Joululounaat Sivu 9

14,50€

Suskin perinteinen joululounas on tarjolla to 7.12.2023 klo 10.30-14

JOULUBUFFET 2023

KYLMÄT

Joulukinkku (M,G), herneitä (M,G) & luumukermakastiketta (L,G)

Vihersalaattia, tomaattia & kurkkua (M,G)

Rosollia(M,G) & punajuurivaahtoa (L,G)

Katkarapuaiolilla täytettyä kananmunaa(L,G)

Silliä ja silakkaa (M,G)

Perunasalaattia (L,G)

Waldorfinsalaattia (M,G)

Sienisalaattia (L,G)

Marinoitua punasipulia (M,G)

***

LÄMPIMÄT

Kalkkunanrintaa lintukastikkeessa (L,G)

Keitetyt perunat (M,G)

Lanttulaatikko (L,G)

Porkkanalaatikko (L,G)

Perunalaatikko (L,G)

Hunajaiset uunijuurekset (M,G)

Suskin punajuuripihvit & smetanaa (L,G)

***

JÄLKIRUOAT

Piparkakkurahkaa (L)

Joulutorttuja (VL)

Glögiä (V,G)

52€

Joululounas 7.12. – 21.12.23 ma - pe 11-15

Muista tehdä pöytävaraus!

63€

Nokan Joululounas 7.-21.12.2023 joulumenu alkaen

MENU

NOKAN JOULUINEN PIENTILALAUTANEN 21

Vire-Clesse 2022, Verizet, Bourgogne, France 17

***

SALLAN VILLIPOROA JA PUOLUKKAA 39

Gigondas 2019, Paul Jaboulet Aine, Rhone, France 17

/

PAISTETTUA VILLIKALAA JA KUNINGASRAPU-FENKOLIRAGUTA 39

Riesling Ried Steinmassl 2021, Brundlmayer, Austria 15

/

SIPULIPELMENEJÄ, HÄRKÄPAPUTEMPEÄ JA TUMMAA SIPULILIENTÄ 32

Gentil Hugel 2021, Famille Hugel, Alsace, France 13

***

AURINGONKUKANSIEMENFRANGIPANE JA TUOKSUSIMAKEJÄÄTELÖÄ 12

Mathern Auslese 2013, Nahe, Germany 16

48€

Joululounasmenu arkisin 7.-22.12.2023 klo 11-15

16€

Tallin perinteinen Joulun Makuja -joululounas on tarjolla 7.12.-21.12.2023 ma-pe klo 11-14

MENU

Tallin Joulun Makuja -lounas on runsas kattaus raikkaita salaatteja, jouluisia sävyjä, perinteisiä joulun ajan mausteita, hellästi vaalittuja reseptejä, maukkaita kalaherkkuja, joululaatikoita kotimaisista raaka-aineista, omassa uunissa yön yli paistettua kotimaista joulukinkkua, Tallin sinappia, sekä itse leivottua luomuleipää.

Joululounas arkipäivisin kello 11 - 14.30

52€

alkaen 7.12.23 alkaen

52€

Joululounas 7.-22.12.2023 arkipäivisin klo 11.30–14.30

Joululounas tarjoillaan pöytiin. Alkuruoka tarjoillaan pöytäseurueen kesken jaettavaksi ”flying buffet” -tyyliin. Pääruoka tarjoillaan lautasannoksina, ja erityisruokavaliot huomioidaan mieluusti etukäteistilauksesta. Jouluinen marja-suklaa blondie tarjoillaan lautasannoksina jälkiruoaksi

38€

Joululounas tarjolla to 7.12.- pe 8.12. sekä ma 11.12.-pe 15.12. 2023

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Alkuruokapöytä

Sherrysilli M, G

Sinappisilakat M, G

Graavilohta, sinappikastike M, G

Särkimousse, punasipulia ja mätiä L

Hirvi-ja possu aladobi ja suolapuolukoita M, G

Savustettua kalkkunanrintaa, tyrni-salottisipulihilloketta M, G

Metsäsienisalaatti L, G

Rosollia ja pikkelöityjä kasviksia M, G, VE

Vihersalaattimix M, G, VE

Pääruoka

Paahdettua turskaa, rapukastiketta, puikulasose L, G

TAI

Joulukinkkua, sinappikermakastiketta, porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G

TAI

Härkäpapupihvit M, G, Ve

Jälkiruokapöytä

Schwarzwaldin kakku L

Glögi-pannacotta L G

Karpalovaahtoa M, G, VE

Joulutorttu L, Piparkakut L

Kahvi/ tee

59€

Joululounas 6-8.12, 11.12.-16.12.2023 ja 18.12.-21.12.2023

3€

Lapset / ikävuosi 11 vuoteen saakka

Kattaukset klo 11.00-13.00 ja 13.30-15.30

JOULUMENU 2023

ALKUUN

Vihersalaattia, versoja ja karpalovinaigretteä (V,G)

Talvista juuressalaattia dijon-kastikkeella (M,G)

Punajuurta, rucolaa, cashew-pähkinää ja sinihomejuustoa (L,G)

Kylmäsavulohta katajanmarjoilla ja piparjuurivaahdolla (L,G)

Kartanon sinappisilliä (L, G)

Savustettua kinkkua ja luumukastiketta (M,G)

Siianmäti-smetanaa ja marinoitua punasipulia sekä ruisnappeja (L)

Kotimaista sinihomejuustoa, brietä ja cheddaria, viikunahilloketta, piparkakkuja ja vesikeksejä (VL)

Oman uunin leipää ja joululimppua (L, saatavilla G)

Pähkinävoita ja tuorejuustoa (L)

PÄÄRUOKA

Lautasannoksena: Kevyesti savustettua poronpaistia ja taatelikastiketta (L,G)

Porkkana-bataatti, lanttu-palsternakka sekä perunalaatikkoa (L,G)

Kasvisruokailijoille: Brick portobelloa, sienilientä sekä “perunalaatikkoa” (L)

JÄLKIRUOKA

Kirsikkapiparijuustokakkua (L,G)

Vaniljainen riisipuuro ja rommilla maustettu hedelmähillo (L,G)

Suklaakonvehteja (L,G) ja marmeladia (M)

Makuvesiä

Kahvia, teetä

23€

Joululounas 6-23.12.2023 ma-pe klo 11-15

24€

Sunnuntaisin klo 12-15

Kokkikaksikon jouluisessa noutopöydässä on runsaasti kylmiä kaloja, reilusti salaatteja, joulukinkkua, maksapasteijaa, aladoopia, lanttu-, porkkana-, peruna-, maksa- ja makaronilaatikkoa, useampaa lajia lihakastiketta, kermasilakkaa ja -lohta, lihapullia, nakkeja, eri perunavaihtoehtoja, kasvisgratiinia, pullaa, munkkia, joulutorttua ja jälkiruokaa. Juomapuolesta hintaan sisältyy vesi, mehu, kotikalja, maito, kahvi ja tee.

20,30€

Pizza & Buffa ABC Toijala Akaa Joulubuffa 6.12-7.12.2023 klo 10.30-19.00

MENU

Kermassa haudutettua uunilohta (L, G)

Karjalanpaistia (G, M)

Lanttulaatikkoa (L, G)

Perunalaatikkoa (L, G)

Porkkanalaatikkoa (L, G)

Punajuuri-Aura-vuokaa (L, G)

Keitetyt perunat

Joulukinkkua

Raikas salaattipöytä

Vihersalaatteja

Rosollia (G, M)

Rosollinkastiketta (L, G)

Italiansalaattia (L)

Sienisalaattia (G, M)

Sillivalikoima (G, M)

Runsas pizzapöytä

Jouluisia leipiä

Luumurahkaa (L, G)

Konvehteja

Ruokajuomat

Kahvia ja teetä

62€

Joululounas 6.12. – 22.12.2023

0€

Lapset 0-3v

15€

4-8v

28€

9-13v

Itsenäisyyspäivä 6.12. yksi kattaus 12 – 15

Ma – Pe kaksi kattausta 10:30 – 12:30 ja 13 – 15

La-Su: yksi kattaus 12 – 15

MENU

Fat XMAS Buffet

Alkupaloja

Sokerisuolattua merilohta, tillikurkkua & hovimestarinkastiketta (L,G)

Lämminsavustettua kirjolohta & sitruunaista perunasalaattia (M,G)

Katkarapuja ‘skagen’ & piparjuurta (L,G)

Marinoituja jättirapuja & Salsa Fresca (M,G)

Kokonaisia katkarapuja & Thousand Island-kastiketta (L,G)

Italialaisia leikkeleitä (M,G)

Caesarsalaattia & parmesaania (L,G)

Punajuurta, omenaa & Peltolan Blue-kreemiä (G)

Portobello sientä, grillattua artisokkaa, tryffelillä maustettuja oliiveja & cocktailkurkkuja (VE,G)

Vihersalaattia & sitruunavinegrettiä (VE,G)

Keitettyä Siikli-perunaa, tilliä & voisulaa (L,G)

Levainleipää, Maalahden -limppua & vaahdotettua voita (L)

Hiiligrillistä ja pizzauunista

Kokonaisena grillattua vasikanpaistia & pippurikastiketta (L,G)

Paahdettua merilohta & simpukka-chorizokastiketta (L,G)

Kuorrutettua kinkkua & Fat L sinappia (L,G)

Makkaroita & karamellisoitua sipulia (L,G)

Batatas bravas & Ranch-kastiketta (L,G)

Pizza al Metro Cheesy Pepperoni:

Pepperonimakkaraa, San Marzano-tomaattia, Fior di latte-mozzarellaa, oreganoa & Ranch-dippiä

Pizza al Metro Margherita:

San Marzano-tomaattia, Fior di latte-mozzarellaa, basilikaa

Makeaa

Juustoja, suolakeksejä & hilloketta (L)

Tiramisua & kahvisuklaa kreemiä (L)

Karamelli-suklaamoussea & vadelmaa (L,G)

Macarons

Candy Heaven

Kahvia & teetä

26,50€

Talonpöydän perinteinen Joululounas 2023 5.12. ja 12.12.2023

14€

Lapset alle 12v

MENU

ALKURUOAT

Sipulisilliä talon tapaan (M,G)

Graavattua kirjolohta (M,G)

Sinappista tillikastiketta (M,G)

Lämminsavustettua kirjolohta (M,G)

Paahtopaistia (M,G)

Värikästä vihersalaattia (M,G)

Yrttiperunasalaattia (L,G)

Metsäsienisalaattia (L,G)

Rosollia (M,G)

Punajuurikermaa (L,G)

PÄÄRUOAT

Pientuottajan joulukinkkua (M,G)

Kinkunkastiketta (L,G)

Jouluisaa sinappia (L,G)

Karjalanpaistia (M,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Lanttulaatikkoa (L,G)

Herneet ja luumut (M,G)

Leikkeleperunaa

Ohrarieskaa ja tummaa maalaisleipää (VL)

Levitettä

Kotikaljaa, maitoa, vettä

JÄLKIRUOAT

Pipareita, kohvehteja

Jouluista luumurahkaa (L,G)

Kahvia, teetä, glögiä

Talonpöydän Jouluillallinen 2023 2.12 JA 9.12. klo 20-02

45€

Illallinen + pääsylippu

LA 2.12. Samae Koskinen

LA 9.12. Lappi Love

MENU

ALKURUOKAPÖYTÄ

Silliä talon tapaan (M,G)

Tervahaukea (M,G)

Graavattua kirjolohta (M,G)

Sinappista tillikastiketta (M,G)

Savumuikkumarinadia (M,G)

Lämminsavustettua kirjolohta (M,G)

Värikästä vihersalaattia (M,G)

Yrttiperunasalaattia (L,G)

Metsäsienisalaattia (L,G)

Rosollia (M,G)

Punajuurikermaa (L,G)

Pientuottajan joulukinkkua (M,G)

Kinkunkastiketta (L,G)

Jouluisaa sinappia (L,G)

Talonpöydän maalaispateeta

Leikkeleperunaa (M,G)

PÄÄRUOAT

Talon härkää ja tummaa glögikastiketta (L,G)

Appelsiinikanaa (L,G)

Kermaperunat (L,G)

Lanttu- ja porkkanalaatikko (L,G)

Ohrarieskaa ja tummaa maalaisleipää (VL)

Levitettä

Kotikaljaa, maitoa, vettä

JÄLKIRUOAT

Pipareita, kohvehteja

Jouluinen leivos

Kahvia, teetä

5,65€

Joululounas 5.12.2023 klo 10.30 - 14.00 alkaen

5,65 €,9,90 €,10,50 €

Hinta /

21,90€

Joululounas tiistaina 5.12. ja perjantaina 15.12.2023

MENU

Persimonsalaattia M, G

Rosollia M, G

Sienisalaattia L, G

Savulohi- perunasalaattia L, G

Sinappisilliä M

Herneitä ja luumuja

Joulukinkkua ja kinkun kastiketta L, G

Lanttulaatikkoa L, G

Porkkanalaatikkoa L, G

Karjalanpaistia M, G

Makaronivuokaa L

Keitettyjä perunoita M, G

Karjalanpiirakoita ja munavoita

Ruisleipää ja levitettä

Saaristolaisleipää L

Kotikaljaa, maitoa, piimää ja novelle- kalsiumvettä

Luumu - piparkakkurahka L

Kahvia ja teetä

35€

Yleiset joululounaat tarjolla klo 11-14 ti 5.12. ja ti 19.12.2023

45€

Jouluaaton 24.12. ja Joulupäivän 25.12. ruokailut klo 16.00

3€

lapset 6 - 14v /ikävuosi

23,90€

Joululounas Villa Elbassa noutopöydästä 5.12.2023 - 21.12.2023

Joululounas tarjoillaan seuraavina ajankohtina klo 11-13:

Tiistai 5.12.

Perjantai 8.12.

Perjantai 15.12.

Keskiviikko 20.12.

Torstai 21.12.

MENU

Joululounas 2023

Verso-vihersalaattia

Rosollia ja perinteistä kastiketta

Italian salaattia

Metsäsienisalaattia

Graavia lohta ja hovimestarinkastiketta

Sillikimara

Joulukinkkua ja kastiketta Elban tapaan

Kotisinappia

Luumuja ja herneitä

Talon porkkana- ja lanttulaatikoita

Keitettyjä perunoita

Jouluisia leipiä ja levitteitä

Kotikalja, vesi, maito ja piimä

Kahvi ja joulutorttu

36€

Ravintola Forsin Joululounas 5.12. ja 7.-9.12.2023

Kattaukset ovat ti, to ja pe klo 11-15. Lauantaina 9.12. jouluherkut ovat katettuna klo 12-18.

18,50€

Pennin perinteinen Joululounas Tiistaina 5.12.2023 klo 10.30-14.30

MENU

ALKUUN

Vihersalaattia ja vadelmavinaigrette

Paahdettuja kirsikkatomaatteja ja pikkelöityä punasipulia

Hunajapaahdettuja juureksia

Rosollia ja vatkattua kermaa

Pennin perunasalaattia

Metsäsienisalaattia

Savukirjolohisalaattia

Sinappisilli

Smetanainen mustaherukkasilli

Sillikaviaaria ja kananmunaa

Keitetyt perunat

Joulukinkkua ja panimomestarin sinappia

Joululimppua ja maalaisruisleipää

Merisuolattua voita

Pääruoat

Imelletty perunalaatikko

Lanttulaatikko

Porkkanalaatikko

Punajuuri-kaurapaistos

Uunilohta tillikastikkeessa

Jälkiruoaksi

Glögimousse

Piparkakkuja ja joulutorttuja

Kahvia ja teetä

34€

Joululounas arkisin 4–15.12.2023 klo 11-14 sekä 6.12. 2023 klo 12–15

4–14-vuotiaille hinta –50%

Jouluisesta buffeesta löytyy erilaisia perinteisiä joulukaloja, rosollia ja sienisalaattia kasvisherkkuja unohtamatta.

Buffetin kruunaa talossa paistettu joulukinkku, lämmin kalaruoka sekä itsetehdyt laatikot. Perinteisiä joulun makuja täydentävät monet uudet raikkaat herkut, herkullinen leipäpöytä karjalanpiirakoineen sekä makoisat jouluiset jälkiruoat.

Buffetin hintaan sisältyy juomista oma kotikalja, kahvi ja tee.

63€

Joululounas Meripaviljongissa 4.-22.12. arkisin klo 11.00–15.00

68€

Jouluaatona 24.12.2023 jouluaaton menu neljässä kattauksessa klo 12 / 14.45 / 17.30 / 20.15

Jouluaaton herkullinen menu sisältää alku- ja jälkiruokabuffetin sekä pääruoan pöytiintarjoiltuna.

55€

Joululounas 4.–23.12.2023 (pois lukien 6.12.) klo 11.30–17

Joulubuffet / Christmas buffet 2023

Alkuruoat / Starters

Salaattisekoitusta, yrttejä ja Dijon vineigrettea (Ve,G)

Mixed green salad, herbs and Dijon vinaigrette (Ve,G)

Paahdettua kukkakaalisalaattia ja mausteista kananmunakastiketta (L,G)

Roasted cauliflower salad and flavoured egg sauce (L,G)

Metsäsienisalaattia (Ve,G)

Wild mushroom salad (Ve, G)

Härkäpapu-yrttisalaattia ja jogurttikastiketta (Ve,G)

Broad bean and herbs salad with yoghurt sauce (Ve,G)

Paahdettua perunasalaattia, fenkolia ja yrttejä (Ve,G)

Roasted potato salad with marinated fennel and herbs Ve,G

Lämminsavustettua siikaa ja tartar -kastiketta (L,G)

Hot smoked whitefish and tartar sauce (L,G)

Punajuurigraavattua lohta ja sitruunamajoneesia (L,G)

Beetroot cured salmon and lemon mayo (L,G)

Hapankermaa, kevätsipulia ja silliä (L,G)

Sour cream, scallions and herrings (L,G)

Chili-katkarapu Skagenia (L,G)

Prawn Skagen with chili and dill (L,G)

Savustettua porsaan niskaa ja Dijon -sinappimajoneesia (L,G)

Smoked pork neck and Dijon mustard mayo (L,G)

Härän paahtopaistia ja piparjuurikermaa (L,G)

Roast Beef with horseradish cream (L,G)

Pääruoka Main course

(Valitse yksi / Choose one)

Confattua ankankoipea, haudutettua punakaalia, kermaista ankkakastiketta ja pikkelöityjä mustaherukoita (L,G)

Duck leg confit, braised red cabbage, creamy duck sauce and pickled blackcurrants (L,G)

Paahdettua taimenta, piparjuuri-perunapyreetä, savutettua beurre blanc -kastiketta ja suolassa kypsytettyä selleriä (L,G) Roasted brown trout, horseradish potato pureé, smoked beurre blanc sauce and salt-baked celery (L,G)

Mausteinen seitanpihvi, romesco-kastiketta, ruusukaalia ja mantelia (Ve) Flavoured seitan stake, romesco sauce, fried Brussels sprouts and roasted almonds (Ve)

Jälkiruoka Dessert

(Valitse yksi / Choose one)

Piparkakku-pannacottaa ja glögisiirappia (L,G)

Gingerbread panna cotta with glöggi syrup (L,G)

Suklaamoussea, kirsikkahilloketta ja vegaanista marenkia (Ve,G)

Chocolate mousse, cherry compote, vegan meringue (Ve,G)

Uuniomenapiirakkaa ja vaniljakastiketta (L,G)

Baked apple pie and vanilla sauce (L,G)

Karkkeja (L,G) Candies (L,G)

54€

Joululounas 4-22.12.2023 ma-pe 11:00-15:00, su 12:00-16:006.12. klo 13-17.00 alkaen

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULULOUNAS 2023 MENU

Runsas alkuruokapöytä:

Vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea

Punakaali- karpalocoleslawea

Rosollia ja piparjuurikermaa

Waldorfinsalaattia ja saksanpähkinöitä

Metsäsienisalaattia Päijät- Hämeen haaparouskuista

Pikkelöityä tilli- kurkkusalaattia

Mustaherukkasilliä

Valkosipulisilakkaa

Viski-sinappisilliä

Kala-raputerriiniä

Kuha- korvasieniterriiniä

Salaattia Vesijärven kylmäsavuhauesta ja perunasta

Graavia lohta ja tartarkastiketta

Lämminsavulohta ja kermaviilikastiketta

Katkarapuja Skågen ja keitettyä kananmunaa

Muikunmätimoussea

Punajuuriterriiniä ja paahdettuja pinjansiemeniä

Savustettua kalkkunanrintaa, mustaherukka hilloketta

Maalaispateeta ja Cumberlandinkastiketta

Kotimaista joulukinkkua, ryytisinappismetanaa

Nauta-hanhenmaksarilletestä, karpalohyytelöä

Savustettua porsaansisäfileetä ja taateli- ranskankermaa

Yrttisuolattua naudan ulkofileetä, balsamicokastiketta ja parmesanjuustoa

Grillattua naudanpaahtopaistia, pikkelöityä punasipulia

Keitettyjä perunoita

Leipävalikoima ja levitteet

***

Pääruoka pöytiintarjoiltuna valintanne mukaan:

54,00€

Hunajamarinoitua ylikypsää kotimaista porsaanposkea, paahdettua palsternakkaa ja kermaista luumu- portviinikastiketta

***

58,00€

Paistettua taimenta, kukkakaalipyreetä ja tummaa rapukastiketta

***

60,00€

Grillattua kotimaista naudan Petite tenderiä ja paistettua jättikatkarapua, tryffelirisottoa ja sherrykastiketta

***

Runsas jälkiruokapöytä

Juustoja

Kahvia ja teetä

32€

Joululounas tarjoillaan 4.12-22.12.2023 arkisin klo 11:00-14:30

13€

Lapset 4-12v

48€

Joulupöytä

17.11 TÄYTEEN VARATTU

18.11 13.00-16.00 & 18.00-21.00

19.11 13.00-17.00

24.11 18.00-01.00 Live musiikki

25.11 13.00-16.00 & 18.00 - 01.00 Live musiikki

1.12 TÄYTEEN VARATTU

2.12 13.00-16.00 & 18.00-01.00 Live musiikki

6.12 13.00-17.00 Pianisti Johnny Nordström

8.12 18.00-01.00 Live musiikki

9.12 13.00-16.00 & ilta TÄYTEEN VARATTU

10.12 13.00-17.00

15.12 18.00-01.00 Live musiikki

16.12 13.00-16.00 & 18.00 ->

17.12 13.00-17.00