Vappubrunssit Sivu 2

46.90€

Vappubrunssi 1.5.2023 klo 11-15

Lapset 4-12v. 15e ja alle 4v. 8e

VAPPUMENU 2023

Sinappisilakkaa M, G

Gin-katajanmarjasilliä M,G

Kartanon nokilohta ja sitruunajogurttia L,G

Sillikaviaaria ja ruislastuja L

Perunaa

Täytettyjä kananmunia L, G

Vihersalaattia ja salaatinkastiketta M, G

Varhaisperunasalaatti M, G

Vuohenjuusto-mansikkasalaattia L, G

Julkulan leipomon luomuruisleipää ja kauraleipää L

***

Ylikypsää Pesolan Pihvilihan naudan rintaa ja madeirakastiketta M, G

Juustoperunaa L, G

Kuhaa ja valkoviini-voikastiketta L, G

Lapsille: Kartanon lihapullat ja perunasosetta annoksina keittiöstä

***

Sitruunaposset ja tuorehedelmäsalaattia L, G

Kartanon munkkeja ja simaa L

Kahvia ja haudutettua teetä

42€

Vappubrunssi 01.05.2023

Kattaukset ovat klo 11 ja klo 13.

MENU

Kylmä Buffet

Marinoituja oliiveja

Marinoitua punasipulia

Marinoituja kasviksia

Tankoparsaa & rakuunamajoneesia

Chorizo-pastasalaattia

Vihreää yrttisalaattia

Tomaattia & mozzarellaa, basilikaa

Pikkelöityjä sieniä

Mätimajoneesilla täytettyjä kananmunia

Katkarapuja valkosipuli-chiliöljyssä

Sitruunasilakkaa

Sinappiviskisilliä

Savumuikkuja

Kylmäsavulohimoussea

Camillon Charcuterie

Tuoretta leipää ja levitettä

Lämmin Buffet

Ibericoporsaan Abanico & sherrykastiketta

Paahdettua lohta & salsa verde

Varhaisperunaa

Jälkiruuat

Juustoja & hedelmiä

Vadelmatäytekakkua

Suklaamoussea & pähkinäkrokanttia

Kahvia, teetä

49€

Vappulounas 01.05.2023 klo 11/14

19€

Lapset 5-12v

13€

Lapset alle 5v

48€

Vappubrunssi 1.5.2023

Lapset 0-3 v. veloituksetta, 4-11 v. puoleen hintaan.

Brunssi on tarjolla kahdessa kattauksessa klo 12-14 ja 14:30-16:30.

36€

Vappubrunssi 01.05.2023

15€

Lapset 4-12v

Kattaukset klo 11 ja 13.

54€

Vappubrunssi 01.05.2023

Lapset 4-11v. 25 euroa tai lasten oma Junior-menu 15e.

Kattaukset klo 11.30 / 12.00 / 14.30 / 15.00.

MENU

Alkuruoka (buffet)

Tummaa saaristolaisleipää ja katkarapuskagenia L (Pyydettäessä G)

Antipastosalaatti L,G (Mozzarellaa, maa-artisokkaa, aurinkokuivattua tomaattia, kapriksia ja yrttiöljyä)

Ilmakuivattua Bresaola-härkää, aiolia, parmesania, rucolaa ja oliiviöljyä L,G

Kapris-perunasalaattia L,G

Savusärkeä ja piparjuurikreemiä L,G

Sillejä, varhaisperunaa ja tillivoita L,G

Vihreää salaattia, melonia, fenkolia ja passionvinaigrette V,G

Patonkia ja tuorejuustolevitettä L

Pääruoka pöytiin tarjoiltuna

Voissa ruskistettua siikaa, sitruunaruoho-beurre blanc, lämmintä perunasalaattia ja parsaa L,G

Yrttimarinoitua kukkakaalia, miso-pähkinäpestoa, soijapapu-kvinoarisottoa, omenavinaigrette ja maa-artisokkasipsiä L,G (pyydettäessä vegaaninen)

Laavakivigrillissä paistettu härän Entrecôte, Demi Glace-kastiketta, chimichurria ja talon lohkoperunaa L.G

Jälkiruoat (buffet)

Limejuustokakku L,G

Pikkumunkkeja L

Juustoja, hilloketta ja keksejä L

Irtokarkkeja

39€

Vappubuffet 01.05.2023

Lapset 0-12 vuotta 2 euroa per ikävuosi

Kattaukset Puijon Majalla maanantaina 1.5.2023 klo 10.30, 13.00 ja 15.30.

MENU

Vihersalaattia ja raparperivinegrettiä M G VEG

Peruna-parsasalaattia M G VEG

Parsakaali-coleslaw M G VEG

Tomaatti-sipulisalaattia M G VEG

Feta-pinaatti uunimunakasta L G

Caesarsalaattia ja Kala Lapin tulisavulohta M G

Majan kylmäsavulohipiirakkaa ja tillihapankermaa L G

Viski-sinappisilliä M G

Katkarapu skagen L G ja ruisnappeja M

Talon leipää ja voita

Rapeaa Naapurin Maalaiskanaa ja valkosipulimajoneesia L G

Majan lihapullat ja kermakastiketta L G

Eväsmiesten Mestarinmakkaraa M G

Punajuurifalafelit ja hummusta M G VEG

Peruna-kasvispaistosta M G VEG

Appelsiini-suklaapannacotta ja mascarponevaahtoa L G

Munkkeja VL, saatavana myös G

Vaahtokarkkeja M G

Simaa M G VEG

Puijo 1963 kahvia tai teetä

42€

Vappubrunssi 01.05.2023 alkaen

52€

Kuha

56€

Härkä

14€

Lapsille oma herkkupöytä

45€

Vappupäivän brunssi 1.5.2023

9€

Lapset alle 7 vuotta

20€

Lapset 7–12 vuotta

Tampereen Teatterin vappubrunssi maanantaina 1.5.2023 klo 12(–14) päänäyttämön ylä- ja alasalissa.

Teatterin ulko-ovet avataan klo 11.45.

MENU

Vihersalaattia, mansikoita ja samppanjavinaigrettea (G)

Marinoitua varhaiskaalia ja retiisiä (Veg,G)

Keväistä parsa-perunasalaattia (Veg,G)

Katkarapuskagenia (L,G)

Lämminsavulohta, antipastokasviksia ja yrttipastaa (L,G)

Sillikaviaaria, mätiä ja smetanaa (L,G)

Varhaisperunoita ja tillivoisulaa (L,G)

Tsatsikia, tapenadea ja hummusta (L,G)

Foccaciaa & kuohkeaa paahdettua voita (L)

Mausteisia makkaroita & savupaprikamajoneesia (L)

Kanaa yrtti-voikastikkeessa (M,G) ja paahdettuja parmesaaniperunoita (L,G)

Kukkakaali-kasviscurrya ja riisiä (L,G)

Vaahtokarkkeja, suklaamakeisia ja munkkeja

Juustovalikoima ja hilloja

Kahvi, tee

Simaa

56€

Vappumenu 1.5.2023 klo 12-19

MENU

ALKUUN

Parsaa, korvasienimuhennos & yrttisalaattia

*

Naudan pastramia, gremolatakastike, parmesania ja pinaattia

*

Limoncello siika tartar, graavattua keltuaista

PÄÄRUOKANA

Härän marmorifileetä, calvadoskastike & sienirisottoa

*

Paistettua taimenta, mäti-hollandaise & paahdettua perunaa

*

Kasvis-halloumivarras, pistaasi-hollandaise & paistettua sydänsalaattia

JÄLKIRUOKA

Marenkia & sitruunakreemi

*

Suklaamoussekakku & tyrnikastike

56€

Vappubrunssi 1.5.2023 klo 12-15

Lapset 5–12 v. 26e ja alle 5 v. veloituksetta.

VAPPUBRUNSSIMENU

Alkuruoat

Siianmätimunia L, G

Vihersalaattia ja vinaigrettea M, G

Kylmäsavulohi-carpacciota ja kaprisaiolia L, G

Katkarapuskagenia L, G

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Kananrintaa confit ja passionaiolia L, G

Chilissä marinoitua mozzarellaa ja pikkelöityä salottisipulia G

Parsa-varhaisperunasalaattia M, G, V

Basilikamarinoitua munakoiso-paprikasalaattia ja rucolaa V

Parmankinkkua ja tryffelicremea L, G

Leipää ja yrttilevitettä

Pääruokia

Paahdettua nieriää, sahramivoikastiketta L, G

Härkän brisket ja piparjuurikastiketta

Porsaanliha steam bun L

Tryffeli-perunaa M, G, V

Paahdettua maa-artisokkaa, bimiä, palsternakkaa ja tomaattisalsaa M, G, V

Jälkiruokia

Munkkeja ja pieniä makeisia L

Limellä marinoituja hedelmiä ja mansikoita G, V

Persikka-proseccokakkua L, G

35€

Vappubrunssi 1.5.2023

Lapset 2e/ikävuosi

Kattaukset (2 tuntia): 10:30 & 11; 12:30 & 13 ja 14:30 &15.

MENU

Leipävalikoima

Hummuksia

Croissantteja & Brieta

Coctailpiirakoita

Vaahdotettu voi & munavoi

Juustoja

Leikkeleitä

Kasviksia

Jugurttia & granolaa

Hedelmiä

Vihreä salaatti mansikoilla ja viikunavinaigretti (M,G,Ve)

Caesar salaatti (L,G)

Sitruunainen feta-perunasalaatti (L)

Puffattu kvinoa ja tuoreillä yrteillä maustettu juurekset (M,G,Ve)

Savulohi-katkarapuskagen (L, G)

Yrtti-paahdetut lohkoperunat (M,G,Ve)

Kanaa kermaisessa pestokastikkeessa (L,G)

BBQ-nyhtöpossu (M,G) ja kimchi-majoneesia (M,G)

Makkaravalikoma (M,G)

Lihapullat (M)

Falafelit ja vegaani sitruunaioli (M,G,Ve)

Mokkapalat (Ve)

Minimunkkeja (L)

Kinuskinen suklaamousse (L)

Karkkibuffet

Marjaisa sima

Kahvia, teetä

30€

Radisson Blu Espoo Vappubrunssi 1.5.2023

15€

Lapset 6-12v

Kattausajat ovat klo 11.00-13.00 ja 13.30-15.30.

27€

Vappubrunssi 01.05.2023

Lapset alle 12v ikävuosien mukaan.

MENU

minicroisantteja ja hilloa

sulhaspiirakoita, leipää

Mozzarella-tomaatti foccacciaa

tuorejuustoa, munavoita, hummusta

Juustoa ja leikkeleitä

pikkelöityä punasipulia

Melonijuusto-salaattia

Savulohisalaattia

Avokadosalaattia

kanacaesarsalaattia & krutonkeja

Uunimunakasta

pekonia, nakkeja ja lihapullia

Smoothieta

Turkkilaista jogurttia ja marjoja

Appelsiinimehua

Simaa

Hedelmiä & Brie- ja sinihomejuustoa sekä suolakeksejä

Vohveleita, hilloa ja kermavaahtoa, nutellaa ja vaahtokarkkeja

Vappumunkkeja

Kahvia ja teetä

45 €

Vappulounas 1.5.2023

22 €

juniorit (4-12 vuotta)

Vappuhumpuuki on vain Aura Golfin jäsenille.

VAPPUMENU

KYLMÄT

Lajitelma sillejä ja silakoita (M,G)

Lime graavattua lohta, marinoitua fenkolia ja hovimestarinkastiketta (M,G)

Jäämeren katkarapuja ”skagen” (M,G)

Sillikaviaaria (L,G)

Vasikanpaistia ”tonnato” (L,G)

Granaattiomena-fetasalaattia (L,G)

Kirkastaperunasalaattia (M,G)

Caesarsalaattia (L,G)

Varhaiskaali-reetiisisalaattia (M,G)

Sem de melon pasta – aurinkotomaattisalaattia (M)

Marinoitua latva-artisokkaa ja oliiveja (M,G)

Tillikurkkuja (M,G)

LEIVÄT JA LEVITTEET

Focacciaa ja saaristolaisleipää

Vaahdotettua oliiviöljy voita ja tapenadea

LÄMPIMÄT

Lihapullia, bratwursteja ja nakkeja (L)

Grillattua parsaa, rapeaa pekonia ja hollandaisekastiketta (L,G)

Caponatakasviksia ja kananmunaa (L,G)

MAKEAT

Lime-valkosuklaa pannacottaa ja passion-mansikoita (L,G)

Oakyn munkkeja (L)

Valikoima juustoja, viikunahilloa ja suolakeksejä (L)

Hedelmiä (M,G)

JUOMAT

Kahvia ja haudutettua teetä

Oakyn simaa ja tuoremehuja

Alkoholitonta karpalo-lime boolia

62€

Vappubrunssi 1.5.2023 klo 12–16

34 €

Lapset 7-13 v

12 €

Lapset 2-7 v

Alle 2 v. ruokailevat veloituksetta

VAPPU 2023

ALOITETAAN TUTKINTA

Talon vihersalaattia M, G

Perunasalaattia L, G

Silli & silakka lajitelma M, G

Skagen katkarapuja L, G

Sitrusmarinoitua lohta M, G

Serranon kinkkua & melonia M, G

Makkaralajitelma & dijonsinappia M, G

Leipää & levitettä L (G)

PÄÄRUAT

TARJOILLAAN PÖYTIIN

LINNANHERRAN PIHVI L, G

Flankstake & salsa verde

TAI

PÄIVÄN KALASAALIS L, G

Paistettua siikaa & kukkakaalipyrettä

TAI

KELLARIN KASVIS V, G

Savumarinoitua tofua & sydänsalaattia

MAKEA PAKO

Munkkeja L

Talon juustokakkua L

Kahvia & teetä

56€

Vappulounas 1.5.2023

14€

Lapset 4-8 v

26€

Lapset 9-13 v

Avoinna 11.00-18.00, viimeiset pöytävarukset klo 16.30.

MENU

Alkuruokabuffet:

Valkoista keitettyä parsaa ja hollandaisekastiketta L, G

Parsa-varhaisperunasalaattia M, G

Parsa-vuohenjuustopiirasta G, L

Keitettyä varhaisperunaa M, G

Caesarsalaattia paahdetusta varhaiskaalista L, (G)

Savumunakoisosalaattia L, G

Mintulla maustettua kurkku-jogurttisalaattia L, G

Paholaisen munia L, G

Kokonaisia katkarapuja M, G

Katkarapuja Skagen M, G

Cevichemarinoituja vihersimpukoita M, G

Sillikaviaaria M, G

Sardelli-kaprismarinoitua silakkaa M, G

Maustepaahdettualohta ja parmesaanikastiketta M, G

Rhode Island-kastiketta M, G

Sitruunamajoneesia M, G

Aiolia M, G

Härkätartar, kaprista ja ryytisinappimajoneesia M, G

Kylmäsavuhärkää M, G

Possupastramia M, G

Hapanjuurileipää M

Mini croissantteja L

Ruskistettua voita L, G

Viikunahilloa

Carvery-pöytä pääruokana:

Kevyesti savustettua naudan petite tenderiä M, G

Yrttipaahdettua karitsan paahtopaistia M, G

Grillattua broileria M, G

Pariloitua siikaa ja pinaattimuhennosta L, G

Perunagratiinia L, G

Paahdettuja kasviksi

Konjakki-pippurikastiketta L, G

Chimichurri Salsa Verde M, G

Jälkiruokabuffet:

Bistro Gustafin simaa M, G

Mini munkkeja L

Mansikka-tuorejuustokakkua L, G

Raparperihilloketta M, G

Macarons-leivoksia

Suklaakonvehteja, vaahtokarkkeja ja keksejä

62€

Vappubrunssi Kaivopuistossa 01.05.2023 klo 15

MENU

SALAD

Mansikka-halloumi salaattia & viikuna balsamico L,G

Caesar naturel keittiömme krutongeilla L ja kastikkeella L, G

Keitettyjä varhaisperunoita & tilliä M,G

SEAFOOD

Keittiömme graavilohta M,G

Katkarapu Skagen moussé L,G & ruissipsejä L

Pestosilakkaa M,G

Omenasilliä M,G

Leipäkori L & merisuola-voi ja yrtti-tuorejuustoa L,G

MEAT, FISH & CHICKEN

Lihapyörykät & chipotle aioli M,G

Cocktail bratwurst & “ Sörkan prinsessa”

Keittiön paahdettua merilohta & Beurre Blanc L,G

Yrttimarinoitua kananpojanrintaa & kermainen metsäsienikastike M,G

GREEN (ennakkoon ilmoitetuille kasvissyöjille)

Kylmäsavutofu green curry M,G

Basmatiriisiä L, G

Filotaikina kasvisnyytit &; tuoretomaattikastike M,G

SWEETS

Appelsiini-suklaamousse L,G

Vappumunkit L

Vegaaninen marjaleivos M,G

44€

Vappubrunssi 1.5.2023 klo 9-15

45€

Vappupäivänä maanantaina 1.5.2023 tarjolla kolmen ruokalajin menu alkaen

Vappupäivänä 1.5. kattausajat:

klo 12.00 / 12.30 / 13.00

klo 14.30 / 15.00 / 15.30

klo 17.00 / 17.30 / 18.00

VAPPUPÄIVÄN MENU

ALKURUOKA / STARTER

Varhaisperunaa, vaahdotettua ricottajuustoa, mätiä, suolattua omenaa ja pikkelöityä punasipulia (L, G)

Early potatoes, foamed ricotta cheese, roe, salted apple and pickled red onion (L, G)

PÄÄRUOKIA / MAINS

54€

Kotimaisen naudan marmorifileetä, paahdettua varhaisperunaa, punajuuri-gorgonzolapyreetä ja herukka-balsamicokastiketta (L, G)

Marbled Finnish beef, roasted early potatoes, beetroot puree with gorgonzola cheese and balsamic sauce made with currant (L, G)

TAI/OR

50€

Paistettua nieriää, haudutettua juuriselleriä, ruusukaalia ja savuvoikastiketta (L, G)

Pan-fried Arctic char, stewed celeriac, sprout and smoked butter sauce (L, G)

TAI/OR

45€

Ohrattoa, marinoitua tofua, comtejuustoa ja ruohosipuliöljyä (L)

Barley porridge, marinated tofu, comte cheese and chives oil (L)

JÄLKIRUOKA / DESSERT

Tampellan munkki, vanilja-anglaise, marinoitua mustikkaa ja herukkaa sekä mustikkageeliä (L)

Tampella’s doughnut, crème anglaise flavored with vanilla, blueberry gel, marinated blueberries and black currant (L)

49€

Vappubrunssi su 30.4. klo 12-21 ja ma 01.05.2023

Lapset 4-12v 4e/ikävuosi

30€

Vappubrunssi 2023 ma 01.05. klo 11-15

40€

Vappubrunssi 1.5.2023 klo 12.00-20.00

18€

Lapset alle 12v

alle 4v veloituksetta

MENU

Yrtti-vihersalaattia L, G, VE

Lämminsavulohi-fenkolisalaattia L, G

Chérien perunasalaattia L, G

Sillivalikoima L, G

Katkarapu-parsasalaatti L, G

Pikkelöityjä kasviksia L, G, VE

Leikkelevalikoima L, G

Juustovalikoima L, G

Leipää ja levitteitä

Pestogratinoitua lohta L, G

Porsaan sisäfileetä & tummaa-sinappikastiketta L, G

Valkosipuli-kermaperunat L, G

Grillattua parsaa L, G

Nakkeja L, G

Lihapullia L

Ranskalaisia L, G, VE

Munkkeja L

Vaahtokarkkeja L, G

Tuoreita raikkaita hedelmiä ja passionkastiketta L, G, VE

Simaa, kahvia ja teetä

29€

Aamiainen vappupäivänä klo 8–13

Aamiaispöydän täydentävät tietysti sima ja herkkumunkit!

39€

Vappubrunssimenu 1.5.2023

Alle 12-vuotiaat lapset: 2e/vuosi

Vappubrunssi tarjoillaan pöytiin 3:ssa eri erässä. Ensimmäinen tarjoilu jaetaan seurueen kesken. Pääruokia on tarjolla 3 eri vaihtoehtoa, joista jokainen seurueen jäsen valitsee mieluisan. Viimeisenä muttei vähäisimpänä tarjoillaan herkullinen vadelmajälkiruoka. Kahvi/tee sekä omenamehu sisältyvät hintaan.

MENU

Jaettavaksi

Katkarapuskagenia piparjuurella

Silliherkkua tillillä

Kalatartaria sinapilla sekä crème fraichella

Voitaikinassa leivottua kesäkurpitsaa rosmariinilla

Tomaattisalaattia fetajuustomurulla

Poltettua vuohenjuustoa ja sipulimarmelaadia

Munakokkelia ruohosipulilla

Kurkkua, hapatettua sipulia sekä salaattia

Saunapalvattua kinkkua, voita sekä juustoa

Mjölin ruis- ja maalaisleipää sekä Knipin näkkileipää

Pääruoka

Valitse pääruokasi saavuttaessa

Voissa paistettu levainleipä, grillattua naudan ulkofileetä, VanhaVilho kreemiä, uunipaahdettua tomaattia, rapeaa sipulia sekä säilöttyä kaalia

tai

Lämminsavustettua kirjolohta, ruohosipulihollandaisea, vihreää parsaa, säilöttyä kyssäkaalia, pinaattisalaattia sekä voissa paistettua mallaslimppua

tai

Grillattua salaattia, jalapeñomajoneesia, friteerattua perunaa, uunipaahdettua tomaattia, noettua parsakaalia, timjamikrispiä sekä raastettua juustoa

Jälkiruoka

Vadelmasorbettia, kermavaahtoa, karamellisoitua tuorejuustokreemiä, vadelmasurvosta, paahdettua mantelia sekä vohveli