Joululounaat Sivu 4

Joulumenu 2023 tulossa...

12.50€

Joululounas vikko 50 ja 51 12.12.-22.12.2022 alkaen

Pääruoan voi halutessaan vaihtaa viikon kalaan tai vegeen, tai päivän lounaaseen.

JOULULOUNAS

12.50€

ALKURUOKA

Graavisiika

Tillimajoneesi

Viskisilli

Porkkana-kyssäkaalisalaatti

Friteerattu säyne

Sienipallo

Piparjuuricreme

Perunasipsi

12.50€

PÄÄRUOKA

Jouluisesti maustettu possunkylki

Peruna-lanttumuusi

Porkkanapyree

Aronia-punaviinikastike

Sokeroitu karpalo

8€

JÄLKIRUOKA

Loftetin suklaa-hasselpähkinäjäätelö

Marinoitu luumu

Piparkakkumarenki

Joulumenu 2023 tulossa...

11.30€

Perinteinen joulupöytä ma 12.12.2022 klo 10:30-15

19.90€

Ylellinen Joulubrunssi la 10.12.2022 klo 12-15

Pöytä on täytetty joulun herkuilla: kinkkua, joulukaloja, laatikoita, ja herkullisia jälkiruokia.

Perinteinen joululounas ma 12.12.2022 tarjotaan normaaliin lounashintaan, eli se on todellakin hintansa arvoinen!

Joulubrunssin 10.12.2022 valikoima on jouluinen ja vieläkin kattavampi kuin perinteisellä joululounaalla!

Joulumenu 2023 tulossa...

42€

Joulubrunssi saatavilla sunnuntaina 11.12.2022 klo 11:30 - 15:00

Brunssi koostuu leipälajitelmasta, kolmesta vapaavalintaisesta alkuruoasta, pääruoasta ja jälkiruoasta.

JOULUMENU 2022

STARTERS

Jogurtti

Turkkilaista jogurttia, appelsiinia ja kaneli-taateli granolaa.

Suppilovahvero

Suppilovahvero-omenamoussea, fenkolinäkkileipää, pikkelöityä ja paahdettua suppilovahveroa.

Kurpitsa

Myskikurpitsavaahtoa, pinjansiemeniä ja västerbottens arrancini.

Lohi

Paahdettua briossia, kylmäsavulohta, uppomuna ja hollandaisea.

Eggs

Tryffeli-munakokkelia ja ruohosipulia.

Tartar

Tartar häränpaistista, persilja kreemiä, kevätsipulia ja parmesaania.

MAINS

Risotto

Mustajuuririsottoa, rapeaa hopeasipulia ja manchegoa.

Päivän kalasaalis

Glaseerattua naurista, kuminaa ja hollandaisea.

Black Angus

Maa-artisokkaa, haricot-papuja ja muskottipähkinäkastiketta.

DESSERTS

Creme Brulee

Puolukkaa & kaneli-vaniljajäätelöä.

Valkosuklaa

Valkosuklaamoussea, piparkakkua ja glögisorbettia.

Joulumenu 2023 tulossa...

29.90€

Joulubuffet 2022 12.-16.12.2022 ja 19.-22.12.2022 klo 11-16

12,90€

Lapset 4-12v

JOULUMENU 2022

KYLMÄPÖYTÄ:

Värikästä vihersalaattia (M,G)

Marinoitua kirsikkatomaattia (M,G)

Tillikurkkua (M,G)

Marinoitua punasipulia (M,G)

Rosollia ja rosollikermaa (L,G)

Perunasalaattia (M,G)

Metsäsienisalaattia (L,G)

Graavilohta (M,G)

Sinappisilliä (L,G)

Lasimestarin silliä (M,G)

Keitettyä perunaa (M,G)

Talon leipälajitelma (L)

Voita ja tuorejuustoa (L,G)

Yrttiöljyä (M,G)

LÄMMINBUFFET:

Lanttulaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Aurajuusto-kermaperunaa (L,G)

Joulukinkkua (M,G)

Sinappi-kermakastiketta (L,G)

JÄLKIRUOKAPÖYTÄ:

Joulutorttuja (L)

Pipareita (L)

Luumumoussea (L,G)

Kahvi/ Tee/ Glögi

Joulumenu 2023 tulossa...

68€

Joululounas 2022

20€

Lapset 4-12-vuotiaat

Runsas joulupöytä on katettuna Backaksen kartanossa ma-pe 21.11.-23.12.2022 (ei 5.12 ja 6.12) sekä lauantai 10.12 ja sunnuntai 11.12.2022 sekä lauantaina 17.12. Kattaukset ovat klo 11.00, 12.00, 13.30 sekä 14.30. 23.12 kattaus vain klo 11.00.

JOULUBUFFET 2022

Kartanon emännän kalapöytä

Graavattua lohta ja sinappi-tillikastiketta M,G

Salaattia savustetusta lohesta M,G

Kirjolohenmätiä, vaahdotettua smetanaa ja mätisipulia L,G

Raikasta rapuskagenia L,G

Katkarapu ceasar L

Hiilisilakkaa lasimestarintapaan M,G

Sillikaviaaria L,G

Sinappisilliä M,G

sipulisilliä M,G

Pehtoorin alkuruokapöytä

Kartanon rosollia M,G ja punaista hapankermaa L,G

SienisalaattiaL,G

Kurpitsaa, savustettua porkkanaa ja paahdettuja siemeniä M,G

Bataattia, leipäjuustoa ja puolukkaa L,G

Paahtopaistia ja punaviini-sipulikastiketta M,L

Kartanon riistaterriiniä ja mustaherukkaa M,G

Tilliperunoita M,G

Valikoima kotimaisia leipiä M

Villiyrtein maustettua voita L,G ja punajuurihummus M,G

Joulun perinteiset pääruoat

Kartanon perinteistä joulukinkkua M,G (saatavana myös vegaaneille ja kasvissyöjille seitankinkkua)

Savustettua kalkkunaa ja fermentoitua punakaalia M,L

Kartanon perinteistä sinappia sekä Kartanon tervasinappia M,G

Omenachutneyta M,G ja voissa haudutettuja herneitä L,G

Joulun riistamakkaraa M,G

Imellettyä perunalaatikkoa L, porkkanalaatikkoa L,G sekä lanttulaatikkoa L,G

Backaksen jälkiruokapöytä

Kotimaisia pientilajuustoja: Kolatun Marttaa L,G sekä Kolatun Valmaa L,G

Näkkileipää ja kirsikka-kanelihilloa M

Taatelikakkua ja kinuskia L

Puolukka pannacottaa ja paahdettua valkosuklaata VL,G

Piparkakkupateeta L

Rommirusinaleivos L,G

Kartanon kermakaramelleja L,G, marmeladeja M,G konvehteja L,G piparkakkuja L sekä hedelmiä

Kahvi/tee

Joulumenu 2023 tulossa...

59€

Hilton Airportin joululounas on tarjolla ravintola Aquilassa arkisin 12.–22.12.2022 klo 11.30–14

29.50€

Lapset 5–12-vuotiaat

Lapset 0–4-vuotiaat veloituksetta'

JOULUBUFFET 2022

KASVIS

Raikkaita salaatteja ja vadelma vinaigrette M, G

Paahdettua punajuurta ja vuohenjuustoa G

Juustosalaattia ja oliiviöljyä L, G

Appelsiini fenkolisalaattia M, G

Waldorfin salaattia L, G

Rosollia L, G

Leipävalikoima

KALA

Graavattua lohta ja tillisinappikastiketta M, G

Savusiikamoussea malaisleipä krumble L, G

Gubbröra L, G

Mustaherukkasilliä M, G

Sitruuna silakoita M, G

Skagen katkarapuja M, G

Tilliperunaa M, G

LIHA

Linnunmaksaterriini ja Cumberland kastiketta L, G

Grillattua maissikanaa ja sitruuna vinaigrette M, G

Paahdettua porsasta ja aprikoosi chutney M, G

LÄMMIN

Härän fileetä Madeira kastiketta M, G

Savustettua lohta ja tartar kastiketta L, G

Peruna-kasvispaistosta M, G

JÄLKIRUOKA

Tiramisu ja hillottuja kirsikoita

Glögi-juustokakkua L, G

Vadelma-piparminttu jouluhalko L

Luumurahkaa L, G

Suklaakonvehteja

Marmeladeja VEG

Pähkinöitä VEG

Juustovalikoima ja viikunahilloketta

Joulupipareita ja suolakeksejä

Joulumenu 2023 tulossa...

11.90€

Perinteinen Joululounas 10.12. ja 19.12.2022 klo 11:30-14

JOULULOUNAS 2022

Joulukinkku

Kastike kinkulle

Lämminsavulohi

Sillilajitelma

Vihreä salaatti

Rosolli, rosollin kastike

Sienisalaatti

Perunalaatikko

Porkkanalaatikko

Lanttulaatikko

Peruna

Tähtitorttu

Riisipuuro, rusina-luumukeitto

Joululimppu

Ruokajuomat

Kahvi

Tee

Joulumenu 2023 tulossa...

42€

Joululounas 9.12 ja 20.12.2022. klo 11.30–13.30

Lapset 3–12-v. 50 % alennuksella.

JOULULOUNAS 2022

Glögisuositukset

Sweet Xante Blossa

Spicy Cinnamon Blossa

Alkuun

Vihersalaattia ja sitruuna-passionvinaigrettea V, M, G

Paahdettuja rosollijuureksia, vuohenjuustoa ja kurpitsansiemeniä L, G

Perinteistä sienisalaattia L, G

Pikkelöityä fenkolia ja kurkkua M, G, V

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Mätimoussea ja punasipulia L, G

Lämminsavustettua kirjolohta ja ruohosipulikastiketta M, G

Skagen-moussea ja saaristolaisleipää L, G

Paahtopaisti-suolakurkkusalaattia L, G

Couscous-papusalaattia M

Jouluinen leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinisuositukset

Punaviini: Zensa Nero Troia

Valkoviini: Zensa Pinot Grigio Organico

Pääruokia

Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L, G

Joulumakkaroita, haudutettua punakaalia ja

talon omaa konjakkisinappia L, G

Hunajapaahdettua myskikurpitsaa, omenaa ja pinjansiemeniä M, G

Peruna- porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G

Persiljaperunoita L, G

Viinisuositus: Clos des Miran Cotes Du Rhone Bio Rouge

Jälkiruokia

Suklaamoussekakkua ja vadelmaa L, G

Glögi-pannacotta L, G

Hedelmiä M, G, V

Marmeladeja M, G

Reilun Kaupan tumma luomukahvi ja teevalikoima

Viinisuositus: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny

Joulumenu 2023 tulossa...

15€

Ämmilän joululounas perjantaina 9.12. & 16.12.2022 klo 11-15

Joululounaalla lisänä

perinteiset joulun salaatit,

porkkana- ja lanttulaatikkoa,

sekä joulukinkkua ja kinkun kastiketta.

Jälkiruokana piparkakkurahkaa

Joulumenu 2023 tulossa...

68€

Joululounas 8.-22.12.2022 ma–pe klo 11.30–15

JOULUMENU 2022

ALKUPALAT

Mätivalikoima L, G

siianmätiä, kirjolohenmätiä, sitruuna-Cavi-artia VE, smetanaa ja sipulia

Sinappisilakkaa L, G, talon silakkaa L, G, maustesilliä L, G ja sillikaviaaria L, G

Jääkellarin lohta ja hovimestarin kastiketta M, G

Lämminsavulohta ja tartarkastiketta M, G

Jäämeren katkarapuskagen L

Savuporo-päärynätartar M, G

Maalaispateeta ja pähkinää L

Aladobia M, G

Savukalkkunanfileetä M, G

Punasipuli-cumberlandkastiketta L, G

Joulukinkkua ja sinappia L, G

Tilliperunoita M, G

Rosollia ja punajuurikermaa L, G

Metsäsienisalaattia L, G

Karpalosalaattia M, G

Vihersalaattia M, G

Marinoituja tomaatteja M, G

LÄMMIN RUOKA

Lipeäkalaa L ja béchamelkastiketta L

Joulumakkaroita L

Karjalanpaistia M, G

Lanttu- L, porkkana- L, G ja perunalaatikkoa L, G

Luumuja M, G ja herneitä M, G

Glaseerattuja juureksia M, G

Joululimppua L, ruisleipää L, talon leipää L ja voita G

JÄLKIRUOKA

Kardemummapannacottaa L, G

Juustoja G ja hedelmiä G, VE

Suklaakakkua ja marenkia L, G

Jouluinen täytekakku L

Karpalo-kinuskimoussea L

Pikkuleipälajitelma L

Joulutorttuja

Marmeladia G, VE

Joulumenu 2023 tulossa...

78€

Joulupöytä 8-22.12. 2022 arkisin

65€

Joululounas lauantaina 10. ja 17.12

33 €

Lapset 5–12-vuotiaat

Lapset 0–4-vuotiaat veloituksetta.

Arkisin 8. – 22.12.2022 klo 11.30 – 16.00

Lauantaisin 10. ja 17.12.2022 klo 12.00 – 16.00, sekä iltakattaus klo 18.00 – 23.00

Legendaarisen Pyöreän Salin keittiö nostaa buffetpöytään perinteiset jouluruoat. Tänä vuonna joulupöydässä korostuvat kotimaiset raaka-aineet, sekä lähiruoka.

Buffetin sisältö tarkentuu ja päivitetään sivulle lokakuun aikana

Joulumenu 2023 tulossa...

56€

Perinteinen Joulupöytä 8.12.22 alkaen ma-pe klo 11-14

Lauantaisin Jouluinen brunssi

JOULUBUFFET 2022

Tillivoissa pyöriteltyjä keitinperunoita L/G

Graavilohta ja wasabisinappikastiketta M/G

Sillikaviaaria L/G

Tervasilakkaa L/G

Savustettuja muikkuja M/G

Savusiikasalaattia M/G

Munia ja kirjolohenmätiä L/G

Balsamicopaahdettuja punajuuria M/G, Ve

Metsäsienisalaattia L/G, Ve

Vihreää salaattia ja versoja G/Ve

Bataatti-pinaattiterriiniä M/Ve

Riistapateeta ja mustaherukkahyytelöä L/G

Leipävalikoima, kirnuvoita ja levitteitä L

***

Joulukinkkua ja omena-rakuunaviinikastiketta L/G

Gussen joulusinappia M/G

Kalkkunaa ja konjakki-kermakastiketta L/G

Smetanassa haudutettua kirjolohta L/G

Peruna- ja porkkanalaatikkoa L/G

Paahdettua lanttua ja timjamia M/G, Ve

Jouluseitania M/Ve

***

Helsingin Meijerin juustoja Tuusulan laitumilta ja karpalo-rosmariinihilloa

Glögipannacottaa L/G

Miljonäärileivoksia, piparkakkuja, marmeladeja, suklaata ja hedelmiä

Joulumenu 2023 tulossa...

27€

Joululounas 8.12.-20.12.2022 ma-pe 11-14 ja la 12-14

Lapset alle 4 vuotta veloituksetta ruokailevan aikuisen seurassa

Lapset 4-12-v 1e/ikävuosi

JOULULOUNAS 2022

Keittiömestarin parempi vihersalaatti VE, G

Rosolli paahdetuista juureksista VE, G

Punajuurikerma L, G

Metsäsienisalaatti

Silliä L, G

Savumuikku M, G

Kapriskastike L, G

Graavisiika M, g

Tilliperuna VE

Hanhipatee L, G

Mustaherukkahyytelö VE

Leipälajitelma M

Vaahdotettu yrttivoi L, G

Kinkku, M, G

Perinteiset laatikot L, G

Paahdettu lohi, kermainen rapukastike, L, G

Marinoitu hedelmäsalaatti VE, G

Panna cotta, glögikastike L, G

Kahvi tai tee

Joulumenu 2023 tulossa...

58€

Joulubuffet 8.-10.12, 14.-17.12 ja 19.-21.12.2022 klo 17.00-22.00

Lapset 4-12v -50%

JOULUBUFFET MENU

Siianmätimoussea (L,G)

Hunaja-sinappisilliä (M,G)

Valkosipulisilakkaa (M,G)

Sitruunagraavattua lohta ja tillimajoneesia (M,G)

Katkarapuja Skagen ja kirjolohen mätiä (M,G)

Härän rosépaistia ja puolukkavinaigrettea (M,G)

Savuporomoussea ja timjamia (L,G)

Maalaispateeta ja karpalohilloketta (L,G)

Metsäsienisalaattia (M,G)

Paahdettua punajuurta ja vuohenjuustoa (L,G)

Savustettua juuriselleriwaldorfinsalaattia (M,G)

Marinoitua kurkkua ja punasipulia (M,G)

Tilliperunaa (L,G)

Vihersalaattia ja sitrusvinaigrettea (M,G)

Leipää ja yrttivoita

***

pääruoka pöytiintarjoiltuna:

Savulohta ja sitruunaista tuorehernerisottoa (L,G)

tai

Nyhtöhernettä ja kasvisrisottoa, paahdettua pähkinää (L,G)

***

Suklaabrownie, piparkakkucrumblea ja marinoitua mustikkaa (L,G)

Juustoja ja karviaiskompottia (VL,G)

Joulumenu 2023 tulossa...

42€

Joululounaat 8.12.-22.12.2022 klo 12-15

15€

Lapset alle 12v

JOULULOUNAS 2022

Noutopöydästä

Kerhon sillitrilogia * Sinappi-mallasviski L, G *smetanatilli L, M, G *sitruuna L, M, G Graavilohta ja kapteeninkastiketta L, G

Lohimousse-hapankorppukakkua L Cavi art vaahtoa, L, G

Rapumajoneesilla täytettyjä munanpuolikkaita L, M, G Appelsiinipaahdettua broileria L, M, G Waldorffinsalaattia L, G

Munajuustoa L, G & Porkkana-karviaishilloketta L, M, G Rosollia L, M, G ja punajuurikermavaahtoa L, G Kuohkeaa metsäsienisalaattia L, G

Vihersalaattia L, M, G & Tilliperunaa L, M, G

Kerhon leipävalikoima ja aitoa voita

Upseerikerhon joulukinkkua L, M, G Oman keittiön sinappia L, G Naudanlihapyöryköitä L, G Perinteistä perunalaatikkoa L Porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G

Jälkiruokapöytä

juomana kotikalja, jäävesi, kahvi, tee ja mehu

Joulumenu 2023 tulossa...

11.50€

Joululounas to 8.12. ja to 15.12. klo 10.30-16.00

Joulumenu 2023 tulossa...

59.90€

Herkullinen joululounas Meripaviljongissa 7.–23.12.2022 klo 11-15

JOULULOUNAAN MENU 2022

Alkuruokabuffet

Jouluinen silli ja silakkavalikoima (L, G)

Ginillä maustettua graavilohta ja etikkakurkkuja (M, G)

Lämminsavustettua kirjolohta ja inkivääriremouladea (L, G)

Katkarapuja Skagen (L, G)

Saaristolaispanzanellasalaattia (L)

Mallasglaseerattua kalkkunanrintaa ja piparjuurimajoneesia (M)

Valikoituja versoja ja salaatinlehtiä sekä puolukka-timjamivinaigretteä (M, G)

Salaatti paahdetuista juureksista ja vuohenmaitojuustosta (VL, G)

Tillivoilla maustettuja keitettyjä perunoita (L, G)

Talon joululeipävalikoima ja levitettä (L)

Pääruokana (tarjoillaan pöytiin)

Hunajasinappiglaseerattua kirjolohta, mustajuuri-perunaa à la Skåne ja hernepyreetä (L, G)

tai

Paahdettua kokonaista häränfileetä, gratinoitua hasselbackanperunaa ja tummaa mausteista glögikastiketta (L)

tai

Linsseillä täytettyä savojinkaalikääryleitä, punajuuririsottoa ja pikkelöityjä sieniä (L, G)

Jälkiruokapöytä

Valkosuklaapannacotta ja mehustettuja luumuja (L, G)

Karpalojuustokakkua ja kinuskia (L)

Joulun leivonnaisia (L)

Valikoima juustoja, keksejä ja hilloketta

Suklaakonvehteja ja marmeladeja (L)

Joulumenu 2023 tulossa...

30€

3 ruokalajin Joululounas pöytiintarjoiltuna 7-22.12.2022

JOULUMENU 2022

Jouluinen alkupalalautanen

***

Päivän kala & punajuuri beurrè blanc

tai

Härän paahtofileetä & pippurikastiketta

***

Vaniljapannacotta & glögikastiketta

Joulumenu 2023 tulossa...

53€

Joululounas 7.-22.12.2022 arkisin klo 11-14

JOULULOUNAS 2022

Jääkellarin lohta, sinappikastike G+M

Savulohimoussea G+M

Sillilajitelma G+M

Täytetyt kananmunan puolikkaat (katkarapu) G+M

Naudan paistia, hillottua sipulia G+M

Rosollia, punajuurikermaa G+L

Raikas vihersalaatti G+M

Metsäsienisalaatti G+L

Kinkkua lisukkeineen G+M

Keitetyt perunat

Talon leipä ja levite

* * *

Uunipaahdettua kalkkunanrintaa,

rosmariinikastikeG+M

Lanttu ja porkkanalaatikot G+L

* * *

Karpalobavaroise , glögikastike G+L

Piparkakkuja

Kahvi / tee

Joulumenu 2023 tulossa...

45€

Joululounas 7-22.12.2022 arkisin

Lapset 1-11v 2.50e / ikävuosi

JOULUBUFFET 2022

Aterian alkuun

Samettista tomaattikeittoa ja paahdettuja pähkinöitä L

- poropuusteja L

- pinaatti-fetapuusteja Veg

Oman keittiön piparjuurisilliä & siemennäkkäriä L, G

Mustikkagraavattua lohta M,G & marjavinaigrette L,G

Paahtopaistia & punasipulihilloketta M,G

Punajuuripate ja yrtticreme Veg, G

Katkarapu-fenkolisalaattia M, G

Waldorfinsalaattia & mausteisia saksanpähkinöitä Veg,G

Tähtianiksella marinoituja kasviksia Veg, G

Lehtikaali-granaattiomenasalaattia Veg,G

Marinoituja sieniä Veg, G

Rosollia ja punajuurikermaa L, G

Viherverso-tomaattisalaattia ja yrttikastiketta M, G

Saaristolaisleipää ja hapanjuurileipää - voita ja tuorejuustoa

***

Pääruokana

Rauhalan perinteistä joulukinkkua M, G

- Madeirakastiketta M, G

- lanttulaatikkoa L, G

- porkkanalaatikkoa L, G

- paahdettuja perunoita M, G

- Jallusinappia L, G

Kasvisvaihtoehtona:

Vegaanista briskettiä Veg

- Madeirakastiketta

- bataattilaatikkoa Veg, G

- paahdettuja perunoita

***

Jälkiherkkuna

Rauhalan joulukakkua L

Suklaabrownie Veg, G

Juustovalikoima & oman keittiön hilloa

Marmeladi- & konvehtivalikoima

Joulutorttuja, piparkakkuja L (saa myös G)

Kahvia ja teetä

Joulumenu 2023 tulossa...

64€

Joululounas 7.-8.12, 13.-15.12, 20-21.12.2022 klo 11:30-14:30

59€

S-etukortilla

19€

Lapset: 0–4 vuotiaat ilmaiseksi, 5–12 vuotiaat:

Plazan perinteinen joululounas tarjoillaan Plaza ravintolassa Radisson Blu Plaza hotellissa. Lämpimästi tervetuloa!

JOULULOUNAS 2022

ALKURUOKA BUFFEE

Mustaherukkasilliä M, G

Valkosipuli- ja Sinappisilakkaa M, G

Lämminsavulohta, mummonkurkkua ja tartarkastiketta M, G

Raputerriini ja Sitruunaa L

Siian- ja Kirjolohenmätiä

Caviarttia, Punasipulia ja Smetanaa L

Poro-päärynätartar M, G

Vihersalaattia ja talon vinaigrettia M, G

Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja saksanpähkinää VL, G

Paahdettu kukkakaali-karpalosalaattia M, G

Rosollia L, G

Keitettyä perunaa L, G

Talon leipä, joululimppu ja voita L

Saaristolaisleipää ja maalahdenlimppua

PÄÄRUOKA BUFFEE

Ylikypsää häränrintaa, timjamiliemikastiketta ja paahdettuja juureksia L, G

Lanttu- Porkkana- ja perunalaatikkoa ja joulukinkkua L

JÄLKIRUOKA BUFFEE

Inkivääripannacotta, kirsikkakompottia L, G

Rockyroad L

Piparkakkuja ja lusikkaleipiä L

Hedelmiä M, G

Suklaa-karpalo mousse L

Juustolajitelma ja marmeladia, luomu viikunahilloke L

Joulumenu 2023 tulossa...

58€

Joululounas 7-10.12., 13. – 16.12. ja 19. – 21.12.2022

Kattaukset klo 11.00 ja 13.00.

JOULUMENU 2022

Alkuun

Kuminanäkkäriä, kartanon mallasleipää ja saaristolaisleipää (M)

Yrttilevitettä ja kirnuvoita (L,G)

Vihersalaattia ja karpalovinaigretteä (V,G)

Paahdettua hunajaporkkanaa ja piimäjuustoa (L,G)

Kardemummalla maustettua punajuurta, omenaa ja karamellisoitua saksanpähkinää (V,G)

Kartanon kalaherkut:

Paahdettua jääkellarinlohta, pikkelöityä fenkolia ja tillinsiemenkurkkua (M,G)

Kartanon sinappisilliä (M,G)

Campari karpalosilliä (M,G)

Siianmätiä, smetanaa ja pikkelöityä punasipulia maalahdenlimppulla (L)

Höyrytettyä tilliperunaa ja paahdettua voita (L,G)

Härän Rosé paistia ja aprikoosicremeä (M)

Pääruoka pöytiin tarjoiltuna

Yön yli haudutettua hirvenlapaa, tummaa viikunakastiketta ja karamellisoitua lanttua (M,G)

tai

Yrttimarinoitua myskikurpitsaa, paahdettua Kolatun vuohenjuustoa, tummaa viikunakastiketta ja karamellisoitua lanttua (VL,G)

Jälkiruoka

Kotimaista sinihomejuustoa, brietä ja cheddaria, viikunahilloketta, piparkakkuja ja vesikeksejä (VL)

Pähkinä-suklaabrownie ja paahdettua valkosuklaata (VL,G)

Kinuskimoussea ja sokeroitujapuolukoita (VL,G)

Suklaakonvehteja (L,G) ja marmeladia (M)

Joulumenu 2023 tulossa...

27€

Einon herkullinen joululounas on tarjolla 7 & 8.12.2022 klo 11-15

24€

S-etukortilla

JOULULOUNAS 2022

Alkupalapöydässä

Salaattia & seesamivinagrettea l,g

Punakaalia, auringonkukansiemeniä & sinappimajoneesia l,g

Kurkkua, fenkolia & omenaa l,g

Kylmäsavuhaukea D.O. Saimaa & kuusenkerkkäpestoa l,g

Siiskosen Saimaa leipää l

Savumuikku-perunasalaattia l,g

Punajuurta ja Illusia sinihomejuustoa l,g

Paahdettuja pähkinöitä l,g

Keitettyä perunaa & tilliä l,g

Einon sienisalaattia & pekonimurua Maalaispuodin pekonista l,g

Einossa paistettua leipää & voita l

Pääruoka tarjoillaan pöytiin

Ylikypsää porsaan poskea & Einon punaviinikastiketta l,g

Paahdettuaja juureksia l,g

Jälkiruokapöydästä

Kinuskikakkua & mustaherukkaa l

Piparkakkuja & konvehteja

Kahvi ja Tee

Joulumenu 2023 tulossa...

65€

Kolmen ruokalajin lounas on saatavilla 7.–23.12. arkisin klo 11–15

JOULULOUNAS 2022

ALKUUN

Herkkutattikeittoa ja sherryvaahtoa (L, G)

tai

Kappelin katkarapuskagen (L, G)

PÄÄRUOAKSI

Paahdettua nieriää, rapulientä ja maa-artisokkaa (L, G)

tai

Karpaloglaseerattua hirvenrintaa, hunajanaurista ja palsternakkaa (L, G)

tai

Selleriä, kurpitsaa, lehtikaalia ja sieniä (G, VE)

LOPUKSI

Piparkakkuparfait, tähtianisvaahtoa ja kirsikkaa (L)

tai

Crème brûlée ja karpalosorbettia (L, G)

Joulumenu 2023 tulossa...

45€

Joululounaat ovat tarjolla ke 7.12.- to 23.12. 2022 ti-pe klo 11.30-14.30

FINNJÄVELIN JOULULOUNAS 2022

Finnjävelin kalalajitelma ja tilliperunaa

***

LISÄKSI

Finnjävelin astetta parempi kanaviilokki

12€

linnunmaksavaahtoa ja rapeaa leipää +

***

Savustettua siikaa ja tuuvinkia

TAI

Poronkäristystä ja puikulaperunapyreetä

***

Ellen svinhufudin kakku Finnjävelin tapaan