Vappubrunssit Sivu 2

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

29€

Vappubrunssi

12€

Lapset 4-12v

Kattaukset vappupäivänä 1.5.2022 klo 12 ja 15.

MENU

Vihersalaatti ja raparperivinaigrette (VE+G)

Punakaali-sellerikimchiä (VE+VS+G)

Ryytisinapilla maustettua kevätparsa-perunasalaattia (L+G)

Minttumarinoitua melonia ja mozzarellaa “bambini”(VE+G)

Fenkolinsiemenillä maustettuja mummonkurkkuja (VE+G)

Hiillostettua merilohta rosé ja sitruunaruohodressing (L+G)

Tiikerirapucaesar (L+G+VS) Ancho-chili krutonkeja (VE)

Mallas-sinappisilliä ja wasabisilakkaa (L)

Cocktail-lihapullia BBQ-kastikkeessa (M+G+VS)

Punapestossa pyöritelty pihvitomaatti-sipulisalaatti (L+G)

Yrttileipää (L) minicroisantteja (VL)

Avocadohummusta (VE+G) piparjuurivoita (L+G)

Paahdettua flank steakia chimichurrikastikkeella (M+G+VS)

Savustettua nieriää ja tattikastiketta (L+G)

Kevätsipulilla maustetut hölskypotut (L+G)

Kanttarelli-härkis-Ragú ja perunagnoccheja (VE+VS)

Mansikka-raparperitäytteinen lettukakku ja suolakinuskikastiketta (L)

Vappu pehmisbaari

Kahvi ja tee

Factoryn Wappusimaa

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

42€

Vappumenu 01.05.22

Lapset alle 13v 10e. Lapsille tarjolla pääruokana lastenlistalta tuttuja annoksia.

Kattaukset klo 12:00 – 14:00 ja 15:00 – 17:00.

MENU

ALKURUOKABUFFET

Caesar salaattia ja rapeita krutonkeja L

Vihersalaattia ja sitrusvinegrettiä L, G

Tomaatti-mozzarellasalaattia G

Dijon-perunasalaattia L, G

Marinoituja oliiveja L, G

Savulohta ja tillimajoneesia L, G

PÄÄRUOKA VALINTANNE MUKAAN PÖYTIINTARJOILTUNA

Lohta, tilliperunaa, kauden kasviksia ja rapukastiketta L, G

tai

Maalaiskananpoikaa, yrttiperunoita, kauden kasviksia ja punaviinikastiketta L, G

tai

Portobelloa, kvinoaa ja kauden kasviksia VEG

JÄLKIRUOKABUFFET

Simaa, munkkeja ja tippaleipää

Lapsille ja lapsenmielisille karkkibuffet

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

39.50€

Vappubrunssi 01.05.22

Lapset 4 - 8 v. 14 e ja 9 - 12 v. 20 e

Vappubrunssin kattausajat on klo 10:00, 10:30, 12:00, 12:30, 14:00 ja 14:30.

Vappubrunssin menu:

Riisipiirakoita ja munavoita (L)

Saaristolaisleipää, Oivan leipää ja levitteitä (gluteenittomille leipäannos keittiöstä)

Sillivalikoima (G, M)

Savulohitartaria (G, L)

Porkkalaa (G, M, V)

Paahtopaistia (G, M) ja piparjuurismetanaa (G, L)

***

Vihreä salaatti ja mangovinegrette (G, M, V)

Kirsikkatomaatti-mozzarellasalaattia (G, L)

Perinteistä perunasalaattia (G, M, V)

Sienisalaattia (G, L)

Mummonkurkkuja (G, M, V)

Marinoituja oliiveja ja hillosipuleja (G, M, V)

Punajuurihummusta (G, M, V)

***

Yön yli haudutettua härkää & *Jallukastiketta (G, L)

Kuhaa ja valkoviinivoikastiketta(L)

Nakkeja (G, M) & artesaanimakkaroita (G, M) & kasvisnakkeja (G, M, V)

Tilliperunoita (G, L)

Vihreä parsa -varhaisperunapaistosta (G, M, V)

Paahdettu tofu -ratatouillea (G, M, V)

***

Oivan mokkapaloja (L)

Vadelmapannacottaa (G, L) ja marjamelbaa (G, M, V)

Sitruunakakkua (L)

Vegaaneille toimitetaan jälkiruoka keittiöstä

Tuulihattuja (L)

Pikkumunkkeja (L, saatavilla myös G)

Karkkibuffet

Valikoima juustoja, hedelmiä ja hilloja

Kahvia ja haudutettua teetä

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

33€

Vappubrunssi 01.05.22 klo 12 ja 15

Lapset 4-12v. 12e

MENU

Vihersalaattia ja raparperivinaigrette (VE+G)

Punakaali-selleri kimchiä (VE+VS+G)

Ryytisinapilla maustettua kevätparsa-perunasalaattia (L+G)

Minttu marinoituja meloneita ja mozzarellaa “bambini”(VE+G)

Fenkolinsiemenillä maustettuja mummonkurkkuja (VE+G)

Punapestossa pyöritelty pihvitomaatti-sipulisalaatti (L+G)

Tiikerirapucaesar (L+G+VS) ancho-chilikrutonkeja (VE)

Hiillostettua merilohta rose ja sitruunaruohodressing (L+G)

Mallas-sinappisilliä ja wasabisilakkaa (L)

Cocktail-lihapullia BBQ-kastikkeessa (M+G+VS)

Yrttileipää (L) minicroisantteja (VL)

Avocadohummusta (VE+G) piparjuurivoita (L+G)

Paahdettua härän grillifileetä tummassa tryffelikastikkeessa (M+G+VS)

Skånen perunoita (L+G)

Mausteisia kananfileitä “FFC” (L) ja sitruuna-jogurttidippi (L+G)

Tahini-porkkanoita ja hasselpähkinää (VE+G)

Härkis-munakoiso mole (VE+G+VS),tuoretomaatti-korianterisalsaa (VE+G+VS) ja paahdettuja tortilloja (M)

Mansikka-raparperi täytteinen lettukakku ja suolakinuskikastiketta (L)

Tuoreita munkkeja (L)

Kahvi ja tee, Factoryn Wappusimaa

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

48€

Vappubrunssi 01.05.22

Kattaukset klo 10.00 – 12.00; 12.30 – 14.30 ja klo 15.00 – 17.00.

MENU

Appelsiinimehua & omenamehua (M,G)

Maalaisleipää & yrttituorejuustoa (L)

Karjalanpiirakoita & munavoita (L)

Vihreitä salaatteja, yrttejä & raparperi vinegrettiä (M,G)

Caesarsalaattia & Västerbotten -juustoa (L,G)

Höyrytettyä siikliperunaa & tilli-voisulaa (L,G)

Valkosipulisilakkaa & sinappisilliä (M,G)

Chipotle paahdettua lohta & lime-hollandaisekastiketta (L,G)

Savumuikkuja & mummonkurkkuja (M,G)

Luomukananmunaa & mätimoussea (L,G)

Tuoreita katkarapuja skagen (L,G)

Parsa-pinaattipiirakkaa (VL)

Savustettua bataattia, fetaa & karamellisoitua saksanpähkinää (VL,G)

Parmankinkkua & hunajamelonia (M,G)

Skånelaista perunasalaattia, marinoitua punasipulia & Myrttisen kurkkuja (L,G)

Lihapullia, nakkeja, pekonia, talon sinappia & ketsuppia (L)

Kokonaisena grillattua härän ulkofilettä & bearnaisekastiketta (L,G)

Chicken wingsejä & Aurajuusto- ja Texas pete -kastiketta (L,G)

Maalaisranskalaisia & parmesanmajoneesia (L,G)

Juustoja & viikunahilloa (VL,G)

Weskun vappusimaa (M,G)

Rahkamunkkeja & kinuski-kermavaahtoa (L)

Tummasuklaamoussea & paahdettua valkosuklaata (L)

Tuoreita hedelmiä (M,G)

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

57€

Vappubrunssi 01.05.22

Hinta 53e S-Etukortilla.

13€

Lapset 11-15v. 26e, 4-10v. , 0-3v. veloituksetta.

Brunssi tarjoillaan kahdessa kattauksessa kello 12.30 & 15.00.

Noutopöydästä

KYLMÄSTÄ PÖYDÄSTÄ

*Caesarsalaattia L,G ja krutonkeja L

*Pecorino-viikunaravioleja, grillattua vihreää parsaa, versosalaattia ja balsamicosiirappia

*Vihersalaattia, cantaloupe-melonia ja granaattiomenaa L,G

*Bufala-mozzarellaa ja tomaattia sekä marinoitua punasipulia L,G

*Pestolla marinoituja oliiveja L,G

*Siemeniä, pähkinöitä, valkosipulikrutonkeja ja avokadoöljyä

*Bresaolaa, pecorino-juustoa, rucolaa ja sinappiaiolia L,G

*Vihersmoothie L,G

*Limellä ja korianterilla marinoituja vihersimpukoita L,G

*Wasabilla maustettu varhaiskaali-coleslaw L,G

*Kirjolohenmätiä, punasipulia ja smetanaa L,G

*Katajanmarjasilakkaa, sinappisilakkaa sekä sipulisilliä L,G

*Lämminsavustettua kirjolohta ja ituja L,G

*Wakame-rapusalaattia ja sitruskreemiä L,G

*Varhaisperunaa L,G

*Leipävalikoima ja voita L

LÄMPIMÄSTÄ PÖYDÄSTÄ

*Kaurapaneroitua broileria ja seesami-jogurttikastiketta L,G

*Grillattu naudan petit tender ja portviinikastiketta L,G

*Paistettua munakoisoa ja hummusta L,G

*Chorizo-frittata L,G

*Timjami-valkosipuliperunaa L,G

JÄLKIRUUAKSI

*Croissantteja

*Briejuustoa, manchego-juustoa ja viikunahilloa L,G

*Jogurttipannacottaa ja raikasta raparperia L,G

*Limoncello-juustokakkua ja mansikkakastiketta L

*Hedelmätarha L,G

*Vadelmaraakasuklaata L,G

*Pikkumunkkeja ja simaa

LAPSILLE

*Vihersalaattia, tomaattia ja kurkkua, melonia, maissia, juustokuutioita L,G

*Lihapullia L,G

*Nakkeja L,G

*Ranskalaisia perunoita L,G

*Vaniljajäätelöä ja kinuski- ja suklaakastiketta L,G

*Pannukakkuja ja mansikkahilloa L

*Pikkumunkkeja ja simaa

*Keksilajitelma

*Vaahtokarkkeja L,G

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

35€

Vappubrunssi 1.5.2022

Lapset 0-5 vuotta ei veloitusta

15€

Lapset 6-11 vuotta

Kattaukset klo 11.00, 13.00 ja 15.00.

VAPPUMENU

Alkuruokapöydässä:

Romainesalaattia ja chili-limeöljyä (V,M,G)

Grillattua kesäkurpitsaa, parsaa, artisokkaa, puolikuivattua tomaattia ja lehtipersiljaa (V,M,G)

Värikästä tomaatti-salaattia, rucolaa ja aitoa cheddaria (L,G)

Varhaisperunasalaattia, grillattua paprikaa, yrttejä sekä sinapinsiemenrelissiä (V,M,G)

Vesi- ja cantaloupemelonia, mozzarellahelmiä sekä rucolaa (L,G)

Sillitartaria (L,G)

Rapuskagen ja kirjolohenmätiä (L,G)

Sokerisuolattua lohta ja wasabimajoneesia (L,G)

Sulossa savustettua kirjolohta, sitruuna-aiolia sekä kevätsipulia (L,G)

Fetajuustoa ja sitruspestoa (L,G)

Sulo Bakeryn mallasleipää (L)

Sulo Bakeryn tomaatti-valkosipulifocacciaa (L)

Yrttituorejuustoa (L,G)

Vaahdotettua voita (L,G)

Lämpimiä ruokia:

Sitruuna-smetanalohta (L,G)

Grillattua kotimaista kananpoikaa salviavoikastikkeessa (L,G)

Paahdettua mausteisia makkaroita ja paistettua sipulia (L,G)

Parmesaanilla gratinoitua kukkakaali-perunapaistosta (L,G)

Paahdettua varhaisperunaa, valkosipulia sekä tuoreita yrttejä (V,M,G)

Annoksena keittiöstä kasvisruokailijoille:

Sulo Bakeryn briossia, vihreää parsaa, paistettuja korvasieniä, uppomuna

ja hollandaisekastiketta (L)

Jälkiruokapöydässä:

Suklaatäytekakkua ja vadelmamoussea (L)

Vanilja-mascarponemoussea ja raparperihilloketta (L,G)

Suklaakonvehteja (L)

Vaahtokarkkeja (M,G)

Minimunkkeja (L)

Tuulihattuja (L)

Sulon vappusimaa

Kuplavettä

Kahvia ja teetä

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

30€

Vappubrunssi 01.05.22 klo 12-16

15€

Lapset 3–14 v.

MENU

Alkuun mm.

Varhaisperuna-tankoparsasalaattia M, G

Pinaatti-fenkolisalaattia ja paahdettua cashewia M, G

Tomaattia ja mozzarellaa L, G

Rapucaesar VL

Linssejä ja papuja M, G

Savuporo-leipäjuustosalaattia L, G

Savulohta ja marinoitua punasipulia M, G

Paistettuja muikkuja ja aiolia

Tomaattikeittoa L, G

Pääruoaksi

Ylikypsää lammasta punaviinikastikkeessa M, G

Grillattua lohta sahrami-beurre blanc, simpukoita ja rapuja L, G

Ratatouillea ja pinaattiravioleja

Paahdettua valkosipuliperunaa ja kevätsipulia M, G

Jälkiruoaksi mm.

Munkkeja ja Laajavuoren simaa

Vaniljajuustokakkua ja vadelmaa L, G

Laajavuoren raparperi-mansikka britakakkua

Suklaamoussea L, G

Lapsille

Raikas salaattipöytä, nakkeja, nugetteja, lihapullia ja ranskanperunoita

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

42€

Vappubrunssi 01.05.22

21€

Lapset 3–14 v.

Runsaalta ja juhlavalta vappubrunssilta löydät monipuolisen alkupalapöydän salaatteineen ja lukuisista pääruoista voit nauttia esimerkiksi haudutettua porsaanposkea rosmariinikastikkeessa. Jälkiruokapöydän antimet kruunaavat aterian ja vapputunnelmaa luo erityisesti herkulliset munkit.

MENU

Alkuun

Valikoima aamiaisbufettista

Paahdettua bataattia ja cheddarjuustoa L/G

Tabbouleh-durumvehnää, tomaattia, persiljaa ja minttua M

Caesarsalaattia, parmesaania ja krutonkeja L

Leipäjuustosalaattia ja maalahdenlimppua L

Savustettuja katkarapuja ja chilimajoneesi M/G

Sitruunalla graavattua lohta ja tillisinappia M/G

Rapusilakoita tilli-tomaattiliemessä M/G

Sillikaviaari L/G

Varhaisperunasalaatti ja kevätsipuli M/G

Paahtopaistia ja tervamajoneesi M/G

Grillattua kananpojanrintaa ja punakaali-coleslaw M/G

Pääruoaksi

Haudutettua porsaanposkea rosmariinikastikkeessa M/G

Paistettua nieriäfileetä tilli-valkoviinikastikkeessa L/G

Punajuuripyörykät ja paahdettuja vihanneksia M/G

Purjo-perunapaistos L/G

Jälkiruoaksi

Suklaakakkua L

Vaniljatuulihatut

Mansikka-hedelmäsalaatti M/G

Minimunkki L

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

43€

Vappubrunssi 01.05. klo 12-16

21.5€

Lapset 3–14 v.

MENU

Alkuun

Versosalaattia ja sitruunavinaigretteä

Papu-quinoasalaattia

Kikhernesalaattia

Caesarsalaattia

Porkkana-pähkinäsalaattia

Lohisashimi

Härän paahtopaistia ja wasabimajoneesia

Parsa-perunasalaattia, parmesaani-dressing

Vuohenjuustomousse-kirsikkatomaatticrostini

Pääruoaksi

Paahdettua lohta ja äyriäismajoneesia

Karitsan niskaa ja timjamikastiketta, valkosipulimajoneesia, varhaiskaalia

Peruna-gnoccheja, tofua, korvasientä

Paistettua kukkakaalia, maapähkinää ja korianteri kaura fraiche

Jälkiruoaksi

Munkkeja ja simaa

Vaahtokarkkeja

Vanilja-pannacotta

Vanilja-raakakakkua

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

35€

Vappubrunssi 01.05.22 klo 12-16

17.5€

Lapset 3–14 v.

MENU

Alkuun

Katkaravuilla täytttyjä kananmunia L,G

Silli valikoima L,G

Graavilohi L,G

Lämminsavulohi L,G

Tomaattisipuli salaatti L,G

Vihreäsalaatti L,G

Marinoituja sieniä L,G

Chiliperunasalaatti L,G

Jalapenoja L,G

Pääruoaksi

Possunposkia punaviinikastikkeessa L,G

Punajuurihalloumia VL,G

Smetanalohi VL,G

Annan perunat L,G

Paahdetut punajuuret L,G

Kauden kasviksia L,G

Nauravat nakit L,G

Lihapullia L

Perunamuusi L

Jälkiruoaksi

Munkkia, kakkua ja simaa L

Hintaan sisältyy 12 cl kuohuviini (myös alkoholiton)

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

59€

Vappubrunssi sunnuntaina 01.05.

29.50€

Lapset 3–14 v.

Kattaukset klo 12.00–14.00 ja klo 15.00–17.00. Lasten makuun tarjolla on myös mm. lihapullia, pastaa, munkkeja ja simaa.

MENU

Alkuun

Tomaattisilliä, sillitartar M, G

Tervasilakoita, katajanmarjasilakoita, sinappisilakoita M, G

Siian ja kirjolohen mätiä, sipulia ja smetanavaahtoa L, G

Jääkellarin lohta, Dijon-sinappimajoneesia M, G

Savustettua makrillia ja tillitsatsikia L, G

Katkarapu Skagen ja paahdettua maalahden limppua L

Vihreää salaattia M, G

Talon Caesar-salaattia M, G

Kurkku-melonisalaattia M, G

Keväinen parsasalaatti M, G

Sitrusmarinoituja kevätkasviksia M, G

Mansikkaista Waldemar-juustosalaattia L, G (sis.pähkinää)

Mozzarellaa, kirsikkatomaatteja ja marinoituja punasipulia L, G

Börsin perunasalaattia M, G

Hedelmäistä broileri-couscoussalaattia M

Pääruoaksi

Marinoitua porsaansisäfileetä vartaassa ja bbq-majoneesia M, G

Neitsytperunaa L, G

Ylikypsää häränrintaa ja varsinaissuomalaista tummaa-olutkastiketta M, G

Grillattua kananpojanrintaa ja valkoviini-tomaattikastiketta L, G

Kevyesti savustettua merilohta ja korvasienikastiketta L, G

Kasvis-perunagratiinia L, G

Jälkiruoaksi

Brie-, Aura Gold- ja Turunmaa -juustoja, viikunahilloketta, hunajapaahdettuja pähkinöitä

Passionjogurttipannacotta L, G

Tuorehedelmäsalaattia M, G

Budabest-leivos

Raparperi-crumble ja Baileys-kastiketta

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

39 €

Vappubrunssi 01.05.22

19.50€

Lapset 3–14 v.

MENU

Alkuun

Antipastosalaatti (L, G)

(parmakinkku, salami, latva-artisokka, minimozarella)

Caesarsalaatti kanalla

Brie-granaattiomenasalaatti (G)

Katkarapuskagen ja paahdettu briossileipä (L)

Kreikkalainen salaatti (L, G)

Sienisalaatti (L, G)

Graavilohi (L, G)

Silli ja keitetty peruna (L, G)

Vihreä salaatti ja vadelmavinaigrette (L, G)

Leipävalikoima, voi ja levite

Pääruoaksi

Ylikypsä naudan paahtopaisti ja kantarellimuhennos (L, G)

Kevyesti savustettu lohi ja piparjuuri-tillicreme (L, G)

Paahdettu Provencen peruna ja kuusenkerkkäsiirappi-vihanneksia (L, G)

Feta-kasvispihvi ja minttujogurtti (L, G)

Lapsille: lihapullia, nakkeja, perunamuusi ja ranskalaiset

Jälkiruoaksi

Suklaamoussekakku (L, G)

Passionhedelmäpannacotta (L, G)

Suklaakonvehteja ja vaahtokarkkeja

Sima ja munkki

Kahvi ja tee

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

39€

Vappubrunssi 01.05.22

19.50€

Lapset 3–14 v.

MENU

Alkuun

Talon raikkaita salaatteja (M,G)

Vuohenjuusto-fenkolipiirakkaa (VL)

Kylmäsavustettua lohta (M,G)

Punasipulia, mätiä ja smetanaa (M,L)

Mozzarellaa, tomaattia ja balsamicoa (L,G)

Lammaswrappeja (L)

Jäämeren katkarapuja ja kananmunia (M,G)

Briejuustoa, keksiä ja hilloa (L,G)

Parsaa & varhaisperunaa (M,G)

Caesarsalaatti kanalla (L,G)

Leipävalikoima, voi ja levite

Pääruoaksi

Grillattua häränrintaa & mustaherukka-punaviinikastiketta (M,G)

Lohta rapukastikkeella (L,G)

Kevätkauden raikkaat kasvikset ja yrtit (M,G)

Kasvispihvit (L,G)

Avocadosalsaa & Punajuuri tzatzikia (L,G)

Lapsille: lihapullia, nakkeja, perunamuusia ja ranskanperunoita

Jälkiruoaksi

Itse tehtyä simaa (M,G)

Munkkeja (L)

Valkosuklaa panna cotta (L,G)

Kahvi ja tee

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

40€

Vappubrunssi 01.05.22 klo 12-16

20€

Lapset 3–14 v.

MENU

Alkuun

Runsas valikoima sillejä ja silakoita (L,G ), marinoituja katkarapuja ( M, G )

Talon omaa lämminsavustettua lohta (M,G)

Täytettyjä luomukananmunia ja yrittimajoneesia (M,G)

Puutarhurinsalaattia ja vinegrettevalikoima (M,G)

Hedelmäinen kvinoa-kanasalaatti (M,G), kreikkalainen maalaissalaatti (VL,G)

Kalkkunapastramia ja punasipulihilloketta (M,G)

Talon sipulileipää, lämpimiä croissanteja ja vuoksenpiirakoita (L)

Pääruoaksi

Uuden sadon perunaa ja tilliöljyä (M,G)

Chorizo-lihapyöryköitä (M,G), bratwurstia ja hapankaalia (M,G)

Koskenlaskijahärkää (L,G), kasvis-kevätkääryleitä (L)

JälkiruoaksI

Itsetehtyä simaa

Valikoima juustoja ja hillokkeita (L)

Lakkakakku (L,G)

Valikoima pikkumunkkeja, runsas hedelmävalikoima (L,G)

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

35€

Vappubrunssi 01.05.22 klo 12-16

17.50€

Lapset 3–14 v.

MENU

Alkuun

Katkaravuilla täytettyjä kananmunia L,G

Sillivalikoima L,G

Graavilohi L,G

Lämminsavulohi L,G

Tomaatti-sipulisalaatti L,G

Vihreä salaatti L,G

Marinoituja sieniä L,G

Chiliperunasalaatti L,G

Jalapenoja L,G

Pääruoaksi

Possunposkia punaviinikastikkeessa L,G

Punajuurihalloumia VL,G

Smetanalohi VL,G

Annan perunat L,G

Paahdetut punajuuret L,G

Kauden kasviksia L,G

Nauravat nakit L,G

Lihapullia L

Perunamuusi L

Jälkiruoaksi

Munkkia, kakkua ja simaa L

Hintaan sisältyy 12 cl kuohuviini (myös alkoholiton)

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

38€

Vappubrunssi 01.05.22

19€

Lapset 3–14 v.

MENU

Alkuun

Valikoima sillejä ja silakoita L,G

Kananmunasalaatti isoäidin tapaan L,G

Avocado-perunasalaatti L,G

Konjakkigravattu lohta L,G

Paprika-linssisalaatti L,G

Possua ja tzatsikia L,G

Kana, tulinen salsa ja maissisipsi L

Valkosipuli-chilikatkarapusalaatti L,G

Marinoituja herkkusieniä L,G

Mango coleslaw L,G

Pääruoaksi

Miedosti savustettua lohta ja chipotle-hollandaise L,G

Ylikypsää härän niskaa ja paahdettu valkosipulikastiketta L,G

Perunagratiinia L,G

Hunajapaahdettuja juureksia L,G

Jälkiruoaksi

Mansikkakermakakku L

Karpalopannacotta ja suolakinuskia L,G

Munkkeja ja tippaleipiä

Vaniljajäätelöä ja marjoja L,G

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

35€

Vappubrunssi 01.05.22 klo 12-15

17.5€

Lapset 3–14 vuotta

10 €

Lasten buffet /lapsi.

Palveluraha 3e/hlö. Scandic Friends -jäsenenä saat 10 % alennusta.

MENU

Alkuun

Vihersalaatti M, G, V

Caesar-salaatti L, G

Hovin perunasalaattia L, G

Paahdettua bataattia M, G, V

Vuohenjuustoa ja päärynää, melonia L, G

Kirjolohen mätiä, smetanaa ja hakattua sipulia L, G

Chili-valkosipulimarinoituja katkarapuja L, G

Katajanmarjasilakkaa, tervasilakkaa M, G

Venäläistä silliä Hovin tapaan L, G

Sillikaviaaria L, G

Graavilohta ja sinappikastiketta L, G

Loimutettua lohta & punasipulihilloketta M, G

Pääruoka

Kasviskoftapihvejä ja vegaaniaiolia M, G, V

Kevyesti savustettua lohta ja tzatzikia L, G

Ylikypsää possunniskaa L, G

Paahdettua rosmariiniperunaa M, G, V

Grillikasviksia L, G

Jälkiruokapöytä

Minimunkkeja ja Hannun tekemää simaa

Valkosuklaapannacotta ja vadelmaa G

Mustaherukkajuustokakkua

Vaahtokarkkeja

Kahvia ja teetä

Lasten buffet

Kananugetteja L

Bratwurst-nakkeja L, G

Lohta L, G

Lihapullia ja perunamuusia L, G

Ranskalaisia perunoita M

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

49€

Vappubrunssi 01.05.22

Lapset 6-12 v. 24e Alle 6v. 10e

Vappubrunssi on katettuna klo 12-14 ja klo 14.30-16.30.

MENU

ALKUUN

Lämminsavulohta ja tartarkastiketta (L,G)

Sillilajitelma (M,G)

Varhaisperunaa (G,M)

Kasvismoussakaa ja tsatsikia (G,M)

Skagenröraa ja saaristolaisnappeja (L)

Peruna-parsasalaattia (L,G)

Feta-kvinoasalaattia (L,G)

Vihersalaattia ja sitrusvinegrettiä (G,V)

Cocktail-lihapullia (L)

Kartanon leipävalikoima ja voita (L)

PÄÄRUUAT

Pitkään haudutettua häränrintaa tummassa timjamikastikkeessa (G,L) *valkosipuliperunaa

M)

Kasvismoussakaa ja tsatsikia (G,M)

Vapun makkarakimara (G,L) *rapeaa sipulirouhetta ja dijonmajoneesia

JÄLKKÄRIT

Munkkeja (L)

Kartanon marjakermakakkua (L,saatavilla G)

Karkkibaari

Kotimaisia pientilajuustoja & raparperihilloketta G

Kahvia & teetä

Kartanon simaa

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

25€

Vappubrunssi 01.05.22

Lapset alle 12v -50%. Kattaukset klo 11.30 ja 13.30.

MENU

Aamulla leivottua vaaleaa leipää & pookin saaristolaisleipää

Pikku croisantteja ja marmeladia (l)

Cocktailpiirakoita & munavoita (l)

Savulohi-kasvispiirakkaa (l, g)

Vihersmoothie (l, g)

Porkkana-inkiväärishotti (m, g)

Pookin silakkaherkkuja (l, g)

Sillivalikoima (l, g)

Graavilohta (l, g)

Savulohimoussea pookin saaristolaisleivällä (l)

Kirjolohenmätiä, smetanaa & punasipulia (l, g)

Valikoima leikkeleitä (m, g)

Valikoima juustoja (g)

Juhlava vihersalaatti & pookin salaatinkastiketta (l, g)

Mummonkurkkuja (l, g)

Hedelmäinen broileri-pastasalaatti (m)

Kirkas peruna-parsasalaatti (m, g)

Lihapullia itsejauhetusta peurasta (l, g)

Paistettuja makkaroita (l, g)

Tillivoiperunaa (l, g)

Aamulla paistettuja munkkeja (l)

Hedelmävati (m, g)

Itse tehtyä simaa (m, g)

Kahvi/tee/mehu

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

24.90€

Vappubrunssi 01.05 klo 11-15

MENU

Sillejä ja silakoita

Vihersalaatti

Kylmäsavulohi-raviolisalaatti

Katkarapu caesarsalaatti

Tomaatti-paunasipulisalaatti, balsamicosiirappia

Tillikurkut

Broileri-pastasalaatti

Juustoja, hilloa

Croisantteja, maalaisleipää

Pekoni-cheddarlehikäinen

Kotikalja, vesi

Chorizopyöryköitä, aioli

Simpukoita tomaattikastikkeessa

Porsaanleike, Cafe de Paris-kastike

Juustokermaperunat

Valkosipulivoissa paistetut herkkusienet

Pikku munkkeja, sima

Täytettyjä tuulihattuja

Chiavanukas

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

58.50€

Vappupöytä 01.05.2022 klo 11-18

Lapset 5-12v 20,50e, lapset alle 5v. ilmaiseksi.

MENU

Kevään kuohuvista koskista ja meren ääreltä

Pielisen marinoituja savumuikkuja, sipulisilliä ja sillikaviaaria

Hauki-katkaraputerriiniä ja konjakkimajoneesia

Krapin jääkellarin lohta ja sinappikastiketta

***

Maalta ja Krapin kellarista

Vihersalaattia & versoja & suolaheinäkastiketta

Kevätsalaatti; parsaa, perunaa, sipulia ja luomukananmunaa

Kotijuustoa ja raparperia

Piirakkaa kevätkaalista ja rapeaa sipulia

Sitrussalaattia, minttua ja hunajaa, Salmen perinteisiä kurkkuja

Metsän kätköistä ja Krapin Palvaamosta

Krapin ylikypsää vasikan niskaa, piparjuurimajoneesia ja pikkelöityjä sinapinsiemeniä

Krapin savustettua karitsan potkaa ja kastiketta paahdetusta valkosipulista

Krapin Palvaamon palvihärkää ja yrttikastiketta

***

Krapin lammasmakkaraa & sinappia ja puolukkasurvosta

***

Fenkoli-tuorejuustokeittoa ja leipäkrutonkeja

***

Pääruuat noutopöydässä

Paahdettua nieriää, kauden kasviksia, tilliperunoita ja kuohuviinikastiketta

***

Kevyesti savustettua viljaporsaan fileetä, sienimuhennosta, kauden kasviksia ja Annan perunoita

***

Kasvisruoka lautasannoksena

Sienilehikäinen, kauden kasviksia ja persiljakastiketta

***

Herkkujuustolan mieto, savustettu Savuhilma, Saloniemen Juustolan Virtapiikki, nokkosgouda vuohesta ja Syrjähyppy, mustapippurivuohenjuusto & varsisellerihilloketta, kirsikkahilloketta, pähkinä-portviinihilloketta

Krapin Brita-leivos, Sitruuna-oliiviöljykuivakakkua, Hedelmäkiisseliä ja kanelikermaa,

Vappumunkkeja, pikkuleipiä, Krapin simaa, Kahvia & teetä

Lapsille

Höyrytettyjä nakkeja, Friteerattua maalaiskanaa, sitruunamajoneesia ja perunasosetta

Karkkibuffet

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

62€

Vappulounas Finlandia 01.05. klo 11:30-16

MENU

Lämminsavustettua lohta ja Frex-peruna-kevätsipulisalaattia

-tillivaahtoa

Kolatun vuohenjuustomousse tartaletteja

-porkkanahilloketta

Tattimoussea ja metsäsieni-purjosalaattia

Värikästä tomaattisalaattia ja basilikalla maustettua mozzarellaa

Savustettuja katkarapuja ja sitrus-aiolia

Pikkelöityjä kasviksia ja quinoaa, herneenverso-aiolia

Romainesalaattia ja maalaiskananpoikaa

Savuahventa ja saaristolaisleipää, siianmätiä

Punajuuri-hummusta ja keltajuurta

Kotimaisten juustojen ja leikkeleiden valikoima

***

Grillattua vihreää parsaa, vesikrassilla maustettua hollandaisea

Yrttikuivattuja tomaatteja ja basilika-uunimunakasta

Loimutettua nieriää, jokirapukastiketta

Peuraragout

Paahdetut rosmariiniperunat

***

Mustikkamuffinsseja ja vaniljamoussea

Minimunkkeja

Puolukkarönttöset ja jogurttia

Juustokakkua

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

62€

Vappulounas sunnuntaina 1.5.2022

74 €

Vappulounas samppanjalasillisella

Lapset 4-12 v. -50 %; Alle 4 v. ilmaiseksi

Kattaukset klo 11:30 / 14:30.

MENU

TILLIÄ JA SILAKKAA M, G

Kotimaisella tillillä ja sipulilla maustettua Itämeren silakkaa

SILAKKAA JA LUOMUTOMAATTIA M, G

Etikkasilakkarullia luomutomaattikastikkeessa

PERINTEISTÄ MATJESSILLIÄ M, G

Aromaattisin maustein ryyditettyä Atlantin silliä

MUSTAVIINIMARJAA JA SILLIÄ M, G

Kotimaisella mustaviinimarjalla maustettua silliä

MERILOHTA JA HOVIMESTARINKASTIKETTA M, G

Keittiömme valmistamaa sokerisuolattua merilohta ja hovimestarinkastiketta

NIERIÄÄ JA SAHRAMIA L, G

Sahrami-puronieriämoussea saaristolaisleivällä

MÄTIÄ JA TATTARICRUMBLEA L, G

Smetanasta, punasipulista ja siianmädistä valmistettu mätikakkua ja tattarinäkkileipä crumblea

LINTUGALANTIINIA JA CUMBERLANDIN KASTIKETTA L, G

Ankasta, helmikanasta ja maalaiskanasta valmistettua galantiinia sekä cumberlandinkastiketta

COCKTAILPYÖRYKÖITÄ JA JAZZYPERUNAA M, G

Cocktaillihapyöryköitä ajvarkastikkeessa ja kirkasta jazzyperunasalaattia

PAAHTOPAISTIA, LEHTISELLERIÄ JA OMENAA M, G

Rosepaahdettua naudan paahtopaistia sekä lehtiselleristä ja omenasta valmistettua salaattia

PARSAA, VARSIPARSAKAALIA JA KANANMUNAA L, G

Salaattia tuoreesta parsasta, hiillostetusta varsiparsakaalista ja kananmunista lisänä sitruunanraikasta kermaviilikastiketta

TUOREITA KASVIKSIA JA SIITAKESIENIÄ M, G

Pikkelsiä kauden tuoreita kasviksia ja siitakesieniä

REVITTYJÄ KAUDEN SALAATTEJA JA VAPPUVINEGRETTEÄ M, G

Käsin revittyjä salaatteja (frisee, punasalaatti, vuonankaali ja jäävuorisalaatti) ja dijon sinapilla, valkosipulilla, kuohuviinillä ja hunajalla maustettua talon vinegretteä

JUURILEIPÄÄ JA VOITA L

Taikinajuureen leivottua juurileipää ja voita

VARHAISPERUNAA M, G

Merisuolavedessä keitettyjä varhaisperunoita

* * *

SIIKAA JA VALKOVIINIÄ L, G

Ruohonlaukkavoissa paistettua siikaa, valkoviinivoikastiketta, versoja ja tilliperunoita

TAI

ROSÉVIINILLÄ MARINOITUA SISÄFILEETÄ JA HUHTASIENIÄ L, G

Roséviinillä marinoitua, paahdettua naudan sisäfileetä, huhtasienikastiketta, versoja ja timjamilla maustettua juuresperunapyreetä

* * *

VAPPUSIMA PANNA COTTA L, G

Simahyytelöity vanilja panna cotta, tuoreita marjoja ja marenkia

VAPPUDONITSEJA L

Vadelmapomadalla ja nonparelleilla kuorrutettuja donitseja

MINIMUNKKEJA

Sokeroituja minimunkkeja

MACARONS

Macarons lajitelma

Vappubrunssimenu 2023 tulossa...

69€

Vappulounas 01.05

Kattaukset klo 12 ja 15.

MENU

SUOMENLAHTI

Marinoitua silakkaa, rakkohaurua ja suolattua tyrniä

Nokka Riesling Trocken 2020, Spanier Gillot, Rheinhessen, Germany 13/79

***

SIPOO

Kevätrulla Ahlbergin luomuyrteistä ja tarhasuolaheinähollandaisea

Chateau de la Balmondière 2017, Jean Loron, Mâconnais 16/87

***

MALMGÅRD

Nokkosemmervehnä-arancinia ja piimäselleridressing

Nokka Pinot Noir 2016, Karl Schaeffer, Pfaltz, Germany 15/79

/

ITÄMERI

Paistettua villikalaa ja rakkohauru-tillivoita

Côtes du Rhône Artesis Blanc 2020, Ogier, AC Côtes du Rhône, France 9/56

/

VASKIO

Wanhatuvan ankanrintaa, varhaiskaalia ja vadelmakastiketta

Ama Chianti Classico 2018, Castello di Ama, DOCG Chianti Classico 18/115

***

SIPOO

Raparperi-jugurttiparfait ja tippaleipää

Eiswein Exquisit rose 2020, Nittnaus, Burgenland, Austria 19/95