Vappubrunssit Sivu 4

68€

Neljän ruokalajin Vappulounas 1.5.2023

76€

Vappumenu 1.5.2023

4–12-vuotiaat lapset syövät puoleen hintaan ruokailevan aikuisen seurassa

Alle 4-vuotiaat lapset syövät veloituksetta ruokailevan aikuisen seurassa

Brasserie Kämpin vappumenu on tarjolla maanantaina 1.5.2023, kattaukset kello 12.30–15.00 ja kello 16.00–18.30.

VAPPU 2023

Vappumenu

Alkuruokabuffet

Varhaisperuna-parsasalaattia ja nobis-kastiketta – L, G

Salaatti fetajuustosta, melonista, oliivista ja mintusta – L, G

Caesarsalaattia, rapeaa pekonia ja leipäkrutonkeja – L

Mustaherukkasilliä – L, G

Tilli-sinappisilakkaa – L, G

Suutarinlohirullia – L, G

Sillikaviaaria – G

Fenkoligraavattua lohta ja sitruunaista crème fraîchea – L, G

Savustettua kirjolohta ja tilli-kermaviilikastiketta – L, G

Siianmätimoussea ja saaristolaisleipää – L

Poromuffinia ja kuusenhavukreemiä – L, G

Ilmakuivattua porsaanniskaa, rosmariiniomenaa ja kastike paahdetuista oliiveista – L, G

Keitettyjä varhaisperunoita ja tilli-voisulaa – L, G

Leipävalikoima ja kirnuvoita

Lautastarjoiltu pääruoka

Paistettua siikaa, korvasienimuhennosta, karhunlaukkaa ja varhaisperunaa – L, (G)

tai

Yön yli haudutettua karitsanniskaa, maa-artisokkaa ja inkivääri-omena BBQ – L, G

tai

Glaseerattua palsternakkaa, paistettua kuningasosterivinokasta, belugalinssi-merileväsalaattia ja vegaanista Béchamel-kastiketta – M, G

Jälkiruokabuffet

Juustovalikoima

Tuoreita leikattuja hedelmiä

Kämpin munkkeja – L

Savariinikakkua ja kermavaahtoa – L

Raparperi-mansikkatartaletti – L, G

Kämp Signature -suklaakakkua – L, G, sisältää hasselpähkinää

18.30€

Vappubrunssi 1.5.2023

8,90 €

Vapun juhlabuffa 7–11-vuotiaille

3,90 €

Vapun juhlabuffa 3–6-vuotiaille

VAPPUMENU

BBQ-porsaan ribsejä (L, G)

Makkaramestarin nakkeja (M, G)

Paahdettuja maissintähkiä (M, G)

Kasvis-jalapenonuggetteja (M, G)

Lihapullia (M, G)

Wingsejä (M, G)

Lohkoperunoita (M, G)

Lämpimiä kasviksia (G, VE)

Hot dogeja

Herkullinen pizzpöytä

Raikas ja runsas salaattipöytä

Nachoja ja salsaa

Leipäpöytä

Ruokajuomat

Pikkumunkkeja

Pehmyt-jäätelöä (L, G)

Simaa

Kahvia ja teetä

59€

Vappulounas 1.5.2023

24,50€

5-12 vuotiaat lapset

0–4 vuotiaat lapset 2e / ikävuosi

Tarjolla makunautintoja herättelevä alkupalapöytä,

herkullinen pääruokabuffet sekä juhlallisuudet kruunaavat jälkiruuat.

Juhlalounaan hintaan kuuluu myös lasillinen kuohuvaa joko alkoholillisena tai alkoholittomana versiona.

Kattaukset klo 11-14 ja 14.30-17.30

VAPPUBRUNSSI 2023

Alkuruokabuffet

Sillikaviaaria L, G

Munakoisokaviaaria VGN, G

Caviart-vaahtoa VGN, G

Savumuikkumoussea L, G

Jääkellarin lohta, hovimestarin kastiketta M, G

Keitettyjä perunoita VGN, G

Lehtikaalicaesar VGN (parmesania L, G & krutonkeja L)

Parsa-perunasalaattia VGN, G

Puutarhurin salaattia & sitruunavinegrettiä VGN, G

Kartanon leipää VGN

Porkkanahummusta VGN, G

Voita L, G

Pääruokabuffet

Härän pastramifilettä ja punaviinikastiketta M, G

Maa-artisokkamuusia VGN, G

Tofu-ratatouillea VGN, G

Janssonin kiusausta L, G

Kasvis pöytiintarjoiltuna:

Pastramipalsternakkaa, maa-artisokkamuusia

ja paprikakastiketta VGN, G

Jälkiruokabuffet

Väyrysen rahkamunkkeja L

Kakkua VGN

Keksejä ja makeisia

Kahvia & teetä

Lapsille on tarjolla oma buffet tai he voivat syödä halutessaan aikuisten menun.

Lasten hinnat sisältävät lasin Kartanon sekamehua.

56€

Vappulounas 1.5.2023

Lapset 5-12 v puoleen hintaan, 4v ja nuoremmat veloituksetta.

Kattaukset klo 11.30 ja klo 14.00

VAPPUMENU 2023

Alkuruokapöytä

Vihreää salaattia ja pinaattia & Harmoonin vinegrette

Kurkku-fenkolisalaattia

Basilikalla maustettuja tomaatteja

Paahdetut ja marinoidut kasvikset ruohosipuli-kermaviilikastikeella

**

Pikkelöityjä hiilisilakoita

Sipulisilakkaa

Sillikaviaaria

Savulahnaa, muikunmätiä ja sipulia

Lohi-katkarapusalaattia

**

Palvattua possua ja karamellisipulia

Kaali-pekonipiirakkaa

Tillivoilla maustettuja perunoita

Leipää ja levitettä

Pääruoka

Pestolla maustettua kanaa ja portviinikastiketta

Pienet yrttimakkarat

Parsakaalifritatta ja grillattuja kasviksia

Jälkiruoka

Pikkumunkkeja

Baileys-pannacottaa

Suklaabrownieta

Vaahtokarkkeja

Kahvi tai tee

29.90€

Vappubrunssi 1.5.2023

Kattaus tarjolla 12.00-14.00 välillä

Lapset 0-4 vuotiaat veloituksetta, 5-12 vuotiaat puoleen hintaan.

VAPPUMENU 2023

Yrttisalaattia ja tummaa balsamicoa (M, G)

Tomaatti- sipulisalaatti (M, G)

Mummon kurkkuja (M, G)

Punasipulihilloketta (M, G)

Pestobroileria ja rucolaa (M, G)

Talon perunasalaattia (M, G)

Pikkunakkeja (M, G)

Lihapullia (M, G)

Kasvismunakas (L, G)

Lohipiiras (L, G)

Marjatrifle (L)

UKON Rocky Road (L, G)

Vaahtokarkkeja (M, G)

Munkit (L)

Talon sima

Kahvia ja teetä

29.90€

Vappubuffet tarjolla 1.5. 2023 klo 12.00–16.00

Alle 12 -vuotiaat -50 %

VAPPUBUFFET 2023

Kirkasta katkarapuperunasalaattia G, M

Talon Caesarsalaattia L

Jääkellarin lohileipiä L

Sinappisilliä M, G

BBQ Pulled Possua M, G

BBQ Pulled Vegeä M, G, Veg

Chorizopyöryköitä M, G

Nakkeja M, G

Lohkoperunoita M, G, Veg

Talon Aiolia M, G

Leipää ja levitteitä L

Minimunkkeja ja Simaa

55.95€

Vappubrunssi 1.5.2023

2€

Lapset 2-12v / ikävuosi

alle 2 v veloituksetta

Kattaukset klo 12 ja klo 14.30

VAPPUMENU

Alkuun

Silliä ja silakkaa L,G

Katajagraavattua lohta ja hovimestarinkastike L,G

Savukirjolohta ja piparjuurikerma L,G

Meicun vappu munat L,G

Marinoituja ravunpyrstöjä L,G

Ilmakuivattua kinkkua ja salamia L,G

Suolakurkkuja, hunaja ja smetaana L,G

Parsa- perunasalaatti V,G

Tomaatti-sipulisalaatti V,G

Vihersalaatti V,G

Keitetyt varhaisperunat V

Leipävalikoima L

Voi L.G, hummus V,G ja yrttilevite L,G

Päälle

Puna-ahventa saaristolaisittain L,G

Yönyli haudutettua härkää ja Madeirakastike L,G

Perunagratiini L,G ja Varhaisperunat M,G

Lihapullia ja nakkeja L,G

Vegaaninen vorschmack (erikseen keittiöstä ) V,G

Jälkiruokana

Pikkumunkkeja L ja simaa V,G

Tuorehedelmäsalaattia V,G

Juustokakkua L ja melbakastiketta L,G

Karamellejä

Juustovalikoima G

59€

Vappubrunssi 1.5.2023

Kaksi kattausta: klo 11.30–14 ja 15–18

VAPPUMENU 2023

Alkuruoat – Family style -tyyliin seurueen kesken jaettavia

Härkätartar & rapeaa kanannahkaa

Silliä & hollandaisekastiketta

Porkkanaa, harissaa & hummusta

Grillattua sydänsalaattia

Hummeriravioli & fenkolia +13

Karitsaa, kaalia & piparjuurta

Emon munkki, vaniljaa & omenaa

34.50€

Vapun Trahteerit 1.5.2023 klo 11-15

15 €

Lapset 4–12 v

alle 3-vuotiaat veloituksetta

MENU

Raikkaita salaatteja ja valikoima suolaisia herkkuja

Kasvis-nachopelti VE

Ylikypsää possua ja tryffelilientä M, G

Loimulohta ja tillismetanaa L, G

Paahdettua perunaa M, G

Nakkeja L, G ja lihapullia M ja sinappismetanaa L, G

Makia valikoima munkkeja, simaa ja suklaata sekä kahvia ja teetä

39€

Vappulounas 1.5.2023 klo 13

20€

Lapset 4-10 v

alle 4 v. veloituksetta

VAPPUMENU

Graavattua lohta & Klubin sinappikastiketta

Graavattua siikaa

Mustanpekan silakkaa

Merimiehen pippurisilliä

Sillikaviaaria munanpuolikkailla

Smetanasilakkaa

Katkarapuskagen

Tilliperunat

Paahdettua parsaa & neitsytperuna-punasipulisalaattia

Mansikkaa & päärynää & paahdettua mantelia salaattipedillä

Pikkelöityä varhaiskaalia & porkkanaa jogurtilla

Marinoitua valkosipulia ja oliiveja

Hedelmäistä kana-pastasalaattia

Lohkottua vesimelonia

FresCon juureen leivottua maalaiskakkoa

Olutleipää

Saaristolaisleipää

Voi & punajuurihummus

Grillattua porsaankylkeä

Leipurinperunat

Lihapyörykät & tsatsiki

Grillatut kevään kasvikset

Janssonin kiusaus

Laadukas juustovati & raparperihilloketta

Talon Pavlova mansikoilla ja limellä & suklaakastiketta

Pikkumunkit ja rosetit

Kahvi ja tee

49€

Vappubrunssi 1.5.2023 klo 12-15

MENU

Talon vihreää salaattia L,G

Mozzarella-kirsikkatomaattisalaattia VL, G

Kreikkalaista salaattia L,G

Jokirapusalaattia

Lämminsavuporo-leipäjuustosalaattia L

Teriyaki-broilerivartaita M,G

Punajuurigraavattua lohta ja sinappikastiketta L,G

Arthurin sillivalikoima L,G

Keitettyjä perunoita

Leipävalikoima, voita ja levitettä

Arthurin loistelohta L,G

Grillattua härän ulkofileetä ja Choron-kastiketta VL, G

Bataatti-perunapaistosta ja grillattua tankoparsaa L,G

Kasvisruokailijoille oma pääruoka

Kahvia ja teetä

Leivoslajitelma

Munkkeja

19€

Lapsille: Lihapullia ja ranskalaisia perunoita lastenmenu 4-12v

40€

Vappubrunssi 1.5.2023 klo 12-20 alkaen

8€

Lapset 0-12 v. lastenlistalta

VAPPUMENU

Alkuun

Versosalaattia ja sitrusvinaigretteä l,g

Kananmunia ja mätimoussea l,g

Rapuskagen l,g

Savulohta ja dijonmajoneesia l,g

Paahtopaistia ja rouillea l,g

Parsa-varhaisperunasalaattia l,g

Nizzan kyläsalaattia g

Kevätkaalisalaattia l,g

Lehtikaali-ceasarsalaattia ja salamia l,g

Briejuustoa ja viikunahilloa g

Pähkinä- granolasekoitusta

Rapeaa talonleipää

Tomaattitapenadea ja voita

Pääruoaksi

45€

Paahdettua lohta, korvasienimuhennosta, parsaa ja varhaisperunoita l,g

tai

42€

Kananpoikaa, parsarisottoa ja timjamikastiketta l,g

tai

45€

Grillipihvi häränulkofileestä, persilja-valkosipulivoita,ranskalaisia perunoita ja aiolia l,g

tai

40€

Sitruuna-persilja falafeleja, hernepyreetä,pistaasi-tomaattivinaigrettea, parsaa ja varhaisperunoita g,ve

Jälkiruoaksi

Passion creme bruleeta, omenapaistosta, munkkeja ja simaa

Kahvi/tee

58€

Vappubrunssi 1.5.2023

Alle viisi vuotiaat lapset ruokailevat ilmaiseksi.

5–12 vuotiaat: 1,5 euroa ikävuotta kohden.

Alku- ja jälkiruoat ovat katettuina seisovaan pöytään, pääruoka tarjoillaan pöytiin.

Tarjolla on kaksi kattausta: 12:30 & 15:30. Vappubrunssin pöytävaraukset perjantaihin 28.4. mennessä.

VAPPUMENU

Alkuruokapöytä

Sillikaviaaria & saaristolaisleipää (l)

Savusilakat boguerones & oliiveja (l, g)

Graavilohitartar & piparjuurimajoneesia (l, g)

Siianmätiä, punasipulia & smetanaa (l, g)

Katkarapuskagen & graavattua keltuaista (l)

Zivagon vihersalaattia & vadelmavinaigrettea (veg, g)

Raita- ja keltajuuricarpaccio & seesamiveganeesia (veg, g)

Tattari-punajuurileivos & friteerattua riisipaperia (veg, g)

Maalaissalaattia & vegaanista ricottaa (veg, g)

Viskaalin tilan mini-ryynäreitä & puolukkaa (l, g)

Naudankieltä & raparperichutneyta (l, g)

Sulhaspiirakoita & savuporomoussea (l)

Tillivoi-perunaa (l, g)

Hapanjuurileipää, tattivoita & hummusta (l, g)

Pääruokavaihtoehdot

Ankankoipiconfit, hillottua ruusukaalia, ankanrasvassa haudutettuja perunoita & versosalaattia (l, g)

tai

Sous Videllä kypsennettyä kuhaa, tilli-valkoviinikastiketta, porkkanapyreetä, hillottua ruusukaalia & versosalaattia (l, g)

tai

Corn Flakes & seesaminsiemenillä paneroitua ja savuoluella marinoitua tofua, inkivääriveganeesia, porkkanapyreetä, hillottua ruusukaalia & versosalaattia (veg, g)

Jälkiruokapöytä

Minimunkkeja (veg, g)

Suklaamuffini & mansikkamoussea (veg, g)

Valkosuklaabrûlée, vadelmaa & suklaahiekkaa (l, g)

Hauadutettua leipäjuustoa, hillaa & kinuskia (l, g)

Valikoima juustoja, hillokkeita & hedelmiä (l, g)

Simaa (l,g)

Kahvi tai tee

34.90€

Vappubrunssi 1.5.2023

Lapset 4-12 v 2e/ikävuosi

MENU

Alkuruokapöytä:

Vihersalaatti ja vadelmavinegretti G L M

Paahdettuja Varhaisperunoita ja tillipestoa G L

Sitrusmarinoitu Parsasalaatti G L M

Kana-pekonisalaatti G L M

Tomaattisalaatti aurinkokuivatuilla tomaateilla G L M

Mansikka-vuohenjuustosalaatti ja balsamicosiirappi G VL

Yrttinen metsäsienisalaatti G L M

Mummon kurkkua G L M

Ilmakuivattua kinkkua ja hunajamelonia G L M

Savuporomousse G L

Lämminsavustettua lohta ja hovimestarinkastiketta G L M

Appelsiinigraavattua lohta ja punasipulihilloketta G L M

Kylmäsavulohimousse ja ruisnappi L

Kananmunaa ja jokirapuskagenia G L

Gubbröra G L

Tyrnisilakka G L M

Katajanmarjasilakka G L M

Lasimestarinsilli G L M

Sinappisilli L M

Valkosipulisilli G L M

Hapanjuurileipää L

Maalahdenlimppua L

Kirnuvoita G

Pääruokavaihtoehdot (pöytiin tarjoiltuna):

Parsarisotto G L

TAI

Petite Tender G L, parsa, varhaisperunoita ja ruskistettua voita

Jälkiruoka:

Valkosuklaamoussekakkua ja vadelmaa G

Päärynä-täytekakkua kinuskilla L G

Munkkeja L

Simaa

Lapsille:

Vesimelonia, porkkanaa, kurkkua, salaattia ja majoneesia L G

Lihapullia L G

Kanavartaita

Perunamuusia L G

59€

Vappubrunssi 1.5.2023

Lapset 25e/hlö (5-12-vuotiaat)

MENU

Alkuruokabuffet

Italialaisia juustoja ja leikkeleitä, useita mozzarella-laatuja, lohtaa, puolikuivattuja tomaatteja, vihersalaattia, marinoitua ja grillattuja kasviksia ja muita italialaisia herkkuja, itse leivottua Focaccia-leipää ja tapenadea kalamata-oliiveista

Keittiöstä

ENTRECOTE

Entrecote, korvasienikastike, parsaa ja parmesaani-valkosipuli perunaa

tai

MERLUZZO

Turskaa, nokkosmuhennos, parsaa ja varhaisperunaa

tai

RISOTTO

Parsarisotto

Jälkiruokabuffet

Tiramisù, Pannacotta ja muita italialaisia leivoksia mahdollisuus saada lapsille jäätelöä

47€

Vappubrunssi 1.5.2023 klo 11-13

MENU

Vihersalaattia ja herukkavinegrettiä

Caesarsalaattia ja siemennäkkäriä

Vihreä parsa-perunasalaattia

Minttukvinoasalaattia ja paahdettua broccolinia

Savukalaa, fenkolia ja piparjuuri cremeä

Silliä, keitettyä perunaa ja tilli-voisulaa

Katkarapuskagen ja pikkelöityä punasipulia

Cavi art skagen ja kevätsipulia

Karjalanpiirakoita ja munavoita

Hapanjuurileipää ja levitteitä

Valikoima leikkeleitä ja juustoja

Bratwurstia ja lehtikaali coleslaw

Naudan flank steak ja chimichurri kastiketta

Marinoitua portobelloa ja linssikroketteja

Tuoreita hedelmiä

Minicroisantteja ja marmeladia

Juustoja ja lakkahilloa

Rahkamunkkeja

Macarons leivoksia

Rocky road brownie kakkua

Suklaakonvehteja

Keksejä

Vihersmoothie

Tuoremehuja

Kahvi ja tee

25€

Vappuaamiainen 1.5.2023 klo 7:30-12

4-12 v. -50%

Alle 4 v. ilmaiseksi

Perinteisen aamupalavalikoiman lisäksi vappuaamiaiselta löytyy:

sillejä ja silakoita

feta-parsaquicheä

perunasalaattia

pastasalaattia

nakkeja

kanansiipiä

simaa ja munkkeja

passion-suklaakakkua

49€

Vappumenu 1.5.2023 klo 12-19

15€

Lasten Vappumenu

49€

Vappubrunssi 1.5.2032 klo 12-16

Lapset 12-vuotta tai alle 1e / ikävuosi. 13-15 vuotiaat puoleen hintaan.

Varausaika 1,5h, viimeiset varaukset klo 15.

Menu:

Talon leipää, saaristolaisleipää ja vaahdotettua voita

Vihersalaattia

Perunasalaattia

Punajuuricarpaccio, raparperia ja fetaa

Parsa-fetapiirakkaa

Marinoitua punasipulia ja Gordal-oliiveja

Pähkinöitä ja siemeniä

Hedelmiä

Skagen

Valkosipuli- ja viherpippurisilakat

Vitello tonnatto

Ylikypsää naudan briskettiä

Valkosipuli-perunagratiinia

Britakakkua

Munkkeja

Periscopen simaa

46€

Grill it! Paja Tampereen vappubrunssi 1.5.2023 klo 12-15

Lapset 1e/ ikävuosi ja 15-18v. - 50 %

39€

Kerubin vappubrunssi Kellarissa 1.5.2023 klo 11:00 ja 13:30

5-12-vuotiaat lapset 14 euroa. 0-4-vuotiaat lapset ruokailevat ilmaiseksi.

Vappubrunssin menu:

Alkupaloina:

Smetanasilliä (L,G) ja varhaisperunoita (V,G)

Karibialaista katkarapusalaattia (M,G)

Saksanhirvipastramia ja rommi-rosmariiniglasyyri (M,G)

Caesar-salaatti kanalla (L,G) ja valkosipulikrutonkeja (V)

Mozzarellaa ja pisaratomaatteja (L,G)

Paahdettua kurpitsaa, chiliä ja kurpitsansiemeniä (V,G)

Pikkelöityjä kasviksia (V,G)

Lehtisalaattivalikoima ja limevinaigrette (V,G)

Paahdettuja auringonkukansiemeniä (V,G)

Kerubin leipävalikoima (V)

Hummusta (V,G) ja tuorejuustoa (L,G)

Pääruokana:

Porsaan ribsejä viski-BBQ-kastikeessa (M,G)

Mausteisia makkaroita (L,G)

Valkosipulilla maustettuja smash-perunoita (M,G)

Kasvisruokana tarjoilemme: Kerubin seitanribsejä, wiski-bbqkastiketta, valkosipulilla maustettua smash-perunaa ja kasviksia (V)

Jälkkäriksi:

Mansikka-tuorehedelmäsalaattia (V,G)

Munkkeja ja suklaabrowneita (L)

Kahvia ja teetä

20€

Vappupäivänä 1.5.2023 Saurahuoneen Fintsobrunssi

Kattaukset klo 10.30 ja 13

Fintso on ”leipä”tuote, jossa leivän päällä tai sisällä on vaihtelevia herkkuja, suolaista, makeaa, makeansuolaista. Leipänä toimii Sauran oma saaristoleipä, patonki tai ruisnappi tai esim. pikkuinen croissant.

65€

Vappubrunssi 1.5.2023

12€

lapset 4-7-vuotiaat

15€

8-12-vuotiaat

Wappumenu

Kylmäsavulohi (dijon-kastike) (m,g)

lämminsavulohi (kapriskastike) (m,g)

katkarapu skagen (m,g)

lohiterrini (l,g)

äyriäissalaatti (m,g)

graavisiika (m,g)

appelsiinigraavilohi (l,g)

puolikkaat kananmunat (m,g)

mäti, sipuli, smetana

viskisilli (l,g), sillicaviar (m,g), savumukkut (m,g)

kokonaiset katkaravut lime-aiolikastike (m,g)

Savustettu paahtopaisti (m,g)

naudanliha carpaccio (rucola, parmesaani) (l,g)

savukylki (m,g)

pulled pork teriyaki-kastikkeessa (l)

keväinen parsasalaatti (m,g), sitruuna vinaigrette (m,g)

kanasalaatti (l)

chorizo-perunasalaatti (m,g)

maksapate (l,g)

lepävalikoima

keitinperuna

paistettuja mini bratwursteja

Pääruuat

Savujuustoperuna (l,g)*

paahdetut juurekset (m,g)

Flank steak piparjuuribearnaisekastike (l,g)

paistettua siikaa, creme fraiche -yrttikastike (l,g)

Jälkiruokapöytä

Minidonitsit, munkit (l)

lakkatäytekakku (l)

raparperi-mansikka-pannacotta (l,g)

talon tiramisua (l)

suklaakakku (l)

suklaamousse, jäätelö, vaahtokarkit jne

Talon sima, hinta 3,50/lasi

44.90€

Vappubrunssi 1.5.2023 klo 11:30-18:30

sis. lasillisen Fiorissimo kuohuvaa (alkoholiton vaihtoehto saatavilla)

Lapset 4-12v -50%

Kattaukset klo 11:30-13:30/14-16/16:30-18:30