Joululounaat Sivu 7

39.90€

Joululounasmenu 2023 11.12.-22.12.2023 arkisin klo 11-14

MENU

Alkuun

Patavahtien parhaita alkupaloja kivelle koottuna

Joululounaan paäruokavaihtoehdot:

Terva-bbq-kastilla aateloitua ylikypsää häranrintaa ja possukylkeä g

Yhden tähden pippurikastia, kerma-justoperunaa ja uunijuureksia.

Paahdettua nieriää ja rapuskagenia l, c

Haraldin valkovinikastia, perunavoita ja uunipunajuuria.

Pariloitua kasvisseitania ve

Tomaatti-salviakastia, sienikaurattoa, uunijureksia seka

Mustaherunka-sipulihilloketta.

Yrttipistoulla aateloitua broilerinrintaa l,g

Visauden vini-kastia, vikinkien kilpiperunaa seka unijuureksia.

Jälkihyväksi:

Haraldin suussa sulavaa suklaakakkua ja maitosuklaamoussea

Sekä vadelmakastia. G

Kahvi/tee

29€

Kartanon joululounaspöytä tarjolla 11.12-15.12.2023 klo 11.00–14.00

35€

Härmän Ratin joululounas 11.–16.12.2023

17,00 €

7-13 -vuotiaat

11,50 €

4-6 -vuotiaat

alle 4-vuotiaat ilmaiseksi

Joululounas on katettu 11.–16.12.2023 Klo 11.00–15.00 (kattaukset 11.00 ja 13.00).

MENU

Ratin vihreä salaatti ja talon vinegrette (g, veg)

Pikkelöityä sientä (g, veg)

Talon rosolli (g, veg) (marinoituja uunijuureksia (g, veg) ja silliä (g, m), punajuurikastiketta (l, g))

Omena-fenkoli-perunasalaatti (g, veg)

Lämminsavulohta (l, g)

Lasimestarinsilakkaa (m, g)

Sinappisilakkaa (m, g)

Keitinperunat (g, veg)

Ratin spelttileipää ja ruisleipää

Kinkkua (g, m)

Hernepyreetä (g, veg)

Ratin sinappia (g, veg)

Lanttulaatikkoa (l, g) (myös vegaanisena)

Porkkanalaatikkoa (l, g) (myös vegaanisena)

Perunalaatikkoa (l) (myös vegaanisena)

Seitankinkkua (veg) vegaaneille keittiöstä

Jouluinen jälkiruokalajitelma (pyydä vegaaninen)

Kahvi/tee

Ruokajuomaksi vesi ja kotikalja

37€

Joululounas 11.-15.12. ja 18.-22.12.2023 klo 11-15

Lapset 5-10v. -50%, alle 5v. ilmainen

MENU

Alkuun

Runsas valikoima pikkuVELIN sillejä ja silakoita M, G

Rapu skagen ja Maalahden limppua M

pikkuVELIN ”loimulohta” ja vaahdotettua vuolukermaa L, G

Lasimestarin lohta M, G

Vuohenjuustoa ja hunajapaahdettua punajuurta L, G

Häränpaistia ja piparjuurikastiketta M, G

Maalaispateeta ja omenaa M, G

Puutarhan vihersalaattia ja vinaigrettea M, G

Tomaattia, basilikaa, marinoitua punasipulia, kurpitsansiemeniä ja viikunabalsamicoa M, G

Savuporo-perunasalaattia M, G

Salaatti kotimaisista metsäsienistä M, G

Perinteistä rosollia ja punajuurikermaa L, G (M)

Joululimppua, perunarieskaa ja voita L

Päälle

pikkuVELIN uunissa paistettua perinteistä maalaispossun kinkkua M, G

Sinapilla maustettua paistikastiketta L, G

Kalkkunanpaistia ja mustaherukkakastiketta

Itse valmistettuja luomulanttu-, luomuporkkana- ja maksalaatikkoa L, G

Tillivoilla aateloituja perunoita L, G

Rommilla marinoituja luumuja M, G

Jälkeen

Paahtovanukaskakkua ja vadelmaa VL

Kanelilla maustettua tiramisua L, G

Täytettyjä tuulihattuja L

Valikoima kotimaisia juustoja ja lakkahilloa L, G

(pyydettäessä G ja M)

Piparkakkuja ja Suklaakonvehteja

Kahvi/tee

45€

Perinteinen joululounas Nokkalan Majakalla Espoo, Matinkylä 11-22.12.2023 kello 11-15

valitsemallasi alku- ja pääruoalla sekä jälkiruokapöytä

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULU 2023 MENU

15,00€

Alkuruoka / annos

Skagenia & perunarieskaa

Talon perunarieska, katkarapuskagenia, graavilohta, mätiä, pikkelöityä raitajuurta, sitruunaa L

tai

Sieniä & perunarieskaa

Talon perunarieska, sienisalaattia, porkkalaa, kaviartia, sitruunaa L

***

22,50€

Pääruoka / annos

Kuhaa, bataattipyreetä, mantelipapuja ja sitruksinen mäti beurre blanc L, G

tai

Salviassa haudutettua possun poskea, kurpitsapyreetä, paahdettua kaalia ja punaviinikastiketta L, G

tai

Punajuuririsotto, vuohenjuustomoussea, pikkelöityä raitajuurta, hernepyreetä ja pinjansiemeniä VL, G

***

14,00 €

Jälkiruokapöytä ()

Puolukkatartaletti L

Taatelikakku L

Valikoima kotimaisia juustoja ja talon lakkahilloa G

Rommilla maustettua ananasta ja persimonia VE, G

39.90€

Joululounasmenu 2023 11.12.-22.12.2023 arkisin klo 11-14

MENU

Alkuun

Patavahtien parhaita alkupaloja kivelle koottuna

Joululounaan paäruokavaihtoehdot:

Terva-bbq-kastilla aateloitua ylikypsää häranrintaa ja possukylkeä g

Yhden tähden pippurikastia, kerma-justoperunaa ja uunijuureksia.

Paahdettua nieriää ja rapuskagenia l, c

Haraldin valkovinikastia, perunavoita ja uunipunajuuria.

Pariloitua kasvisseitania ve

Tomaatti-salviakastia, sienikaurattoa, uunijureksia seka

Mustaherunka-sipulihilloketta.

Yrttipistoulla aateloitua broilerinrintaa l,g

Visauden vini-kastia, vikinkien kilpiperunaa seka unijuureksia.

Jälkihyväksi:

Haraldin suussa sulavaa suklaakakkua ja maitosuklaamoussea

Sekä vadelmakastia. G

Kahvi/tee

38€

Oliver's Joulumenu

39.90€

Joululounasmenu 2023 11.12.-22.12.2023 arkisin klo 11-14

MENU

Alkuun

Patavahtien parhaita alkupaloja kivelle koottuna

Joululounaan paäruokavaihtoehdot:

Terva-bbq-kastilla aateloitua ylikypsää häranrintaa ja possukylkeä g

Yhden tähden pippurikastia, kerma-justoperunaa ja uunijuureksia.

Paahdettua nieriää ja rapuskagenia l, c

Haraldin valkovinikastia, perunavoita ja uunipunajuuria.

Pariloitua kasvisseitania ve

Tomaatti-salviakastia, sienikaurattoa, uunijureksia seka

Mustaherunka-sipulihilloketta.

Yrttipistoulla aateloitua broilerinrintaa l,g

Visauden vini-kastia, vikinkien kilpiperunaa seka unijuureksia.

Jälkihyväksi:

Haraldin suussa sulavaa suklaakakkua ja maitosuklaamoussea

Sekä vadelmakastia. G

Kahvi/tee

33,90€

Joululounas arkisin 11.–22.12.2023 klo 11–15

9,90€

Lapset alle 12 v

alle 6-vuotiaat veloituksetta

Runsas alkuruokapöytä jouluisilla alkupaloilla, salaateilla ja keitolla. Lämmin pääruoka liha- ja kalavaihtoehdoilla sekä jouluiset jälkiruoat.

Ma 11.12. Ylikypsää nautaa | Savulohta

Ti 12.12. Karjalanpaistia | Lohta mie de pain

Ke 13.12. Naudan petite tender | Sitruunasiikaa

To 14.12. Sinappipossua | Puolukkalohta

Pe 15.12. Possun potkaa | Loimulohta

Ma 18.12. Paahtopaistia | Smetanalohta

Ti 19.12. Ylikypsää nautaa | Saaristolaissiikaa

Ke 20.12. Lihapataa | Lohta ja sipulipaistosta

To 21.12. Ylikypsää possua | Kalapaistosta

Pe 22.12. Karjalanpaistia | Savulohta

52€

Gardenin joululounas on 11.-15.12.2023 ja 18.12.-20.12.2023. klo 11-15

48€

Joululounas 11.–22.12.2023 klo 11 - 14

48€

Joulubuffet24.–25.12.2023 klo 14 - 20

MENU

Menu

ALKURUOKA

Sillikaviaaria ja kananmunia L, G

Graavattua lohta ja dijonmajoneesia L, G

Rapuskagenia L, G

Vihersalaattia ja sitrusvinaigretteä L, G

Pikkelöityjä juureksia L,G

Caesarsalaattia ja briossikrutonkeja L

Myskikurpitsalaattia ja leipäjuustoa L,G

Kanttarelli-perunasalaattia ja pistou-kastiketta L,G

Punajuuriterriiniä ja vuohenjuustomoussea L,G

Villisikapateeta ja rouillea L

Maalaisleipää ja makeaa limppua L

Voita ja oliivitapenadea G

PÄÄRUOKA

Perinteistä joulukinkkua ja jallusinappia L, G

Paahdettua merilohta ja kermaista rapukastiketta L, G

Porkkanalaatikkoa L, G

Lanttulaatikkoa L, G

Mustaleima Emmental-perunagratiinia L, G

JÄLKIRUOKA

Juustovalikoima ja viikunahilloa G

Piparkakku creme bruleeta ja valkosuklaacrumblea L

Kahvia / teetä

49€

Plattan joululounas on tarjolla 11.-15.12. & 18.-21.12.2023 klo 11.00 – 14.30

MENU

Graavilohta ja dijonsinappi kastiketta M,G

Valkosipulisilliä M,G

Mätimoussea ja mallasleipää L

Ryytisinapilla maustettua perunasalaattia M,G

Pähkinäistä endiivisalaattia, aurajuustoa, päärynää ja hunajavinegretteä L,G

Sienisalaattia L,G

Paahdettuja punajuuria ja tillipestoa L,G

****

Joulumausteisella rubilla maustettua yön yli kypsennettyä porsaankylkeä, haudutettua punakaalia, omenaa, ja calvadoskastiketta L,G

Tai

Haudutettua kuhaa ja sinisimpukkakastiketta, mehustettuja kirsikkatomaatteja ja timjamissa paahdettua perunaa L,G

Tai

Vegaaninen wallenberg, sherrykastiketta, herneitä ja timjamissa paahdettuja perunoita V

****

Vanilja-tähtianis liemessä marinoitua hedelmäsalaattia V,G

Maustekakkua L

Suklaamoussea ja mehustettuja luumuja L,G

39.90€

Joululounasmenu 2023 11.12.-22.12.2023 arkisin klo 11-14

MENU

Alkuun

Patavahtien parhaita alkupaloja kivelle koottuna

Joululounaan paäruokavaihtoehdot:

Terva-bbq-kastilla aateloitua ylikypsää häranrintaa ja possukylkeä g

Yhden tähden pippurikastia, kerma-justoperunaa ja uunijuureksia.

Paahdettua nieriää ja rapuskagenia l, c

Haraldin valkovinikastia, perunavoita ja uunipunajuuria.

Pariloitua kasvisseitania ve

Tomaatti-salviakastia, sienikaurattoa, uunijureksia seka

Mustaherunka-sipulihilloketta.

Yrttipistoulla aateloitua broilerinrintaa l,g

Visauden vini-kastia, vikinkien kilpiperunaa seka unijuureksia.

Jälkihyväksi:

Haraldin suussa sulavaa suklaakakkua ja maitosuklaamoussea

Sekä vadelmakastia. G

Kahvi/tee

39.90€

Joululounasmenu 2023 11.12.-22.12.2023 arkisin klo 11-14

MENU

Alkuun

Patavahtien parhaita alkupaloja kivelle koottuna

Joululounaan paäruokavaihtoehdot:

Terva-bbq-kastilla aateloitua ylikypsää häranrintaa ja possukylkeä g

Yhden tähden pippurikastia, kerma-justoperunaa ja uunijuureksia.

Paahdettua nieriää ja rapuskagenia l, c

Haraldin valkovinikastia, perunavoita ja uunipunajuuria.

Pariloitua kasvisseitania ve

Tomaatti-salviakastia, sienikaurattoa, uunijureksia seka

Mustaherunka-sipulihilloketta.

Yrttipistoulla aateloitua broilerinrintaa l,g

Visauden vini-kastia, vikinkien kilpiperunaa seka unijuureksia.

Jälkihyväksi:

Haraldin suussa sulavaa suklaakakkua ja maitosuklaamoussea

Sekä vadelmakastia. G

Kahvi/tee

39.90€

Joululounasmenu 2023 11.12.-22.12.2023 arkisin klo 11-14

MENU

Alkuun

Patavahtien parhaita alkupaloja kivelle koottuna

Joululounaan paäruokavaihtoehdot:

Terva-bbq-kastilla aateloitua ylikypsää häranrintaa ja possukylkeä g

Yhden tähden pippurikastia, kerma-justoperunaa ja uunijuureksia.

Paahdettua nieriää ja rapuskagenia l, c

Haraldin valkovinikastia, perunavoita ja uunipunajuuria.

Pariloitua kasvisseitania ve

Tomaatti-salviakastia, sienikaurattoa, uunijureksia seka

Mustaherunka-sipulihilloketta.

Yrttipistoulla aateloitua broilerinrintaa l,g

Visauden vini-kastia, vikinkien kilpiperunaa seka unijuureksia.

Jälkihyväksi:

Haraldin suussa sulavaa suklaakakkua ja maitosuklaamoussea

Sekä vadelmakastia. G

Kahvi/tee

Perinteisten jouluruokien ystäville joulukattaukset 11.-22.12.2023 ma-pe klo 10.30-13.30 klo 11-15 ravintola Vaiha Savossa

Joulukattauksessa tarjoillaan perinteisiä joulumakuja sekä jouluisen juhlapöydän aateleita.

39€

Joululounas 11-22.12.2023 klo 11-15

MENU

Alkuruokia:

Puolukkagraavattua lohta, sinappikastiketta

Saanan sillivati, sipulia, suolakurkkua ja smetanaa

Rosollia ja punajuurikermaa

Kuohkeaa sienisalaattia

Marjaisaa vihersalaattia ja hunajaisia pähkinöitä

Tatti-perunasalaattia, tryffelimajoneesia

Merileväkaviaarilla täytetyt kananmunat, hillottua punasipulia

Perinteistä joulukinkkua, sinappia

Keisarinnan kananpoikaa, juuressalaattia ja pistaasia

Mallasleipää ja savuvoita

Kauraleipää ja tuorejuusto levite

*

Pääruoat:

*

Karjalanpaisti, keitin perunat

Lanttu ja porkkanalaatikko

Jälkiruoka:

Jouluinen jälkiruokapöytä:

(kakkua, torttua, konvehteja, juustoja)

39€

Vaustin joululounas arkisin 11.-22.12.2023 klo 11.30-14.30

MENU

Kylmiä ruokia

Mätiä (M,G,K), smetanaa (L,G) ja punasipulia (M,G)

Lasimestarin silliä (L,G,K)

Mustaherukalla marinoitua silakkaa (L,G,K)

Skagenia puolukka-saaristolaisleivällä (L,K)

Mustikkagraavattua lohta (M,G,K) ja piparjuurimajoneesia (G,V)

Kinkkua Vaustin uunista (M,G) ja Vaustin sinappia (L,G)

Pororilletteä ja karpaloa (L,G)

Vihersalaattia (G,V)

Rosollia (M,G) ja punajuurivaahtoa (G,V)

Punakaalisalaattia (G,V)

Jouluisia leipiä (M) ja vaahdotettua voita (L,G)

Lämpimiä ruokia

Lanttulaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Keitettyä perunaa (G,V)

Jälkiruokia

Juustoja (L,G) ja viikunahilloa (G,V)

Piparkakkuja (L), marmeladimakeisia (G,V), Vaustin vaahtokarkkeja (M,G)

Suklaamousseleivoksia (L)

Manteli-karpalokakkua (L,G)

49€

Joululounas 11.12.-22.12.2023 kello 11-15

33,90€

Joululounas katettuna arkisin 11.–22.12.2023 klo 11–15

9,90 €

Lapset alle 12 v. , alle 6-vuotiaat veloituksetta

Hintaan sisältyy runsas alkuruokapöytä jouluisilla alkupaloilla, salaateilla ja keitolla. Lämmin pääruoka liha- ja kalavaihtoehdoilla sekä jouluiset jälkiruoat.

41€

Lakeus Matadorin joulupöytä tarjolla 24.–25.12.2023, kattaukset klo 13, 15, 17 ja 19

Joululounas a la carte 11.12.–22.12.2024

30€

Joululounasbuffet tarjolla kahden viikon ajan 11.–15.12.2023 ja 18.–19.12.2023 klo 10:30-14

Hinta alle 12-vuotiaille lapsille 1e/ikävuosi

Joululounasbuffetin lisäksi myös kotiruokalounas tarjolla joulukuussa jokaisena arkipäivänä.

MENU

Alkuruoka

Savujuustovihersalaatti ja talonsinappikastike M, G

Sienisalaatti L, G

Rosolli M, G ja punajuurikerma L, G

Graavilohta ja tyrnisilakkaa M, G

Cointreau luumuja M, G

Kalkkunaa ja mustaherukkahilloketta M, G

Marinoitu tomaattisipulisalaatti M, G

Pääruoka

Keitetyt perunat M, G

Lanttulaatikko ja porkkanalaatikko L, G

Hunajapaahdetut uunijuurekset M, G

Perinteistä joulukinkkua M, G

Dijon-kermakastiketta L, G

Talon oma konjakkisinappi L, G

Jälkiruoaksi

Luumusuklaamousse L, G

Konvehdit

58€

Mestarillinen joululounas maanantaista perjantaihin 11.-21.12.2023 klo 11-14

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULULOUNAS 2023 MENU

Alkuherkut buffetista:

Paahdettua bataattia ja granaattiomenaa VE, G

Härkäpastramia ja piparjuuricremeä L, G

Paahdettuja paprikoita ja mantelia VE, G

Savuporotartar perunaletulla L, G

Savulohimousse ruisnapilla L

Sinappi- ja maustesilliä L, G

Chili- ja glögisilakoita L, G

Katkarapuja skagen L, G

Tilliperunoita L, G

Mestarin leipävalikoima L

Pääruoka valintasi mukaan:

Yön yli haudutettu lampaan entrecôte, tummaa sherrykastiketta

ja patatas bravas L, G

TAI

Paistettua nieriää, sahramilla maustettu beurre blanc

ja tryffeli-perunapyrettä L, G

TAI

Paahdettua maa-artisokkaa, kurpitsapyrettä

ja tattipaistosta VE, G

Jälkiruoat buffetista:

Huttusen suklaa-kardemummakakku VE, G

Churrot ja suklaakastiketta

Suklaakonvehteja G

Tuoreita hedelmiä VE, G

45€

Italialaisen Joulubrunssi su 10.12.2023 klo 12.00-18.00

22€

Lapset 9–12 v

16€

4–8 v

MENU

Balsamicopaahdettua paprikaa M, G

Grillattua kesäkurpitsaa M, G

Borretane balsamicosipuleita M, G

Sitruuna-timjamimarinoituja herkkusieniä M, G

Marinoitua-artisokkaa M, G

Rosmariinimarinoituja oliiveja M, G

Toscanalaista pastasalaattia L

Paahdettua punajuurta ja tryffelihasselpähkinää M, G

Pestomarinoituja kirsikkatomaatteja ja mozzarella L, G

Lohi-avokadotartaria ja L

Kokonaisia katkarapuja ja salsa rosaa M, G

Vitello tonnatoa M, G

Kanirilletteä ja aprikoosia M, G

Salamia M, G

Parmankinkkua ja Melonia M, G

Parmesaania ja hunajaa L, G

Talleggio juustoa

Valkosipulileipää L

Hapanjuurileipää M

Ruskistettua voita ja tryffelillä maustettua hasselpähkinärouhetta L, G

Aurinkotomaattipestoa L, G

***

Kananmunia Purgatorio

Kurpitsa-ruusukaalirisottoa L, G

Perunagnoccheja ja ankkaragua L, G

Vasikalihapyöryköitä sitruuna-rosmariiniakstikkeessa L, G

Parmesaani-perunapyreetä L, G

Pizza Margherita;

Fior di latte-mozzarellaa - San Marzano tomaattikastiketta – basilikaa

Pizza gorgonzola noci e pere

Fior di latte-mozzarellaa – Gorgonzolaa – päärynää – pistaasipähkinää

Pizza Pepperoni;

Peperonimakkaraa, Fior di latte-mozzarellaa -

San Marzano tomaattikastiketta – oreganoa

Pizza Tonno

Fior di latte-mozzarellaa - San Marzano tomaattikastiketta – tonnikalaa –

sipulia – oliiveja -kirsikkatomaattia

***

Amaretolla maustettua tiramisua Nonna Sophian tapaan

Kirsikka-suklaamoussea L, G

Nonnan panettonea ja vaniljaricottaa

Kahvia ja teetä

39€

Joululounaat 11.12-22.12.2023 ma-pe klo 11-15

24,90€

Jouluiset brunssit su 10.12.ja 17.12.2023