuricreme L,G

Hedelmäinen kvinoasalaatti paahdettua pekaanipähkinää L.

Balsamico marinoidut herkkusienet M,G

Kukkakaali-minttusalaatti fetalla L,G

Mozzarella-kirsikkatomaatti salaatti G.

Vihersalaatti, mansikkavinegrette M,G

Paahdettu porkkanasalaatti marokkolaisittain M,G

***

Croissantteja, focacciaa, voita, tuorejuustoa

***

Broileria pippuri-kermakastikkeessa L,G

Paistettua Lohta

Voi-valkoviinikastike L,G

Varhaisperunaa L,G, kevätkasviksia M,G

Nakit L,G ja ranskalaiset M,G

***

Suklaamoussekakku

Raparperipiirakka ja vaniljakastike L

Pikkuleipiä

Kahvi, Tee ja mehu

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

58€

Äitienpäivän Brunssi 8.5.2022

Lapset 4-8v. 13e / 9-13v. 25e.

Kattaukset 10:30-12:30 / 13:00-15:00 / 15:30-17:30 / 18:00-20:30.

BRUNSSIMENU:

Herkullisia alkuruokia

Lämminsavustettua merilohta & Jalopeno-Rhode Island-kastiketta (L,G)

Jäämeren katkarapuja ‘skagen’ & piparjuurta (L,G)

Maustepaahdettua lohta & tillimajoneesia (M,G)

Siianmätiä, punasipulia & smetanaa (L,G)

Grillattua rypsiporsasta & chimichurria (M,G)

Pieniä lihapullia,nakkeja & FAT sinappia (L,G)

Valikoima leikkeleitä (M,G) & juustoja (L,G)

Vihersalaattia & sitruunavinegrettiä (VE,G)

Caesarsalaattia & parmesaania (L,G)

Neulapapusalaattia; hunajaa, appelsiinia, paahdettua pähkinää & seesamiöljyä (L,G)

Purjo-vuohenjuustopiirasta (VL,G)

Keitettyä Siikli-perunaa, tilliä & voisulaa (L,G)

Levain-leipää & vaahdotettua voita (L)

Croissantteja & tuorejuustoa (L)

Hiiligrillistä ja puu-uunista

Puuhiilillä kokonaisena grillattua härän sisäfileetä & punaviinikastiketta (L,G)

Tilli-paahdettua merilohta & beurre blanc-kastiketta (L,G)

Vihreää parsaa & hollandaisekastiketta (L,G)

Lämmintä korvasieni-perunasalaattia L,G

Ranskalaisia perunoita (M,G)

Pizza al Metro Mediterranea; Kirsikkatomaattia, Mozzarella di Bufalaa, basilikaa & Marinara-kastiketta

Makeaa

Vadelmakermakakkua (L)

Maitosuklaa-hasselpähkinäkakkua (VL,G)

Raparperipiirasta, mansikoita & kinuski-kermavaahtoa (L)

Macarons-leivoksia

Suklaakonvehteja, vaahtokarkkeja, irtokarkkeja & keksejä

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

39.90€

Bomban äitienpäivän buffet 8.5 klo 12-16

BRUNSSIMENU

Vihersalaattia (M,G)

Kurkkua & kirsikkatomaatteja (M,G)

Melonisalaattia (M,G)

Pikkelöityjä vihanneksia (M,G)

Marinoituja kasviksia (M,G))

Metsäsienisalaattia (L,G)

Savuporo- leipäjuustosalaattia (M,G)

Graavattua lohta, yrttikastiketta (L,G)

Savumuikkumoussea (L,G)

Palvattua ankkaa, kirsikkabalsamicoa (M,G)

Paahtopaistia, piparjuurimajoneesia (M,G)

Yrttimarinoitua karitsaa, tsatsiki (L,G)

Smetanassa haudutettua savulohta (L,G)

Naudan fileetä, tummaa aurajuustokastiketta (L,G)

Perunagratiinia, sienikasvispaistosta (L,G)

Pielispakarin karjalanpiirakoita & munavoita

Rouheista reikäleipää & maalaisvehnäleipää

Kermaista täytekakkua

Pikkuleipiä & makeisia

Juustolajitelma ja hedelmiä

Kahvia ja teetä

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

53€

Äitienpäivälounas 08.05.22

Alle 4-vuotiaat veloituksetta ja 4-12-vuotiaat -50%

Äitienpäivänä 8.5.2022 kattauksia on kaksi: klo 11.30–13.30, 14.30–16.30.

MENU

Talon leipää ja yrttilevitettä (V)

Vihersalaattia ja vadelmavinegrettiä (V, G)

Mintulla maustettua meloni-mansikkasalaattia (V, G)

Peruna-parsasalaattia (V, G)

Leipäjuustosalaattia ja tyrnikastiketta (L, G)

Marinoituja herkkusieniä, oliiveja ja puolikuivattuja tomaatteja, rucolaa (V,G)

Lämminsavustettua lohta ja mummonkurkkuja (M, G)

Paahdettua härän ulkofileetä ja piparjuurikermaa (L, G)

Paahdettua varhaisperunaa ja kasviksia (V, G)

Paistettua siikaa ja sitruskastiketta (L, G)

Ylilypsää porsaanposkea ja tummaa timjamikastiketta (M, G)

Tofu-purjopaistosta (V)

Talon jälkiruokavalikoima

Kahvia & teetä

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

49€

Äitienpäiväbrunssi 08.05.

BRUNSSIMENU

Alkuruoat

Starters

Isoaidin salaattia L, G

Finnish egg salad

Salaattia punajuuresta & vuohenjuustosta L, G

Salad with beetroots & goat cheese

Caesarsalaattia & jokirapuja L

Caesar salad & crayfish

Parsaa, pancettaa & perunaa L, G

Asparagus, pancetta & potato

Parsa-tomaattipiirakkaa L

Asparagus and tomato pie

Lohicevichea & ruohosipulia L, G

Salmon ceviche & chives

Skagensilakoita L, G

Baltic herring with skagen mayo

Riimiharkaa & aiolia L, G

Carpaccio & aioli

Luonnonjogurttia & talon hilloja L, G

Natural yogurt & Klaus K's jams

Klaus K:n omaa myslia L

Klaus K's muesli

Tuoreita hedelmia M, G

Fresh fruits

Paaruoat

Main courses

Paistettua ankanrintaa, confitperunaa & bordelais-kastiketta L, G

Fried duck breast, potato confit & sauce bordelais

Hiillostettua siikaa, haudutettua kevatkaalia & bouillabaisse-kastiketta L, G

Charred whitefish, poached spring cabbage & bouillabaisse sauce

Gnoccheja, valkoista parsaa & parmesania L

Gnocchis, white asparagus & parmesan

Jalkiruoat

Desserts

Raparperivanukasta M, G

Rhubarb pudding

Britakakkua L, G

Brita cake

Passion-juustokakkua L, G

Passion fruit cheesecake

otimaisia pienitilajuustoja & karviaishilloa L, G

Finnish cheese & gooseberry compote

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

55€

Äitienpäivän juhlabuffet 08.05.22

18€

Lapset 7-12v

11€

Lapset 3-6v

Äitienpäivän buffetmenu:

Alkuruokapöytä

Savulohimoussetartaletti

Sillikaviaaria ja perunarieskaa

Caesar salaattia ja marinoituja katkarapuja

Paahtopaistia ja herukkahyytelöä

Maalaissalaattia kananpojan rinnasta

Raparperi-varhaiskaalisalaattia

Timjami-sitruunapaahdettua kukkakaalia ja pekaanipähkinää Basilikamarinoituja tomaatteja

Yrttimarinoitua mozzarellaa

Talon leipää leivottuna Krannin tilan jauhoista

Maalahden limppua ja nokkosvoita

Pääruokabuffet

Miedosti savustettua lohta ja korvasienimuhennosta

Varhaisperunoita ja kevätkasviksia

Ylikypsää naudan rintaa, mustajuuri-kevätsipulipaistosta ja punaviinikastiketta

(kasvispääruoka onnistuu etukäteen tilattaessa)

Jälkiruokapöytä

Appelsiini-suklaamoussekakkua

Mansikka-Limekakkua

Tummapaahtoinen kahvi/haudutettu tee

Lasten buffet

Nauravia nakkeja ja lihapyöryköitä

Rapeita kanaleikkeitä

Kermaista ruskeakastiketta ja tomaattista dippikastiketta

Ranskanperunoita ja perunamuusia

Porkkanatikkuja ja rapsakkaa kukkakaalia

Vesimelonia ja kurkkua

Jäätelöä ja vaahtokarkkeja

Buffet tarjoillaan Kuninkaan Kartanolla kahdessa kattauksessa

klo 12.00-14.00/klo 12.15 – 14.00

klo 15.00-17.00/klo 15.15 – 17.00

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

58€

Äitienpäivälounas 08.05.2022 klo 11:30-16:30

29€

Lapset 4-12v

Äitienpäivälounas sisältäen

- runsas alkuruokabuffet sis. kala- ja lihaleikkeleitä, salaatteja, leipävalikoima

- pääruoka pöytiintarjoiltuna (vaihtoehtona kasvis / kala / liha)

- äitienpäiväkakkua ja kahvia/teetä, herkkutorni hedelmillä ja Brunbergin suklailla, juustoja ja keksejä

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

55€

Äitienpäiväbrunssi 8.5.2022

Tarjolla on spesiaali äitienpäivämenu, joka sisältää alkuruokabuffetin, pääruoan tarjoiltuna pöytään ja jälkiruokabuffetin. Kattaukset klo 12 ja 14:30.

Alle 4-vuotiaat lapset syövät ilmaiseksi ja alle 13-vuotiaat lapset puoleen hintaan.

BRUNSSIMENU:

Alkuun

Silli- ja silakkalajitelma L, G

Selection of herrings

Katkarapuja Skagen L, G

Shrimps Skagen

Lämminsavustettua lohta ja Gremolataa L, G

Warm smoked salmon with gremolata sauce

Grillattua kananpoikaa ja friteerattua kukkakaalia”Green Curry” L, G

Grilled chicken with deep fried cauliflower” Green Curry”

Tuoretta parsaa, herneitä ja Mache-salaattia L, G

Asparagus, peas and Mache salad

Latva-artisokka-Kvinoasalaattia L, G

Salad of globe artichokes and quinoa

Feta-juustolla ja kevätsipulilla maustettu munakas G

Omelette with Feta and spring onions

Tsatsiki, tapenade & hummus L, G

Keitettyjä perunoita ja tilli-voisulaa L, G

Potatoes with melted dill butter

Vihersalaattia ja vinaigrettea L, G

Green salad with vinaigrette

Leipävalikoima ja meijerivoita L

Selection of bread with butter

Pääruokia

Parsarisottoa ja Pecorinoa G

Asparagus risotto with Pecorino cheese

tai / or

Grillattua nieriää ja sitruskastiketta

Grilled Arctic char with citrus sauce

Jälkiruokia

Äitienpäivän kakkuvalikoima L

Selection of Mother’s Day cakes

Karkkibuffet L, G

Candy buffet

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

59.50€

Äitienpäivän herkkuja sunnuntaina 8.5.2022 klo 11-18

20,50 €

Lapset 5-12v /hlö, lapset alle 5v. ruokailevat veloituksetta.

Äitienpäivän Juhlamenu

Kevään kuohuvista koskista ja meren ääreltä

Pielisen marinoituja savumuikkuja, sipulisilliä ja sillikaviaaria

Hauki-katkaraputerriiniä ja konjakkimajoneesia

Krapin jääkellarin lohta ja sinappikastiketta

***

Maalta ja Krapin kellarista

Vihersalaattia & versoja & suolaheinäkastiketta

Kevätsalaatti; parsaa, perunaa, sipulia ja luomukananmunaa

Kotijuustoa ja raparperia

Piirakkaa kevätkaalista ja rapeaa sipulia

Sitrussalaattia, minttua ja hunajaa, Salmen perinteisiä kurkkuja

Metsän kätköistä ja Krapin Palvaamosta

Krapin ylikypsää vasikan niskaa, piparjuurimajoneesia ja pikkelöityjä sinapinsiemeniä

Krapin savustettua karitsan potkaa ja kastiketta paahdetusta valkosipulista

Krapin Palvaamon palvihärkää ja yrttikastiketta

***

Krapin lammasmakkaraa & sinappia ja puolukkasurvosta

***

Samppanjalla maustettua tuorehernekeittoa

***

Pääruoat noutopöydässä

Paahdettua siikaa, kauden kasviksia, porkkana-inkiväärikastiketta ja muhennettua perunaa

***

Kotimaista jyväbroilerinrintaa, kauden kasviksia ja tummaa sitruunakastiketta

***

Kasvisruoka lautasannoksena

Paistettua mustajuurta, parsaa ja Hollandaise-kastiketta

Herkkujuustolan mieto, savustettu Savuhilma, Saloniemen Juustolan Virtapiikki, nokkosgouda vuohesta ja Syrjähyppy, mustapippurivuohenjuusto &

varsisellerihilloketta, kirsikkahilloketta, pähkinä-portviinihilloketta

Äitienpäiväkakkuna Suklaa-kermakakkua, Sitruuna-oliiviöljykuivakakkua, Pikkuleipiä, Marmeladeja ja suklaakonvehteja, Kahvia & teetä

Lapsille

Krapin lihapullia & kermakastiketta, höyrytettyjä nakkeja, perunamuusia & kevään vihanneksia

***

Irtokarkkikori

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

43€

Äitienpäiväpöytä on katettuna sunnuntaina 8.5. klo 11 – 16

Lapset alle 5 v. maksutta, 5 – 10 v 50% hintaan.

Brunssimenu:

Menu

Silli- ja silakkakimara

Mustikkagraavattu lohi

Lämminsavulohi

Savumuikut

Sienisalaatti

Couscoussalaatti

Banaanirucolasalaatti

Vihersalaatti

Parsasalaatti

Tomaattimozzarellasalaatti

Kirkas perunasalaatti

Broileripastasalaatti

Ylikypsä possunfilee & pippurikastike

Huvilan yrttinen lohi

Lämpimiä kasviksia

Kermaperunat

Keitinperuna

Vegaaneille tarjolla pääruoka

lautastarjoiluna.

Lastenpöydässä lisäksi nakkeja,

lihapullia ja ranskalaisia,

kurkku- ja porkkanatikkuja

Huvilan sämpylät & tuorejuustolevite

Jälkiruokapöytä

Täytekakku

Pikkuleipiä

Suklaamousse

Hedelmäsalaatti

Karkkibuffet

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

Äitienpäivän brunssi 08.05.2022

55€

Aikuiset

28€

Lapset 4-12 vuotta

Lapset alle 4 vuotta ilmaiseksi

Sinnen Äitienpäivän brunssilla on tänä vuonna kolme kattausta: klo. 11.00-13.00, 13.30-15.30 ja 16.00-18.00.

BRUNSSIMENU

Noutopöydästä tarjoiltuna

Katkarapuja Skagen röra (L,G)

Caesar-salaattia, pekonia ja parmesaanijuustoa (L)

Raikasta vihersalaattia, rapeita juureksia ja punasipulikastiketta (L,G)

Maalaissalaatti parsasta, tomaatista ja kananmunasta (L,G)

Mozzarella-juustoa ja tomaattia (G)

Fenkoligraavattua lohta ja akvaviitti-sinappikastiketta

Valikoima sillejä ja silakoita (L,G)

Ilmakuivattua kinkkua ja melonia (L,G)

Varhaisperunoita, tilli-voisulaa (L,G)

Leipävalikoima ja voita (L)

Pääruoka lautastarjoiltuna

Parsarisottoa, vihreää parsaa ja Pecorino-juustoa (L,G)

tai

Paistettua kuhaa, pinaattia ja hollandaisekastiketta (L,G)

tai

Kotimaista naudan entrecôtea, tomaatti-sipulisalaattia ja bearnaisekastiketta (L,G)

Jälkiruoka lautastarjoiltuna

Mango-passionjuustokakku ja mangokastiketta (L,G)

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

47.90€

Äitienpäivälounas 01.05.22 klo 11-15

Lapset 4-12v. 12e ja alle 4v. 6e

MENU

Sillikonttorin tervasilakkaa M, G

Graavia kirjolohta ja tilliöljyä M, G

Kartanon nokilohta ja kermaviiliä L, G

Varhaisperunaa

Savo-Karjalan Lihan palvikalkkunaa ja Chilihilloa M, G

Marinoitua punasipulia, leipäjuustoa ja uunikuivattua tomaattia sekä basilikaa L, G

Vihersalaattia ja Kartanon salaatinkastiketta M, G

Tillipesto-perunasalaattia M, G

Kartanon katkarapu-parsasalaattia M, G

Julkulan leipomon leipää M

***

Hauhalan hanhea ja tummaa vadelmakastiketta M, G

Kesäkurpitsapihvejä ja vuolukermaa L, G

Emmental-perunakakkua L, G

Ratatouille-kasviksia M, G

Lapsille: Broileria kermakastikkeessa ja lohkoperunoita L, G

***

Marjaista kermatäytekakkua L, myös G

Kahvia ja haudutettua teetä

Äitienpäiväbrunssimenu 2023 tulossa...

47€

Äitienpäiväbrunssi 08.05.22

Lapset 4-11v puoleen hintaan, 0-3 v veloituksetta.

Äitienpäivänä tarjoilemme buffetlounasta kahdessa kattauksessa kahdessa kerroksessa. Kattausajat 12-14 ja 14:30-16:30.

MENU

Lehtisalaattia, granaattiomenansiemeniä ja vadelmavinaigrettea M,G

Salaatti parsasta ja kevätkaalista M,G

Mozzarellajuustoa ja värikkäitä tomaatteja L,G

Roomansalaattia, chorizoa ja savumajoneesia L,G

Katkarapuja skagen L,G

Savusärkimoussea ja saaristolaisleipää L

Herne- ja paprikahummusta M,G

Peltolan Blue sinihomejuustolevitettä L,G

Furun leipävalikoima L

Paahdettua siikaa ja fenkolikastiketta L,G

Lihapullia ja kermakastiketta L,G

Nokkospyörykyköitä, kesäkurpitsaa ja paksoita V,M,G

Vuohenjuustokastiketta L,G

Paahdettua perunaa, parsaa ja pinaattia M,G

Äitienpäivänpäiväkakkua L,G

Raparperipiirasta L,G

Suomalaisia juustoja L,G

Hedelmiä M,G

Pauligin luomukahvia ja teetä

Makuvettä, mehua M,G